Скажем "ДА" домашней,вкусной колбасе! Скажем "НЕТ" магазинному безпределу!

Домашняя вареная колбаса из курочки и ветчины готовится достаточно быстро и просто. Я сама была очень этому удивлена, когда решилась впервые испробовать этот кулинарный рецепт.

приготовим?..

Вкусные домашние котлеты



1.

Вкусные домашние котлеты – все секреты приготовления

Вкусные домашние котлеты стали получаться у меня только с опытом прожитых лет и количеством приготовленных котлет. Хотя поначалу было всякое – и жесткие, и пересоленные и просто какие-то «резиновые».
Зато сейчас у меня получаются вкусные домашние котлеты, которые просто таят во рту и просятся в тарелку сами по себе.

Благодаря некоторым секретам или просто тонкостям приготовления, котлеты получаются сочные, нежные и воздушные.

Вкусные домашние котлеты – секреты приготовления:
* Фарш для котлет лучше брать смешанный: свинина с курицей или свинина, говядина и курица.
* Булку или хлеб замочить в сливках.
* В котлеты добавляем только желток, белок придает им жесткость.
* Лук мелко режем и толчем в ступке для сочности.
* Все для той же сочности развести фарш кипятком. Как ни странно, но котлеты получатся очень сочными.
* Добавить в котлеты мелко натертую картошку или мелко нарезанную сырую капусту для дополнительной сочности и воздушности.
* Для сочности добавить бульон, а не кефир или сметану.
* Обязательно выбить готовый фарш.
* Обжаривать котлеты в кляре- смеси из муки, молока и яиц.
Все эти тонкости помогут вам приготовить вкусные и сочные котлеты.

Рецепт:
* Фарш – 600 грамм;
* Лук – 1 шт.;
* Булка или хлеб – 200 грамм;
* Сливки – 50 грамм;
* Соль, перец, приправы для котлет – по вкусу;
* Чеснок – 1-2 зубца;
* Картофель – 1 штука;
* Желток – 1 шт.
* Зелень – по желанию.

Приготовление.
1. Мясо пропустить через мясорубку.
2. Лук нарезать и растереть.
3. Хлеб замочить в сливках.
4. Картофель или капусту измельчить.
5. Смешать все, добавить приправы, чеснок и выбить фарш.
6. Дать немного постоять в холодильнике.
7. Сформировать котлеты, в каждую можно вложить немного замороженного бульона или воды – это придаст дополнительную сочность.
8. Обжарить, обмакнув в кляр или просто в муку, с двух сторон до корочки.
9. Готовые котлеты обязательно довести до готовности в духовке или в казане. Я чаще всего выкладываю в казан, наливаю немного бульона, добавляю перец, лавровый лист и даю протушиться на маленьком огне минут 15.
Если вы будете следовать этим советам, вкусные домашние котлеты будут получаться у вас всегда.

макияж !!!

Белая юбка.

Белая юбка.

Предоставила Филык Т. П.

Размер: 42.
Потребуется: 500 г белой пряжи (100% котон, 560 м/ 100 г), около 1 м белой резинки шириной 2 см, крючок № 3.
Основной узор: схема 12-1. На схеме указаны круговые ряды и линия подъема на новый ряд.
Описание. Размеры и направление вязания указано на выкройке (рис. 12-1).
Юбку вяжете сверху вниз. Вывязываете цепочку из 288 в. п. (число кратное 16) и соединяете ее в кольцо с. с, вывязываете 3 в. п. для подъема на новый ряд. Затем вяжете по кругу одним полотном без швов узором по схеме 12-1 (18 раппортов). Линию подъема на новый ряд располагаете по боковому шву. Вяжете ровно, повторяя с 11 -го по 13-й ряд, и через 55 см от наборного края делите полотно на б ровных частей (по 3 раппорта узора в каждой части). Булавками сделайте пометки. Для расширения подола в помеченных местах вывязываете клинья (шесть шт.) по схеме 12-1 (от 20-го ряда, с 31-го по 33-й повторите еще 3 раза). Вывязав юбку требуемой длины, заканчиваете работу над подолом узором 33-го ряда. Теперь приступайте к вывязыванию пояса.

1.


2.

От наборного края снизу вверх по кругу без швов вывязываете пояс узором ст. с/н. Вяжете на высоту 4 см, сгибаете пополам и подшиваете. В образовавшуюся кулиску для стягивания изделия на нужный размер проденьте резинку и сшейте ее концы.

Ангелочки Паркер. Платье крючком от Ральфа Лорена.

Вяжут здесь

http://club.osinka.ru/topic-101694?start=15

Хозяйке темы огромное спасибо за проделанную работу!

 

Платье вяжется снизу вверх,лучше начинать от места соединения оборки с основным полотном,удобней вязать по кругу.Никаких сужений делать не надо,полотно сузится за счет узора.Основание полотна надо делать приблизительно в 1,5 раза больше объема груди.Пройма для рукава фомируется с 32 ряда основного полотна.Пряжа используемая для оборок должна быть в 1,5 раза тоньше пряжы,используемой для основного полотна.С 33 ряда основного полотна формируем вырез для застежки.

Как сделать выкройку.

