-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в svenlay

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.06.2012
Записей: 3096
Комментариев: 48
Написано: 3342





Без заголовка

Среда, 30 Марта 2016 г. 17:29 + в цитатник
Это цитата сообщения ksugha_72 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КРАСИВЫЙ ПЕРЕГИБ НА ШАПКЕ ВЯЗАНОЙ СПИЦАМИ.


original (10) (699x631, 300Kb)

От автора:http://sashugina.stranamam.ru/

Недавно встал вопрос тоже насчет перегиба, много способов перепробовала, остановилась на одном - мне понравилось. Придумала сама, но возможно так и еще кто-то вяжет.

lRUnoW3wMA4i (100x100, 10Kb)
Рубрики:  Шапочки,панамки.


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Среда, 30 Марта 2016 г. 17:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Морской_рис [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солевые повязки лечат практически всё. Лечение солевыми повязками

Поговорим  о лечении солевыми повязками. Прежде чем начинать такое лечение обязательно внимательно прочитайте и придерживайтесь в процессе лечения следующих рекомендаций:

  • повязку лучше накладывать на чисто вымытую кожу
  • материал для повязки должен быть чистым и промокаемым (лучше, если это будет марля, льняная или хлопчатобумажная ткань)
  • марлю складывайте в 6-8 слоев, а хлопчатобумажную ткань в 4 слоя (не более)
  • ничем не прикрывайте повязку сверху! Она должна «дышать»
  • концентрация соли в растворе во всех случаях не должна превышать  для взрослых 10% (2 чайные ложки на 200 мл воды) и 8%  — для детей (2 чайные ложки на 250 мл)
  • воду берите горячую 60-70 С, пока вы приготовите повязку, то она остынет
  • накладку держите 12 часов, после чего ополоснитесь в пресной воде и прополощите в пресной воде повязку для следующего компресса
Читать далее...
Рубрики:  Народная медицина.

Без заголовка

Среда, 30 Марта 2016 г. 16:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирцейс [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как улучшить обмен веществ и похудеть без диет - 1

Известно, что для успешного снижения веса и сохранения стройности необходимо, чтобы обмен веществ в организме был в норме.
Метаболизм (639x430, 43Kb)
Нарушение обмена веществ в организме человека, это частая проблема для жителей крупных городов, обусловленная нарушением распорядка дня и малоактивным образом жизни.
Читать далее

Рубрики:  Массаж,гимнастика.

Без заголовка

Среда, 30 Марта 2016 г. 14:31 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_fv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА. ПОЛЬЗА КАЖДОГО...ОКОНЧАНИЕ

Вторая часть - окончание статьи (начало - пост ...) о пользе растительных масел.



Превью image (5) (222x250, 56Kb)Превью image (2) (220x250, 74Kb)Превью image (6) (220x250, 54Kb)Превью image (8) (200x250, 58Kb)Превью image (9) (220x250, 56Kb)Превью image (10) (220x250, 60Kb)Превью арахисовое (220x250, 54Kb)Превью кедровое (220x250, 56Kb)Превью кукурузное (220x250, 65Kb)

 

ТЫКВЕННОЕ МАСЛО

Масло содержит большое количество биологически активных веществ: фосфолипиды, витамины В1, В2, С, Р, флавоноиды, ненасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты – линоленовую, олеиновую, линолевую, пальметиновую, стеариновую. Имеет просто потрясающий запах, консистенция чуть более плотная чем обычно.

Фармакологические и клинические исследования ученых выявили следующие действия тыквенного масла:

- нормализует деятельность предстательной железы и предупреждает развитие аденомы;

- повышает потенцию;

- полезно при атеросклерозе и ишемической болезни сердца;

- предотвращает образование камней в желчном пузыре;

- защищает печень и улучшает работу желудочно-кишечного тракта;

- снижает уровень холестерина в крови;

- оказывает противовоспалительное действие;

- обладает противоязвенным и антисептическим действием;

- защищает от солнечных ожогов, ускоряет регенерацию тканей;

- стимулирует иммунитет организма;

- оказывает противогрибковое, противопаразитарное и антигельминтное действие;

- улучшает состояние кожи;

- способствует восстановлению и ускорению роста волос и ногтей.

За целебные свойства тыквенное масло в народе называют "Аптека в миниатюре".
Тыквенное масло используют чаще всего в качестве заправки для салатов. Нагревать же его не рекомендуется: в этом случае оно теряет значительную часть своих полезных свойств. Хранить тыквенное масло следует в плотно закупоренной бутылке в тёмном прохладном месте.


 

КЕДРОВОЕ МАСЛО

Масло из сибирского кедра – натуральный продукт, представляющий собой природный

90130768_o15874kopirovanie (192x150, 46Kb)
Рубрики:  Полезные советы-здоровье.

Без заголовка

Среда, 30 Марта 2016 г. 14:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овес – волшебное зёрнышко!

Овёс — самый обыкновенный, казалось бы, злак. Но это только на первый взгляд. На самом же деле это самый настоящий кладезь полезных веществ. Именно благодаря богатейшему составу овёс широко используется в народной медицине.

В зернах этого злака содержится клетчатка, необходимые организму белки, аминокислоты: триптофан и лизин. Богат овёс и эфирными маслами, содержит камедь и витамины: В1, В2, В6, витамин К, каротин и кислоты (щавелевая, эруковая, молоновая). В овсе найдены магний и калий, хром и фосфор, марганец, железо, никель, йод, фтор и цинк. Зерно овса богато серой. Одним словом, овёс — бесценный продукт здорового питания.

Овёс является отличным средством для выведения шлаков из организма, нормализации веса и улучшения обмена веществ. Кроме того, это незаменимый помощник в лечении заболеваний печени. Овёс помогает выводить из организма вредные вещества. Именно благодаря этому он так полезен при длительном приёме медикаментов и алкоголя.

