Хорошо взбейте яйца с сахаром, добавьте соду, лимонный сок. Не переставая взбивать, введите муку. Тесто должно получится эластичным.

Оставьте его на 20-30 минут. яблоки вымойте, вырежьте сердцевину. Изюм и орехи измельчить, нафаршируйте этой смесью яблоки.

В формочки для запекания сначала выложите тонкий слой теста, затем яблоки. Сверху накройте тестом.

Поставьте в разогретую до 180С духовку. Готовый десерт выньте из формочек и украсьте мятой.

Десерт "Яблочный Спас"