-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в sweet19mz

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.02.2013
Записей: 26526
Комментариев: 202
Написано: 26821

Выбрана рубрика Полезные советы.


Другие рубрики в этом дневнике: Юмор(66), Ювелирное искусство, украшения(71), Шторы(60), Шрифты.(7), Школа(817), ШАХМАТЫ(1), Шаблоны и трафареты для творчества(264), Что означает ваше имя. (23), Что значат иероглифы ?(1), ЧАКРЫ(25), Целительные молитвы(1), Худеем с Мариной Корпан, Бодифлекс, Оксисайс(55), Хиромантия.(35), ФЭН -ШУЙ(25), ФОТОШОП : Рамочки(9), ФОТОШОП(131), ФОТО(23), Физические упражнения, Худеем(277), Уроки : Paint.Net . Видео (8), Тосты.(2), ТАРО(50), Танцы(51), СХЕМЫ(36), Су джок - сам себе скорая помощь(11), Ссылки, закладки(76), Сочетаем правильно цвета(16), Складываем салфетки красиво.(15), Свадебные хлопоты(91), Рукоделие: Выжигание, Резьба по дереву(5), Рукоделие: МАКРАМЕ(81), Рукоделие: БИСЕР и БУСИНЫ(109), Рукоделие: ФИЛИГРАНЬ(68), Рукоделие: ФЕТР(188), Рукоделие: торсион-папье(18), Рукоделие: МОЗАИКА(17), Рукоделие: Ленты, Тесьма, Шнур(103), Рукоделие: Коврики(106), Рукоделие: Ганутель(14), Рукоделие: ВИТРАЖИ(7), Рукоделие: Валяние(17), Рукоделие: Банты для украшений и подарков.(56), Рукоделие: Айрис Фолдинг(2), Рукоделие: POINT TO POINT (190), Рукоделие : Заколочки , резиночки, ободки(41), Рукоделие : Имитация ковки.(7), Рукоделие : Гильоширование(1), Рукоделие : Казанши(89), Рукоделие : Декупаж(16), Рукоделие : МК - траппунто (11), Рукоделие : Лепим(228), Рукоделие(815), Роспись по стеклу, Витражи(15), Родственные связи(1), Рисуем ХНОЙ(4), Рисование для детей, раскраски, обводилки(233), РЕМОНТ(225), Разное(90), Просто КРАСИВО(76), Программы(285), Причёски. Видео(348), Приусадебное хозяйство, сад, огород, дача(368), Полезные советы : для дома(186), Поделки, Вырезалки, Вытыканки(88), Поделки Новогодние(140), Поделки Квиллинг. Видео(200), Поделки : Плетение(108), Поделки : Кофейные фантазии.(11), Поделки : Цветы (193), Поделки : Оригами(297), Поделки : из бумаги, картона.(406), Поделки(544), Пасха(130), Ошибки при продаже квартиры(1), Открытки(53), Обувь(244), Обои на рабочий стол(8), О травах без лирики(30), НУМЕРОЛОГИЯ(197), Нужное о li.ru(61), Народные рецепты(322), Названия цветов и оттенков(4), Музыка(17), МУДРЫ(9), Мило, ВИДЕО(73), Мебель, своими руками, реставрация.(353), Мастер - класс.(330), Массаж, акупунктура, активные точки(151), Масленица(16), Мантры(75), Мандалы.(155), МАКИЯЖ.(25), Магия.(295), ЛУННО-ПЛАНЕТНЫЙ ОРИЕНТИР(6), ЛОГОПЕД(5), Лекарства(2), Кулинарные премудрости(103), Кулинария: рыба(99), Кулинария: морепродукты(6), Кулинария : Хлебопечь(8), кулинария : сорбе, десерт, мороженое, желе(27), кулинария : Готовим в пароварке.(6), кулинария : с сайта "say7.info".(1), кулинария : В мультиварке(349), кулинария : В микроволновой печи(32), Кулинария : Блюда как в детском саду.(33), кулинария : Торты,пироги,кексы,запеканки,печенье(1281), кулинария : Варенье, джемы, цукаты(33), кулинария : Украшение блюд(137), кулинария : Тесто разное(66), кулинария : Суп, борщ, окрошка(129), кулинария : Соус , майонез, кляр, крем(38), кулинария : Семь поварят(2), кулинария : Салаты(47), кулинария : Рулеты(5), кулинария : Праздничные блюда(20), кулинария : Подборка постных рецептов(36), кулинария : Пицца(55), кулинария : Овощи(72), кулинария : Напитки.