Семейный обед: какие блюда можно приготовить

Четверг, 21 Января 2021 г. 09:40 + в цитатник

Обед является вторым приемом пищи в день, во время которого подают горячие блюда. Часто в него включен десерт, первое, салат, горячее с гарниром. Если нет времени на готовку, то можно отказаться от закуски и второго блюда, отложив их до ужина.

Салат

Выбрав рецепт салата, можно улучшить аппетит и подготовить желудок к основному блюду. Салат можно приготовить из морепродуктов, мяса, овощей, рыбы. Подбирая рецепты салатов, надо позаботиться о наличии необходимых продуктов. Юморная поговорка гласит, что дама из ничего может создать шляпку, скандал и салат. Доля истины в этом есть. В салате просто чередовать продукты, получая новые рецепты. В салат из овощей добавляют морковь, помидоры, огурцы, капусту, сладкий перец, редис. Отварное мясо заменяют филе индейки, куриной грудкой, вареной колбасой.

Первое блюдо

Подобрав рецепт самой вкусной солянки, можно накормить всю семью. Он хорошо насыщает. При подборе рецепта супа надо учитывать предпочтения семьи и сезон. Летом можно приготовить окрошку. Этот холодный суп чудесно освежает. Ее готовят на минеральной воде, квасе, сыворотке, кефире. В нее добавляют крутые яйца, редис, отварное мясо, зеленый лук, свежие огурцы, укроп, куриную грудку, вареную колбасу. Для заправки используют горчицу, майонез, сметану.

Десерт

Детей просто уговорить съесть суп, если выбрать рецепт десерта и красиво его украсить. Если после шести вечера девушки стараются отказаться от высококалорийных блюд, то в обед еще можно позволить себе сладости. На десерт можно подать мусс, пирожки, торт, пирог, мороженое. Женщины обмениваются рецептами десертов и делают низкокалорийные блюда. В летний сезон можно самой приготовить мороженое, если использовать для основы творог, ряженку, фруктовый сок, йогурт, молоко. В качестве добавок применяют ягоды смородины, малины, вишни, клубники. Его украшают листиками мяты, взбитыми сливками, измельченными орешками, вареньем, шоколадной крошкой, джемом.

Комментарии (0)

Вредная пища отвлекает людей сильнее, чем здоровая

Суббота, 06 Июня 2020 г. 15:07 + в цитатник

Новое исследование, проведенное специалистами из Университета Джонса Хопкинса, показало: жирные и сладкие продукты в два раза сильнее отвлекают людей от выполнения заданий, чем здоровая пища. Однако после вредного перекуса этот эффект не проявляется, рассказывает The Hindustan Times.

Ученые провели эксперимент. Добровольцы выполняли на компьютере сложное задание, не имевшее отношения к еде. Участникам нужно было отвечать как можно быстрее. При этом на периферии мелькали разные изображения. Они оставались на экране всего на 125 миллисекунд. За это время человек не успевает полностью осознать, что именно он видел.

На экране появлялись вредные и полезные продукты, а также нейтральные изображения (к примеру, велосипеды и лавовые лампы). Исследователи установили: люди отвлекались на все изображения. Но вредные продукты (картофельные чипсы, пончики, конфеты, сыр) отвлекали добровольцев от выполнения задания в два раза сильнее, чем полезная еда (морковь, яблоки, салат). Здоровые продукты не отвлекали людей сильнее, чем нейтральные изображения.

Потом ученые провели аналогичный эксперимент с другой группой добровольцев. Важное отличие заключалось в том, что перед выполнением задания эти участники съели два шоколадных батончика. Специалисты заметили: после употребления батончиков вредная пища не отвлекала добровольцев сильнее, чем другие изображения.

Источник: https://kobieta.ru

Комментарии (0)

Мозг возможно регенерировать даже в старости, доказывает исследование

Понедельник, 13 Апреля 2020 г. 13:50 + в цитатник

Ученые из Колумбийского университета и Психиатрического института Нью-Йорка впервые показали: здоровые пожилые люди могут генерировать столько же новых клеток мозга, что и молодые люди, сообщает Medical Express. Неврологи долгое время спорили относительно того, может ли взрослый мозг формировать новые нейроны. Некоторые специалисты считают, что мозг слишком жестко организован и ему это не под силу.

Маура Болдрини, невролог из Колумбийского университета, полагает: мозг пожилых людей способен оставаться активным. Было доказано, что он может производить тысячи новых нейронов в гиппокампе из клеток-предшественников подобно молодому мозгу. Правда, это касается не всех пожилых людей, что, вероятно, обусловлено проблемами с образованием новых сосудов.