Нам понадобится:
1.Лист бумаги
2.Изделие(футболка,майка,палатье)главное условие,чтоб посадка была идеальная и рукава были не реглан(Плечи не обвисали,не болталось и не стягивало)

Выворачиваем издели на изнаночную сторону и расправляе на листе бумаги

 

Булавками аккуратно прикалываем к листу,при этом изделие не растягивайте,иглы вкалываем в шов или рядом с ним.Если нет булавок - зафиксировать изделие и иглой делать проколы по периметру швов

 

К расправленному изделию прикладываем линейку,чтоб замерить объем груди

 

Убираем булавки и изделие,соединяем полученные отверстия

 

От края горловины по линии плеча отступаем по 2,5см в обе стороны,соединяем плавной линией,рисуем параллельную линию от краев плеча

 

Половина объема груди составила 25,5см,умножаем на 1,5 и получаем 38см(необходимый размер основания платья)Отмеряем серидину изделия,измеряем по спине ребенка от основания шеи неободимую длину палтья(без учета оборки)Отмеряем на выкройке необходимую высоту,в обе стороны от средней линии откладываем по 19см(половина длины низа)Соединяем линии рукава и низ изделия-выкройка готова.

Для более точной симметрии лист складываем по средней линии и вырезаем выкройку

Вязаные пинетки кеды

 Два года назад подарила однокурснице вязаные крючком пинетки кеды. Увидела их в интернете и не могла не связать. У самой сынулька уже был большой, а у однокурсницы родилась вторая девчонка. Вот и решила ей связать. Связала, подарила и забыла. Теперь вот у самой второй сын растёт, теперь ему хочу связать, а схема куда - то запропастилась. Пошла в паутину и набрела))) Нашла, делюсь)) Кто ещё не вязал эти пинетки кеды, очень рекомендую. ну очень мило смотрится на маленькой ножке))) 

Читать далее...

Коричневая панамка Шапочка для девочки 4 лет

Коричневая панамка Шапочка для девочки 4 лет связана из х/б пряжи коричневого цвета и остатков розовой пряжи (для цветка) крючком № 1. Размер: 4 года Вам потребуется: пряжа "Пеликан" (100% мерсеризованный хлопок, 330м/50г) 70 г коричневого цвета, крючок № 1, остатки розовой пряжи для цветка, розовая ленточка и бусины. Описание работы Наберите 8 ВП и замкните в кольцо СС. Далее наберите 3 ВП для подъёма и вяжите еще 23 ССН в круг. Далее вяжите по схеме 1 со 2-го по 16-й ряды, затем по схеме 2 с 17-го по 33-й ряды и по схеме 3 с 34-го по 38-й ряды. Далее вяжите поля по схеме 4, выполните в высоту 2 раппорта (повторяйте с 1-го по 4-й ряды). Аккуратно постирайте шапку, высушите её на форме и после сушки отутюжьте поля через влажную ткань. Схема
Источник: http://www.homyak55.ru/blog/korichnevaja_panamka/2013-06-30-1068

1.


2.


3.


4.

Детское платье спицами от Ralph lauren

Детское платье спицами от Ralph lauren 

Читать далее...

Комбинированный сарафанчик "На лугу"

Моя мечта с детства - научиться рисовать. Но для этого вида творчества у меня руки не заточены, а так хотелось!!

А когда я научилась вязать крючком - то поняла что именно аппликация, связанная крючком, поможет мне хоть чуть-чуть приблизиться к мечте

Решила для дочи сделать сарафанчик в садик и не смогла удержаться - разукрасила!

Кокетка и аппликация крючок №2, ниточки Lily, Violet от Ярн Арт, юбка - джинсы (очень хотела именно такие белые - но так ни разу и не одела ).

 

Читать далее...

Пинетки для малыша.

Пинетки для малыша.
 

 

 

набираем на спицы 22 петли и вяжем следующим образом

9 петель платочной вязкой(лицевыми и по лицу и по изнанке)

8 петель лицевыми

5 петель платочной вязкой .

Изнаночные ряды по рисунку.

Жгут перекручивала через 10 рядов.

Связала 7 жгутов .Вязание закрыть.

Набрать по краю 36 петель взять центральные 10 петель и

провязать 14 рядов лицевой гладью ( это язычок),но она должна быть на изнанке .А на лицевой стороне должна быть изнаночная гладь.

В 11 и 13 ряду сделать убавление по 1 петле с каждого края ,чтобы на спице было 6 петель.

Далее набираем петли по краю язычка у меня получилось по 7 петель .итого у нас получается 13 петель+7 петель+6 петель+7 петель+ 13 петель итого 46 петель.

Вяжем 46 петель 12 рядов платочной вязкой.

Далее по центру берем 6 петель и начинаем вязать подошву, прибавив петли ,чтобы их стало 10петель.

Вяжем подошву до тех пор пока на спицах справа и слева не останется по 6 петель.Начинаем убавлять петли подошвы до 6 петель.

Закрываем 6 петель подошвы,а оставшиеся петли на спицах прикетлёвываем к подошве.

Набираем по краю подошвы петли из косичка для ранта ,я набирала на 4 спицы и вяжем 6 рядов лицевой гладью.

Закрываем все петли,да я вначале каждой спицы прибавила по 1 петле из протяжки чтобы рант не тянул.Закрывайте петли слабо.

Закрутите рант.Я его не пришивала,вроде лег неплохо.

По изнаночной стороне со стороны 5 петель набрала по краю 36 петель и связала 3 ряда лицевыми закрыла их и пришила по краю жгута.

У вас получится складочка куда протяните веревочке.
Автор описани: инна57 с сайта Страна мам