(58), кулинария : мясо(266), кулинария : Маринады(1), кулинария : Лаваш(3), кулинария : Консервация(62), кулинария : Кисломолочные продукты(23), кулинария : КАШИ, КРУПЫ(19), кулинария : Изысканная выпечка(3), кулинария : Закуски(19), кулинария : Журналы и книги по кулинарии (2), кулинария : Грибы(26), кулинария : Готовим в рукаве(5), кулинария : Готовим быстро и вкусно(22), кулинария : ВИДЕОРЕЦЕПТЫ(108), кулинария : Бутерброды, Канапе(2), кулинария : Блины, оладьи, сырники, лепёшки(42), кулинария : АЭРОГРИЛЬ(6), Кулинария(503), Крой и шитьё: мужчинам(53), Крой и шитьё: Для полных(168), Крой и шитьё: детям(730), Крой и шитьё: Головные уборы(90), Крой и шитьё : СОВЕТЫ(148), Крой и шитьё : Подушки(154), Крой и шитьё : Куртки, Пальто, Плащи(213), Крой и шитьё : Чехлы, Постельное бельё(70), Крой и шитьё : Технология шитья.(1094), Крой и шитьё : ТАБЛИЦЫ РАЗМЕРОВ (4), Крой и шитьё : Сумки, Косметички(219), крой и шитьё : ручные швы.(19), Крой и шитьё : Подборки по шитью(23), Крой и шитьё : Персональный манекен(24), Крой и шитьё : Одежда для дома(6), Крой и шитьё : МЯГКИЕ ИГРУШКИ(625), Крой и шитьё : Модели (42), Крой и шитьё : Купальники(31), Крой и шитьё : Карнавальные костюмы(19), Крой и шитьё : Из старых джинс(100), Крой и шитьё : Женское бельё, Ночные сорочки(120), Крой и шитьё : Для беременных(14), Крой и шитьё : Воротники(34), Крой и шитьё : буфы(74), Крой и шитьё : брюки, шорты(167), Крой и шитьё : Юбки(202), Крой и шитьё : Халатики(52), Крой и шитьё : Трикотаж(81), Крой и шитьё : Ссылки(14), Крой и шитьё : Сарафаны, платья(491), Крой и шитьё : Рукава(43), Крой и шитьё : Платья в китайском стиле(12), Крой и шитьё : Машинные лапки(44), Крой и шитьё : Красивости на кухню и для дома(164), Крой и шитьё : Костюмы(33), Крой и шитьё : Корсет.(22), Крой и шитьё : Карманы(32), Крой и шитьё : Капюшон(11), Крой и шитьё : Из платков, Парео, Шарфы.(13), Крой и шитьё : Игольницы, Органайзеры(43), Крой и шитьё : ЖУРНАЛЫ и КНИГИ(259), Крой и шитьё : Жилеты(40), Крой и шитьё : Для пляжа(14), Крой и шитьё : Для животных(21), Крой и шитьё : Выкройки(855), Крой и шитьё : ВИДЕО(376), Крой и шитьё : Вечерние и свадебные платья.(121), Крой и шитьё : БОЛЕРО(39), Крой и шитьё : Блузы, Туники, Топики(439), Крой и шитьё : Бейки, Рюши, Змейки, и др. (84), Крой и шитьё : Аппликации(14), Крой и шитьё : "Машинные швы и их применени(117), Крой и шитьё(1783), Красоты мира(110), Конфетные фантазии(31), Компьютер(127), Клипы(20), КАМНИ, ТАЛИСМАНЫ(4), Как определить пол ребенка(8), Как заправить катридж на принтер и др.(1), Как быстро и красиво сложить футболку(4), Йога, Цигун, Рейки, Аюрведа(86), Исцеляющие картинки.Рейки(11), Из пластиковых бутылок и пластиковых изделий(108), Из металлических банок. Видео.(3), ИЗ ВОЗДУШНЫХ ШАРИКОВ.(4), Игры онлайн, Флешки(124), Здоровье: глаза(74), Здоровье : ноги(85), Здоровье(634), Здоровое питание(382), Заговоры(238), Завязываем : Галстук, Парео, Шарф, Пояс, Платок(18), Женский университет(572), ДНИ НЕДЕЛИ(18), Для детей, развивалки.(918), Для детей, иностранный язык.(12), Диеты(409), ДЕКОР/Для интерьера : Лампы, абажуры(25), Гадания(95), Вязание Фриформ. ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО(16), Вязание Фриволите(11), Вязание спицами(3183), Вязание Мужчинам(114), Вязание машинное(55), Вязание крючком(1969), ВЯЗАНИЕ : МЯГКИЕ ИГРУШКИ(224), Вязание для детей(243), Вышивка : Рушники(7), Вышивка(243), Всякие мелочи для нас.(13), ВСЕ БУДЕ ДОБРЕ ! СТБ.(57), Воспитание детей(12), ВИДЕО УРОКИ.(88), Вечный православный календарь на каждый день .(1), Ваш ангел и икона по дате рождения.(2), "Неизведанное"(17), целительная музыка и медитации(7), Сонник онлайн(2), Лечение, массаж, боль, голова(43), Искусство(25), Индия, индийские свадебные украшения(13), Гениальные решения для дома(563), Астрология(56), Самое Самое Интересное (96), Литература для развития дошк. и младш. школьнико(899), животный мир (5), ДЕКОР/Для интерьера (445), Вера, религия, православие (148), уроки рисования, Роспись (274), Лоскутное шитье/ Стежка / Пэчворк.(220), КНИГИ / Орнамент (58), (0)