Зерна овса способствуют поддержанию нормального уровня холестерина и сахара в крови, помогают очищению сосудов от атеросклеротических бляшек.

Этот ценный злак способствует лечению болезней суставов, восстановлению нормального сердечного ритма и укреплению сердечно-сосудистой системы. Он благоприятно воздействует на нервную систему и жизненную энергию человека. Хотите иметь крепкие ногти, здоровые волосы и кожу? И в этом поможет овёс.

Овёс — это не только овсяная каша или кисель из овса, который, кстати говоря, совершенно незаслуженно забыт многими хозяйками. Очень полезен отвар овса. И приготовить его совсем несложно. В профилактических целях отвар этого злака готовят так: неочищенные и непротравленные зерна овса необходимо измельчить, используя кофемолку. Измельченный овёс нужно засыпать в термос и залить кипятком из расчета 1 столовая ложка смеси на 1 стакан кипятка. Полученную смесь настаивать в термосе 12 часов, после чего процедить и пить. Принимать отвар следует по два стакана три раза в день за полчаса до еды или между приемами пищи в течение месяца.

Если же речь не о профилактике, и организм уже просит помощи, то на каждый случай есть особый рецепт отвара овса:
Смотрим дальше!>>
Рубрики:  Почки,печень.
Лекарственные растения.

Без заголовка

Среда, 30 Марта 2016 г. 14:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Shestal [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка из кабачков и плавленого сыра

Ингредиенты:
600 г кабачков
200 г лука
3 яйца
3 плавленых сырка типа «Дружба» (300 г)
3 ст.л. растительного масла
1-2 зубчика чеснока
соль
Нежнейшая запеканка из кабачков, плавленого сыра, лука и взбитых яиц. Вкус у запеканки очень нежный и воздушный, по структуре немного похоже на омлет или суфле.

подробнее

Рубрики:  Запеканки.

Без заголовка

Среда, 30 Марта 2016 г. 14:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Shestal [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка из кабачков и плавленого сыра

Ингредиенты:
600 г кабачков
200 г лука
3 яйца
3 плавленых сырка типа «Дружба» (300 г)
3 ст.л. растительного масла
1-2 зубчика чеснока
соль
Нежнейшая запеканка из кабачков, плавленого сыра, лука и взбитых яиц. Вкус у запеканки очень нежный и воздушный, по структуре немного похоже на омлет или суфле.

подробнее

Рубрики:  Запеканки.

Без заголовка

Среда, 30 Марта 2016 г. 14:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирцейс [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как улучшить обмен веществ и похудеть без диет - 1

Известно, что для успешного снижения веса и сохранения стройности необходимо, чтобы обмен веществ в организме был в норме.
Метаболизм (639x430, 43Kb)
Нарушение обмена веществ в организме человека, это частая проблема для жителей крупных городов, обусловленная нарушением распорядка дня и малоактивным образом жизни.
Читать далее

Рубрики:  Массаж,гимнастика.

Без заголовка

Среда, 30 Марта 2016 г. 13:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Enigmatica [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фиброзно-кистозная мастопатия. Лечение народными средствами.

Фиброзно-кистозная мастопатия. Лечение народными средствами.

Фиброзно-кистозная мастопатия. Лечение народными средствами.

Далее>>>
Рубрики:  Женское здоровье.

Без заголовка

Вторник, 29 Марта 2016 г. 22:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Milenka_Milovs [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куколка Зуза

16 марта начинается онлайн "Куколка Зуза"

Автор и ведущая Кристина Sadza

 

1363086990_zuza_1_sayt (250x188, 29Kb)

http://orangeknitting.ru/index.php?/topic/889-16-m...hinaetsja-onlain-kukolka-zuza/

 

Изображение Изображение Изображение

 

 

Рубрики:  Игрушки крючком-куклы.

Без заголовка

Вторник, 29 Марта 2016 г. 22:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаная куколка


Вязаная куколка

автор перевода   bysinka738   из "Страны Мам"

далее слова  bysinka738

вязаная кукла (7) (444x700, 259Kb)вязаная кукла (5) (372x700, 241Kb)вязаная кукла (6) (396x700, 368Kb)

вязаная кукла (387x700, 279Kb) 

описание
Рубрики:  Игрушки крючком-куклы.

Без заголовка

Вторник, 29 Марта 2016 г. 22:17 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкус у этих котлет получается очень пикантный и необычный.

Рецепт очень вкусных и полезных котлет из куриного мяса с овощами и сыром.
Вкус у этих котлет получается очень пикантный и необычный.


41395ea1c3dc3d78ed67999ff5c78c0b (600x476, 74Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  Котлеты,зразы.

Без заголовка

Вторник, 29 Марта 2016 г. 22:13 + в цитатник
Это цитата сообщения -tata- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Бунито"

ИНГРЕДИЕНТЫ
филе куриное 250 г
яйца куриные 3 шт.
морковь корейская 130 г
сыр 100 г
майонез по вкусу
зелень для украшения
соль по вкусу

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Куриное филе отварить, остудить прямо в бульоне (тогда филе будет сочным), нарезать соломкой. Выложить в салатник первым слоем, сделать сеточку из майонеза.

Второй слой — морковка по-корейски, сверху — сеточка из майонеза.

Сыр натереть на мелкой терке и выложить третьим слоем.

На сыр выложить натертый на терке яичный белок, промазать майонезом.

Последний слой — яичные желтки, натертые на мелкой терке.

