Ìÿñî ïî-òàéñêè.

Íàâåðíÿêà íå çíàþ, ÷òî òàéöû èìåííî òàê ãîòîâÿò ìÿñî. Íî ó íàñ, â Àëìà-Àòå, óæå ìíîãî ëåò ýòî áëþäî ãîòîâÿò ïî÷òè âî âñåõ êàôå è ðåñòîðàíàõ, è íàçûâàþò åãî "Ìÿñî ïî-òàéñêè". Ïðè÷åì âåçäå - ðàçíûå âàðèàíòû. Êòî-òî ìàðèíóåò ìÿñî, êòî-òî - íàðåçàåò òîíêî ïîäìîðîæåííûì. Êòî-òî äîáàâëÿåò îäíè ñïåöèè, êòî-òî äðóãèå. Äàæå ñïîðû âîçíèêàþò î òîì, êòî ïðàâèëüíåå ãîòîâèò. Íó ýòî, êàê áîðù, ïëîâ.... )
ß ïîêàæó ñâîé ðåöåïò, êîòîðûé ìíå ïîêàçàë åùå ëåò ïÿòíàäöàòü íàçàä îäèí óäèâèòåëüíûé ïîâàð, Àëåêñàíäð Ñåðãååâè÷. Íåîáûêíîâåííûé ìàñòåð áûë, ÿ ó íåãî ìíîãîìó íàó÷èëàñü. È ãîòîâëþ âñå ýòè ãîäû òîëüêî òàê, íå îáðàùàÿ âíèìàíèÿ íà ñêåïòè÷åñêèå çàìå÷àíèÿ ïðîôåññèîíàëîâ. Ðåçóëüòàò âñåãäà îäèí - ÷èñòàÿ òàðåëêà è êó÷à áëàãîäàðíîñòè.


1.




×èòàòü äàëåå...

Êóðèöà â ñìåòàíå ñ ãðèáàìè è êàðòîôåëåì.

Îáû÷íîå áëþäî. Ïî÷òè ïîâñåäíåâíîå, åñëè â ñåìüå ïàðà-òðîéêà âçðîñëûõ ìóæ÷èí.
Îñîáîãî ñåêðåòà â íåì íåò, íî åñòü ïàðî÷êà òîíêîñòåé-äåòàëåê, êîòîðûå ïîçâîëÿò òàêóþ êóðî÷êó ïðèãîòîâèòü äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà.




1.




Ïðîäóêòû.
Êóðèöà - 1 øò.(ïðèìåðíî 1,5 êã.)
Êàðòîôåëü - 2 êã.
Ëóê ðåï÷àòûé - 400 ã.
Ìîðêîâü - 300 ã.
Ãðèáû ñâåæèå - 500 ã.
×åñíîê - 1 ãîëîâêà.
Ñìåòàíà 150 ã.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - ïðèìåðíî 100 ã.
Ñîëü, ÷åðíûé ïåðåö.

Ñíà÷àëà íóæíî î÷èñòèòü, ïîìûòü è íàðåçàòü ïîðöèîííûìè êóñêàìè êóðèöó.
Íàðåçàòü ÷åñíîê. Îí ñåé÷àñ ìîëîäîé, íåæíûé, ïîýòîìó íåò íåîáõîäèìîñòè åãî ïîëíîñòüþ î÷èùàòü îò êîæóðû.
2.




 ìèñêó âûëîæèòü ñìåòàíó, ÷åñíîê, íåìíîãî ñîëè è ÷åðíîãî ïåðöà, ïåðåìåøàòü è â ýòîò ìàðèíàä óëîæèòü íàðåçàííûå êóñêè êóðèöû. Õîðîøî ïåðåìåøàòü, îòñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà ïîë÷àñà.
3.



Ìîðêîâü î÷èñòèòü, íàðåçàòü òîíêèìè êðóæî÷êàìè è îáæàðèòü â äâóõ ëîæêàõ ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.

4.



Ïîòîì äîáàâèòü êðóïíî íàðåçàííûé ðåï÷àòûé ëóê. È îáæàðèâàòü, ïîêà ëóê íå ñòàíåò ïðîçðà÷íûì.
5.




Ãðèáû - âåøåíêà. Ìîæíî, êîíå÷íî, ëþáûå äðóãèå ñâåæèå ãðèáû. Ïîìûòü, îáñóøèòü, êðóïíî íàðåçàòü. È îáæàðèòü â î÷åíü íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå - 1 ñò. ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. ×óòü ïîäñîëèòü.
6.