Крем после эпиляции от Ольги Сеймур.

Суббота, 12 Октября 2013 г. 23:03 + в цитатник
Это цитата сообщения воронина_таня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем после эпиляции от Ольги Сеймур

epilyacia1 (700x466, 55Kb)

Существует много способов избавиться от лишних волос на теле, но после их использования многие женщины встречаются с появлением раздражения на коже. Чаще всего причина этого кроется в неправильном проведении процедуры эпиляции. Ольга Сеймур дает советы о том, как правильно делать эпиляцию, а также раскрывает рецепт приготовления крема после эпиляции, который поможет успокоить кожу и предотвратит ее раздражение.

Читать далее...
Рубрики:  Женский университет
Полезные советы
Здоровье
Здоровье : ноги

100 полезных советов по хозяйству на все случаи жизни.

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 03:15 + в цитатник
Это цитата сообщения angreal [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

100 полезных советов по хозяйству на все случаи жизни

100 полезных советов по хозяйству на все случаи жизни

РЕМОНТ КВАРТИРЫ

  • Гвоздь легко вобьется, если его острие окунуть в растительное масло.
  • Если в раствор цемента добавить сахар, он станет значительно крепче.
  • Алебастр, разведенный молоком, дольше застывает - им легче заделывать щели щеткой.
  • Если щетка для масляных работ очень жесткая, нужно на 1 минуту опустить ее в кипящий уксус.
  • Помещение, которое только что оклеили обоями, несколько дней нельзя проветривать, иначе обои начнут пузыриться и отклеиваться.
  • Кафельную плитку легче резать мокрой. В этом случае меньше вероятность того, что она сломается.
  • Кафельная плитка импортного производства дороже отечественной, но при ее укладке не придется выравнивать края плиток, чтобы они легли близко одна к другой.
  • Выпавшую кафельную плитку можно прочно укрепить на цинковых белилах, густо затертых натуральной олифой. Но сохнуть будет долго.
  • Моющимися обоями не следует оклеивать солнечное помещение - под действием солнечных лучей такие обои выделяют вредные для здоровья вещества.
  • Используя обои и краски светлых тонов, можно зрительно увеличить объем помещения. Темные тона зрительно уменьшают его объем.
  • Для отделки холодных жилых помещений лучше использовать "теплые" тона: розовые, пастельные и др. Для отделки чрезмерно теплых помещений можно использовать "холодные" тона: белые, голубые, мраморные и др.
Читать далее...
Рубрики:  Полезные советы
РЕМОНТ

КАК ПРАВИЛЬНО ОПРЕДЕЛИТЬ РАЗМЕР НОГИ РЕБЕНКА?

Понедельник, 14 Октября 2013 г. 00:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Мила-2010 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК ПРАВИЛЬНО ОПРЕДЕЛИТЬ РАЗМЕР НОГИ РЕБЕНКА?

Чтобы определить размер ноги ребенка, приложите стопу к листу бумаги и обведите карандашом. После этого измерьте расстояние от большого пальца до пятки стопы. Этот результат сверьте с данными, представленными в таблице ниже. Кстати, сейчас многие детские журналы, а также производители детского питания, вкладывают рисунок ступни ребенка, на котором уже проставлены размеры детской обуви. Вам остается только приложить к рисунку ступню малыша и сделать отметку - так вы узнаете размер обуви.

3970017_7FIFX20mCVQ (604x412, 186Kb)

Рубрики:  Полезные советы
Обувь

"Мастер-класс по мыльным пузырям.

Понедельник, 14 Октября 2013 г. 01:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Екатерина_Макаренко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс

Мастер-класс по мыльным пузырям

Читать далее
Рубрики:  Полезные советы

Неожиданное применение лимона.

Среда, 16 Октября 2013 г. 00:41 + в цитатник
Это цитата сообщения ГЕАНИР [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Неожиданное применение лимона


*****************************************************************
лимон (500x488, 53Kb)
Лимоны можно не только есть! Используйте их вместо дорогих средств по уходу за собой.

Избавьтесь от неприятного запаха изо рта.
Полощите ротовую полость лимонным соком и водой, чтобы нейтрализовать бактерии, вызывающие запах, или пожуйте четвертинку лимона, запивая ее водой.

Смягчите кожу.
Смешайте лимонную цедру с сахаром и дайте смеси настояться в оливковом масле на протяжении 30 минут. У вас получится самодельный скраб для тела. Подарите немного внимания и заботы сухим локтям, щиколоткам и коленям.

Добавьте солнечное мелирование.
Вы хотите немного осветлить несколько прядей? Смешайте лимонный сок с любимым кондиционером и нанесите полученную массу на влажные волосы перед тем, как отправиться позагорать.

Выровняйте «полосатый» загар.
Чтобы исправить неровности, массажными движениями нанесите половину лимона на необходимые участки.

Отбелите пожелтевшие ногти.
5 минут вымачивайте пальцы в лимонном соке. Чтобы избежать пятен в дальнейшем, покройте ногти прозрачным защитным слоем лака.

Угревая сыпь.
Нанесите лимонный сок на пораженные участки кожи перед тем, как лечь спать.
Рубрики:  Женский университет
Полезные советы
Народные рецепты
Здоровье
Полезные советы : для дома

4 простых способа поддержания туалета в чистоте.