Эксперты посмертно исследовали гиппокамп 28 человек 14-79 лет, не имевших при жизни особых проблем со здоровьем. Оказалось, даже мозг самых взрослых людей вырабатывал при жизни новые клетки. Ученые нашли клетки-предшественники нейронов и тысячи незрелых нейронов. У пожилых людей формируется меньше кровеносных сосудов в структурах мозга и в принципе меньше клеток-предшественников, способных становиться полноценными нейронами. Но это не означает, что процесс нейрогенеза остановлен. А, значит, в теории его можно усилить.

Комментарии (0)

Открытие: сидячий образ жизни меняет мозг

Среда, 01 Апреля 2020 г. 06:48 + в цитатник

Не секрет, что сидячий образ жизни увеличивает риск сердечных заболеваний, диабета и преждевременной смерти. Теперь специалисты из Калифорнийского университета выяснили: сидячий образ жизни связан с изменениями в области мозга, играющей ключевую роль в формировании воспоминаний и обучении. Речь идет о медиальной височной доле.

В исследовании приняли участие 35 человек в возрасте от 45 до 75 лет, рассказывает Medical Xpress. Ученые оценивали уровень физической активности добровольцев. Также участников спросили, сколько часов в день на прошлой неделе они провели сидя. Кроме того, добровольцам сделали магнитно-резонансную томографию (МРТ).

Исследователи обнаружили, что у людей, которые много сидели, кора медиальной височной доли была тоньше. Высокий уровень физической активности не компенсировал негативные последствия. Ученые подчеркивают: выявленная связь не является причинно-следственной. Специалисты планируют продолжить исследование.

Комментарии (0)

Сверстники заставляют подростков рисковать, и соцсети усугубляют ситуацию

Среда, 01 Апреля 2020 г. 06:46 + в цитатник

Ученые из Массачусетского университета доказали, что подростки не могут не рисковать, если это делают их безрассудные сверстники. Судя по всему, именно поэтому многие решаются на участие в играх в социальных сетях, предполагающих выполнение заданий, которые порой бывают опасными, передает The Daily Mail.

Специалисты провели эксперимент с участием 52 добровольцев. Участники могли заработать деньги, надувая виртуальный воздушный шар. С каждым нажатием на кнопку мыши риск того, что шар лопнет и доброволец не получит выигрыш, увеличивался. После первого раунда участники решали, сколько раз они нажмут на кнопку. Добровольцам также сообщали о решениях, которые якобы приняли другие участники. На самом деле решения были предопределены.

Исследователи обнаружили: добровольцы чаще шли на риск и надували шар до предела, если их сверстники рисковали. При этом ученые отметили, что участники не знали других добровольцев в реальной жизни, а только видели информацию о них на экране компьютера. Однако сверстники также могут положительно влиять на подростков. Эффект был еще более выраженным в тех случаях, когда сверстники не рисковали.

Комментарии (1)

Физические упражнения помогут справиться с зависимостью

Пятница, 27 Марта 2020 г. 22:16 + в цитатник

Медикам давно известно о пользе аэробных тренировок. Упражнения этого типа снижают риск развития диабета, сердечного приступа и артрита. Кроме того, они помогают при таких проблемах, как депрессия и стресс. В ходе нового исследования американские ученые выяснили: с помощью аэробных упражнений можно победить наркоманию, алкоголизм и другие зависимости, передает Medical Xpress.

Изучая влияние аэробных упражнений на животных, специалисты обнаружили: аэробные нагрузки влияли на мезолимбический дофаминовый путь в мозге. Дофамин - нейромедиатор, связанный с нарушениями поведения и возникновением зависимостей. Он играет важную роль в системе награды.

Во время аэробных тренировок увеличиваются частота сердечных сокращений, число дыхательных движений и приток кислорода к тканям. Авторы исследования надеются, что их работа поможет медикам разработать новые методы лечения и профилактики разных зависимостей.

Комментарии (0)

Анализ показал, как сильный стресс может привести к седине

Воскресенье, 01 Марта 2020 г. 17:20 + в цитатник

Эксперименты с грызунами доказали: клетки, контролирующие цвет кожи и волос повреждаются вследствие сильного стресса, пишет BBC. Так, грызуны с темным окрасом становились абсолютно белыми всего за несколько недель. Сотрудники университетов Сан-Пауло и Гарварда сфокусировали свое исследование на стволовых клетках меланоцитов, выделяющих меланин.

На фоне болевых стимулов у грызунов выделялись адреналин и кортизол, частота сердцебиения возрастала, кровяное давление повышалось, что само по себе влияло на нервную систему и вызывало острый стресс. Данные процессы ускоряли истощение запасов стволовых клеток, связанных с производством меланина, в волосяных фолликулах. Через несколько дней грызуны лишились всех стволовых клеток, восстанавливающих пигмент. Изменения были необратимы.

