Идеальное дрожжевое тесто от Джейми Оливера

Наступила пора печь вкусные пироги с ягодами и фруктами, пиццу с помидорами, выращенными на собственной даче, или пирожки с самыми разными свежими начинками.

Джейми Оливер делится с нами универсальным рецептом дрожжевого теста, из которого гарантированно получится восхитительная выпечка. И даже хлеб!

Мастер-класс от Джейми Оливера

Надо:

• 500 г муки
• 500 г манки мелкого помола (в этом секрет Джейми, манка придает тесту удивительный привкус)
• 30 г свежих дрожжей (никаких сухих дрожжей из пакетика!)
• 550 мл теплой воды (Джейми рекомендует ориентироваться на температуру крови человека, именно такой должна быть вода, то есть 37–38°С)
• 15 г морской соли (англичанин призывает обязательно добавлять соль, иначе тесто будет пресным, как старый башмак)

Как готовить:

1. На рабочую поверхность просеять муку и манку. Сделать в центре углубление.

2. Дрожжи раскрошить руками и выложить в углубление. Их, конечно, можно предварительно развести в теплой воде, но если вы спешите, то можно сделать так, как поступил Джейми; разницы, уверяет повар, не будет никакой.

Качественные свежие дрожжи – это едва ли не самое важное в том, какой будет ваша выпечка. А она должна быть пышной, пористой и нежной.

3. Влить в углубление воду и с помощью вилки начать замешивать тесто. Джейми советует забыть про миксеры, комбайны и прочую кухонную технику, которая могла бы помочь в замесе теста. Все нужно делать руками, тесто должно почувствовать вашу энергетику.

4. Постепенно переходите на вымешивание руками: делать это нужно крайне энергично, в течение 10 минут. В результате тесто должно стать шелковым, гладким и эластичным.

Время, которое вы потратите на замес, – это своеобразная проверка: месили достаточно, значит, из теста выделится углекислый газ, тесто поднимется в 2–3 раза и станет мягким и пористым.

5. Сформировать из теста шар, сделать надрезы, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.

6. Подошедшее тесто интенсивно обмять, Джейми даже советует как следует его поколотить, чтобы выбить скопившийся ненужный воздух.

7. Теперь можно печь все, что вашей душе угодно.

Серия сообщений " Все виды теста рецепты ":

рецепты всех видов теста

Часть 1 - Тесто кляр Такое непредсказуемое,,,,,,,
Часть 2 - Тесто Фило вытяжное
...
Часть 32 - Biga (Il Fornaio). Холодная итальянская опара.
Часть 33 - Хлеб "Бородинский "
Часть 34 - Идеальное дрожжевое тесто от Джейми Оливера

ЛИМОННАЯ СМЕСЬ ДЛЯ ИСЦЕЛЕНИЯ СОСУДОВ

Лимонные смеси для исцеления сосудов


Для того чтобы повысить эластичность сосудов, снизить уровень холестерина в крови, нормализовать работу сердечной мышцы необходимо использовать уникальные рецепты на основе лимона.

Лимон для сосудов – приготовление и применение:
Для эластичности сосудов смешайте по 1 чайной ложке лимонного сока, меда и подсолнечного масла и выпейте натощак. Курс лечения - 10 дней.

Или смешайте 1 чайную ложку меда и сок половины лимона в 3/4 стакана теплой кипяченой воды. Пейте перед сном 10 дней.

Чтобы очистить сосуды, пропустите через мясорубку 2 средних лимона, добавьте 2 ст.ложки меда, перемешайте, переложите в стеклянную банку и выдержите при комнатной температуре сутки. Принимайте по 2-3 чайные ложки в день перед едой или с чаем.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость отдельных компонентов.

http://healthharbor.ru/

Серия сообщений "- сосуды":

Часть 1 - ОЧИЩЕНИЕ СОСУДОВ КАРТОФЕЛЬНЫМ ОТВАРОМ
Часть 2 - СЕРДЕЧНАЯ СМЕСЬ АМОСОВА + ЕЩЕ ОДНА ОТ ГИПЕРТОНИИ И АРИТМИИ
Часть 3 - ХОЧЕШЬ ЖИТЬ - ПЕЙ АСПИРИН!
Часть 4 - ЛИМОННАЯ СМЕСЬ ДЛЯ ИСЦЕЛЕНИЯ СОСУДОВ

Обереги для вашей кухни

Кухня - это священное место, где происходит таинство приготовления пищи. Чтобы негативная энергия не помешала хозяйке создавать свои кулинарные шедевры, кухню нужно защитить, и обереги для вашей кухни справятся с этой задачей на ура!

Читать далее...