Среда, 16 Октября 2013 г. 01:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Amenika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4 простых способа поддержания туалета в чистоте

Три способа очень хороши, а вот четвертый... в очередной раз доказывает, что мы пьем всякую гадость))))

1. Пятипроцентный уксус с лимонной кислотой для профилактической уборки.
3352215_Yglovoiynitaz_1 (700x651, 47Kb)

ДАЛЕЕ...
Рубрики:  Полезные советы
Полезные советы : для дома

12 СПОСОБОВ ПРИМЕНЕНИЯ ЗУБНОЙ ПАСТЫ. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НЕ ПОНАЗНАЧЕНИЮ.

Среда, 16 Октября 2013 г. 01:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Lkis [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

12 СПОСОБОВ ПРИМЕНЕНИЯ ЗУБНОЙ ПАСТЫ.ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НЕ ПОНАЗНАЧЕНИЮ

12 способов применения зубной пасты. Использование не по назначению

 

 



Все мы с вами привыкли чистить зубы, как минимум 2 раза в день зубной пастой. Если есть возможность, то после каждого приема пищи. И, казалось бы, для чего же еще может служить зубная паста, как не для чистки зубов. По ее названию даже понятно для чего ее применяют, но вот состав остается загадкой для многих. 

Зубная паста упоминается еще в древнем Египте, но только тогда она была в виде порошка. И состав был довольно прост. До того, как за изготовление зубной пасты взялась фирма «Колгейт», зубная паста состояла из крупной поваренной соли и тертого хозяйственного мыла. Кстати довольно таки отличный способ чистить зубы мылом. Лет 5-6 назад по телевизору в новостях показывали интервью с 84-х летней бабушкой, у которой были очень белыми все 32 зуба, причем все 32 были своими родными. К врачам не обращалась, кариеса никогда не было, зубы никогда не болели, десна тоже – секрет заключался в том, что она с детства чистила зубы обыкновенным мылом!

Читать далее

Источник

Lkis

 

Рубрики:  Полезные советы
Полезные советы : для дома

КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЗОПАСНОЕ СРЕДСТВО ДЛЯ МЫТЬЯ ПОСУДЫ

Среда, 16 Октября 2013 г. 01:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Lkis [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЗОПАСНОЕ СРЕДСТВО ДЛЯ МЫТЬЯ ПОСУДЫ

 

Многие из нас осведомлены о вреде химических составов, входящих в средства для мытья посуды, но в ходе многочисленных опросов среди потребителей, не все знают, что оно достаточно долго и трудно смывается с чашек, ложек и тарелок. А, остатки средств, попадая в наш желудок, наносят огромный вред не только органам пищеварения, но и печени, почкам, и сосудистой системе.
А, вот рецепт приготовления средства для мытья посуды в домашних условиях:

Нам понадобится:

1. Любая металлическая емкость (чашка, кастрюлька)
2. Мелкая терка
3. Хозяйственное мыло без запаха — 30 граммов
4. Горячая вода(кипяток) — 2 стакана
5. Глицерин — 25 граммов
6. Любое эфирное масло — 3-4 капли
7. Водка — 1 десертная ложка.


Читать далее

Источник

Lkis

PEROOO

 

Рубрики:  Полезные советы
Полезные советы : для дома

КАК ОТМЫТЬ ДВЕРЦЫ КУХОННОЙ МЕБЕЛИ?

Среда, 16 Октября 2013 г. 01:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Lkis [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК ОТМЫТЬ ДВЕРЦЫ КУХОННОЙ МЕБЕЛИ?

4605272_v9ZgMJi3wX4 (604x333, 122Kb)

Как отмыть дверцы кухонной мебели? 

Чудо средство из двух ингредиентов! 
С легкостью снимает жир и грязь! 

1 часть растительного масла 
2 части пищевой соды 

Смешайте ингредиенты и используя зубную щетку или ткань очистите поверхность мебели от грязного налета. 
Предварительно постелите бумагу или газеты под очищаемой мебелью, так как кусочки соды с маслом могут падать в процессе чистки. 

Сода действует как абразив, а растительное масло лучше всего растворяет жир!
 
Рубрики:  Полезные советы
Полезные советы : для дома

УСКОРЯЕМ И ОБЛЕГЧАЕМ ГЛАЖКУ БЕЛЬЯ!

Среда, 16 Октября 2013 г. 01:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Lkis [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УСКОРЯЕМ И ОБЛЕГЧАЕМ ГЛАЖКУ БЕЛЬЯ!

Ускоряем и облегчаем глажку белья:

Поместите лист алюминиевой фольги под тканевый чехол гладильной доски (или под любое полотняное покрытие). Тепло отражается, и глажка осуществляется с двух сторон одновременно
Фотография: Ускоряем и облегчаем глажку белья:

Поместите лист алюминиевой фольги под тканевый чехол гладильной доски (или под любое полотняное покрытие). Тепло отражается, и глажка осуществляется с двух сторон одновременно
Рубрики:  Полезные советы
Полезные советы : для дома

"СКОЛЬКО ВАРИТЬ?"-ПРОЕКТ ДЛЯ ТЕХ, КТО ХОЧЕТ ЧТО-ЛИБО СВАРИТЬ.

Среда, 16 Октября 2013 г. 01:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Lkis [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"СКОЛЬКО ВАРИТЬ?"-ПРОЕКТ ДЛЯ ТЕХ,КТО ХОЧЕТ ЧТО-ЛИБО СВАРИТЬ.

