Продукты (на 10 порций)
300 г печени
2 большие картофелины
2 большие моркови
2 большие луковицы
5 яиц
250 г майонеза

Картофель и яйца отварить.

Лук и морковь натереть на тёрке и обжарить.

Печень отварить, нарезать соломкой и обжарить.

Салат из печени укладывать слоями, смазывая майонезом, в такой последовательности: картофель, печень, лук с морковью, белки, желтки яиц.
И ещё один салатик.

Продукты (на 4 порции)
Печень куриная - 400 г
Огурцы соленые - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло подсолнечное - 20 г
1. Печень отварить в подсоленной воде и нарезать соломкой.

2. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь - соломкой.

3. На медленном огне обжарить морковь и лук на подсолнечном масле до готовности.

4. Огурцы нарезать соломкой.

5. Соединить печень, лук и морковь, огурцы, посолить и заправить майонезом.

(По желанию в салат можно добавить сухарики, перед подачей.)

1.