http://farhai-n.livejournal.com/132191.html

Итак, брюшная часть кожи вместе с салом и мясом нарезается на полоски - ремни 10-15 см шириной. Кожа выскабливаеся добела. Кладем полоску кожей вниз, на поверхность насыпаем смесь соли с перцем, чесноком, семенами укропа и лавровым листом. Туго сворачиваем кусок в рулет, затягиваем суровой ниткой в двух-трех местах, чтобы не развернулось. Складываем в кастрюлю, заливаем водой, чтобы только покрыть рулет, солим, перчим воду(я обычо добавляю вегету, но тогда рулет приобретает желтоватый оттенок), добавляем 8-10 зубчиков чеснока, головку лука, лавровый лист и варим на среднем огне полтора часа. Рулет осторожно вытаскиваем, кладем под гнет, даем отстоятся в холодильнике сутки. Затем можно резать на пластики 1см шириной и есть.

Мои комментарии: сало посыпала базиликом, черным перцем, солью и чесноком (щедро).. других специй не брала.. В воду в котором рулет варился добавила луковой шелухи, чеснок не добавляла. Под гнетом ночь он у меня простоял при комнатной температуре, утром убрала в холодильник. день простоял там и перекочевал в морозилку.
Сало получается вкуснейшее.. нежное, ароматное и мягкое..
Рекомендую всем любителям этого дивного продукта ;)

Русско-китайская мудрость: "Если смотреть на восток, то на западные санкции можно насрать."

Мне подарили талисман, который притягивает деньги. Повесил его перед лобовым стеклом. На следующий день в меня въехала инкассаторская машина.
 

Водка только сначала стоит дорого, а потом ее цена не имеет значения.
 

Некоторые виды обезьян используют хвост в качестве руки. И именно от этих обезьян единственных животных, у которых рука растет из жопы, и произошли те два строителя, которые клали плитку у меня на кухне... .
 

- Я понимаю, есть передачи с ограничением по возрасту 16+, 12+, но что такое содержит 6+? Там говорят, что Деда Мороза не существует.

Я памятник воздвиг себе нерукотворный, вот алименты скульпторше плачу.
 

Вчера мой муж заявил моему отцу, что тот вырастил змею... На что папа с гордостью ответил, что вырастил не просто змею, а КОРОЛЕВСКУЮ КОБРУ!
 

В половину одиннадцатого я обычно ложусь есть.
 

Обожаю людей, которые пишут-звонят просто так, чтобы пообщаться, узнать как дела, без повода и без причины!
                                                                                                                                                                                                                                                                                                     Каждый раз, когда расстаешься с кем-то, чувствуешь себя обманутым вкладчиком.
 

Все таки отсутствие личной жизни экономит деньги на телефоне.
 

А ты тоже, когда ставишь будильник, откладываешь его подальше от себя, чтоб утром доползти до него немного отбив желание вернуться в постель?
 

Подумаешь, увидеть Париж и умереть... А ты попробуй увидеть Москву и прописаться!
 

Переливание крови применяется уже давно... Когда же будут переливать подкожный жир? Я смог  бы спасти от истощения небольшую Африканскую деревеньку.
 

КТО БЛЯТЬ ВЗЯЛ МОЙ... а вот он.
 

Hе довеpяйте русским лужам - это может быть вход в метpо.
 

Я, как воздушный шарик! Когда никто не держит за верёвочку, меня уносит!
 

Ждешь принца на белом коне? За ним нужно будет убирать навоз.P. S. За конем - тоже.
 

Счастье есть... но, сволочь, держит дистанцию.
 

Выходные, вернитесь! Я думал у нас всё серьёзно...
 

Вчера заболел и лечился водкой... И правильно! Сегодня, на фоне жуткого похмелья, простуда выглядела не столь мерзко.
 

Как можно жить на одну зарплату, если на нее даже умереть нельзя?
 

Утром дома бегаешь, собираешься, опаздываешь, увидел кота и ПУСТЬ ВЕСЬ МИР ПОДОЖДЁТ... разве можно такую милаху не потискать.
 

Иногда я ненавижу вставать с утра на работу, но потом понимаю, что осталось работать каких-то 30 лет... И меня это подбадривает.
 

Как же надоела эта бестолковая реклама про похудение! Люди! Лучшие диеты - автокредит, ипотека и сломанная челюсть!
 

Каждый вечер я сижу дома навстречу своей судьбе.
 

Эллочка-людоедка обходилась 30 словами. Современные люди в социальных сетях пошли дальше - им для общения хватает 5 слов: ясно, понятно, ммм, ну да и норм.
 

Твои поступки сегодня - моё поведение завтра.

Блиииин! Я похудею только в том случае, если у компьютера будут педали!
 

Люди стали такими бесчувственными. В них не осталось ни капли сострадания. Я хочу на ручки и спать, а они мне "Оплачиваем проезд!"
 

Говорят, что в каждом человеке есть своя изюминка. Это что-то маленькое и сморщенное? Что за бред! Да во мне целая горсть отборного винограда!
 

Я ужасно правдив: если я вижу, что человек тупой дегенерат - я прям сразу ему об этом и говорю... и еще я ужасно хорошо бегаю.
 

С головой не обязательно дружить. У меня с ней чисто деловые отношения: я ее кормлю, а она думает...
 

Изучил состав любимых сосисок, котлет и колбасы. Оказалось, что я страстный вегетарианец.
 

Окончательно я решил худеть, когда сплюнул на улице и попал себе на живот.
 

Да с моей зарплатой не то что работать, а ещё чуточку вредить полагается!
 

Судя по платежкам за коммунальные услуги, налог на роскошь все-таки ввели.
 

Подруга озадачила - сказала, что бывают такие дни, когда ничего, ну вообще ничего делать неохота. А что, бывают еще какие-то другие дни?!
 

Как приятно - ранним субботним утром дать ребенку гремящую игрушку, и со словами "покажи маме" направить его в сторону спальни...
 

Исчерпал свои запасы хорошего настроения, перехожу на запасы ваших нервов.
 

У меня не просто детство в жопе заиграло, там целый детский сад расположился.
 

От того, что вы ставите лайк на картинку с деньгами, они не появятся. Работать надо, балбесы.
 

Сломайте мозг аптекарю, попросите Contex, Kotex, Coldrex, Cornexи Sorbex.
 

Если выходные и праздники в календаре выделяют красным цветом, то почему пятницу не выделяют синим?
 

Бывают такие принцессы, после завоевания которых думаешь: и зачем я дракона ухайдoкал, милая же была зверушка...
 

Говорят, что больше всего водки на душу населения выпивают в России... Неудивительно, что здесь самые красивые женщины!
 

Предложение продавать алкоголь по банковским картам надо дополнить получением по почте России. Так россияне станут самой трезвой нацией.
 

Есть вопрос к правительству: почему рецепт сыра с дырками используется при производстве асфальта?
 

Я последнее время очень тревожно сплю... особенно на работе.
 

Прекрасная пора... Очей очарованье!.. Вот скоро бабы все, позируя, завалятся в листву...
 

После победы Порошенко на президентских выборах, бюджет Украины будет измеряться не в долларах и гривнах, а в конфетах, причём сосательных.

Режиссер Данелия чуть не умер, прочитав как-то слово "пацак" наоборот...

Иномарки - очень умные машины. Например, если вы уснете за рулем, то умная иномарка через несколько секунд выбросит вам подушку.

Во время дуэли Пушкин получил тяжелое ранение в живот, а Дантес касательное ранение в руку. Если бы это случилось сейчас — наша медицина смогла бы не только спасти великого поэта, но и залечить француза до смерти.

Понял, что мой уровень лени еще не достиг предела, когда увидел, что кто-то выгуливал собачку на поводке через окно первого этажа...
 

Если тебя коснулись санкции Запада, жизнь удалась!

Новинка в магазинах: "Дирол" со вкусом арбуза! Можно обоссаться с одной подушечки!
 

Полезное и вкусное такая же редкость как умная и красивая.
 

Мужчины – эгоисты, все заботы сваливают на женщин, даже мрут раньше, чтобы о похоронах не заботиться.

Удалённая работа - это не только приятно, но и круглосуточно.
 

В каждой профессии есть свои минусы и плюсы, но больше всего их у математиков, синоптиков и электриков...

Стали подводить итоги. Хотя раньше на итоги можно было смело положиться.
 

В семье Морозовых не без Павлика.
 

На её груди висел значок ХУДЕЕМ ВМЕСТЕ! И всё бы ничего, но как раз на третью букву села муха...
 

Почему именно армия должна сделать из тебя мужчину?В моей жизни с этим вполне успешно справилась моя одноклассница.

Иногда, глядя на окружающих, охотно верится, что люди произошли от обезьян.Причем от тех, которые взяли в лапы палку не для того, чтобы сбить банан с дерева, а чтобы отобрать его у соседней обезьяны.

Это раньше были люди без царя в голове, сейчас они живут без операционной системы.

Спящий во мне гений перевернулся на другой бок...

Обнаруженная в архивах рукопись В.И. Ленина внесла некоторые коррективы в одну из его работ. На самом деле известная фраза звучит несколько иначе: "Каждый кондитер может управлять государством".

Многие знают, что собака Павлова при виде лампочки пускала слюни, но мало кто знает, что она вытворяла при виде паяльника! 

Тебя обсуждают за спиной? Радуйся, у тебя появились бесплатные пиар-менеджеры.
 

Вам уже за сорок? Хотите, чтобы все восхищались вашей молодостью? Говорите, что вам за шестьдесят.
 

Однажды в руки взяв компьютерную мышь, оказываешься в мышеловке...
 

Хозяйкам на заметку:Как я готовлю заливного осетра? Беру минтай и всем заливаю, что это осётр!

Кто помнит великие времена, тот поймет, что значит перематывать аудио кассету карандашом, чтобы батарейки не сажать.

Трафареты бабочек и некоторых животных для оформления.

   Дорогие читатели, если Вам нужны трафареты бабочек в разных ракурсах, то Вам сюда :) Благодаря этому у Вас получится более натуральное реалистичное изображение парящих бабочек в воздухе. Попутно собрала несколько изображений сов, портрет лошади и тигра, котенка  и еще изящная лягушка.Эти трафареты Вы можете использовать , как для художественного оформления в своих работах, украсить ими интерьер или использовать для вырезания, выжигания, точечной техники, тканевых аппликаций и так далее. 

2.

Пирожки получаются очень нежными, хрустящими, тесто тоненькое , слоистое и поджаристое!

Очень вкусно со сметаной или соусом типа дзадзики (из несладкого йогурта, тертого свежего огурца, зелени и чесночка)!

Попробуйте, рекомендую, уверена, что понравится!

Приятного всем!

 http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43374309411

Полтавские вареники с вишней на пару

В теплом молоке растворяем сахар и разводим дрожжи. Затем добавляем растопленное масло и яйцо. Хорошенько перемешиваем венчиком.

Добавляем муку и замешиваем эластичное тесто. У меня ушло примерно 3,5 стакана муки. И ставим наше тесто на 1 час в теплое место. За это время можно подготовить вишни: достать из них косточки.

Через час наше тесто увеличится вдвое. Берем вишни, сахар, тесто и немного муки для обвалки.

Отрываем кусочек теста, формируем из него колбаску и нарезаем не очень маленькими кусочками. Из них делаем лепешечки, кладем в каждую несколько вишен и 1 ч.л. сахара.

Пока лепим вареники ставим воду для них. Кастрюлю можно обвязать марлей. Если у кого есть пароварка , то подойдет как нельзя кстати. Я поставила две кастрюли, чтобы было быстрее.

Вот столько вареников у меня вышло.

Когда закипит вода, выкладываем наши вареники на наше сооружение, типа пароварки :-). Обязательно надо накрыть крышкой.

Минут через 10-12, когда они примут такой вид, снимаем наши варенички.

Складываем их в посудину и кладем сверху кусочки масла сливочного. Накрываем крышкой и встряхиваем.

Вот такая вкуснятина получается.

Такие вареники можно есть и с сахаром, и со сметаной, и с медом. Вообщем, кому что по душе. Приятного всем аппетита!

Вязаные мелочи для кухни – подставки, прихватки, салфетки создадут уют и украсят дом, а еще это практичные вещи. Подставка под горячее – вязаный цветок будет всегда на подхвате на рабочей поверхности стола и его украшением.

 Для вязания прихватки можно использовать остатки разноцветной пряжи. Основная деталь подставки – это мотив «мельница», связанный крючком по приведенной ниже схеме.

 Внесите единственное изменение в вязание мотива – последний ряд вяжите с закруглением сегментов. Для этого вместо 19 ст с/н * вяжите из арочки - ст б/н, полуст., ст с/н, теперь по предыдущему ряду столбиков - ст с/н, 11 ст с/2н, 2 ст с/н, полуст., ст б/н, возд. петли. Повторите от * еще 5 раз.

Связанный мотив «мельница» с закругленными сегментами преобразуем в цветок, обвязав каждый сегмент по краю. Для обвязки выберете пряжу контрастного цвета.

Обвязку сегментов – лепестков делайте по изнаночной стороне мотива, для того чтобы на лицевой части лепестки заворачивались в спираль против часовой стрелки. Присоедините нить в начале сегмента, сделайте 3 воздушные петли подъема и, вводя крючок за крайний столбик, вяжите по 3 ст с/н по каждому ряду.

  По верху сегмента вяжите 3 ст с/н из одной петли через 2. Закончив обвязку одного лепестка закрепите и обрежьте нить.

 Обвяжите все сегменты мотива, каждый раз присоединяя нить у центра, и получатся большие лепестки цветка, закрученные в спираль.

 На центр подставки пришейте вязаный цветок. Схему для вязания цветка можно выбрать тут.

 Чтобы не испортить лицевую часть, переворачивайте подставку на изнаночную сторону под горячие блюда.

Безотрывное вязание   http://photo.qip.ru/users/lora67/96172861/

http://club.osinka.ru/topic-20021?&start=0

1.


2.


3.


4.


5.
1 Зубчики можно вязать несколькими способами. Первый способ. Зубчики вяжутся из столбиков разной высоты. На третьей петле основания вяжите столбик без накида, на 4-ой – полустолбик с накидом, на 5-ой – столбик с накидом, на 6-ой – столбик с двумя накидами. Далее столбики идут в обратном порядке: на 7-ой петле основания вяжите столбик с накидом, на 8-ой – полустолбик, на 9-ой – столбик без накида, на 10-ой – полустолбик и т.д. Узор повторяется с 3-ей по 8-ую петлю основания. Зубчики, связанные этим способом, получаются крупные и плотные. 2 Второй способ. На третьей петле основания выполните первый столбик без накида, три воздушные петли и второй столбик без накида в ту же петлю. Пропустив две петли в основании, на третьей петле снова свяжите 1 столбик без накида, 3 воздушные петли и второй столбик без накида и т.д. Раппорт – с 3-ей по 5-ую петлю основания. Зубчики, связанные по второму способу, получаются небольшие, но объемные. 3 Третий способ. На 5-ой петле цепочки выполняют 2 столбика с накидом, 2 воздушные петли и 2 столбика с накидом в ту же петлю. Пропустив в основании 2 петли, на третьей петле вяжут столбик без накида. Снова пропускают две петли основания и вяжут 2 столбика с накидом, 2 воздушные петли и 2 столбика с накидом. Далее узор повторяется с 5-ой по 10-ую петлю основания. Зубчики получаются крупные, «остренькие» и ажурные. 4 Четвертый способ. На третьей и четвертой петле основания вяжите по 1-му столбику без накида. На пятой петле вяжите 1 столбик без накида, 3 воздушные петли. Далее в шестую и седьмую петлю цепочки вяжите по 1-му столбику без накида и продолжайте по узору. Раппорт – с 3-ей по 5-ую петлю основания. Этот узор в виде полоски с маленькими колечками в литературе часто называют «пико». Число столбиков между колечками можно менять по желанию.