 


 
Рубрики:  Полезные советы
Полезные советы : для дома

классная идейка!!!

Четверг, 31 Октября 2013 г. 01:18 + в цитатник
Это цитата сообщения mayan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

классная идейка!!

 (400x267, 12Kb)

 (400x267, 14Kb)

 (400x267, 14Kb)

Рубрики:  Полезные советы

Убираем волосы навсегда!

Вторник, 12 Ноября 2013 г. 02:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Убираем волосы навсегда!

 

Убираем волосы навсегда!
Йод + нашатырь – популярное и действенное средство.
1. Смешайте 35 г. спирта, 5 г. нашатырного спирта, 1,5 г. йода, 5 г. касторового масла.
2. Полученным раствором смазывайте кожу с нежелательными волосками 2 раза в день.
Через пару дней волосы выпадают сами навсегда.

Если у вас есть аллергия на какой либо ингредиент, то данный рецепт применять не стоит!

Ещё несколько народных рецептов удаления волос.
Читать далее

 (53x20, 1Kb)
Рубрики:  Женский университет
Полезные советы

Дачная кухня: коптильня своими руками.

Пятница, 15 Ноября 2013 г. 01:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дачная кухня: коптильня своими руками

 http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5481

Лето хорошо тем, что можно отдохнуть от надоевших кастрюль-сковородок, перейдя на легкие блюда из овощей и зелени. И, конечно, все дачники тоннами закупают мясо и рыбу и жарят шашлыки. А как еще можно разнообразить дачный стол? Коптить!

Копчение – это тепловая обработка продуктов, процесс пропитывания их дымом, который образуется при неполном сгорании древесины.

Копчение как способ приготовления различных продуктов (в основном рыбы и мяса) было известно с незапамятных времен. В наших краях оно получило широкую популярность еще в 10 веке. В Древней Руси традиционно коптили продукты густым дымом в День духов – чтоб отогнать от себя различную нечисть. Но не только суеверия и традиции обусловили популярность этого метода – копчению подвергали все «излишки» - чтобы они хранились долгое время.

Существует 3 способа копчения: холодное, полугорячее и горячее. В данной статье речь будет идти о последнем.

Горячим считается копчение от 43 градусов и выше. Сегодня это всемирно популярный способ приготовления, любимый многими за мягкую, нежную итоговую консистенцию, приятный аромат и возможность длительного хранения приготовленного блюда.

Раньше коптильни строились по определенным правилам и технологиям. Их делали в виде высокого столбца, верх которого герметично закрывали. Все щели промазывали глиной. В столбце было два окна – одно для подвешивания внутрь продуктов на вмонтированные крючья, второе – для топлива. Сейчас все намного проще.

Заезд на Новомосковский рынок показал, что коптильни продаются почти на любой вкус и кошелек: маленькие и большие, круглые и квадратные, от 2000 до 5000 рублей (говорят, в «Монетке» все намного дешевле, но мы сейчас о другом :)). И все, казалось бы, ничего, но только материал, из которого они сделаны, оставляет желать лучшего – слишком тонкий, быстро прогорит. Да и вообще мы не ищем легких путей, поэтому было принято решение записаться в самоделкины.

 

Сооружаем коптильню своими руками

Для изготовления коптильни нам понадобилось:

  • Кастрюля большая – 1 шт. (400 рублей)
  • Мангал, купленный когда-то на том же рынке и благополучно заржавевший (200 рублей)
  • 2 кирпича (20 рублей)
  • Старая решетка (150 рублей)
  • Металлическая пельменница (150 рублей).

Итого 920 рублей (как минимум 50% экономии :)).

И что теперь делать со всем этим странным набором? Все просто. Ставим мангал. В него кладем кирпичи.

На кирпичи ставим кастрюлю.

В кастрюлю ставим разломанную решетку (в качестве опоры).

На нее пельменницу.

И вуаля – коптильня готова, можно начинать.

 

 

Что нам еще понадобится?

Понадобится, во-первых, щепа. Я б рекомендовала яблоневуюОльховая на любителя – придает кисловатый привкус. Одного пакетика хватит надолго – на одно копчение нужна буквально горсточка (щепа должна совсем чуть-чуть прикрывать дно коптильни).

Важно: Для уменьшения количества вредных веществ щепу предварительно вымачивают. Дым из нижнего слоя, просачиваясь через влажный верх, оставляет на нем вредные составляющие.

 

Если насыпать больше – во-первых, перебор с дымом отразится на вкусе блюда (появится неприятная горечь). А во-вторых, несоблюдение пропорций наносит вред здоровью (возможны проблемы с желудком и поджелудочной железой).

Категорически не рекомендую покупать щепу на вышеупомянутом рынке – стоит она в 5, а то и в 7 раз дороже, чем в магазине.

Если Вы предпочитаете этот продукт не покупать, а добывать собственноручно, стоит запомнить несколько вещей – а именно – какая щепа чем славится. Осина придает копченостям довольно нежный привкус. Дуб – приятный стойкий аромат. Береза – на любителя – аромат приятный, но привкус несколько дегтярный (важно! Она должна быть без коры – иначе копченость будет безвозвратно загублена). Идеально для копчения подходит древесина фруктовых деревьев – слива, груша, яблоня. А вот смолистая древесина не подходит категорически! Сосна, пихта, ель придают продукту горький привкус.