Украшением может послужить зелень и морковь по-корейски. Я сделала цветочки из майонеза (с помощью кондитерских насадок). Перед подачей нужно дать салату постоять пару часов при комнатной температуре. Вкусный салат готов! Приятного аппетита!
___________________________________
 
 
Рубрики:  Салаты с мясом , рыбой.

Без заголовка

Вторник, 29 Марта 2016 г. 21:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Monalimona [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кукла Калинка (Гейша)

 (489x640, 42Kb)
Схемка не моя, не помню откуда.

Итак, на куклу высотой 25см вам потребуется:
по 1 моточку (даже по полмоточка хватит) ниток следующих цветов:
- экрю (у меня белый - так драматичней)
- черный
- фуксии (малиновый)
- красный
- карри (оранжевый)
35 см ленты в тон, шириной 2,5см
15 см ленты того же цвета, шириной 1,5см

Я буду вязать пряжей Jeans Yarnart (рекомендуют спицы №3, но я вяжу слабо, поэтому возьму №2, будет примерно 28п и 45р в 10см).

Перед
Для правой ноги набрать 11п черной нитью, провязать лицевой гладью 8р, продолжить нитью цвета фуксии. На общей высоте 6,5см (провязав 20р цветом фуксии) вязание отложить. Левую ногу вязать так же, затем набрать 1п между ног, присоединить петли правой ноги и далее вязать на 23п. На общей высоте 16см (через 40 рядов после соединения ног) для формирования плеч закрыть с обеих сторон по 5п. Продолжить на центральных 13п цветом экрю, прибавляя в каждом ряду с обеих сторон следующим образом:
1 раз 2п, 4 раза 1п, 1 раз 1п через 4 ряда.

Такая схема прибавок оказалась для меня невыполнимой, поскольку я не знаю способа прибавлять петли с обеих сторон в каждом ряду. Набирать новые получается только в начале ряда, но не в конце. Из протяжек - неаккуратно, тем более по две. Поэтому я вязала прибавки по следующей схеме:
1 ряд головы (лицевой)- в начале ряда набрать белой (экрю) нитью 2п, провязать ряд до конца - 15п
2 ряд - в начале набрать 3п, провязать до конца изн., - 18п.
3 ряд - в начале +2п - 20п.
4 ряд - в начале +2п - 22п.
5 ряд - в начале +2п - 24п.
6 ряд - в начале +1п - 25п.
7,8,9 ряды - без прибавок
10 ряд - в начале +1п - 26п.
11 ряд - в начале +1п. - 27п.

Далее вяжем на 27п, на общей высоте 23см (провязав 24 ряда белой нитью без убавок) убавляем с каждой стороны в каждом втором ряду 1 раз 1п, 1 раз 2п, 1 раз 3п. Оставшиеся 15п закрываем в следующем ряду. Спинку вяжем так же, как перед.

45р на 10 см
Рука (2шт.)
Набрать 20п нитью цвета экрю, провязать 8р и перейти на нить цвета фуксии. Провязать 16р, петли закрыть.
Лично я вязала руки по описанию, но если вы скорее склонны следовать логике, начните с цвета фуксии, а заканчивайте цветом экрю. Тогда можно будет в конце открытые петли просто собрать на нитку и стянуть, так как делать это при сборке все равно придется.

Сборка
Сшить перед и спинку по контуру, оставив отверстие для набивки (ножки внизу не зашивать, а собрать по кругу на нитку и стянуть). Набить.
Лирическое отступление. Такие игрушки для самых маленьких по-французски называются дуду (doudou). Традиционно они делаются из чего-нибудь немохнатого, чтобы можно было кусать, и обычно набиваются не плотно, для мягкости.
Зашить отверстие. Свернуть каждую руку трубкой, сшить по кромочным, низ собрать по кругу на нитку и стянуть. Набить. Обвязать нитью цвета экрю, чтобы получились кулачки. Хвостики нитей спрятать. Пришить руки к плечам.
Волосы делаются так: нужно нарезать побольше нитей черного цвета, длиной ок. 16см, связать их в пучок на уровне 4см от края. Пучок пристроить на голове так, чтобы нити распределились по кругу, и накрепко пришить к макушке. Затем выстричь Калинке аккуратную челку, остальное подровнять в форме каре. Торчащие на макушке нитки оформить при помощи ножниц так, чтобы они выглядели, как половинка помпона.
Вышить глаза и рот как на картинке. Обозначить нитями цвета экрю вырез башмачков.
Платье
Платье вяжется одой деталью, начиная с низа переда. Набрать 30п нитью цвета карри. Вязать 1см (6р) платочной вязкой, продолжить красным лицевой гладью. С каждой стороны убавить по 1п в 8 и 18 рядах (26п).
На общей высоте 7,5см (провязав 12р без убавок) для рукавов добавить с каждой стороны по 6п (38п).
На общей высоте 9см (36р красной нитью) для горловины разделить вязание надвое и каждую сторону вязать отдельно, убавляя со стороны середины в каждом 2р 5 раз по 1п. Соединить две половины, набрав между ними 10п, на общей высоте 13см (52р красной нитью).Ширина рукава в развернутом виде составляет 10,5см (примерно 46р). Довязав до этой ширины, с каждой стороны закрыть по 6п. 12р вязать по прямой, в 13-м и 14-м прибавить по 1п в начале, затем повторить прибавки в 23-м и 24-м (30п). 6р вязать по прямой, затем перейти на нить цвета карри. Провязать 5р платочной вязкой и закрыть петли.
По краю рукава набрать 24п нитью цвета карри, провязать 4р платочной вязкой, петли закрыть.
Проложить наметку от угла горловины переда под левый рукав, как бы продолжая линию горловины. Из-под рукава по линии наметки вязать красной нитью крючком столбики без накида. Не обрывая нить, обвязать столбиками без накида горловину.
Сложить платье пополам, сшить боковые швы и швы рукавов. Надеть на куклу. Обернуть широкую ленту вокруг пояса, обрезать с небольшим припуском, сшить внахлест. Из остатков сформировать плоский узел, приколоть поверх шва на поясе. Сложить узкую ленту вдвое, пропустить один конец между поясом и спинкой платья, вторым накрыть узел. Сшить внахлест под узлом.
Voila! Все готово. Аплодируем себе умелыми ручками )Калинка
Рубрики:  Игрушки спицами-куклы.

