Мак замачить в горячей воде на 15-20 мин, затем воду слить.

Куриную грудку и помидоры нарезать кубиками.

Соединить куриное мясо и помидоры, добавить мак и орехи. Посолить, поперчить, заправить майонезом. Перед подачей добавить сухарики.

Салат "В крапинку"

Куриное филе нарезать кусочками, посолить, поперчить и обжарить на маслемдо готовности.

Мякоть очищенной груши также нарезать кусочками, залить лимонным соком и перемешать с мясом.

Полученную смесь заправить майонезом, выложить горкой на устеленное салатными листьями сервировочное блюдо, оформив полосками болгарского перца и подать.

Салат "Особенный"

Перец нарезать небольшими кубиками. Маслины разрезать на две половины. Несколько маслин оставить целыми для украшения.

Маслины, перец и мелко нарезанные помидоры перемешать в глубоком блюде. Салат посолить, добавить перец и заправить растительное маслом.

Салат выложить в салатник, сверху украсить маслинами и нарезанными кубиками брынзы. Блюдо украсить зеленью петршки и лука

Салат "Греческий"

Нарезать курицу, сладкий перец, зеленый салат, огурчики, добавить маслины и орешки, заправить майонезом.

Сыр натереть, смешать с чесноком, перемешать, скатать из него небольшие шарики и хаотично разбросать их поверх салата.

Салат "Шкатулка"

Курицу разобрать на волокна. Огурцы нарезать тонкой соломкой. Соединить курицу с огурцами, полить заправкой, перемешать и убрать в прохладное место примерно на 1 час.

Для заправки: петрушку мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс. В миску налить растительное масло, соевый соус, добавить уксус, соль, щепотку сахара, перец, чеснок, петрушку и хорошо перемешать.

Яйцо, соль и петрушку хорошо разболтать. На смазанную маслом разогретую сковороду вылить тонким слоем взбитое яйцо и выпекать тонкий блинчик с 2 сторон до золотистого цвета.

Блинчики остудить и нарезать тонкими длинными полосками.

Листья салата застелить дно тарелки.

Переложить настоявшийся салат на листья салата , украсить полосками яичного блинчика, зеленью петрушки и посыпать обжаренным кунжутом.

Салат - закуска из курицы со свежими огурцами

Лук и морковь очистить. Морковь нарезать небольшими брусочками, лук-полукольцами. В кастрюле, в которой будет вариться суп, разогреть растительное масло и жарить овощи в течение 4 мин. Добавить томатный сок, перемешать и тушить без крышки на слабом огне около 5 мин.

Филе лосося вымыть, нарезать порционными кусками. Положить рыбу в чистый сотейник, влить 1 л воды, добавить несколько горошин черного перца, нарезанный дольками лимон. Довести до кипения, варить 2 минуты.

Выложить шумовкой куски рыбы на тарелку, рыбный бульон процедить в кастрюлю с овощами. Варить на небольшом огне 5 мин. Добавить кусочки рыбы, зеленый горошек и варить еще около 7-10 мин.

Готовый суп разлить по тарелкам, украсить зеленью петрушки и ломтиками лимона.

Суп с лососем и зеленым горошком

Курицу вымыть, обсушить, нарезать порционными кусками. Картофель очистить и нарезать кружками толщиной не более 1 см. Кусочки курицы и картофеля замариновать в разной посуде: посыпать специями, солью и хорошо смазать все кусочки майонезом, перемешать. Оставить мариноваться на 2 ч в холодильнике.

Твердый сыр натереть на крупной терке. Зелень измельчить. В большую форму для запекания с бортиками налить растительное масло, выложить кусочки курицы, рядом выложить картофель.

Запекать в течение 35-40 мин в предварительно разогретой до 200С духовке, периодически перемешивая картофель и переворачивая курицу.

За 10-15 мин до окончания приготовления курицу с картофелем равномерно посыпать тертым сыром и зеленью.

Готовое блюдо подавать горячим с овощами или соусом по вкусу.

Картофель, запеченный с курочкой

Рыбу разморозить при комнатной температуре, вымыть и обсушить бумажным полотенцем.

Затем филе нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить, обвалять в панировочных сухарях и слегка обжарить на растительном масле.

Картофель и лук очистить, мелко нарезать, смешать, посолить, поперчить и выложить в смазанную растительным маслом жаропрочную форму.

Кусочки обжаренной рыбы выложить на картофель с луком плотно друг к другу и запекать 45 мин в духовке при 180С.

Запеканка "Золотая рыбка"

Цуккини 3 шт. нарезать вдоль тонкими ломтиками. Лук и чеснок измельчить, сельдерей нарезать кубиками.

Обжарить лук и чеснок до прозрачности. Добавить сельдерей и обжарить еще 5 мин. Всыпать рис, хорошо перемешать (а).

Помидоры опустить на 30 с в кипяток, снять кожицу и мелко нарезать (б).

На сковороду добавить измельченные помидоры, томатную пасту. Приправить солью и перцем. Влить бульон и тушить 5 мин. Снять смесь с огня, сохранить теплой.

Цуккини обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Картофель очистить, нарезать кружочками и вместе с картофелем обжарить в растительном масле.

В форму, смазанную маслом, выкладывать слоями: 1/2 цуккини - 1/2 рис с овощами (в)- 1/2 цуккини - оставшийся рис с овощами. Сверху выложить кружочки картофеля и цуккини. Запекать в духовке 25 мин при 190С.

Запеканка с рисом

Заварить 0,5 ст.муки крутым кипятком, перемешать, чтобы не было комков.

Добавить оливковое масло, водку, соль по вкусу, все перемешать и дать немного остыть.

Остывшую массу всыпать оставшуюся муку и замесить эластичное тесто, чтобы прилипало к рукам. Скатать тесто в шарик и оставить на 30 минут.

Для начинки мелко нарезать сулугуни, зелень порубить, перемешать с сыром.

Из теста сформовать длинный жгут, нарезать его небльшими кусочками. Каждый кусочек раскатать в тонкие лепешки. На середину каждой лепешки выложить начинку, края защепить.

Жарить чебуреки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Чебуреки с сыром