Шоколадный торт с орехами и вареной сгущенкой

Торт вкусен и прост в приготовлении.

Ингредиенты:
 Тесто:
- сахар - 1 ст.
- мука - 1 ст.
- сметана - 1 ст.
- яйцо - 2 шт.
- какао - 2 ст. л.
- сода - 0,5 ч. л.
   
     Начинка:
- сгущенное молоко (вареное) - 1 б.
     Глазурь:
- сливочное масло - 30 г
- сметана - 2 ст. л.
- какао - 1 ст. л.
- сахар - 70 г
 - грецкие орехи - для посыпки верха торта.

Приготовление:

Сварить банку сгущенки. Сгущенка должна быть из цельного молока. Варить ее нужно в  воде 2 часа с момента закипания. Сделать это можно заранее.
Тесто:
В миску положить яйца, сахар и какао.



Взбить все до однородной массы. Добавить остальные ингредиенты: муку, соду и сметану (лучше взять пожирнее).



Размешать до однородной массы.



Выложить в форму (у меня сковорода, смазанная маслом и посыпанная мукой). Выпекать при температуре 180С, проверяя готовность деревянной палочкой (минут 40 - 50).



Испеченный корж должен остыть.



После этого разрезать его на две половинки.



Щедро промазать вареной сгущенкой.



Разравнять.



и соединить коржи.



 Приготовление глазури: в кастрюльку положить масло, сахар, сметану и какао и поставить на огонь, помешивать.



Довести до кипения и сразу выключить.



Дать немножко остыть и начать смазывать глазурью верх торта.



В принципе,  на этом можно остановиться. Но мне нравится посыпать торт рублеными грецкими орехами.



Вот и все, торт готов. Неплохо если он несколько часов постоит в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник