Книжка разбита на три главы: ученик, мастер и доктор. Другими словами, равномерно, от обычного к сложному,читателю рассказывается об смысле шашлыка и разработках его изготовления. Но уверяю, что и самые бывалые любители шашлыка отыщут себе много увлекательного и нового даже в первой главе.