ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

500 гр небольших шампиньонов, 1 луковица,

соль по вкусу, 0,5 чайной ложки сахара,

молотый черный перец, растительное масло,

3 ст.ложки столового уксуса, листья мяты или базилик,

листья салата для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лук очистить и нарезать дольками. Грибы вымыть. Растительное масло раскалить на сковороде. Положить грибы и немного их обжарить, посолить, поперчить.

Добавить в сковороду с грибами нарезанный лук, перемешать и обжаривать ещё 3 мин. По краю сковороды полить уксусом, выпаривать его в течение 3-5 мин.

Обжаренные шампиньоны выложить на тарелку, выстланную листьями салата, добавить листики мяты или базилика. Убрать в холодильник на 3-4 часа.

Можно приготовить такие маринованные грибочки впрок. Они прекрасно хранятся в холодильнике в течение нескольких дней. Поэкспериментируйте с пряными травами вместо мяты можно положить кинзу или петрушку.