Без заголовка

Вторник, 29 Марта 2016 г. 21:58 + в цитатник
Это цитата сообщения svetik1026 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний сыр

Домашний сливочный сыр

 

домашний сыр

Ингредиенты для приготовления домашнего сливочного сыра:
1 л сливок

 

Рецепт приготовления домашнего сливочного сыра:

1. Чтобы приготовить сливочный сыр в домашних условиях своими руками, нам нужно взять сливки и на 2 дня поставить их в теплое место.

2. Когда сливки прокиснут, процеживаем их через марлю, лишнюю сыворотку отжимаем, а полученную массу в марле выкладываем обратно в миску и ставим под пресс (вес 2 - 3 кг).

3. Через 30 минут убираем пресс и вынимаем сливочный сыр из марли.

Вот и все. Домашний сливочный сыр, сделанный своими руками готов. Просто и очень вкусно.

 

Домашний сыр тофу

 

сыр домашний

Ингредиенты для приготовления домашнего сыра тофу:
1 л соевого молока, 1 большой лимон

 

Рецепт приготовления домашнего сыра тофу:

1. Итак, приступим: берем большую кастрюлю наливаем в нее соевое молоко и ставим на средний огонь. Незабываем периодически помешивать деревянной ложкой, иначе молоко пригорит и домашний сыр получится не вкусным.

2. Как только молоко начнет закипать (до появления пены и поднятия молока), кастрюлю снимаем с огня и выдавливаем в молоко сок лимона. Оставляем молоко в покое до полного свертывания.

3. Теперь берем сито, кладем на него хлопковую ткань и выкладываем на нее наше свернувшееся молоко. Оставляем пока не стечет сыворотка, а в сите не останется только сыр тофу.

4. Когда большая часть сыворотки сбежит, тофу заворачиваем в ткань и хорошенько отжимаем остатки сыворотки. Чтобы тофу у нас получился плотным по консистенции, тогда нужно как можно больше выжать жидкости.

5. Перекладываем домашний сыр тофу в другую ткань, помещаем в кастрюлю и сверху ставим пресс (груз весом 800 г). Оставляем на 30 минут - за это время сыр примет свою форму и станет плотным.

6. Готовый домашний сыр тофу вынимаем из ткани и можно кушать. Приятного аппетита.

 

Адыгейский домашний сыр

 

вкусный домашний сыр

Ингредиенты для приготовления адыгейского домашнего сыра:
3 л пастеризованного молока, 1 л кефира, 2 ч. л. соли

 

Рецепт приготовления адыгейского домашнего сыра:

1. Берем кефир, конечно лучше пожирнее, наливаем в кастрюлю и ставим на слабенькие огонь. И ждем до тех пор, пока творог не отделится от сыворотки и не всплывет. Тогда мы берем марлю и процеживаем всю сыворотку, а творог отставляем в сторонку.

2. Оставляем сыворотку, чтобы скисла на 2 дня при комнатной температуре. Если очень жарко, тогда оставляем только на сутки.

3. Пастеризованное молоко наливаем в большую кастрюлю и ставим на огонь. Доводим до кипения, затем огонь уменьшаем и добавляем скисшую сыворотку. Продолжаем варить на маленьком огне до тех пор, пока молоко не свернется и сыр не поднимется наверх. Тогда снимаем кастрюлю с огня и через марлю процеживаем сыр в другую чистую посуду. Добавляем соль и тщательно перемешиваем. Марлю с сыром связываем и на 30 минут подвешиваем над раковиной, чтобы стекла последняя лишняя жидкость.

4. Из сыра формируем необходимого вам размера головку и ставим под пресс (1 кг). Выделившуюся воду сливаем, а адыгейский домашний сыр под прессом убираем на 3 - 4 ч в холодильник.

 

Домашний панир

 

сыр в домашних условиях

Ингредиенты для приготовления домашнего панира:
5 л молока, 1 ч. л. лимонной кислоты

 

Рецепт приготовления домашнего панира:

1. Наливаем молоко в кастрюлю и доводим до кипения, когда молоко только начнет закипать добавляем лимонную кислоту.

2. После закипания огонь выключаем, молоко чуть-чуть перемешиваем и на 2 - 3 минуты оставляем постоять.

3. Теперь берем дуршлаг, накрываем его марлей, сложенной в два слоя и откидываем на него образовавшийся творог. Марлю плотненько завязываем и ставим на 30 минут под пресс весом 2 - 3 кг.

4. Через 30 минут вынимаем из марли вкусный домашний панир.

 

Твердый домашний сыр

 

сыры домашние

Ингредиенты для приготовления твердого домашнего сыра:
1 кг творога, 1 л молока, 50-100 г сливочного масла, 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. соды, по 0,25 ч. л. куркумы, карри, 0,3 ч. л. черного перца, асафетида на кончике ножа

 

Рецепт приготовления твердого домашнего сыра:

1. Ставим молоко на огонь и доводим до кипения, затем добавляем творог и снова доводим до кипения, а потом сразу же выключаем.

2. Получившуюся массу процеживаем через марлю, сложенную в два слоя и хорошенько отжимаем оставшуюся жидкость.

