1. Промыть свиные ребрышки, обсушить, на порционные кусочки нарубить, на противень, смазанный растительным маслом, выложить. Поперчить и посолить по вкусу, 40-50 мин. запекать до готовности в духовке, нагретой до 180°.

2. Смешать в сотейнике уксус, сахар и кетчуп, добавить болгарский перец, нарезанный соломкой, до кипения довести и проварить 2-3 мин. постоянно помешивая. Добавить ананасы, нарезанные небольшими кусочками, имбирь и бульон, поперчить и посолить по вкусу.

3. На слабом огне 7-10 мин. варить. Ввести крахмал, разведенный в небольшом количестве воды, еще 2-3 мин. до загустения проварить.

4. На тарелку выложить ребрышки, приготовленным соусом сверху полить, зеленью украсить и подавать.

Свиные ребрышки под пряным соусом

Тушку разрубите пополам, посолите внутри и снаружи, посыпьте специями, смажьте со всех сторон сметаной и обжарьте на масле до золотистой корочки.

В сотейник влейте оставшиееся на сковороде масло, положите кусочки цепленка и влейте оставшуюся сметану.

Тушите до готовности на слабом огне. За 5 мин. до конца тушения заправьте рубленым укропом.

При подаче цыпленка гарнируйте припущеннми овощами. Посыпьте зеленью петрушки.

Цыпленок "Сметанный"

Крем: перемешать вареную сгущенку, масло шоколадный сыр до однородной консистенции.

Зефир разрезать вдоль на 4 части, из крупных частей вырезать треугольники для гребня и четыре лапы. Также из половинок зефира вырезать глаза и маленькие ноздри.

Из бисквитного коржа вырезать два крыла и по две заготовки туловища с хвостом и головой.

Выкладываем торт слоями:
1.Бисквитный крож смазать кремом;
2. Половинки зефира, смазать кремом;
3. Бисквитный корж смазать кремом;
4. Оставшиеся половинки зефира, смазать кремом.

Остатки бисквитных коржей перетереть в крошку, добавить часть оставшегося крема и неиспользованные кусочки зефира и все вымесить в мягкую массу. Этой массой аккуратно выложить туловище дракона, придав ему форму. Из двух маленьких кусочков сделать зрачки для глаз. Смазать торт остатками крема.

Выложить глаза, ноздри, крылья, затем гребень и лапы из зефира. Все тело дракона и голову выложить в виде чешуи кукурузными хлопьями. Выкладывать лучше снизу, как черепицу, когда края верхнего слоя немного закрывать нижний слой.

Поставить на пару часов в прохладное место.

Прим. коржи можно слегка попитать сиропом или смесью сиропа и ликера.

Торт "Дракончик"

Желатин замочить в стакане воды и оставить для набухания. Ягоды клубники размять, но несильно, чтобы они были небольшими кусочками.

Сметану слегка взбить миксером вместе с сахаром, продолжая взбивать, добавить клубничное пюре. Разбухший желатин растопить на водяной бане и влить тонкой струйкой в полученную массу, продолжая ее взбивать. Массу слегка охладить в холодильнике (около 5 минут).

Разьемную форму для торта поставить на плоское блюдо, в котором вы будете подавать торт, и вылить получившуюся массу в форму. Поставить в холодильник для застывания. Когда торт застынет, вынуть его из холодильника и украсить ягодами клубники, порезанны на половинки. Можно подавать на стол.

Клубничный тортик

Огурец (один для основы, остальное - нарезать на крупной терке), большая картофелена, несколько ломтиков семги или форели для слоя, 10 лмтиков семги или форели для украшения салата сверху, тертые крабовые палочки или размятая вилкой отварная или жареная рыба.

Огурцы тонко нарежьте вдоль и выложите основу салата. Картофель натрите на терке, смешайте с майонезом и выложите на ломтики огурца. Следущий слой-нарезанная семга. Разомните вилкой отварную или жареную рыбу или натертые крабовые палочки. Выложите следующим слоем. Немного полейте майонезом. Покройте сверху натертым яйцом, смешанным с майонезом. Сверху разложите очищенные мелкие кркветки. Аккуратно накройте салат тонкими ломтиками семги или другой лососевой рыбы. Украсьте лимоном и маслинами.

Морская звезда

Предлагаю попробовать новый салатик. Делала салат 5 минут, сьели за две минуты. Вкуснота не обыкновенная! Очень рекомендую. Оригинально и вкусно получается.

Берем капусту желательно свеженькой и молодой ил пекинской, она тоненькая, варено-капченую колбасу и свежие огурцы. Все это шинкуем соломкой тоненькой.

Перемешиваем, добавляем соль, немного черного молотого перца и майонез. Еще раз перемешиваем.

На сковородке с жарим миндальные орехи, измельчаем и посыпаем сверху салат.

Легкий салатик с капустой

Один вареный белок оставить для украшения. Вареные яйца и плавленый сыр натереть на крупной терке, добавить 1/3 майонеза, все перемешать. Крабовые палочки натереть на крупной терке, добавить 1/3, все перемешать. Вареную свеклу натереть на мелкой терке, добавить чеснок и оставшийся майонез, перемешать.

Взять в руки массу из яиц и сыра, слепить колобок, сверху равномерно распределить крабовые палочки с майонезом, а затем равномерно обмазать "яйцо" смесью из свеклы, майонеза и чеснока.

Выложить "яйцо" на блюдо, вокруг сделать "гнездо" из свежей моркови, натертой соломкой. Сверху на салат натереть белок на мелкой терке, можно посыпать укропом.

Салат "Драконье яйцо"

1. Очистить морковь, кубиками нарезать. от семян очистить болгарский перец, кусочками нарезать. Соломокой нашинковать чеснок и лук. Ломтиками нарезать помидор.

2. Вымыть окорочка, обсушить, паприкой и солью натереть, до золотистого цвета обжарить на растительном масле. Добавить чеснок, морковь и лук, еще 5-7 мин. жарить.

3. Затем добавить помидор и перец, влить бульон и варить 15 мин. на среднем огне. После положить грибы, нарезанные ломтиками, 5-7 мин. тушить.

4. Сливками залить, приправить перцем и посолить по вкусу, лимонным соком полить и еще 3-5 мин. тушить на слабом огне.

5. Посыпать нашинкованной зеленью базилика при подаче.

Окорочка с грибами, морковью и овощами

1. Кипятком ошпарить кальмаров, очистить, в подсоленной воде отварить. Остудить и порционными кусками нарезать.

2. Взбить яйца, поперчить и посолить по вкусу. В муке обвалять кусочки кальмаров во взбитые яйца обмакнуть, в сухарях запанировать.

3. До золотистого цвета обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Подавать с жареным картофелем и овощным салатом. Украсить дольками лимона и зеленью.

Кальмары в сухарях

1. Взбить яйца, добавить воды 1 ст. л., нашинкованный укроп и сыр, тертый на мелкой терке, поперчить и посолить по вкусу, еще 1-2 мин. взбивать.

2. Промыть филе рыбы, обсушить, порционными кусочками нарезать, лимонным соком сбрызнуть, поперчить и посолить.

3. В сырную смесь обмакнуть кусочки рыбы, в сухарях обвалять и с двух сторон обжарить до готовности на растительном масле. Украсить зеленью и дольками лимона при подаче.

Жаренная рыба в сыре