Обалденный луковый пирог. Мой рецепт.

Доброго времени суток!

Хочу поделиться с вами моим вариантом лукового пирога. Правда, за 15-летний срок он плавно эволюционировал в капустно-луковый - на мой взгляд, капуста придает мягкость и сладость, ну так прижилось у нас... Но если нет капусты под рукой и лень идти в магазин, я его делаю на луковой основе, тоже очень вкусно!

Итак, вот он, голубчик!

Кстати, я в данный момент его как раз и поедаю...

Читать далее...

Фокачча с чесночным маслом (Фокачча получилась изумительная, с легким ароматом чеснока и очень хрустящей корочкой.)))

Читать далее...

БУЛОЧКИ ЗА ПОЛЧАСА


(Рецепт от Карины с Карина-форум)



Булочки готовятся очень быстро, без использования дрожжей. При добавлении различных компанентов их можно сделать сладкими, с сухофруктами, ванилью, с травами, с семенами и т.д.

Что надо:

350 г пшеничной муки
300 г Йогурта (негустого, без добавок) (негустая сметана, кефир, творог с добавлением молока, Fromage blanc)
1 1/2 ч.л. соль
2 ч.л. разрыхлитель
1 ст.л. растительного масла
2 ч.л. сахар

Смешать муку с солью, разрыхлителем и сахаром.
Смешать йогурт с маслом (у меня была густая сметана, я к ней добавила немного молока).
Частями добавляя муку, замесить тесто.
Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и разделить на 8-10 равных частей.
Сформировать из каждой части булочку и выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Я обваляла булочки в кунжуте.
Поставить в предварительно нагретую до 210-220 С духовку на 20–25 минут
Выпекать до золотистого цвета.

P.S. Слова автора: "Тесто ни в коем случае не должно быть крутым, а, скорее, должно клеиться к рукам, но в тоже время сформированная булочка должна сохранять форму"


http://forum.say7.info/topic15218.html

Дрожжевое слоеное тесто быстрого приготовления.

дрожжевое слоеное тесто
быстрого приготовления

 

Замечательное тесто. Изделия из него получаются наинежнейшими, мягкими, более рассыпчатыми, чем из обычного дрожжевого теста, и очень долго не черствеют.
Не нужно путать это тесто со сдобным дрожжевым.
Если рассматривать изделие на срезе, то это тесто после выпечки получается не просто пористым, а его воздушные пузырики выглядят как вытянутые в ширину отверстия, разделяя тесто на слои.
Для правильного вызревания теста необходимо выполнение основного условия - после замеса тесто должно подходить в холодном месте. И чем дольше будет время расстойки, тем вкуснее и слоистее выйдут изделия. Минимальное время расстойки - 1,5 часа, оптимальное - 12 часов.
Если тесто поставить расстаиваться в теплое место, соответственно сократив время для подхода, то в итоге получится обычное сдобное дрожжевое тесто.
(Также это тесто имеет еще одно название - дрожжевое рубленное слоеное тесто.)

 

   

Читать далее...

Как приготовить пирожки: 10 кулинарных советов

---

Читать далее...

Плюшка "Сахарная" -а мы тут плюшками балуемся!

В детстве я эти плюшки обожала. Возьмешь такую к чаю, и сидишь, раскручиваешь, полоска за полоской. Думала – как же они так хитро заворачивают тесто? Оказалось – ничего сложного.










 

Давайте испечем?

=Рецепты бабушки Лили= =Пирожки с картошкой и не только...=

Наверное, сколько хозяек, столько и секретов вкусных пирожков. У меня тоже есть маленький секрет, которым я охотно делюсь.
Пироги я, конечно, могу приготовить на чём угодно: на молоке, на сыворотке, простокваше и просто на воде. Но особенно вкусными пирожки получаются на картофельном отваре. Поэтому мои сегодняшние пирожки – с картошкой. Ну, и еще с чем ни будь, например, с грибами. А лучше – с картошкой и с грибами. И с чем ни будь сладеньким.
Для пирожков я приготовила:
Несколько картофелин; немного грибочков; муки около килограмма; треть стакана подсолнечного масла; соль; сахар; 10 г сухих дрожжей; сливы.

Читать далее...

Капустный пирог - объедение!