Тогда исследователи попытались заблокировать пагубные изменения, дав грызунам средства, снижающие давление. Также, сравнив генетический профиль грызунов, испытывавших боль, с профилем животных из контрольной группы, ученые выделили белок, важный, с точки зрения повреждений стволовых клеток.

Белок, известный как CDK (циклинзависимая киназа), оказался основной терапевтической мишенью. Подавление его активности предотвращало изменение цвета волосков. В перспективе, по словам ученых, удастся получить средство, не дающее появляться седине.

Комментарии (0)

Кардиологи прописали сердечникам завести собаку

Среда, 22 Января 2020 г. 05:55 + в цитатник

Если у человека диагностировано сердечно-сосудистое заболевание, ему обязательно нужно завести собаку. Это советуют чешские ученые, отмечает "Газета.RU". Было установлено: у собачников снижен риск развития болезней сердца, сосудов, риск преждевременной смерти, вызванной нарушениями в работе кровеносной системы. Еще у них поддерживается здоровый уровень сахара.

К тому же, владельцы собак ведут более активный образ жизни, а также стараются придерживаться правильной диеты. Плюс, наличие собаки уменьшает вероятность социальной изоляции (с ней нужно гулять и часто общаться с другими собачниками) и улучшает психологическое состояние.

Кстати, недавно было проведено исследование генетического основания понятия "собачник". Ученые Университета Уппсалы проанализировали гены 35035 пар близнецов, родившихся в 1926-1996 годах, а также факт наличия или отсутствия собаки у этих людей.

Специалистам не удалось выделить конкретные "гены собачника". Но они поняли, насколько вероятность наличия собаки была обусловлена генетическим, наследственным характером. Оказалось, для женщин этот компонент отвечал за 57% вероятности, а для мужчин - за 51%. Также генетический компонент обуславливал позитивный эффект для психического здоровья.

Ранее уже было доказано, что психически нездоровые люди, имевшие собак, лучше справлялись со своим расстройством, особенно в критических ситуациях. Впрочем, собаки показаны и здоровым людям. Помимо поддержания оптимального уровня активности (собаку нужно выгуливать), собака позволяет сформировать социальные связи с другими "собачниками".

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Исследователи призывают мужчин средних лет есть больше грибов

Понедельник, 09 Декабря 2019 г. 15:58 + в цитатник

Как отмечает The Daily Mail, если есть грибы три раза в неделю, то можно снизить риск развития рака простаты почти на одну пятую. Об этом говорят японские ученые, которые полагают, что в грибах содержится соединение, подавляющее мужской гормон дигидротестостерон, усиливающий рост раковых клеток.

Также известно, что многие грибы обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Было проведено исследование более 36000 мужчин 40-79 лет. Оно продолжалось в течение 13 лет. Оказалось, если человек ел грибы всего 1-2 раза в неделю, риск рака снижался на 8%. У потреблявших грибы 3 раза в неделю, риск снижался на 17%.

Позитивный эффект был особенно выражен среди мужчин 50 лет и старше, а также среди людей, относительно мало потреблявших фрукты и овощи, зато имевших в рационе много мяса и молочных продуктов.

Комментарии (0)

Водка привлекла внимание врачей как средство лечения остеохондроза

Понедельник, 09 Декабря 2019 г. 15:53 + в цитатник

Неожиданное лекарство от остеохондроза предложили специалисты, передает "МедикФорум".

Читать далее...

Рецепты пилинга для волос в домашних условиях

Четверг, 10 Августа 2017 г. 20:32 + в цитатник

6227834_peelinghair1 (400x297, 22Kb)

Часто используются соль и сахар, сода и молотый кофе, но здесь нужна осторожность: пилинг с такими ингредиентами может повредить кожу и спровоцировать раздражение.

Читать далее...

Понравилось: 1 пользователю

Маколей Калкин резко похорошел

Воскресенье, 30 Июля 2017 г. 14:12 + в цитатник

Все уже успели поставить крест на Маколее Калкине, который последнее десятилетие выглядел как умирающий наркоман (и таким и являлся).

Читать далее...

Марк Уолберг заменит Бена Аффлека в «Тройной границе»

Воскресенье, 30 Июля 2017 г. 13:09 + в цитатник

6227834_7f6067a38a1c5076bdfe79e98d3715c3 (640x360, 19Kb)

Марк Уолберг заменит Бена Аффлека в криминальном триллере «Тройная граница». Звезда «Бэтмена против Супермена» выбыл из актерского состава, решив посвятить больше времени здоровью и семье, и останется на проекте в качестве продюсера.

Читать далее...