Вообще штрули - это немецкое блюдо и готовят его по разному. 

Для приготовления нам понадобится:
Мясо( я думаю можно любое) в нашем случае свинина - 500гр.
Лук репчатый - 2шт;
Морковь - 1шт;
Помидор - 1ш;
Картофель - 4шт;
Масло растительное для жарки;
Тесто пельменное ( 0,5 стакана воды+1яйцо+мука );
Сметана - 150гр;
Соль, специи по вкусу;
Зелень

Обжариваем мясо в растительном масле.

На отдельной сковороде обжариваем нарезанные лук, морковь и помидоры.

Обжаренные овощи добавляем к обжаренному  мясу

Добавляем воду солим  и тушим 10мин.

Картофель режем крупными кубиками и отправляем в казанок к мясу.

Пока варится картофель начинаем раскатывать тесто как показано.

Смазываем тесто сметаной.

Сворачиваем в рулетики как представленно ниже.

Разрезаем рулетик на части.

Складываем штрули на тарелку присыпаную мукой.

Когда картофель будет готов закидываем штрули всё перемешиваем и варим где-то 10-15 минут.

Это блюдо может быть как вторым, так и первым смотря сколько жидкости добавите.

Когда будет всё готово добавляем зелень.

Приятного аппетита!

Источник: gorod.tomsk.ru Бабушка KZ