Êàðòîôåëü î÷èñòèòü, ïîìûòü, íàðåçàòü êðóïíûìè ëîìòèêàìè, ÷óòü ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, äîáàâèòü ñò. ëîæêó ðàñò. ìàñëà, ïåðåìåøàòü, ñëîæèòü â ïðîòèâåíü ñ âûñîêèìè áîðòèêàìè è ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó (180˜°) Ïîêà áóäåò ãîòîâèòüñÿ êàðòîôåëü - çàéìåìñÿ êóðèöåé.
7.




Êóðî÷êà óæå äîñòàòî÷íî ïðîìàðèíîâàëàñü, ðàçîãðåòü íà îãíå êàçàí è óëîæèòü â íåãî êóñêè ìàðèíîâàííîé êóðèöû. Æèð äîáàâëÿòü íå íàäî, â ñàìîé êóðèöå äîñòàòî÷íî æèðà. Îáæàðèâàòü äî ïîëóãîòîâíîñòè è ðóìÿíîé êîðî÷êè.
9.




Êîãäà êàðòîôåëü ñòàíåò ìÿãêèì, âûíóòü ïðîòèâåíü èç äóõîâêè, óëîæèòü ñëîÿìè æàðåíûå ìîðêîâü, ëóê è ãðèáû.
8.




Íà îâîùè - êóðèöó. Äîáàâèòü â ïðîòèâåíü ñ ïîëñòàêàíà âîäû è ïîñòàâèòü â äóõîâêó åùå íà 20-25 ìèíóò.
10.


Âîò, ñîáñòâåííî, âñÿ ïðåìóäðîñòü. Æàðêîå èç êóðèöû ñ ãðèáàìè è êàðòîøêîé - íå îñîáî èçûñêàííîå êóøàíüå. Íî åñëè åãî ïðèãîòîâèòü ñ õîðîøèì íàñòðîåíèåì è æåëàíèåì âêóñíî íàêîðìèòü - ïîëó÷èòñÿ ïðåâîñõîäíî. È ïîäàòü ñ ñàëàòîì.
Ðåöåïò ñàëàòà â ñëåäóþùåì ïîñòå.

Ïðèÿòíîãî âñåì àïïåòèòà!

ÂÛÊÐÎÉÊÀ ÎÄÅÆÄÛ ÄËß ÉÎÐÊÎÂ

Âûêðîéêà îäåæäû äëÿ éîðêîâ

(øîðòèêè, ìàå÷êà, îáóâü, êîìáèíåçîí; î÷åíü ïîäðîáíî)

êîìó èíòåðåñíî ÷èòàåì è ïîëüçóåìñÿ

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Äëÿ ìîåé ëþáèìîé Ñîíè÷êè (éîðèê)":
×àñòü 1 - Êîìáèíåçîí äëÿ ñîáà÷êè
×àñòü 2 - Âÿæåì äîìàøíèì ëþáèìöàì ¹1 (âåñíà 2011)
...
×àñòü 6 - Âÿçàííàÿ îäåæäà äëÿ ñîáà÷åê
×àñòü 7 - ÎÄÅÆÄÀ ÑÎÁÀÊ
×àñòü 8 - ÂÛÊÐÎÉÊÀ ÎÄÅÆÄÛ ÄËß ÉÎÐÊÎÂ
×àñòü 9 - ÊÎÌÁÈÍÅÇÎÍ ÄËß ÑÎÍÅ×ÊÈ
×àñòü 10 - Ìàñòåð-êëàññ ïî ïîøèâó êîìáåíèçîíà äëÿ ñîáàê

Êàðòîôåëü ê Íîâîãîäíåìó ñòîëó - áûñòðî, âêóñíî, êðàñèâî! È ïîñóäó ìûòü íå íàäî!)

Äàâàéòå ïðèãîòîâèì êàðòîôåëü, çàïå÷åííûé â äóõîâêå è íå ïðîñòî â äóõîâêå, à â ïàêåòå ñ ñîóñîì. Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíàÿ êàðòîøå÷êà è íà âêóñ íåîáû÷íàÿ.

 

Ïîæàëóéñòà, îáðàòèòå âíèìàíèå, ÷òî ýòà êàðòîøå÷êà äåëàåòñÿ â ñïåöèàëüíîì ïàêåòå. Òàêèå ïàêåòû äëÿ äóõîâêè ïðîäàþòñÿ â ñóïåðìàðêåòàõ, îíè íå ïëàâÿòñÿ ïðè âûñîêîé òåìïåðàòóðå. 

 

 

×èòàòü äàëåå...

Êåïêà *Ìàëèíîâûé ìóññ*

 

Ëåãåíäàðíàÿ þáî÷êà îò Patrizia Pepe

    

Øüåì êðàñèâóþ ëåòíþþ ñóìî÷êó.