Для начинки:

1 небольшой кочан капусты

1 луковица

3 зубка чеснока

1 морковь

300 г копченой колбаски

2 ст. л. томатной пасты

тмин, молотый черный перец, хмели-сунели, соль

Для теста:

2 яйца

1 стакан кислого молока (простокваши, кефира)

1 стакан майонеза

0,5 ч. л. соды

2 ч. л. уксуса

10-15 ст. л. муки с горкой

соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

---

Быстрая доставка пиццы выручит вас в ситуации, когда нет времени приготовить семейный ужин или испечь пирог для гостей. Delivery Club - это потрясающий проект, который объединил службы доставки еды для удобства пользователей. Выберите станцию метро и вы узнаете списки адресов и цены за доставку пиццы.

Ленивые пирожки

Простой в исполнении рецепт яблочных пирожков, подходит для тех у кого нет времени возится с каждым пирожком в отдельности.

Итак, рецепт ленивых пирожков с яблоками и корицей

Читать далее...

Волшебное тесто - чудо - тесто "Херманн"


"Тесто Херманн, или, вернее, закваска, знакомо всем хозяйкам Германии, им его и рекламировать не надо, у них одна проблема - где бы его раздобыть.

Оно вместе с хрущевским тестом стоит у меня на первом месте.

Конечно, тесто требует внимания и ухода-подкормки, но зато оно отблагодарит Вас тысячами возможностей его использования.

От хлеба, тортов, кексов до маффинс: тесто вкусное, воздушное, всегда хорошо поднимается.

Дарю, хозяюшки, рецепт теста Херманн вам на вооружение, не пожалеете и всегда будeте Херманна добрым словом вспоминать!


1 день - делаем закваску

100 г муки,
1 стол. ложка сахара,
1/2 пачки сухих дрожжей (1 ч.л.),
200 мл. теплой воды.

В чашку просеять 100 г. муки, добавить 1 ст.л. сахара, полпачки сухих дрожжей (1 ч.л.), и все хорошо перемешать.
Добавить 200 мл. теплой воды и все перемешать в однородную массу (деревянной ложкой или пластмассовой-никакого металла!)
Закрыть крышкой и поставить в теплое место, я оставила на столе, т.к в кухне у меня тепло.

Martina25
ДАЛЕЕ...

Блины по - Королевски

Сайт 4 вкуса

Тесто:Любой кисломолочный продукт (кефир, простокваша, бифилюкс, йогурт, лучше покислее) - 0,5 л.
1 стакан кипятка
1 стакан холодной воды
соль по-вкусу
2 стакана муки
масло растительное - 2 ст. л.

2 яйца
сахар - 2 ст. л.
сода - 1 ч. л.

Сначала я ставлю на плиту сковородку, насыпаю соль - пусть прокаливается.
Делаю тесто - в кисиломолочку наливаю стакан кипятка, стакан холодной воды, солю, перемешиваю, добавляю муку, перемешиваю. В отдельной посуде смешиваю сахар и соду, добавляю яйца, взбиваю, добавляю смесь муки и жидкости, хорошо перемешиваю, добавляю растительное масло, еще раз перемешиваем - тесто готово. Если есть погружной блендер - еще проще, пол-порции замешиваю в литровой банке, а целую можно в 2-3 литровой - ничего не разбрызгивается, потом переливаем в удобную посуду и печем.
В это время сковородка хорошо прокалилась, ненужную салфетку или бумажное полотенце, смочить в раст. масле и протереть хорошо сковороду используя при этом соль, Будьте осторожны, не обожгитесь. Пишу подробно для тех, у кого нет испытанной или специальной сковородки для блинов. У меня сковородка старая и используя я ее для всего. После такой обработки блины отлетают, или по-крайней мере не прилипают.  Печем блины, тесто густоватое, но много не лейте, оно хорошо растекается, главное не торопиться и медленно поворачивая сковородку равномерно распределить тесто. У меня такие блины ни разу не прилипли к сковороде, если сомневаетесь - смажьте один раз сковороду маслом.Я раньше мучилась с блинами, но после того как нашла этот рецепт в газете "Скатерть-Самобранка", пользуюсь только им, блины получаются всегда - золотисто-зажаристые, в мелкую дырочку. Я несколько штук поджариваю для себя подольше, они получаются хрустящими, кладешь на такой блин кусочек сливочного масла, оно медленно тает... сворачиваешь и кушаешь, наслаждаясь...

Очень тонкое тесто для домашней пиццы

 

Очень тонкое тесто для домашней пиццы

 

 

В итоге мы получим очень тонкое, эластичное тесто, очень легко с ним работать. Поверьте, результат вас не разочарует,  а готовится оно за 5-7 минут.

 

Продукты:

500 гр. муки;

5 ч.л. оливкового масла (можно и любое другое, но без запаха);

100 гр. минеральной воды.