Как вкусно и быстро запечь скумбрию!

Самый простой рецепт приготовления скумбрии. Рыба готовится просто, быстро, но получается очень вкусной. Советую приготовить запеченную скумбрию.
Вкусно, ароматно, очень быстро и просто. Не рецепт, а палочка-выручалочка. 
Отдаленно запеченная скумбрия по вкусу напоминает рыбу горячего копчения или шпроты. Но вкус более нежный, нет ярко выраженного искусственного запаха копчения. 

Время приготовления: 40 мин.
Порций: 6

далее

ТРАВКИ ОТ КАТАРАКТЫ

Свежий сок из травы красного клевера лугового или травы мокрицы отфильтруйте. Травки от катарактыСразу же нагрейте до 85-90°С, но ни в коем случае не кипятите, и снимите с огня. Прокалите на огне стеклянную бутылку и слейте в нее сок. Плотно закупорьте — в таком виде сок может храниться 3 дня. Пипеткой закапывайте в глаза по 2-3 капли сока 1-2 раза в день. Лечебный сок улучшает обмен веществ в хрусталике. 

Залейте 2 чайн. ложки цветков календулы 2 стаканами кипятка, настаивайте 30 минут и процедите. Промывайте настоем глаза и пейте по 1/2 стакана настоя 3 раза в день. 

Сильным рассасывающим действием обладает жидкая живица пихты (можно использовать живицу сосны). Если провести ладонью по дереву, то в некоторых местах кора будет упругой. Надрежьте ее в этом месте — пойдет сок-смола, это и есть живица. Соберите ее в стеклянную банку. Растворите, чуть подогревая, в растительном масле, лучше облепиховом, но можно и подсолнечном (в соотношении 1:5). Закапывайте в больной глаз по 1 капле смеси 1 раз в день в течение 1,5-2 месяцев. Будете ощущать жжение, но не бойтесь, потерпите. 

Разведите одну аптечную таблетку мумие (0,2 г) в 100 г сока алоэ. Закапывайте смесь в больной глаз по 1 капле 2 раза в день. Закапав, закройте глаз и слегка потрите веко пальцем. Одновременно с этим лечением принимайте внутрь по 1 чайн. ложке смеси мумие и алоэ утром, перед завтраком, и вечером, перед ужином. Курс лечения — 10 дней, затем сделайте перерыв на месяц и повторите. Можно принимать мумие, растворяя его в десертной ложке меда. Действие мумие усилится, если во время курса вы не будете есть мяса и пить алкогольные напитки. А еще лучше перейти на вегетарианскую пищу

Читать далее...

«Невидимый» яблочный пирог! Нашла этот рецепт в бабушкиной тетрадке.

Мне нравится выпечка, в которой мало теста и много начинки. Нежная, утонченная, она содержит меньше калорий, но при этом остается чрезвычайно аппетитной! Самый вкусный яблочный пирог, который мне приходилось пробовать, готовила бабушка. Не зря она его называла невидимым. Секрет блюда — в тончайшей нарезке яблок на дольки. Конечно же, тесто в пироге присутствует, но в таком ничтожном количестве, что ты его практически не чувствуешь и не видишь на срезе. Если душа просит чего-то изысканного, мы знаем, как тебя утешить… Ингредиенты ◾90 мл молока ◾60 г муки ◾100 г сахара ◾3 яйца ◾1 ч. л. разрыхлителя ◾2 ст. л. растительного масла ◾2 ст. л. сливочного масла ◾1 ст. л. коньяка ◾4 яблока ◾3 ст. л. грецких орехов ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Почему свидомые помалкивают о Несторе Махно

Не скажу, что бы этот вопрос мучил меня, но в подкорке сознания оставался всё время. И вот неожиданно нашёл ответ

Пишет gwinplane :

Читать далее...

10 вещей, которые отличают счастливых людей от остальных

Счастливые люди по-особому проживают жизнь: в отличие от других, они стараются прожить ее счастливо. А счастье заключается в нашем субъективном восприятии окружающего мира.

Да, бывают неприятные ситуации, которые совершенно от нас не зависят, как бы мы их ни воспринимали. Но в большинстве случаев происходящее является следствием принятых нами решений или совершенных поступков.

Поэтому большое влияние на нашу жизнь оказывает то, как мы сами решим ее прожить. Писатель Пол Хадсон уверен, что есть несколько жизненных правил, которым можно научиться у счастливых людей.

1. Они не стараются понравиться всем.
В большинстве случаев им попросту все равно, что о них думают другие люди. Они уверены в себе и вполне самодостаточны. Всегда найдутся те, которым вы будете нравиться, и те, кто будет вас недолюбливать. Не стоит придавать этому большого значения.


