Ресторанная засолка рыбы лососевых пород

Настроение сейчас - беличье

Предлагаю интересный рецепт ресторанного засола рыбы лососевых пород . Все очень просто, легко и не принужденно. Главное отличие этого рецепта от других в том что готовая рыба не ломается и не расслаивается.

Купили форель (2-2,5 кг) разделали ( отрезали хвост, голову, очистили от чешуи) разрезали вдоль хребта и удалили его ( все как с селедкой, ничего сложного ).
Положили половину рыбины в емкость в которой будет солиться рыба(лучше чтобы это был противень и рыба помещалась целиком) . Берем соль и сахар с расчетом 1/1 ( у меня 2 ст. ложки того и другого) и натираем рыбу, берем рюмку коньяка и им тоже натираем рыбу. Оставляем это все часов на 6, потом мелко режем укроп и добавляем в растительное масло( не оливковое и без запаха) и тоже натираем рыбу, и на часа два оставляем в покое. ЭТО БУДЕТ ЧТО-ТО! Попробуйте, Вам понравится!
Источник

Я свяжу тебе жизнь...

С нежностью emuchka

Простейший рыбный пирог

Рецепт, полезный тем, у кого мало времени или сил, и тем, кто ценит скорость. Такую еду, которую после работы можно быстро сделать.

Вам понадобится: банка консервированного лосося в собственном соку, 1 луковица и 1 морковь среднего размера, 1 ст.л. растительного масла для жарки.
Для теста: 1 стакан сметаны, 1 стакан майонеза, 2 яйца, 1 стакан муки, сода на кончике ножа.

Читать далее...

Как связать бисером серединку цветка своими руками!

далее

Как вязать митенки спицами. Описания, схемы, переводы

Много моделей тут

КАК УХАЖИВАТЬ ЗА ВИШНЕЙ И ДОБИТЬСЯ ВЫСОКОЙ УРОЖАЙНОСТИ

Качество вкусного урожая напрямую зависит от многих факторов, однако, как ухаживать за вишней, добиться хорошего плодоношения знают не многие. Деревья могут расти и самостоятельно, без лишнего внимания, но, тогда, хорошей урожайности можно не ждать. Другое дело деревья, окруженные постоянной заботой и вниманием, будут хорошо расти и активно плодоносить.

Читать далее...

Как сеять грибы

Готовится грибная "рассада" - просто. Берётся шляпка уже перезревшего гриба (белый или подберезовик). Перемалывается на обычной ручной мясорубке. Кладётся в бутыль с водой. Дальше идёт способ "пробуждения" спор грибов. "Чтобы пробудиться споре в природе - ей нужно пройти по кишечнику зайчика или ежика. Какая там на эту спору воздействует среда в этом кишечнике? Крайне агрессивная по отношению к пище - она, эта среда, пищу эту расщепляет. Для воссоздания такой среды в домашних условиях кладётся на литровую бутыль пару чайных ложек французских дрожжей.

Стоит такая смесь примерно месяц. Внизу бутылки оседает мякоть грибов. Её надо убрать. А всё, что сверху - слить в отдельную посудину. Всё - посевной раствор готов.

Нужно учитывать концентрацию - в одном грибе - не миллион, и даже не миллиард спор. А биллион. И поэтому не нужно поливать раствором такой концентрации. 

Берётся пропорция - стакан готового раствора со спорами из бутылки на бочку воды. Пластиковую, двухсот литровую бочку. И поливаются из обычной садовой лейки желательно около ТЕХ видов деревьев, около которых и был найден гриб. Если подберёзовик был найден у берёзы, то и лить рядом с берёзами. Если белый - около дуба (а и такое бывает) - то и лить около дуба. Здесь дело в том, что и подберёзовик и белый гриб всегда находятся в тесной связи с корнями деревьев. И споры "помнят" и "умеют" выстраивать отношения с теми видами деревьев, около которых росла их мама.

И можно "сеять". Хоть - на огороде. Хоть в соседнем лесу. Где душа пожелает.

Жульен с грибами и курицей- классический рецепт!

Итак, готовим жульен с грибами и курицей. Перед вами — классический рецепт!

Читать далее...

Лучший рецепт вкусных и пышных оладьев

Очень вкусные оладьи, мои самые любимые! Делаю их уже не один раз, всегда получаются пышными, мягкими и ароматными. Просто чудо, а не оладьи!

