Халава

 

Для приготовления этого  блюда вам потребуются следующие составляющие его ингредиенты:

• 650 мл воды или молока,
• 300 г сахара,
• 250 г сливочного масла,
• 225 г манной крупы,
• половина чайной ложки натёртого мускатного ореха,
• пол-стакана изюма,
• 35 г лесных или грецких орехов
• 10 жилок шафрана. 

Доведите воду или молоко до кипения, положите в неё сахар, шафран, мускатный орех и кипятите 1 минуту. Добавьте изюм, уменьшите огонь и оставьте кипеть. Слегка обжарьте орехи во фритюре, растолките в ступке и отложите в сторону. 

Растопите масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте манную крупу и поджаривайте, помешивая деревянной ложкой, минут 10-15, пока крупа не станет золотисто-коричневого цвета, а масло не начнёт отделяться от крупы. Уменьшите огонь. Медленно влейте приготовленный сироп в крупу, не переставая размешивать её. Будьте осторожны! Смесь начнёт разбрызгиваться, когда сироп соприкоснётся с крупой. Быстро мешайте 1 минуту, чтобы разбить комки. Добавьте толчёные орехи. Закройте и держите на огне 2-3 минуты, пока вся жидкость не впитается. Разрыхлите халву, несколько раз быстро перемешав. Подавайте тёплой или комнатной температуры.

Отсебятина: орехи брались и грецкие, и миндаль, и фундук. Вместо шафрана почему-то пошла гвоздика, штуки 3-4. Кроме мускатного ореха добавляла пол-ложки чайной корицы. Обжаривала все не в масле, а в гхи. Вкусно и горячем, и в холодном виде. Вот.

Постная коврижка

 

Очень вкусная коврижка,без яиц и сливочного масла!

Конфеты кокосовые для сыроедов

Кокосовая стружка
Мёд
Миндаль молотый
Кунжут
Мак

Кокосовую стружку смешать с мёдом, миндалём и кунжутом
Уложить в форму, посыпать маком и поставить в морозилку на полчаса
Приятного аппетита

Молочные сахарные коржики

 

Состав:

100 мл. молока

100 г сливочного масла

200 г сахара

1 ч л соды

2 стакана муки

Кукинг_Чапати с Тиной


Рецепт чапати (тонких пресных индийских лепешек) - он же несложный - мука, вода, чуть соли. Все! Впрочем, это только так кажется, что возьмись делать - и лепешки получатся тонкими, круглыми и ароматными. Хитрости все же есть:)

Внимание на руки Тины!

Банановые маффины

 

• 1,5 чашки муки
• 1 чайная ложка соды
  
• 1/4 чайной ложки соли
  
• 1 чайная ложка корицы
  
• щепотка ванилина
  
• 1/2 чашки сахара
  
• 2 больших очень спелых банана
  
• 250 гр. яблочного пюре (баночка фруто-няни)
  

смешать сухие компоненты

бананы соединить с яблочным пюре, размять до однородной массы

смешать сухие и влажные компоненты, получится средней густоты тесто

разложить его в формочки (если необходимо, смазать маслом) и выпекать до золотистого цвета

в зависимости от объема формочек получается от 20 до 30 маффинов.


*из этого теста можно выпечь пару коржей, промазать кремом и получится приличный торт)

Взято отсюда -> http://creamvegan.blogspot.com/2010/05/blog-post_4799.html

Подсказано - > http://vkontakte.ru/photo-49648_162792632#photo/-49648_162389390

Очень быстрые пирожки

 

Последнее время делаю их чуть ли ни каждый день, с разными начинками,сладкие или соленые..

Рецепт до смешного прост, для тех кто не любит долго и сложно готовить,и для тех у кого нет времени на готовку. 

Печенье без яиц

2 яблока
1 морковь
6 ст.л. муки (у меня 2 овсяной и 4 кукурузной)
4 ст.л. отрубей
Курага (или др. сухофрукты)
2 ст.л. оливкового масла
Специи (корица, имбирь)
(по желанию можно добавить мед/сироп/сахар, но не стоит)

Заранее разогреть духовку до 200С. Смешать в глубокой миске муку и отруби. Отдельно натереть на терке морковь и яблоко, мелко нарезать сухофрукты. Тщательно смешать с мукой, добавив по щепотке корицы и имбиря. Добавить оливковое масло, перемешать. Сформировать небольшие печенья, выложить на пергамент, выпекать 10 минут, потом снизить температуру до 180С и подождать еще минут 30.

http://pie-maria.livejournal.com/