3. Растапливаем сливочное масло на сковороде, выкладываем творожную массу и в течение 1 - 2 минут обжариваем, комочки разбиваем. Нам нужно довести до тягучей консистенции. Не переставая помешивать, добавляем соль, соду и приправы. Потом горячую массу перекладываем в форму (я использовала судочек) и остужаем.

4. Когда твердый домашний сыр остынет, его можно кушать.

 

Деревенский домашний сыр

 

деревенский сыр

Ингредиенты для приготовления деревенского сыра:
1 л молока, 500 г творога, 100 г растопленного сливочного масла, 1 взбитое яйцо, по 1 ч. л. соды, соли

 

Рецепт приготовления деревенского сыра:

1. Сначала мы доводим до кипения молоко, затем добавляем к нему творог и непрерывно помешиваем до тех пор, пока не начнет отделяться сыворотка.

2. Образовавшуюся творожную массу откидываем на дуршлаг, обрат сливаем, а массу перекладываем в кастрюлю. Добавляем в горячую творожную массу, при постоянном растирании, яйцо, соду и соль.

3. Приготовленную массу перекладываем в форму и убираем в холодильник.

 

Домашний мягкий сыр с укропом

 

домашний сыр вкусный

Ингредиенты для приготовления домашнего мягкого сыра с укропом:
1 л молока жирностью 3,2 %, по 2 ст. л. сливочного масла, яблочного уксуса, по 1 ч. л. сушеной зелени укропа, соль

 

Рецепт приготовления домашнего мягкого сыра с укропом:

1. Доводим молоко до кипения. Когда молоко только начнет закипать добавляем к нему соль, уксус, укроп и сливочное масло. Перемешиваем и доводим опять до кипения.

2. На миску кладем марлю, сложенную вдвое и сцеживаем через нее отделившуюся сыворотку. Полученный сыр накрываем марлей и ставим тяжелый гнет.

3. Через 40 - 45 минут домашний мягкий сыр с укропом достаем из марли и можно кушать.

 

Домашний сыр маскарпоне

 

домашние вкусные сыры

Ингредиенты для приготовления домашнего сыра маскарпоне:
1 л сливок 20%-ной жирности, 3 ст. л. лимонного сока

 

Рецепт приготовления домашнего сыра маскарпоне:

1. Нагреваем сливки до 80 °С, затем добавляем лимонный сок, делаем огонь потише и в течение 10 минут провариваем.

2. Марлю складываем в 6 слоев и кладем ее на кастрюлю. Получившийся творог откидываем на марлю и оставляем на ночь, чтобы стекла вся сыворотка.

3. Домашний сыр маскарпоне будет готов уже на следующий день.

 

Маскарпоне по-домашнему

 

сыры

Ингредиенты для приготовления маскарпоне по-домашнему:
800 г сметаны (или сливок) 20%-ной жирности, 200 мл молока, 2 ч. л. лимонного сока

 

Рецепт приготовления домашнего маскарпоне по-домашнему:

1. Молоко вливаем в сметану и перемешиваем лопаткой до однородной массы. Ставим на огонь и доводим до 70 - 75 °С при постоянном помешивании. После этого добавляем лимонный сок, размешиваем, огонь делаем потише и ждем пока сметана не створожится (это примерно займет несколько минут), но не кипятим.

2. Выключаем огонь, но кастрюлю оставляем на плите на 5 - 7 минут.

3. Теперь мы берем дуршлаг и кладем на него марлю, сложенную в 3 слоя и откидываем на нее полученную массу, чтобы стекла вся жидкость.

4. Через 50 минут можно массу немного отжать. Смотрим, если жидкость не полностью стекла, тогда оставляем массу еще на несколько минут (можно осторожно помешать ложкой).

5. Маскарпоне по-домашнему перекладываем в чистую посуду с плотно закрывающейся крышкой и храним в холодильнике.

 

Домашний крем-сыр маскарпоне

 

готовим домашний сыр

Ингредиенты для приготовления домашнего крем-сыра маскарпоне:
200 г творога 18%-ной жирности, 200 мл сливок 33%-ной жирности

 

Рецепт приготовления домашнего крем-сыра маскарпоне:

1. Протираем творог через сито 2 раза, чтобы получилась творожная масса, затем добавляем в нее сливки. Все это взбиваем миксером (блендером) на маленькой скорости до состояния крема.

2. Домашний крем-сыр маскарпоне готов. Приятного аппетита.

 

Домашняя брынза

 

делаем домашний сыр

Ингредиенты для приготовления домашней брынзы:
1 л молока, 3 ст. л. сметаны, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. соли, 200 мл кипяченой воды

 

Рецепт приготовления домашней брынзы:

1. Молоко ставим на сильный огонь, затем добавляем сметану и помешиваем. Как только начнется процесс сворачивания, нам нужно в массу добавить лимонный сок, перемешать и продолжаем держать на огне еще минуту, чтобы сыворотка отделилась окончательно.

2. Сито накрываем марлей и откидываем на нее полученную массу, даем сыворотке полностью стечь.

3. Домашнюю брынзу оборачиваем марлей и ставим на нее груз на 1 час. Через час домашний сыр нарезаем небольшими кусочками и помещаем в рассол. Держим брынзу в рассоле минимум 30 минут. Храним тоже в рассоле.

4. Готовим рассол: соль растворяем в воде.

 

Брынза по-домашнему

Ингредиенты для приготовления брынзы по-домашнему:
1 л молока, 200 г сметаны, 3 яйца, 2 ст. л. соли

Рецепт приготовления брынзы по-домашнему:

1. Доводим молоко до кипения, затем, не снимая с огня, добавляем соль.

2. В отдельной миске взбиваем яйца со сметаной и потом полученную смесь вводим в кипящее молоко. При постоянном помешивании, чтобы масса не пригорела, доводим до кипения и потом еще в течение 5 минут провариваем. За это время от массы отделится сыворотка и брынза начнет густеть.

