-Цитатник

Без заголовка - (0)

Сочники Сочники Легкое рассыпчатое тесто и нежная творожная начинка – именно таким должен быть...

Кенозеро -ЗЕМЛИ РУССКОГО СЕВЕРА. - (2)

Ке́нозеро — крупное озеро в Архангельской области. Относится к Двинско-Печорскому басс...

Браслет в технике 'Captive chainmaille' - (0)

Этот мастер класс посвящён одному из классических вариантов captive-плетения. Такие тип...

Пончики- грибочки. - (3)

По этому рецепту можно много чего налепить, разных видов фигурок. Рецепт теста очень хороший. Пос...

Куклы. Эмоции зашкалили. - (1)

Куклы в индейскую тему. Новые и старые, традиционные и стилизованные. ...

 -Метки

американские художники аппликация бисер в мире животных важно! вкусности война выкройки вязание вязание крючком гражданская позиция десерт домашний текстиль жестяные банки живопись закусончик замки зацепило здоровье знаменитости зоозащита игрушки иллюстрация интерьерные штучки история к чаю клуб путешественников кошки кошкин дом красота крым лепка лоскутное шитье майдан милый дом мк мой дом надо сделать! неожиданное несладкая выпечка новый год общество одесса оригинальный рецепт отличная идея отличные идеи пасха пирог пироги поделки из бросового материала позитив полезное политика праздничный стол пэчворк роспись россия русские художники рыбка своими словами сладкая выпечка сладкое собаки статьи стихи супер! схемы тесто торт трогательное украина украшаем дом учусь вязать фото фоторецепт цветы шитье шоколад это интересно юмор

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Svetorada

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.02.2012
Записей: 1028
Комментариев: 1313
Написано: 3599

Суп-кулеш пшённый с курицей

Дневник

Вторник, 22 Апреля 2014 г. 11:25 + в цитатник



P1020919 - mini

Едите ли вы пшённую крупу? Не многие ответят утвердительно, так как иногда она горчит, частенько в ней много посторонних примесей, а перебирать такие мелкие зёрнышки – дело довольно хлопотное. Но всё же она стоит того, чтобы повозиться. В ней содержится много всего полезного, а если вы хотите разнообразить своё меню, то блюда из пшена очень подойдут для этой цели.



Представляем вам солнечный суп-кулеш.


Необходимо (на кастрюлю 3 л):



  • Куриный бульон 2-2,5 л (при варке добавьте пару зубчиков чеснока – бульон будет ароматнее)

  • Немного отварного куриного мяса

  • Картофель – 2  шт довольно крупных

  • Морковь – 1 шт

  • Лук – 1 шт

  • Пшено – ½ стакана

  • Растительное масло – 2 ст.л

  • Соль, перец, лавровый лист  – по вкусу


Для того, чтобы пшено не горчило, зальём его кипятком, пока будем готовить остальные ингредиенты. Горчат, кстати, окисляющиеся жиры, поэтому пшённую крупу нельзя долго хранить, а  в магазине проверяйте срок годности.  Когда покупаете, отдавайте предпочтение упаковкам с прозрачным «окошком», тогда  сможете выбрать чистое и яркое пшено.


Приготовление


Картофель нарезать и положить в бульон.


Сделать традиционную зажарку из лука и моркови. Лук нарезать, а морковь натереть на тёрке. Обжарить овощи на растительном масле до лёгкого подрумянивания.


В полуотваренный картофель положить зажарку. Пшено промыть и добавить в картофель. Варить всё вместе до полной готовности картофеля и пшена. По необходимости досолить и положить специи.


Приятного аппетита!


P1020919 300x225 Суп кулеш пшённый с курицей   Gurmel


Найдена эта вкуснятина тут:http://www.gurmel.ru/sup-kulesh/
Рубрики:  кулинария/супы борщи

Метки:  

Борщ Черниговской губернии

Вторник, 18 Марта 2014 г. 17:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 Автор рецепта Арина Ярига

Продукты:

Груши сушенные-200 г (у меня были копченные)

Свекла  красная-2 шт. средних

Картофель-6-7 шт.средних(желательно крахмальных сортов)

Морковь- 2 шт.средних

Лук-2шт  больших

Капуста-200 гр

Пшено-3 ст.л( для густоты  борща)

Фасоль-1 ст(стакан 200 мл)

Томат паста-1 ст.л

Уксус-1 ст.л

Соль

Сахар-1 ст.л

Зелень

Сало с чесноком-150 г

Масло растительное -150 г

P.S.В этом рецепте свекла и морковь натирается на терке. Борщ выходит густой, кто этого   не любит, то может  пшено не добавлять. Кто придерживается поста, сало не добавлять.

Ну что, поехали…

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/супы борщи

Метки:  

 Страницы: [1]