Некоторые для более интересного вкуса добавляют к щепе можжевельник, мяту, вишневые и смородиновые листья.

Помимо щепы нам понадобится любое топливо – уголь, дрова. А лучше и то, и другое – для поддержания постоянного жара и небольшого огня под нашей конструкцией.

Итак – чудо технологической мысли сооружено. Теперь настал черед самого главного – готовки! В этом вопросе Вашей фантазии будет, где разгуляться – всех вариантов и не перечесть.

 

Рыба и морепродукты

Если спросить, какой продукт  ассоциируется со словом «копченый», большинство, не задумываясь, ответит: колбаса и рыба. Первый вариант - это не для нас, а вот второй - самое оно. Рыба считается самым популярным коптильным продуктом.

Надо ли ее как-то предварительно подготовить? Надо! Целую рыбину я советую надрезать, натереть специями, в надрезы положить дольки лимона. Для натирания я б рекомендовала следующую смесь трав: сухая петрушка, укроп, орегано, белый перец, душистый перец. Любители остренького могут добавить чеснок, перец чили. Натирать рыбу принято против чешуи.

Если Вы предпочитаете коптить стейки, их лучше мариновать, а не натирать. В качестве базовой основы идет рассол: вода, соль, молотый черный перец, лавровый лист. К этой «базе» можно добавить любые травы и специи на Ваш вкус, сок лимона и пр. А можно вообще выбрать любой другой маринад – йогурт, мед, белое вино – что обычно используете. Только примите во внимание, что перед копчением рыбу желательно протереть (например, бумажными полотенцами, салфетками) или повесить просушиться на свежем воздухе.

Для копчения подходят: форель, семга, карп, окунь, треска, терпуг, минтай, камбала, мойва. Слишком жирные сорта профессионалами (к коим я себя не отношу) коптить не рекомендуется – вкус не тот.В зависимости от размера рыбы, на ее копчение требуется от 40 минут до полутора часов.

Морепродукты, которые оптимально подходят для копчения – креветки, мидии, крабы, омары. Они не требуют предварительной подготовки, но при желании можно их сбрызнуть лимонным соком или соевым соусом. А вот готовые копченые их идеально полить оливковым (или растопленным сливочным) маслом, смешанным с чесноком и зеленью. Также можно на французский манер сбрызнуть подогретым белым вином с мелко нарезанной кинзой. Для копчения морепродуктов достаточно 20-30 минут.

К рыбе и морепродуктам подойдет «белый» соус, чесночный и горчичный соусы.

Мясо, птица

Самое простое, что можно закоптить – это сосиски, сардельки (не совсем мясо, конечно :). Но в качестве быстрого перекуса сойдет). А если вы предварительно запаслись булочками, дижонской горчицей, вялеными помидорами (http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5214) и зеленью – можно сделать великолепные хот-доги – любой американец обзавидуется! Сосиски я б рекомендовала брать с сыром – они получаются очень нежные и в то же время пикантные. Прокапчиваются за 15-20 минут.

 

На копчение куриного филе или грудок, ножек Вам потребуется от 30 минут до часа. Лучше проверять готовность курицы – чтоб не передержать ее и она не стала сухой. Вымачивать курицу можно в таком же рассоле, что и рыбу. Или просто сбрызнуть лимонным соком. На грудках и ножках лучше сделать надрезы, чтоб дым полноценно проникал внутрь. Готовый продукт идеально сочетается с маринованным луком, различной зеленью, соусом карри.

Если Вы решили закоптить целую курицу, лучше сначала отварить или запечь ее до полуготовности.

 

Великолепно в коптильне получается свиная вырезка. В вышеупомянутый рассол добавляем много мелко порубленного укропа. Замачиваем свинину на 3-5 часов.

После просушиваем, делаем надрезы, в которые вставляем чеснок (чем больше, тем лучше).

Время копчения – около 40 минут.

Также замечательно подходят для копчения свиные ребра. Их я советую предварительно промариновать (хорошо использовать аджику, лук, различный перец, соевый соус, красное вино; любители могут добавить немного майонеза или уксуса).

Очень хорошо со свиными копченостями сочетаются овощи гриль, маринованный лук, свежие помидоры, соусы по кавказским мотивам. Так же копченое мясо можно резать на бутерброды, в салаты.

Если Вы решили закоптить говядину или баранину, рекомендую мясо предварительно отбить и промариновать – для мягкости. К этим видам мяса подойдет клюквенный или брусничный соус.

 

Сало

Хоть сало и считается национальным блюдом украинцев, любят его представители практически всех народов (мусульмане не в счет). Кто-то предпочитает соленое с чесноком. А кто-то с «дымком». Стоит отметить, что коптить нужно уже соленое сало. Процесс засолки донельзя прост: сало нарезаем небольшими брусками, натираем солью (можно добавить перец, укроп, чеснок, лавровый лист), заливаем соляным раствором и отправляем на сутки в холодильник. !Не переборщите с солью – часть сала вытопится, а соль никуда не денется! Можно вообще не заморачиваться с засолкой и приобрести в магазине уже готовое сало.