 

Приготовление:

Муку высыпать на стол, добавляем и вмешиваем масло, затем минералку, вымешиваем до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам, но не очень долго. ВСЁ!!!  Берем сколько нужно для пиццы, если осталось тесто – в морозилку до следующего раза.

Попробуйте, не пожалеете!!!

 

очищение стиралки от накипи без калгона

из Интернета

***
ТРИ пакета лимонной кислоты (всего 15гр) и режим кипячения или стирки при 90 градусов. Понаблюдайте слив - такое льется! Я так маме чистила машинку, у нее очень жесткая вода.
***
100 грам лимонной кислоты.
Прокрутить в холостую с режимом стирки для хлопка при 90 градусах.
Можно делать раз в год. Чаще не имеет смысла. Калгонами и всякой подобной ерундой для чистки лучше не пользоваться.
Кстати лимоная кислота также не плохо очищает нагар с старых алюминиевых сковородок и чайников. Для этого надо прокипятить посуду в растворе лимоной кислоты. После каждого кипячения нужно соскребать нагар. Количество повторов зависит от толщины самого нагара. Мы таким образом очистили свой древний чайник и сковороду.
***
У меня при полоскании застучала машинка. Мне кто-то посоветовал насыпать вместо порошка лимонную кислоту и постирать без белья, на 100 град..Пришлось это повторить 2 раза. РАБОТАЕТ БЕСШУМНО, как в рекламе, даже кот не просыпается.
***
У меня невестка раз в месяц прогоняет машину просто с водой и пакетиком лимонной кислоты - нагреватель чистенький!))
***
Где-то в инете примерно год назад читал следующий способ: засыпать в бак 80 г лимонной кислоты и запустить машинку на полный цикл при 90 градусах. Применять раз в 3 месяца (а вообще в зависимости от интенсивности использования машинки). Сам пробовал. У меня AEG вертикалка. Брал б/у из Германии. Ей уже лет 8. В первый раз когда засыпал лимонку, то всякая гадость хлопьями вылетала. По отзывам ремонтников (сам я таковым не являюсь) способ очень эффективный. Правда нельзя использовать при эмалированных барабанах, если на эмали есть трещины (даже микро, которые разглядеть невозможно).
А антинакипины не советуют использовать из-за того, что не все производители мешают в состав то, что надо.

Серия сообщений "=Гигиена жилища=":
Часть 1 - очищение стиралки от накипи без калгона
Часть 2 - медово-травяные свечи
Часть 3 - Самодельные натуральные моющие средства
Часть 4 - Натуральный экологически безопасный гель для мытья посуды, кафеля, стекол

Никогда...

Никогда не повторить мне этой красоты...

Нашла нереальный мастер-класс от  Чайки13

Яйцо пасхальное с ландышами

Здесь........

Кухонный Ом.

Картинка из круп, бобов, приправ. Основа - фанера. Клей - ПВА.

Домик для чайных пакетиков.

Склеила и задекупажила "домик для чая".

Это для тех пакетиков чая, которые ещё в"конвертики" упакованы. Выкладываются в домик лёжа, в вертикальную стопку... Достаются, соответственно, через дверку/окошечко.

Материалы: картон, обёрточная бумага 2-х оттенков, салфетка, натуральный кофе для тонирования, краски, карандаши, клей ПВА, лак.

Высота - 26 см, длина - 10 см, глубина - 8см.

 

Фото по всем сторонам и словесное описание процесса. 

