Торты с черносливом: подборка 2

Вторник, 07 Апреля 2020 г. 06:27 + в цитатник

Цитата сообщения Любаша_Бодя

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торты с черносливом: подборка 2

Продолжаем подборку рецептов вкусных тортиков с черносливом...

https://www.liveinternet.ru/users/4380194/post468846716/

--- 1 ---

Торт "Александрийский"

Тесто:

4 белка,

1 + 1/3 стакана сахара,

4 ст. ложки меда,

1/2 чайной ложки соды, гашеной уксусом,

150 г слив. масла растопить,

2,5 стакана муки

Крем:

300г слив. масла,

4 желтка,

1 стакан сахарной пудры,

2 стакана густой сметаны,

1 ст.л. рома (коньяка, виски, водки)

Начинка:

1 стакан дробленых грецких орехов,

300г чернослива.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Коржи. Отделить желтки от белков. Белки взбить, добавить сахар, масло, мед, соду , погашенную уксусом и муку, тщательно взбить миксером.

Тесто разделить на 3 части.

Форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой. Тесто распределять влажной рукой, выпекать при 180 гр. до готовности (готовность проверять деревянной палочкой).

Крем: масло, желтки и сахарную пудру растереть в пышную массу, постепенно добавляя сметану и ром.

Начинка. Из распаренного чернослива удалить косточки и мелко нарезать, орехи также мелко нарезать.

Коржи смазать кремом и густо посыпать орехами и черносливом.

Дать пропитаться торту 12 часов.

Источник: kulinariya123.blogspot.com

--- 2 ---

Шоколадный торт с черносливом

Мука 125 гр.

масло 100 г
сахар 125 г
ванильный сахар 10 г
соль
яйцо 2 шт.
какао порошок 3 ст. л. (20 г)
шоколадный сироп (топпинг) 50 г
ликёр Creamfields 50 мл
разрыхлитель 5 г

Начинка:
чернослив 200 г
ликёр Creamfields 30 мл
сметана 23% 300 г
сахар мелкий 160 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Чернослив промыть, обсушить и залить ликёром, перемешать, оставить мариноваться.

Муку смешать с какао порошком и разрыхлителем.

Яйца взбить с размягчённым маслом и сахаром.

Всыпать мучную смесь, продолжить взбивать.

Влить ликёр и шоколадный сироп.

Размешать до получения пышной, гладкой массы.

Дно разъёмной формы застелить пергаментом, ничего не смазывать, выложить тесто в форму, аккуратно разровнять лопаткой.

Выпекать при 185°С 35-40 мин.

Остудить в форме.
Остывший корж разрезать по высоте на две половины. Получится 4 равных полукруга.

Сметану взбить с мелким сахаром до пышности.

Чернослив нарезать мелкими кусочками, осторожно подмешать к взбитому крему.

Каждый полукруг щедро смазываем кремом с черносливом, и укладываем друг на друга. Весь чернослив лучше выловить и распределить на три коржа.

Верхний корж и бока торта обмазать кремом без чернослива.

Украсить на своё усмотрение, как фантазия подскажет. Тортик был для домашнего поедания, я сильно не выпендривалась с украшением, украшала сеточкой из растопленного шоколада.

Торт убрать в холодильник на ночь.

Источник: kiskafanny.wordpress.com

--- 3 ---

Торт «Невестка»

Для теста:

3 яйца

1 стакан сахара

100 г сливочного масла

3 ст. ложки меда

1 дес. ложка соды, погашенная уксусом

4 стакана муки

Для крема:

300 г чернослива

1 стакан орехов

300 г сливочного масла

1 стакан сахара

700 г сметаны

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для теста нужно яйца растереть с сахаром, добавить размягченное масло, растопленный мед, соду, гашеную уксусом и просеянную муку. Замесить мягкое тесто. Разделить его на 10 частей и раскатать коржи, подсыпая муку. Чтобы раскатанный корж перенести на противень, присыпаем его мукой и аккуратно наматываем на скалку. Выпечь 10 коржей.

Для крема взбиваем размягченное сливочное масло с половиной сахара.Чернослив распарим в кипятке и пропустим через мясорубку вместе с орехами. Смешаем масляную смесь с орехами и черносливом. Затем взбить сметану с остальным сахаром и смешать с масляной смесью.

Коржи перемазать этим кремом, обсыпать края торта и верх крошкой, испеченной из остатков теста и орехами. Поставить в холодильник на ночь.

Источник: budetvkusno.com.ua

--- 4 ---

Торт с безе и черносливом и орехами

Для теста:

100 г жидкого меда

100 г сахара

200-250 г муки

2 яйца

100 г измельченных грецких орехов

сок 1 лимона

1/2 чайной ложки соды