🌿ВСЁ ПРО МИКРОЗЕЛЕНЬ🌿
ВСЁ ПРО МИКРОЗЕЛЕНЬ
Микрозелень-это молодые побеги зелени и овощей, достигшие 5-7см роста и раскрывшие первые листочки. В период прорастания активизируются все полезные свойства растения.Молодые растения содержат максимальное количество витаминов, микроэлементов, минеральных солей, белков, ферментов и антиоксидантов. Это делает микрозелень намного полезнее,чем взрослые растения.
Для выращивания микрозелени можно купить готовые наборы. Или использовать любую низкую широкую ёмкость, дно которой удобно застелить спецковриком, или бумажным полотенцем, а можно х/б тканью. Семена так же можно приобрести или заготовить самостоятельно.В видео можно посмотреть подробно. Семена раскладываем тонким слоем по поверхности, увлажняем из опрыскивателя и накрываем плёнкой или стеклом.Прорастают семена на свету при комнатной температуре.
В фазе первой пары настоящих листочков срезаем зелень.
--------------------------------------
Что можно выращивать на микрозелень?
Для выращивания микрозелени можно использовать семена:
Бобовые: горох, нут, маш, соя, чечевица
Злаковые: овес, ячмень, пшеница, просо, рис, гречиха, кукуруза
Все виды салатов, кресс-салат,рукола, базилик, горчица, укроп, кинза, сельдерей, подсолнечник
Капуста ( краснокочанная, брокколи, листовая), редис,редька
Амарант, свёкла, шпинат, морковь, любые виды лука ( репчатый, порей, шнитт)
Выбор растений для получения микрозелени дома не ограничен ничем, кроме ваших целей и вкусов. Прорастить можно в буквальном смысле любое съедобное растение!
В том числе и дикорастущее.
Поэтому, собрать семена и прорастить на микрозелень можно и люцерну, клевер, лебеду, крапиву, портулак...
Проращивать можно как отдельный вид растений, так и микс из разных видов. При смешивании лучше постараться комбинировать семена с похожими сроками прорастания.
Для проращивания микрозелени нельзя использовать растения семейства Пасленовые (картофель, помидоры, баклажаны , перец)
так как в их проростках содержится соланин, который является ядовитым веществом!
Также не стоит выращивать тыквенные растения (огурец,тыква, кабачок)
так как микрозелень из них получается горькая.
Нельзя использовать для проращивания на микрозелень семена , предназначенные для выращивания в огороде , только если вы их не собрали сами! Такие семена как правило обрабатываются и не безопасны для здоровья.
Если покупаете семена в магазине - берём в спец упаковках , на которых написано «микрозелень».
Тоже люблю горох и подсолнечник. У меня микрозелень растет на сеточке над водичкой, поэтому едим вместе с корешками.
если честно , то можно проще - в банке. просто насыпаете в банку семена, промываете их. закрываете крышкой с отверстиями и отправляете в темноту на пару дней пока не проклюнутся росточки. промывать следует каждые 12 часов. ну у кого влажно можно и больший интервал сделать. через пару дней достаем на свет божий и так же следим за влажностью. примерно через 5 - 7 дней можно употреблять зелень в пищу. и не надо ни какого дренажа.
Лариса, промывать каждые 12 часов и тд вы считаете проще?)) уж проще чем высыпать на салфетку,увлажнить и накрыть плёнкой ничего быть не может.
возможно. но в вашем случае ростки следует проверять каждые 12 часов и увлажнять, но не заливать. так и здесь каждые 12 часов достал, налил воды сквозь отверстия в крышке, немножко потряс и вылил и банку обратно. точно не нужно ни какого дренажа. я сажала и так и так. в банке для меня проще. а я лентяй еще тот.
Лариса, а они хорошо прорастают с неярким солнцем. Или зимой лучше УФ лампу использовать?
Ларилорхен