базовый гардероб Подобных списков в интернете - гигабайты. Но этот перечень базового гардероба, который я взяла с ЦТ ("Примерочная", "Look-образ"), мне показался наиболее полным и интересным. Я тут же его прошерстила на предмет "есть-нет в моем гардеробе". 1. Белая рубашка простого кроя, хорошо сидящая на вас, чтобы можно было сочетать с различными ремнями, шарфами, брюками, джинсами, юбками. Лучше иметь сразу несколько, одну обязательно из хлопка, кипенно-белую, одну можно шелковую либо атласную с красивыми деталями (жабо, запонки и прочая) на ваш вкус. - есть 2. Черное (серое или бежевое - кому какое нравится или идет) платье-футляр по фигуре (лучше подогнать у портнихи, чтобы талия была на месте, грудь и бедра тоже) - опять-таки без лишних деталей, чтобы можно было менять ремни (вплоть до пояса-корсета из кожи), платками/шарфами. Чтобы можно было надеть как с классическими туфлями и тонкими колготками телесного цвета, так и с плотными колготками + трендовая обувь. Платье лучше из тонкой шерсти, чтобы смотрелось дорого. нет. Куплю, потому что действительно универсальная вещь 3. Черная туника/платье А-силуэта из хорошего трикотажа. Можно серую либо кофейного или бежевого цвета. Длина - середина бедер. Чтобы можно было с леггинсами надеть либо плотными колготками или тонкими колготками. Длина рукава - три четверти - такая длина скрывает полноту рук в верхней части (если применимо) и в то же время подчеркивает хрупкость тонких рук. есть, но с длинными рукавами. 4. Кардиган (по мне лучше не 100% кашемир, за таким труднее ухаживать, лучше все-таки 50 на 50 из вискозы, чтобы держал форму, так как он одевается поверх другой одежды). Кардиганов лучше иметь три: простого черного (тонкого, чтобы с платьями можно было сочетать, с топами открытыми и пр), какого-нибудь стильного (например, у меня с заплатками а-ля 70е на локтях, с карманами спереди), чтобы можно было сделать его главным элементом в образе, и одного с короткими рукавами, чтобы сочетать с рубашками/майками с длинными рукавами контрастного цвета. есть простые и нарядные, нет с короткими рукавами. Не уверена, что нужен. 5. Платье-футляр на теплое время года. Тут цвет можно от глубокого синего до ярко-красного. Я люблю голубое платье плюс туфли nude, очень просто и секси. Как вариант, телесного цвета (но важно подобрать с учетом цвета своей кожи, чтобы не сливаться, а выгодно оттениться) есть, голубое и цвета фуксии 6. Черная водолазка (одна с длинными рукавами, другая с короткими), хорошо сидящая по фигуре, чтобы в составе эластан какой-нибудь. Отличная вещь, когда некогда думать, одел такую вещь, разбавил яркими аксессуарами и вперед. Поверх водолазки с короткими рукавами хорошо идут любого цвета платья с одним плечом (не все мы можем похвастаться изящными плечиками, как у моделей с ростом 180 и размером 42, поэтому тут такая водолазка сгладит все неровности и ненужные выпуклости). Есть также водолазки без рукавов - такие выгодно подчеркнут красивую линию плеч и изящные руки. есть с длинными рукавами. 7. Джинсы (вашего покроя, хорошо сидящие по фигуре) у многих это скинни. Но я советую все же иметь хотя бы одну пару классических стрейт лег, которые облегают в бедрах, и немного свободны ниже колен. Таким образом, уравновешивают женскую фигуру и зрительно делают ноги длиннее. Обязательно хотя бы одна пара джинсов должна быть синего цвета. И не потому что это классика кэжуал стиля. А потому что самые лучшие джинсы все-таки синие. есть 8. Длинное пальто (шуба). есть и то, и другое 9. Черный пиджак, хорошо сидящий по фигуре, и желательно тот, который можно одеть с ремнем поверх, но который хорошо смотрится и без ремня. есть 10. Длинный пиджак, прикрывающий бедра. Цвет - на ваш выбор. Я бы выбрала черный, из хороших материалов. С хорошим подкладом, чтобы можно было не стыдясь, закатывать рукава. есть, но он вельветовый, подклад явно нельзя назвать хорошим. Давно планирую купить другой на замену 11. Рубашка, которую можно носить как платье (с ремнем, без, с лосинами, с колготками в сеточку, просто с голыми загорелыми ногами, с каблуками или без, с пиджаком поверх или без) - главное, чтобы эта рубашка делала вас секси, и которую можно сочетать небрежно с разными аксессуарами и выглядеть так, как будто только что выбежала из душа (то есть свежо и сексуально) нет, не мой стиль 12. Юбка-карандаш. Та, которая именно ваша. Длина - середина колен (предпочтительно). Та юбка, которая выгодно подчеркивает ваши бедра и скрывает все недостатки. Лучше серую или темно-синюю. Это не так скучно, как черная юбка-карандаш. есть 13. Жилет. Длинный либо короткий - выбирать вам и вашей фигуре. Но помните о том, чтобы он сочетался с большей частью ваших рубашек, водолазок и даже маек. есть 14. Майка-алкоголичка. Или что-то похожее. Как вариант, можно майку из хлопка на одно плечо. Или с ярким или смешным принтом. В общем, на ваш вкус и цвет. Главное правило - чтобы она отлично сочеталась с джинсами и даже с пиджаками и кардиганами, которые имеются в вашем гардеробе. Но и сама по себе была отличной вещичкой. есть 15. Бриллианты плюс золото. Хотя бы одна пара красивых серег. Такие, чтобы ах! Но не экстравагантные. Начинать лучше всегда с классического варианта. Поверьте, с ним будет легче сочетать. Классические - не значит взрослые. есть 16. Обувь без каблука (помимо балеток). Для прогулок. Но все равно симпатичная. есть 17. Обувь на изящном высоком каблуке. Даже если вы не носите высокий каблук каждый день, всегда наступит день, когда каблук будет жизненно необходим. Этот вариант пусть лучше будет классическим. Например, черные туфельки, подходящие и под платье и под брюки. Классический каблук. Классический носик. Никаких острых носов и каблуков расклешенных. Это все пройдет. есть 18. Балетки (как же без них). Одна пара балеток желательно нейтрального цвета. Серого либо бежевого. Не советую черного цвета балетки как базу. И одну пару нарядных балеток, если можно так выразиться. есть 19. Яркая обувка. Пусть это будут ярко-розовые или синие туфли - решать вам. Или зеленые. Или многоцветные. Но такие, чтобы весь остальной наряд от них отталкивался. И все оглядывались вам вслед. нет. Тоже давно собираюсь купить 20. Обувь в стиле ню. То есть та, которая создает эффект босых ног. Свежо и сексуально. А еще такая обувь подходит под многое. Даже черное платье с ним будет смотреться по-другому. нет, не люблю такую обувь 21. Лосины/леггинсы/треггинсы/джеггинсы. Хорошая база и пока актуальная. Можно комбинировать со многими вещами. Главное - помните, что серый немного полнит. А яркие принты на леггинсах мало кому идут. есть 22. Сумка на каждый день. Удобная и вместительная. есть 23. Клатч. Без комментариев. А то я напишу неприлично много. есть 24. Сумка в стиле ню или клатч. Тоже стильная вещь и очень универсальная. Поверьте на слово нет 25. Ремень-корсет. По вашей фигуре. Носить можно с теми же водолазками, платьями, свитерами, рубашками и прочая. Талия будет подчеркнута донельзя. есть 26. Широкий ремень классический есть 27. Тонкий ремешок. Пусть талию и не подчеркнет, но будет вносить нотку элегантности. есть 28. Аксессуары в виде платков, бижутерии, очков, перчаток, шапочек, шарфов и прочая - пополнять по мере необходимости в зависимости от того, из чего состоит ваш гардероб и куда вы его носите. Эти вещи лучше покупать, хорошо подумав. А не так: ой какая красивая бабочка, щас я ее куплю и достаете кошелек. Нет. Остыньте. Подумайте, куда (к какому платью, свитеру, рубашке и пр) вы наденете эту бабочку. Наденете ли вы вообще. Если вспомните хотя бы пару вещичек, только тогда доставайте кошелек. есть, много. Не согласна с автором: зачастую покупаешь аксессуар просто потому, что понравился, и только потом находишь, с чем его носить Это список автора. Я бы добавила: 29. Тренчкот – с ним любая вещь выглядит суперстильно, будь то джинсы или вечернее платье 30. Коктейльное платье из шелка, шифона или другого легкого материала (необязательно черное) 31. Брюки из хорошей ткани классического покроя Может, еще кто что добавит?