Соленое сало обтираем-обсушиваем. Выкладываем на решетку кожей вниз. Время копчения составляет около 40 минут. Закопченное сало приобретает приятный золотисто-коричневый оттенок и ни с чем несравнимый аромат. Если не понравится несколько мягкая консистенция (сало горячего копчения похоже на сливочное масло), можно ненадолго отправить его в морозильную камеру. Употреблять с черным хлебом, зеленым луком, укропом и чесноком. А можно и под запотевшую рюмочку :). Вкусно запекать картошку в фольге, прокладывая между ее половинками тонкие ломтики сала.

 

Овощи, грибы

В нашей стране такая пища, как копченые овощи – это редкость. Хотя, если снова взять в качестве примера Древнюю Русь, раньше это блюдо было очень распространено. Тому было логическое объяснение – стол хотелось разнообразить, сделать побогаче, а скотину забивали только в определенный сезон – когда она нарастит достаточно жира. И, кстати, овощи из коптильни вполне тянут как на деликатес, так и на повседневное блюдо – так что забыли их совсем незаслуженно.

Копченые овощи прекрасно дополняют различные блюда. В измельченном виде получается замечательная паста на бутерброды. Более того, они спокойно переносят заморозку – их можно заготавливать впрок.

Какие же овощи можно подвергнуть данной процедур? Практически любые.

Перец – коптится 20-25 минут (семена и кожица у готового перца удаляются).

Баклажаны и молодые кабачки также коптятся целиком и впоследствии очищаются от кожуры.

Лук коптят, предварительно ошпарив и подержав в разбавленном уксусе с солью и сахаром. Лучше порезать его на четвертинки или восьмеринки (в зависимости от размера). Решетку для копчения нужно простелить фольгой. Время копчения также варьируется от 20 минут до получаса.

Те же манипуляции порождают великолепный результат с помидорами, кукурузой.

На мой взгляд, с закопченными овощами великолепно сочетается заправка на французский манер: оливковое масло, уксус, дижонская горчица, соль, перец, мелко рубленый чеснок. К этому базовому набору можно добавить что угодно – мед, цедра лимона, кориандр и пр.

Помимо овощей можно коптить грибы. Наверняка белые, подберезовики, подосиновики, маслята идут на «ура». Но за неимением их сейчас в нашей лесной зоне можно довольствоваться шампиньонами. Что с ними делать? Можно замариновать (для грибов лучше всего подходит смесь растительного или оливкового масла, соевого соуса, молотого перца и любимых трав). И прямо целиком выложить на решетку. Можно нафаршировать грибы (чем угодно). Можно просто закоптить и по готовности посыпать тертым сыром. Или смешать с чесноком и майонезом. Идеальный вариант – пустить копченые грибы, смешанные с копченым же луком, в пироги. Очень вкусно!

Сыр

Кто-то скажет, что сыр горячим способом коптить нельзя. Поверьте – эти люди ошибаются. Очень даже можно – получается настоящее лакомство с характерным копченым запахом и вкусом.

Почти все, наверное, хоть раз пробовали сыр-косичку к пиву. Вкус приятный – а вот  консистенция, на мой взгляд, оставляет желать лучшего. Твердо слишком :).  При самостоятельном копчении эта проблема исчезает. Размеры кусочков сыра зависят от того, какой результат Вы хотите получить. Если легкий копченый аромат и привкус – тогда лучше выбирать немаленькие кусочки. Если же хочется именно прокоптить – сыр лучше порезать. Коптильную решетку необходимо предварительно простелить фольгой. Или же можно складывать сыр на железную тарелку.

Очень вкусно коптить порезанный предварительно замаринованный сыр. В качестве маринада идеально подходит смесь оливкового масла, винного или яблочного уксуса, чеснока, прованских трав.

Копченый сыр великолепно сочетается с оливками, зеленью, виноградом, грушами, грецкими орехами, вином. Может использоваться для добавления в салаты.

Долгому хранению копченый горячим способом сыр не подлежит.

 

Излишества

Каждый человек так или иначе консервативен в питании, к чему-то привычен, чему-то удивляется. Это характерно для всех областей кулинарии – в том числе и для копчения. И если копчение мяса, рыбы, сыра вряд ли кого-то удивит, то совершенно обратное можно сказать о копчении фруктов и ягод. Наиболее популярны для копчения бананы, яблоки, груши, виноград, сливы, абрикосы, вишня, черешня. Честно признаюсь, я пока не решилась попробовать закоптить нечто сладкое – но как-нибудь обязательно рискну.

Еще один редко замечаемый в уральских коптильнях продукт – орехи. Для копчения подходят не все виды орехов – лучше всего использовать: арахис, кешью, миндаль. Копчение занимает 20-30 минут. Орехи используются как закуска к пиву, их добавляют в салаты, соусы.

Рубрики:  Полезные советы
Приусадебное хозяйство, сад, огород, дача

Чудо лопата.

Пятница, 15 Ноября 2013 г. 02:09 + в цитатник
Это цитата сообщения ИринаФР [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Полезные советы
Приусадебное хозяйство, сад, огород, дача

Папилломы: лечение народными средствами.