3. Дуршлаг накрываем марлей, сложенной в 4 слоя и откидываем на нее полученную массу. Затем марлю завязываем и подвешиваем, где-то часа на 3, чтобы сыворотка стекла полностью.

4. Брынзу по-домашнему в этой же марле укладываем под пресс. Выход брынзы: 400 - 500 г.

 

Домашняя моцарелла

 

готовим вкусный домашний сыр

Ингредиенты для приготовления домашней моцареллы:
2 л жирного молока, по 2 ст. л. лимонного сока, соли, сычужный фермент на кончике ножа, 1,5-2 л воды

 

Рецепт приготовления домашней моцареллы:

1. В кастрюлю наливаем половину стакана воды и в ней разводим сычужный фермент.

2. Молоко нагреваем до 70 °С и добавляем к нему лимонный сок, и разведенный фермент. Перемешиваем. До кипения не доводим.

3. Образовавшуюся сыворотку сливаем, а сырную массу отжимаем руками.

4. В отдельной кастрюле нагреваем воду до 90 °С и сразу убираем с огня, добавляем соль, перемешиваем и опускаем сыр в воду на пару минут, чтобы сыр стал мягким и очень тягучим. Потом нужно сыр размять и растянуть, окуная несколько раз в горячую воду на 2 минуты. Масса должна быть практически однородной. Выкладываем массу на разделочную доску, разминаем пальцами и складываем конвертиком. Затем снова опускаем в горячую воду для размягчения.

5. Расстилаем на столе пищевую пленку. Сыр достаем из воды, выкладываем на пленку и скатываем в форме колбаски, плотно обернув пленкой и потом перевязываем туго веревочкой в нескольких местах так, чтобы получились отдельные шарики.

6. Полученные шарики - домашний сыр моцарелла, перекладываем в емкость с сывороткой и убираем в холодильник, так и храним.

 

Сыр домашний бутербродный

Ингредиенты для приготовления домашнего бутербродного сыра:
1 кг творога, 1 л молока, 2 яйца, 5 ст. л. густой жирной сметаны, 2 ч. л. соли

Рецепт приготовления домашнего бутербродного сыра:

1. В творог вливаем молоко, перемешиваем и доводим до кипения, но не кипятим. После этого откидываем массу на сито с марлей, процеживаем сыворотку, а затем массу отжимаем.

2. Теперь берем алюминиевую кастрюлю и выкладываем в нее процеженный творог. Добавляем яйца, сметану и соль, тщательно все перемешиваем руками. Далее ставим массу на огонь и в течение 5 минут провариваем, пока масса не станет однородной и вязкой (она должна отставать от посуды одним комком).

3. Готовый домашний бутербродный сыр выкладываем на тарелку, разравниваем и убираем в холодильник. После того, как сыр охладится, переворачиваем его на блюдо.

 

Коричневый домашний сыр "Брюност"

 

сыры домашние

Ингредиенты для приготовления коричневого домашнего сыра "Брюност":
1,5 л свежей домашней сыворотки, 250 г сметаны 30%-ной жирности

 

Рецепт приготовления коричневого домашнего сыра "Брюност":

1. Чтобы приготовить домашний коричневый сыр "Брюност" нам нужна будет свежая сыворотка от сыра панира, рикотты, творога и другого домашнего сыра.

2. Сыворотку ставим на огонь и варим до тех пор, пока от ее исходного количества не останется 500 мл. А чтобы наша сыворотка не пригорела, проводим по дну кастрюли, время от времени, деревянной лопаткой. После этого добавляем сливки, перемешиваем и варим, пока не образуется сгусток.

3. Теперь нужно полученную массу перемешать толкушкой, чтобы измельчить ее. Перекладываем массу в блендер и взбиваем. Потом взбитую массу перекладываем в сковороду и прогреваем ее в течение 3 - 5 минут при постоянном помешивании. Когда вы увидите, что паста начинает собираться в комок, переложите ее в форму. Даем сыру остыть, а потом упаковываем его в герметичную упаковку и убираем в холодильник на хранение.

 

Домашний плавленый сыр

Ингредиенты для приготовления домашнего плавленого сыра:
400 г слегка влажного творога, 100 г мягкого сливочного масла, 2 яйца, 1 ч. л. негашеной соды

Рецепт приготовления домашнего плавленого сыра:

1. Творог очень тщательно разминаем руками (у вас должна получиться паста). Затем добавляем соду, яйцо и хорошенько все еще раз перемешиваем, мнем. После этого добавляем в массу сливочное масло и снова хорошо разминаем до получения однородной консистенции.

2. Приготовленную однородную массу ставим на средний огонь на 15 минут, чтобы расплавились все комочки. Не забываем постоянно помешивать, чтобы не пригорело, иначе наш домашний плавленый сыр будет испорчен. По желанию, на ваш вкус, можно плавленый сырок сделать не чистый, а с какими-либо добавками, например, с грибами, овощами, зеленью или ветчиной. Для этого, выбранный вами ингредиент измельчаем и добавляем в массу. Перемешиваем.

3. Готовый домашний плавленый сыр переливаем в приготовленную заранее емкость с крышкой и убираем в холодильник для остывания. После чего можно сразу кушать.

 

Домашний плавленый сыр с укропом

 

рецепты домашних сыров

Ингредиенты для приготовления домашнего плавленого сыра с укропом:
500 г творога, 120 мл молока, 2 ст. л. сливочного масла, 0,5 ч. л. соды, измельченная зелень укропа, соль

 

Рецепт приготовления домашнего плавленого сыра с укропом:

1. В домашний (желательно) творог добавляем соду, молоко и хорошенько перемешиваем с помощью блендера.