Бин-бег своими руками (кресло-груша)

 

Bean-bag своими руками

Читать далее...

НУГА «ТУРРОН»

ИСПАНИЯ
Долгожданная фиеста

 

Эта страна не только стала родиной корриды и фламенко – мода на рождественскую индейку тоже пошла из Испании. Ее начали экспортировать из Мексики в 1518 году католики-миссионеры

 

НУГА «ТУРРОН»  Для смеси:  1/3 стакана меда  1 стакан сахара  1/2 стакана воды  2 яйца (белки)  1/3 стакана грецких орехов  ароматические добавки и соль – по вкусу. Для основы – вафли готовые.

Читать далее...

Пряничные ёлки.

Продолжаем новогоднюю экспансию на страницы жж. Сегодня елки из пряничного, горячо любимого мною теста.
Здесь из него же пряничный домик, и игрушки на елку.
Скажу сразу, выемок в виде звезд у меня не было, поэтому выбрав свободный вечер я вооружилась линейкой, карандашом, ножницами, твердым картоном и сделала лекала. В общей сложности двенадцать шестиугольных звезд, каждая меньше на пару миллиметров предыдущей.
И просто накладывала их поверх раскатанного теста и вырезала кончиком острого ножа... но об этом подробнее под катом.

Читать далее...