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Как избавиться от головной боли без таблеток

Все мы сталкивались с ситуацией, когда мы по уши в работе или в учебе, и тут, в нашу жизнь вмешивается головная боль. И ладно, если в сумке завалялась пара таблеток от головной боли, а если нет? Теперь мы знаем, что делать, и спешим вам рассказать! Акупрессура поможет вам избавиться от боли без использования медикаментов.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Обворожительный сад в Подмосковье! Есть к чему стремиться

Обворожительный сад в Подмосковье! Есть к чему стремиться

 

Обворожительный сад, ( по- другому назвать его не могу), находится на юго-западе ближайшего Подмосковья, в зо км от Москвы, в пяти минутах езды от г.Краснознаменск. Мы давно привыкли любоваться заграничными садами и парками, где лучшие дизайнеры и отряды садовников трудятся над каждым растением. Там и климат располагает и помогает.  А этот сад создали в наших условиях, остается только восхищаться умению, вкусу и огромному трудолюбию хозяйки.

Вопрос: Пришла весна, штамб на подходе - мои дальнейшие действия?! Читала у тебя, что замочить его нужно на день два, чем ему ещё помочь? ОТВЕТ:Если штамб с голой корневой, то замачивай и затем сажай. Многие после посадки обкладывают прививку сфагнумом мокрым и одевают на "голову" пакет, чтобы его солнце и ветер не пересушивали

Розочка очень хорошо переносит дожди и довольно долго держит цветок - просто трудяжка и не капризуля!

Читать далее...

Вязание для самых маленьких. Подборка.

Детское пальто спицами  Детское пальто спицами Весеннее пальто для наших малышей связано спицами. Пальто из пряжи фиалкового цвета связано самыми ... Читать далее	Детский пуловер спицами  Детский пуловер спицами Пуловер для самых маленьких связан платочной вязкой. При взгляде на этот пуловер в первую очередь ... Читать далее
Куртка для малыша спицами  Куртка для малыша спицами Курточку для малыша можно связать спицами достаточно быстро. Такую куртку лучше сделать с капюшоном, ... Читать далее	Детская кофта спицами  Детская кофта спицами Кофта-курточка для самых маленьких, которую можно связать длстаточно быстро. Вначале вяжется левая ... Читать далее
Вязание кофты для малышей  Вязание кофты для малышей Хочется чтобы первая одежда малышей была удобной и красивой. Предлагаем вам связать нарядную ... Читать далее	Пуловер с узором Сердце  Пуловер с узором Сердце Детский пуловер связанный спицами для мальчика из девочки 2-4 лет. Пуловер имеет красиво выполненный ... Читать далее
Песочник крючком  Песочник крючком Очаровательный комплект для самых маленьких, связанный крючком песочник. Удобная и красивая летняя вещь ... Читать далее	Кофта для девочки спицами  Кофта для девочки спицами Яркая "солнечная" кофточка для маленькой модницы связана спицами. Детская кофточка связана узором ... Читать далее

Добрый день! Продолжается регистрация в новой социальной сети для любителей handmade и рукоделия - http://handlife.ru. HandLife социальная сеть совершенно нового формата, которой нет других аналогов.  Вы можете общаться, делиться опытом, обмениваться схемами и интересными идеями творчества. Уже сегодня вы можете вступить в интересные вам сообщества: handlife.ru/blogs/ добавлять статьи и комментировать. Когда ваш рейтинг немного подрастет — вы сможете создавать собственные коллективные сообщества. Будем всем очень рады :) И ждем всех-всех рукодельниц! 

http://handlife.ru/auth/register/ - вступить в клуб рукодельниц

Органайзер для лент и кружева. Мастер класс.

Органайзер для лент и кружева. Мастер класс.

Завершаю набор органайзеров - третьим , для ленточек и кружева, в запасе оказалось их довольно много и не только льняного кружева и репсовой ленты, но просто декоративная тесьма, ей еще предстоит занять свое место.Но  встал вопрос, как  так рационально расположить, чтобы все было на виду и в  тоже время легко было наводить порядок, как Вы уже помните по прошлым органайзера -  коробочки и ящички отпадают (как не стараюсь, там всегда бардак), а место на стене еще осталось, значит снова будет настенный органайзер.

Первые два органайзера для инструмента , а также для спиц и крючков, показали себя хорошо в работе,поэтому  карманы, которые я там использовала, будут у меня основой.

 Итак я начинаю, мне потребовалось:

- переплетный и пивной картон, скраповую бумагу

- льняная ткань и бязь, фетр

- декоративная лента

- клей Момент Столяр и клей Момент Кристалл

- деревянный палочки и бусины, фанера

- джутовая нить

- инструменты: строительный нож, ножницы, ножовка, кисть, а также небольшой кусочек прозрачного пластика.

Читать далее...