     ИСТОЧНИК

Очень интересный жилетик, который стоит связать) Жилет связан крючком столбиками с одним накидом. В работе использована пряжа трех цветов.

Источник: http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/chebureki-s-ka...meret-ne-vstat-kak-vkusno.html

А это, доложу я вам, будет повкуснее любых сладостей...Я теперь только так буду тесто делать на чебуреки. Такое чудесное получилось, хрустящее, рассыпчатое. А начинка картофельное пюре, чуть-чуть масла, сыр на терке и укроп. Умереть-не встать, как вкусно!!! А мне ж нельзя.....
 

Для теста 300 г кефира 2 ст.л сметаны 100 г слив. масла (растопить) 2 яйца 1/2 ч.л. соли 800-900 г муки Начинка 1 кг картофеля кусочек сливочного масла (по желанию) 100-150 г твердого сыра пучок укропа, соль, перец
Для начинки чищенный картофель отварить в небольшом количестве воды, слить воду, обсушить. Размять и в горячий всыпать натертый сыр (вкусно практически с любым) и мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить. Можно и масла добавить для полного счастья...

Замесить густое тесто. Отрезать кусочки весом около 40-50г, раскатать, положить начинку, тщательно защипать и пожарить на очень горячем подсолнечном масле с двух сторон, как обычные чебуреки.

1. Картофельная и морковная кожура
Большинство питательных веществ, содержащихся в картофеле и моркови, как, например, витамин С и калий, сохраняются, если употреблять эти овощи вместе с кожурой. В ней также имеется огромное количество клетчатки. Практически в любом рецепте морковь и картофель можно готовить с кожурой.

2. Листья и стебли брокколи
Как и соцветия, листья и стебли этого суперпродукта равным образом вкусны и богаты антиоксидантами, а также клетчаткой, но, к сожалению, зачастую оказываются в мусорном ведре. Вдобавок они являются отличным источником каротиноидов и витаминов А и С. Их можно употреблять в сыром виде, добавляя в салат. В стеблях содержится достаточно большое количество клетчатки.

3. Кожура дыни
Кожура дыни богата цитруллином (аминокислота, которая способствует улучшению циркуляции крови). Смешайте кожуру с мякотью в блендере и получите вкусный и богатый антиоксидантами коктейль.

4. Кожура жёлудевого кабачка
В ней содержится набор жизненно важных антиоксидантов, среди которых фитопитательные вещества и клетчатка. Половинки этого овоща можно поджаривать вместе с кожурой. Таким образом, блюдо будет выглядеть более аппетитно. А ложка кленового сиропа и щепотка морской соли сделают его вкус неповторимым.

5. Луковая кожура
Она богата кверцетином, который снижает кровяное давление и препятствует закупорке артерий. Кроме того, она обладает противовоспалительными свойствами, сдерживает выработку и высвобождение гистамина. Поэтому луковая кожура может быть полезна тем, кто страдает от сенной лихорадки.

Много у меня рецептов домашнего засола рыбы,но такой скумбрии и селедки вы еще не пробовали.....