Четверг, 28 Ноября 2013 г. 02:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Desert_Man [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Папилломы: лечение народными средствами


Лучшее средство в борьбе с папилломами-яйцо.Папиллому достаточно безобидны – они ни здоровью не угрожают, ни дискомфорта не доставляют. Точнее сказать – физического дискомфорта не доставляют. А вот психологически они отравляют жизнь очень многим людям. И поэтому от папиллом обычно стараются как можно быстрее избавиться. А вот к врачам спешат далеко не все, предпочитая использовать рецепты народной медицины.

И справедливости ради следует заметить, что в большинстве случаев им это удается. Так что если вы еще раздумываете, стоит ли это делать, отбросьте свои сомнения в сторону. Мы предлагаем вам эффективные и совершенно безопасные для здоровья рецепты народной медицины.  Разумеется, безопасные только в том случае, если вы будете строго следовать рекомендациям и следить за тем, чтобы у вас не было аллергической реакции на какой-либо составляющий компонент.

Читать далее...
Рубрики:  Полезные советы
Народные рецепты
Здоровье

Как нарезать полиэтиленовую пряжу.

Четверг, 05 Декабря 2013 г. 02:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как нарезать полиэтиленовую пряжу

Лучше один раз увидеть...




источник
Рубрики:  Полезные советы
Вязание крючком

Как к унитазу приучить домашнюю кошку.

Четверг, 12 Декабря 2013 г. 01:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Гуррри [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как к унитазу приучить домашнюю кошку

Приучаем кошку к унитазу

Самые распространенные любимцы человека - кошки. Многие держит их у себя в доме, и кошки «свои дела» делают в кошачьем туалете. Но мурлыки постоянно разбрасывают наполнитель в радиусе более метра, на лапках растаскивают его по всей квартире, а это дополнительные проблемы по уходу за Васьками и Мурками... Те, кто желает избежать этих неудобств, может попытаться приучить своего обожаемого питомца к обыкновенному унитазу.
Для начала возле унитаза ставится (кошачий туалет) емкость с привычным наполнителем, и кошка начнет привыкать к этому месту.
Спустя пару-тройку дней, нужно под емкость подложить несколько старых и ненужных книг, чтобы емкость была приподнята над полом и кошка потихоньку привыкала ходить в туалет на высоте. Необходимо наблюдать, не пугается ли кошка и как охотно запрыгивает туалет на новом месте.


Со временем нужно подкладывать все больше книг под лоток, пока он не окажется на одном уровне с унитазом. Когда кошка привыкнет к высоте, нужно переложить лоток на крышку унитаза.
Через время емкость уберите вообще. А вместо нее аккуратно приклейте на открытый унитаз скотч, который проходит посередине, а на него насыпьте наполнитель. Кошка, ощущая знакомый запах наполнителя, будет ходить в унитаз. Не забывайте крышку унитаза держать открытой. Со временем скотч с наполнителем вы сможете убрать, при этом кошка уже привыкнет пользоваться унитазом настолько, что и удерживать на нем равновесие будет без проблем.
На такую «дрессировку», как правило, уходит около месяца, не форсируйте события, все зависит от вашей терпеливости и от характера вашего пушистика.
Недавно обнаружила в сети сайт товаров для животных и приобрела для двух своих любимец Кассандры и Алисы отличные кошачьи игрушки!


 

Читать в блоге Гуррри

Настройка спутниковой антенны

Потеря работы, что делать

 

Серия сообщений "Любовь моя - Кошки":
Часть 1 - Ну кошатница я...
Часть 2 - Как я жила с 11-тью кошками
...
Часть 28 - Этапы развития котят
Часть 29 - Лекари кошки
Часть 30 - Как к унитазу приучить домашнюю кошку
Часть 31 - Послеоперационная попона для кошки/собаки
Часть 32 - О, Кошки! Кто вы? Откуда?
Рубрики:  Полезные советы

Выбор сечения кабеля в зависимости от нагрузки.

Четверг, 12 Декабря 2013 г. 01:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Ануфриев_Алекс [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выбор сечения кабеля в зависимости от нагрузки.

Выбор сечения кабеля в зависимости от нагрузки.
 (380x299, 45Kb)
В каждом конкретном случае требуемое сечение провода зависит от потребляемого тока. Например, от наружного ввода к счетчику, предохранителям идет кабель с сечением жил 4 мм2, далее основные кабели каждой круппы - с сечением жил 2,5 мм2, а комнатная сеть от коммутирующих коробок к розеткам и светильникам - с сечением жил 1,5 мм2.

Если в документации на прибор (бойлер, электроплиту, котел и т.д.) рекомендованы большие сечения жил подводящего кабеля, эти рекомндации приоритетны.
Александрушек
Рубрики:  Полезные советы
РЕМОНТ

Хендмэйк, на случай если конец света это энэргозависимая фигня...

Четверг, 12 Декабря 2013 г. 02:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Епанделин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хендмэйк, на случай если конец света это энэргозависимая фигня...


Murzilka_Inc

Рубрики:  Полезные советы
Гениальные решения для дома
Приусадебное хозяйство, сад, огород, дача


 Страницы: 28 ... 9 8 [7] 6 5 ..
.. 1