2. Полученную массу выливаем в кастрюлю и ставим на слабый огонь, постоянно помешиваем. Когда творог начнет плавиться сразу же добавляем соль, масло и измельченный укроп. Держим на огне до тех пор, пока творог полностью не раствориться - масса по густоте должна получиться как манная каша.

3. Горячую смесь выливаем в формочки и убираем в холодильник.

 

Мраморный домашний сыр

 

сыры рецепты домашние

Ингредиенты для приготовления мраморного домашнего сыра:
1 л молока, 1 кг творога, 50 г сливочного масла, 3 яйца, 4 ст. л. сметаны, 1 небольшая морковь, 0,3 ч. л. сока чеснока, 1 дес. л. соли, 1 ч. л. соды

 

Рецепт приготовления мраморного домашнего сыра:

1. Морковь натираем на мелкой терке.

2. Вливаем молоко в творог, добавляем измельченную морковь и ставим массу на огонь. Доводим до кипения и в течение 5 - 7минут кипятим.

3. Полученную массу откидываем на марлю и даем жидкости стечь. После этого добавляем яйцо, масло, соль, сметану, соду и сок чеснока. Тщательно все перемешиваем и опять ставим на небольшой огонь и варим в течение 5- 7 минут.

4. Готовый мраморный домашний сыр перекладываем в глубокую миску и даем ему полностью застыть. После того как сыр застынет, тонким ножом отделяем его от краев миски и перекладываем на плоскую тарелку. Все.

 

Домашняя сливочная рикотта

 

готовим сыры дома

Ингредиенты для приготовления домашней сливочной рикотты:
1 л молока, 400 мл сливок, 200 г сметаны

 

Рецепт приготовления домашней сливочной рикотты:

1. Берем большую кастрюлю, наливаем в нее молоко, добавляем сливки со сметаной, перемешиваем все хорошенько, закрываем крышкой и ставим в теплое место для сквашивания. Это займет примерно 6 часов. Должна образоваться густая простокваша.

2. После этого ставим кастрюлю на слабый огонь и нагреваем. Мешать не нужно, чтобы не повредить сгусток. Нагреваем до горячего состояния, но до кипения не доводим. Снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем на 12 часов для созревания. Во время созревания должна образоваться сыворотка.

3. Через 12 часов сыворотку аккуратно сливаем в дуршлаг с марлей, сложенной в 4 слоя. Завязываем марлю и подвешиваем над глубокой миской на 6 часов, чтобы стекла вся сыворотка. После чего марлю снимаем и готовую домашнюю сливочную рикотту выкладываем в тарелку.

 

Кефирная домашняя рикотта

 

сыр готовим дома

Ингредиенты для приготовления кефирной домашней рикотты:
1л молока, 100-150 мл кефира, 4 ст. л. лимонного сока, 2 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли

 

Рецепт приготовления домашней кефирной домашней рикотты:

1. Нагреваем молоко до горячего состояния, но ни в коем случае не кипятим. Затем добавляем сахар, соль, кефир и лимонный сок. Перемешиваем и оставляем створоженное молоко на 30 минут.

2. После чего откидываем его в марлю на дуршлаг, а потом подвешиваем марлю над раковиной, чтобы стекла вся остальная сыворотка. Все рикотта готова.

 

Фета по-домашнему

 

домашние сыры рецепты

Ингредиенты для приготовления феты по-домашнему:
400 г натурального сухого молока, 100 г сметаны, 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. уксуса, 3 шт. сычужного фермента абомина, 600 мл теплой воды

 

Рецепт приготовления домашней феты по-домашнему:

1. Сухое молоко растворяем в воде, тщательно размешиваем, чтобы не оставались комочки. Затем добавляем сметану и опять хорошенько перемешиваем.

2. Сычужные таблетки растворяем в прохладной воде заранее.

3. Добавляем в молочную смесь абомин и тщательно перемешиваем. Далее мы добавляем уксус и перемешиваем. Все ингредиенты нужно добавлять достаточно быстро, чтобы молочная смесь не успела остыть.

4. Кастрюлю укутываем теплым одеялом и оставляем на 12 часов. Через 12 часов молочную массу откидываем на дуршлаг с марлей, сложенной в 2 раза и сливаем сыворотку. Когда жидкость стечет, сыр оборачиваем марлей и ставим под груз весом 3 кг на 5 - 10 часов.

5. Разрезаем сыр на кусочки.

6. Готовим рассол: воду остужаем и добавляем соль по вкусу.

7. Подготовленные кусочки сыра складываем в банку и аккуратно заливаем рассолом. Оставляем минимум на неделю, чтобы сыр приобрел хорошие вкусовые качества.

 

Домашняя фета

 

домашние сыры своими руками

Ингредиенты для приготовления домашней феты:
2 л молока, 200 г сметаны, 8 таблеток пепсина, 3 ст. л. кипяченой воды

 

Рецепт приготовления домашней домашней феты:

1. Разводим сметану в стакане молока. А остальное молоко ставим на огонь и нагреваем до 35—38 °С. Потом снимаем с огня, добавляем подготовленную сметану и венчиком тщательно перемешиваем.

2. В теплой воде растворяем таблетки пепсина и добавляем в смесь, хорошо перемешиваем. Оставляем массу для сквашивания на 5 - 6 часов или на ночь.

3. Полученную сыворотку сливаем. Выкладываем порциями с помощью ложки сквашенную массу в сито с марлей. Если выложить сразу всю массу (не использовать ложку), тогда густой сыворотке трудно будет просачиваться через марлю и она будет очень долго стекать.

4. Потом где-то часа через 1 -2 перекладываем массу в полотняный мешок и ставим на него груз весом 3 кг на ночь.

