Сердечки и желудки вымыть, нарезать небольшими кусочками и обжарить на рсатительном масле в течение 10 минут. Затем тушить под крышкой на слабом огне 30 мин.

Грибы крупно нарезать. Лук измельчить и обжарить вместе с грибами на растительном масле. Сыр мелко натереть. Чеснок измельчить. Зелень порубить. Все компаненты соединить, посыпать хмели-сунели, посолить, поперчить по вкусу, перемешать.

Перепелок вымыть, обсушить, брюшка наполнить начинкой. Сверху тушку смазать сметаной, крылыщки обернуть фольгой. Выложить перепелок на противень, смазанный растительным маслом, запекать в духовке 1 ч. при 180С.

"Пташки по-охотничьи"

Грибы очистить, промыть и варить до готовности в подсоленной воде (50 г соли и 2 г лимонной кислоты на 1 л воды) без маринада.

Затем откинуть грибы на дуршлаг. Когда вода стечет, выложить в банки на 2/3 высоты и залить подготовленным горячим маринадом.

Для маринада в воду добавить соль, сахар, душистый перец, гвоздику, корицу, лимонную кислоту, довести до кипения, влить уксус и снова довести до кипения.

Банки стерелизовать примерно 20-25 минут, затем укупорить винтовыми крышками.

Маринованные белые грибы

Яйца с сахаром растереть, добавить маргарин, мед,поставить на огонь, довести до кипения, добавить погашенную соду, перемешивать до появления пенки. Снять с огня и сразу добавить муку и замесить тесто.

Тесто разделить на 8 частей, каждую раскатать в тонкий корж, проткнуть вилкой. Коржи выпекать по очереди в течение 5-7 мин в духовке при 180С.

Для крема крахмал растворить небольшим количеством холодной воды, влитьв кипящее молоко с сахаром, варить до загустения. Охладить, соединить и взбить с маслом.

Коржи смазать кремом. выложить друг на друга. Готовый торт украсить тертым шоколадом и орехами.

"Медовик"

Дрожжи растворить в кефире при комнатной температуре.

Охлажденный маргарин порубить ножом с 1 стакан муки. Яйца взбить с сахаром. Все соединить и, постепенно добавляя оставшуюся муку и ванильный сахар,замесить тесто.

Разделить тесто на 2 части - большую и меньшую. Большую раскатать в пласт и выложить на смазанный растительным маслом противень.

Подготовленные яблоки нарезать тонкими дольками, выложить сверху на тесто и посыпать сахаром.

Оставшееся тесто раскатать , нарезать полосками и выложить сверху на пирог в виде решетки, смазать взбитыми желтками. Выпекать в духовке 40 мин при 180С.

Пирог "Золотая середина"

Сливки взбить с половиной сахара. Сметану взбить с оставшимся сахаром.

Желатин залить небольшим количеством воды, оставить набухать. Затем, помешивая, растопить на водяной бане, остудить.

Во взбитую сметану добавить ванильный сахар и остывший желатин, перемешать. Полученнную массу соединить со взбитыми сливками, снова все аккуратно перемешать, вылить в форму и убрать в холодильник для застывания на 3 ч.

Подавать крем охлажденым с ягодным киселем.

Ванильный крем

Пятое воплощение легендарной «Цивилизации» берет новую планку качества: возможностей и вариантов развития существенно прибавилось, противники стали умнее, сетевая игра — интереснее и разнообразнее, а графика — красивее.

Sid Meier's Civilization V

WinTuning 7 - программа для быстрой и легкой настройки, оптимизации и очистки системы Windows 7. WinTuning 7 обладает обширными возможностями по настройке системы, включая настройку параметров, которые недоступны через графический интерфейс...

WinTuning 7

EASEUS Partition Master это решение все-в-одном для работы с разделами и дисками. Программа позволит вам расширять системные разделы, решать проблемы с нехваткой места на диске, а также управлять свободным местом на MBR и GPT дисках, где ус...

EaseUS Partition Master Professional

Смешать два вида фарша, добавить яйцо, хлеб, овсяные хлопья, соль, перец, измельченный лук, натертую на мелкой терке морковь, чеснок, пропущенный через пресс, и оставить на 20 минут.

Грибы промыть, отварить до полуготовности в подсоленой воде, откинуть на друшлаг, дать воде стечь. Затем нарезать, добавить в фарш, перемешать.

Из полученной массы сформовать котлеты, обвалять в панировачных сухарях, выложить на противень, смазанный растительным маслом, и запкать в духовке 15 мин при 180-200С.

Котлеты с грибами

Овощи вымыть, очистить. Картофель и лук нарезать небольшими кусочками. У цуккини и баклажан удалить плодоножки, нарезать ломтиками. Помидоры так же нарезать ломтиками.

У перца срезать крышечку с плодоножкой, удалить семена, мякоть нарезать полосками.

Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать.

Подготовленные овощи выложить в сковородку, посолить, приправить специями по вкусу.

Оливковое масло соединить со сливками и половиной нарезанной зелени, перемешать, залить овощи.

Форму накрыть фольгой, и запекать овощи в течение 40 мин при 180С. За 10 мин до конца запекания снять фольгу.

Приготовить соус. Сливки, творог. оставшуюся зелень и специи соединить и перемешать.

Овощи выложить в тарелку, украсить зеленью укропа. Соус выложить на овощи или подать отдельно.

Рататуй с соусом по-французски