Цитата сообщения Неводова_Рецепты
Закусочные картофельные кексы
Автор: sibir77
http://www.povarenok.ru/recipes/show/127435/#
Собираясь на пикник, часто встает вопрос - что взять с собой перекусить? Закусочные кексы в этом смысле - беспроигрышный вариант! Да и просто для летнего завтрака или ужина они хороши!
Яйцо куриное — 2 шт
Соевый соус — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сметана — 180 г
Масло растительное — 5 ст. л.
Горчица (зернистая ) — 2 ч. л.
Картофель (сырой) — 150 г
Салями — 150 г
Лук зеленый — 1 пуч.
Сыр твердый — 100 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 250 г
Рецепт "Закусочные картофельные кексы":
Смешайте яйца с сахаром, соевым соусом "Киккоман" и сметаной. Нарежьте мелко салями и зеленый лук, натрите сыр. Сырой картофель натрите на терке. Добавьте это все к яичной смеси, прибавьте горчицу и растительное масло. Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте. Разложите тесто по формочкам для кекса. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до сухой спички. У меня кексы пеклись 20 минут - ориентируйтесь по своей духовке.
Для красоты я смазала верхушки майонезом и украсила зеленью и редисом. Если брать кексы на пикник - можно просто сложить их в контейнер, а майонез и зелень взять с собой по желанию.