ЧТО ДЕЛАТЬ НУЖНО А ЧТО НЕЛЬЗЯ В ЧИСТЫЙ ЧЕТВЕРГ

Все знают, что в чистый четверг нужно мыть и мыться, но мало кто знает что именно мыть, как мыться и что еще полезного для своей жизни и судьбы можно сделать в этот великий день. Великий Четверг (Чистый Четверг) • Чистый четверг — день чистоты. У кого в этот день в доме грязь, весь год будет в грязи и ссоре. • Малых деток стригут впервые на Великий четверг (если им уже есть полгода, а лучше — год). Срезают понемногу в этот день шерсти у всего скота для его благополучия. • В Чистый Четверг с утра убираются, всё моют, иначе весь год быть в грязи, ссорах и болезнях. С этого дня до Пасхи ничего из дома не отдают. • Чтобы водились деньги, нужно пересчитать все деньги на три раза, выстрелить из ружья (если оно есть), переставить мебель. • Всем в семье взять по горстке соли и ссыпать в один пакет, — это будет называться «четверговая соль». Её убирают и хранят на случай, если надо полечить кого-то, сделать оберег для семьи, дома, огорода и т. д. Если часто ссорятся в семье, то подкладывают в кушанья с наговором: «Солю, солю, посыпаю, счастье и покой в дом возвращаю. Аминь». В целях профилактики и в незначительных случаях пользуются этим заговором и обычной солью. • Снять нарочную порчу можно сегодня враз. До зари умыться, говоря: «Смываю то, что на меня напустили, то, чем душа и тело мается, всё чистым четвергом снимается. Аминь». • Чтобы молодцы любили и не обходили вниманием, говорят при мытье так: «Как светел и красен чистый четверг, так и я раба (имя) буду для всех прекрасной. Аминь». • Ночь на пятницу не спят, а молятся. • Нужно делать оберег от колдуна, на случай, чтобы тот не смог повесить на Вас болезнь свою или чужую. Замесить тесто и сделать столько лепешек, сколько людей в Вашей семье. Перед тем как их печь, чертить на них кресты и говорить: «Открещиваюсь крестным знамением, хлебом, Богом данным, от дел и болезней колдунов всех мастей, из всех волостей. Как эта лепешка во мне переварится, в говно превратится, так, что бы ни начал колдун против моей семьи, для него говном обернулось». Лепешки съедаются членами семьи. • Оставляют воду для умывания на Пасху (утром, с серебром). Пусть вас хранит Господь! https://just-lady.me/chto-delat-nuzhno-a-chto-nelzya-v-chistyj-chetverg   Ольга

 

Носки Тюльпаны



1.


1.


1.
Читать далее...

Хе из курицы - очень необычная и безумно вкусная закуска

0, 5 кг филе курицы,
3 моркови,
2 -3 луковицы

Читать далее...

Ажурная туника.Вязание в свободной форме от Evelyn Salt

Цыганская туника крючком - мир цвета. Мастер-класс

Эта туника отсюда. Автора мне найти не удалось, единственное, что я поняла, что она продавалась.

Читать далее...

Шарф а-ля Миссони от Носовой Татьяны

Шарф а-ля Миссони от Носовой Татьяны Идея шарфа подсмотрена у JadziaDax http://www.ravelry.com/projects/JadziaDax/missoni-st...

Набирала 111 петель.

1 ряд: все лиц.

2 ряд и последующие: 1 кромочная, 6 лиц,* 2 вместе лиц, 4 лиц, 2 лиц из 1, 5 лиц,* (повторять от * до * 8 раз) 2 вместе лиц, 4 лиц, 2 лиц из 1, 1 кромочная.

 

1.


2.


3.


4.

Серия сообщений "вязание":
Часть 1 - узоры для жаккарда
Часть 2 - Шарф а-ля Миссони от Носовой Татьяны
Часть 3 - Тепленький комплект "Зима близко..."
Часть 4 - плед
...
Часть 11 - Без заголовка
Часть 12 - Без заголовка
Часть 13 - Пончо из квадратных мотивов

Делайте это раз в неделю — и ваше лицо будет выглядеть на 10 лет моложе

Рис — удивительный источник линолевой кислоты и сквалена — мощного акнтиоксиданта, который стимулирует выработку коллагена. Последний замедляет образование на коже морщин и защищает ее от негативного воздействия солнца.

А еще в рисе полно витамина Е и гамма-орзинола, известного своей способностью защищать сердце и снижать уровень холестерина в крови.

К сожалению, если не считать японцев, большинство людей не знают об этих фактах. Рис действительно способен на чудеса, когда дело доходит до вопросов омоложения.

далее...