 

 

ÄÀËÅÅ

Öâåòû èç òêàíè è ÁÓÊÅÒ ÈÇ ÑÒÀÐÎÉ ËÀÌÏÛ

Ñåãîäíÿ ÿ õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñ âàìè åù¸ îäíèì ñïîñîáîì äåêîðèðîâàíèÿ ñ ïîìîùüþ ðóêîòâîðíûõ  öâåòîâ. Äëÿ ñàìûõ òåðïåëèâûõ è óñèä÷èâûõ ðóêîäåëüíèö, ïðåäëàãàþ ñäåëàòü âîò òàêóþ íàñòîëüíóþ ëàìïó... Àâòîð ìàñòåð-êëàññîâ - Âèêòîðèÿ Áåëè÷åíêî (Tori19)

×èòàòü äàëåå...

Áèãîñ â ìóëüòèâàðêå - ïðèãîòîâüòå ê Ïàñõå

 Ëþáëþ ãîòîâèòü áèãîñ íà Ïàñõó.Ðåöåïòîâ áèãîñà åñòü ïðèìåðíî ñòîëüêî, ñêîëüêî ðåöåïòîâ óêðàèíñêîãî áîðùà, ò.ò. â êàæäîé õîçÿéêè ñâîé ​​ðåöåïò. Äîñòàòî÷íî ñëîæíîå áëþäî, êîòîðîå ãîòîâèòñÿ â áîëüøîì êîëè÷åñòâå è íå îäèí äåíü. Áèãîñ òóøàò, îõëàæäàþò, òóøàò, åäÿò .... è òàê ýòî ìîæåò ïðîäîëæàòüñÿ äî íåäåëè. ß ïðåäëàãàþ óïðîùåííûé ãîðîäñêîé âàðèàíò áèãîñ â ìóëüòèâàðêå.  

•••

Îäíàæäû ó÷èòåëüíèöà ìàòåìàòèêè èç Ìèííåñîòû äàëà ó÷åíèêàì òàêîå çàäàíèå: ñîñòàâèòü ñïèñîê êëàññà, ïîäóìàòü, ÷òî áîëüøå âñåãî íðàâèòñÿ â êàæäîì èç îäíîêëàññíèêîâ, è çàïèñàòü ýòî êà÷åñòâî íàïðîòèâ åãî ôàìèëèè.  êîíöå óðîêà îíà ñîáðàëà ñïèñêè. Ýòî áûëî â ïÿòíèöó. Çà âûõîäíûå îíà îáðàáîòàëà ðåçóëüòàòû è â ïîíåäåëüíèê ðàçäàëà êàæäîìó ó÷åíèêó ëèñòîê, íà êîòîðîì ïåðå÷èñëèëà âñ¸ òî õîðîøåå, ÷òî çàìåòèëè â í¸ì îäíîêëàññíèêè.

Ðåáÿòà ÷èòàëè, òî òóò, òî òàì ñëûøàëñÿ ø¸ïîò: «Íåóæåëè ýòî âñ¸ îáî ìíå? ß è íå çíàë, ÷òî ìåíÿ òàê ëþáÿò». Îíè íå îáñóæäàëè ðåçóëüòàòû â êëàññå, íî ó÷èòåëüíèöà çíàëà: îíà äîñòèãëà öåëè. Ÿ ó÷åíèêè ïîâåðèëè â ñåáÿ.

Âûøèâàíêà "Êâiòó÷à äîëÿ"

×èòàòü äàëåå...

Äâà ëåáåäÿ êóøàëè èç êîðìóøêè, êîãäà ê íèì ïîäïëûëè äâå ðûáêè. Äàëüøå ïðîèçîøëî íåâåðîÿòíîå…

Ëåáåäè âñåãäà áûëè èçâåñòíû ñâîèìè íåîáû÷àéíîé êðåïêèìè è óäèâèòåëüíî âåðíûìè îòíîøåíèÿìè â ïàðå. Ñ äàâíèõ âðåìåí ýòè ïòèöû ñëóæàò ñèìâîëîì äîáðîòû, çàáîòû è âåðíîñòè. Òî, ÷òî óâèäåëè òóðèñòû â êóðîðòíîì ìåñòå÷êå Êåíäèíã, Òàéâàíü, ïîðàçèëî èõ äî ãëóáèíû äóøè.