5. Утром готовый сыр фета выкладываем на блюдо и нарезаем небольшими кусочками. Если ваш сыр получился слишком мягким, его нужно уплотнить. Как это сделать? Берем кусочки сыра фета, натираем солью и оставляем чтобы стекла сыворотка. Данный способ поможет избавиться от лишней жидкости и придаст сыру соленость. 
Если ваш сыр, наоборот, получился достаточно твердым и рассыпчатым одновременно, тогда кусочки сыра кладем в соленую сыворотку или холодную соленую воду и оставляем на 1 час.

6. Готовим рассол: воду или сыворотку (200 мл) добавляем соль (1 - 1,5 ч. л.) и растворяем ее.

 

Мраморный сыр по-домашнему

 

сыры в домашних условиях

Ингредиенты для приготовления мраморного сыра по-домашнему:
2 л молока, 400 г сметаны, 150 мл морковно-яблочного сока, 6 яиц

 

Рецепт приготовления мраморного сыра по-домашнему:

1. Все ингредиенты делим на 2 равные части.

2. Молоко (1 л) доводим до кипения, добавляем соль, а потом сок. Сметану взбиваем с яйцами и затем не спеша постепенно вливаем в кипящее молоко при постоянном помешивании. Варим 5 - 6 минут, пока сыворотка не отделится от творога.

3. Переливаем полученную сырную массу в дуршлаг, застеленный марлей и ждем пока сыворотка не стечет. Потом массу перекладываем в чистую миску.

4. Вторую часть ингредиентов готовим таким же способом, но оставляем в дуршлаге. Выкладываем туда же первую часть и чуть-чуть перемешиваем, чтобы стекла жидкость. Накрываем марлей и кладем груз весом 1 кг. Домашний сыр оставляем на 1 час, а потом вместе с грузом убираем в холодильник на 5 часов.

Рубрики:  Сыры.

Без заголовка

Вторник, 29 Марта 2016 г. 21:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Nataysa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочные маффины

Маффины закусочные с колбасой и сыром

Маффины закусочные с колбасой и сыром

Маффины закусочные с колбасой и сыром

Все привыкли, что маффины – это сладкий десерт. Но есть, оказывается, и закусочные несладкие маффины.  Вы будете просто покорены их вкусом.  Давайте разберемся, как готовить закусочные маффины.

 

Ингредиенты для закусочных маффинов:

120 г твердого сыра

110 г колбасы или ветчины

1 стакан молока

3 яйца

Укроп

1,5 стакана муки

50 г масла, лучше сливочного

2 ч. л. разрыхлителя

Соль и перец молотый по вкусу

Как готовить закусочные маффины:

1.Нарезаем маленькими кубиками сыр, колбасу, а также режем мелко укроп.

2.Яйца взбиваем с солью и перцем. Добавляем  слегка растопленное масло, молоко. Просеять муку вместе с разрыхлителем, перемешать.  Теперь можно добавить колбасу, сыр и укроп, вымешать,  разложить по смазанным формочкам и выпечь 30 минут  при температуре 180 градусов.

Маффины  закусочные готовы!

Приятного аппетита!

 

Источник: http://ochenwkusno.ru/maffinyi-zakusochnyie-s-kolbasoy-i-syirom/

Рубрики:  Выпечка.

Без заголовка

Вторник, 29 Марта 2016 г. 21:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Таша92 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куклёна в полосатых чулках(описание)

S6306502[1] (496x496, 144Kb)

Рост куклы - 24 см. Стоять без поддержки не может, зато замечательно сидит:)

Потребуется:
Нитки акриловые 330м/100г (цвета подбирайте сами )
Крючок №2-2,5
Наполнитель
Условные обозначения:
вп - воздушная петля
сбн - столбик без накида
пр - прибавка, провязать два раза в одну петлю
уб - убавка, провязать две петли вместе
сс - соединительный столбик
ссн - столбик с накидом

Примечания: Детали игрушки вяжутся по спирали за две стенки петли, наполняются по ходу вязания, если не указано иное.  

S6306506[1] (496x496, 145Kb)

Читать далее

Рубрики:  Игрушки спицами-куклы.

Без заголовка

Вторник, 29 Марта 2016 г. 21:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёк_Мотылёк [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Радужные слоники

Источник
ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

по 50 г пряжи трех разных цветов (например, темно-синий, синий, голубой)
5 носочных спиц №2,5
крючок №2,5
наполнитель для игрушек
глазки для игрушки
Читать далее...
Рубрики:  Игрушки спицами.

Без заголовка

Вторник, 29 Марта 2016 г. 21:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Maryna_Maryna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Розовый котик крючком. Описание

ссылка на оригинал: http://vse-rukotvorchestvo.blogspot.com/2013/07/blog-post_8400.html#more

1.
pink_cat (327x500, 95Kb)


                     
Читать далее...
Рубрики:  Игрушки крючком.

Без заголовка

Вторник, 29 Марта 2016 г. 21:46 + в цитатник
Это цитата сообщения nina-kir [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивый мотив крючком. Сердечки с витыми столбиками

1а (500x500, 157Kb)
Витой столбик, один из основных элементов в фриформе, выполняется специальным крючком, конусообразным, позволяющим единым махом протянуть нить через все накиды. Но и обычным крючком его тоже можно успешно вязать. Для этого нужно, придерживая накиды, аккуратно прокручивать головку крючка и протягивать нить через накиды по одному. Если нить не расслаивается, то это совсем несложно.


2а (700x662, 177Kb)
Рубрики:  Ирландия -узоры.


Поиск сообщений в svenlay
Страницы: 155 ... 71 70 [69] 68 67 ..
.. 1 Календарь