Òàêîãî ïðèìåðà èç æèâîòíîãî ìèðà ðàíüøå íå ñóùåñòâîâàëî – ê äâóì êðàñèâûì ÷åðíûì ëåáåäÿì, êîðìèâøèìñÿ èç ñâîåé êîðìóøêè, ïîäïëûëè íåñêîëüêî êðóïíûõ çîëîòèñòûõ ïàð÷îâûõ êàðïîâ. Ê óäèâëåíèþ íàáëþäàâøèõ òóðèñòîâ, ïòèöû áåç äîëè çàìåøàòåëüñòâà ïðèíÿëèñü êîðìèòü ñâîèõ ñîñåäåé ïî ïðóäó, äàâàÿ èì åäó ïðÿìî èç êëþâà. Ýòîò íåâåðîÿòíûé ïðèìåð çàáîòû è âíèìàíèÿ èç äèêîé ïðèðîäû óäèâëÿåò è âäîõíîâëÿåò. Íå ÷àñòî óâèäèøü òàêîå óäèâèòåëüíîå çðåëèùå…

Âèêòîðèàíñêèé äîìèê. Âûøèâêà êðåñòîì, ñõåìû


ÑÕÅÌÀ

Âàðåíèêè, êîòîðûå íèêîãäà íå ðàçâàðèâàþòñÿ

Àííà Àäðèà


Ýòîò ðåöåïò ïîäîéäåò èäåàëüíî òåì êòî íå ëþáèò .êîãäà òåñòî â âàðåíèêàõ òîëñòîå èëè ñëèøêîì óïðóãî-æåñòêîå.Âàðåíèêè, ïðèãîòîâëåííûå ïî ýòîìó ðåöåïòó íèêîãäà íå ðàçâàðèâàþòñÿ, âàðÿòñÿ î÷åíü áûñòðî (4-5ìèíóò ñ ìîìåíòà çàêèïàíèÿ), òåñòî ìîæíî ðàñêàòûâàòü îîî÷åíü òîíêî, ÷òî ÿ è äåëàþ Íà÷èíêó ìîæíî áðàòü ëþáóþ, òàê æå ìîæíî èç ýòîãî òåñòà ëåïèòü ïåëüìåíè.

ÇÀÏÅ×ÅÍÍÛÉ ÏÀØÒÅÒ ÈÇ ÊÓÐÈÍÎÉ ÏÅ×ÅÍÈ Ñ ×Å×ÅÂÈÖÅÉ

 

Âêóñíî, ñûòíî è ïîëåçíî.

 

 

ÄÀËÅÅ

Ëüâîâñêèå ãðå÷àíèêè

Ëüâîâñêèå ãðå÷àíèêè, ïðèãîòîâëåííûå ñ êóðèíûì ôàðøåì, êàðòîôåëåì è, êîíå÷íî, ãðå÷êîé, î÷åíü íåæíûå è âêóñíûå. Ê ãðå÷àíèêàì ïðèãîòîâèëà ñìåòàííî-÷åñíî÷íûé ñîóñ. ×èòàòü äàëåå

Òîðò «Ìîíàñòûðñêàÿ èçáà» - êðàñèâûé è âêóñíûé!

Ìîé ñàìûé ëþáèìûé òîðò — «Ìîíàñòûðñêàÿ èçáà». Ìÿãêîå ïåñî÷íîå òåñòî, ñìåòàííûé êðåì è âèøí¸âàÿ íà÷èíêà — íåñòàðåþùàÿ êëàññèêà.
Òîðò «Ìîíàñòûðñêàÿ èçáà» - ýòî óäèâèòåëüíîå áëþäî: âî-ïåðâûõ, ïîòîìó ÷òî ó ýòîãî äåñåðòà î÷åíü íåæíûé è òîíêèé âêóñ, à âî-âòîðûõ, ïîòîìó ÷òî ãîòîâèòü åãî íóæíî çà ïîëòîðà äíÿ äî ïîäà÷è. Íî íå ïóãàéòåñü, ïðàêòè÷åñêè âñå ýòî âðåìÿ òîðò «Ìîíàñòûðñêàÿ èçáà» áóäåò îòñòàèâàòüñÿ â õîëîäèëüíèêå è íå áóäåò îòâëåêàòü âàøå âíèìàíèå.

Åñëè âû âñå-òàêè ðåøèëèñü ïðèãîòîâèòü òîðò «Ìîíàñòûðñêàÿ èçáà» ïî êàêîìó-òî îñîáåííîìó ñëó÷àþ, óçíàéòå, êàê ýòî ñäåëàòü ïðàâèëüíî.

Òèëüäîìàíèÿ.Ìíîãî Òèëüä è âûêðîéêè

Êóêëà Òèëüäà ïðåêðàñíûé ïðèìåð êàê ìîæíî ñøèòü ïî îäíîé âûêðîéêå ðàçíûõ ìèëûõ ôåþøåê è äîìàøíèõ ïîìîùíèö , êîòîðûå óêðàñÿò íàøó æèçíü è æèëèùå

Î÷àðîâàòåëüíûå òþëüïàí÷èêè

 

Äëÿ òþëüïàí÷èêîâ ïîíàäîáèòñÿ ëåíòà, øèðèíîé 2,5 ñì.

ÌÊ