читать дальше

Вышивка крестом, схемы Улитка, детское

Читать далее...

Вышивка крестом, схемы Детское



1.


2.
Читать далее...

«В ЖИЗНИ НЕТ ТУПИКОВ!»Старец Зосима и его наставления

Читать далее...

Чудеса по молитве святителя Спиридона Тримифунтского.

Архимандрит Иоанн (Крестьянкин) подолгу беседовал с людьми.

- Батюшка, – жалуется старушка, – полжизни стоим в очереди на жильё, а живём и доныне всемером в комнатушке. Теснота такая, что внуки спят на одной кровати валетами и друг другу подбородок ногой подпирают.

Следом за старушкой жалуется мужчина и почти кричит, рассказывая, как он десять лет отработал в горячем цеху ради обещанной заводом квартиры, но после перестройки завод приказал долго жить. И что теперь делать?

- Молились бы вы святителю Спиридону Тримифунтскому, – говорит батюшка, – и были бы давно с жильём.

Читать далее...

Схемы вышивки крестом: кошки

Дорогие вышивальщицы, сегодня мы подготовили для вас небольшую подборку котиков, кошечек и котят.
Все схемки хорошего качества, для увеличение нажмите ctrl+

Вышивка подушки крестиком "Прогулка по Парижу"



1.

ДАЛЕЕ

75 кофейных схем. Вышивка крестом, схемы.


СХЕМА

Карпы.



1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.


21.


22.


23.


24.


25.


26.


27.


28.


29.


30.


31.


32.


33.


34.


35.


36.


37.

Мастер-класс: Натягиваем готовую вышивку. Метод пришивания.

Натягиваем готовую вышивку. Метод пришивания.

Нам потребуется: достаточно жесткий хороший картон, макетный нож, линейка, шило, нитки с иголкой и что-нибудь для защиты поверхности стола от острых и режущих предметов.
Картон для натягивания вышивки должен быть ровным, плотным, жестким, не деформирующимся на срезах.

Читать далее

Вышивка в прихожую

Вышивка в гостеприимный дом Читать далее

Бактериальная пневмония

Бактериальная пневмония симптомы имеет ярко выраженные. Для того чтобы лечение бактериальной пневмонии протекало эффективно, важно вовремя начать бить тревогу и обратиться за помощью.Следует помнить, что болезнь в запущенном состоянии способна вызвать серьезные осложнения или даже привести к смерти. Что такое бактериальная пневмония, симптомы и лечение заболевания – в статье ниже. Важно только неукоснительно соблюдать рекомендации специалиста, тогда недуг быстро отступит.

Читать далее...

ШПИЦБЕРГЕН — ТЕРРИТОРИЯ СТРАТЕГИЧЕСКОЙ ВАЖНОСТИ

ШПИЦБЕРГЕН — ТЕРРИТОРИЯ СТРАТЕГИЧЕСКОЙ ВАЖНОСТИ.

"Тот, кто «владеет» Щпицбергеном, – владеет Арктикой"

Автор: Graf Montecristo -
Мар 31, 2016


Шпицберген — уникальное место на планете. Часто его называют — архипелагом белых медведей, «полярной пустыней», «ничейной землей», «ледниковым Эльдорадо»…

Как бы не называли Шпицберген, стоит помнить самое основное — это пожалуй, единственное не загрязненное место на планете. Здесь изумительное полярное лето, когда светло круглые сутки и солнце ввиду особой прозрачности и чистоты воздуха светит в полночь ярче, чем в полдень под Москвой или под Парижем.

Название Шпицберген, что означает «острые горы», дал островам голландец Виллем Баренц в 1596 г. И впервые нанес их на европейские карты. Норвежцы называют их Свальбард (Холодная земля).

Основными странами «хозяевами» архипелага признаны Норвегия и Россия. За Российской Федерацией зафиксирован «особый» статус на Шпицбергене.

Ввиду того что СССР, а затем и РФ, являлся единственной страной, поддерживающей заметное присутствие в регионе за исключением самой Норвегии (до 1995 года численность советских, а затем и российских граждан на архипелаге превышала число норвежцев), отношения между двумя странами носили довольно напряжённый характер.

Опасения норвежской стороны во многом привели к тому, что Норвегия стала членом НАТО. После некоторого спада напряжённости, обусловленного, в первую очередь, оттоком российского населения с архипелага и закрытием нескольких российских населённых пунктов, последовал новый период обострения. В декабре 2011 года российское правительство приняло новую стратегию развития российского присутствия на Шпицбергене, включающую в себя строительство нескольких объектов в городе Баренцбург. Это вызвало протест норвежской стороны, которая не заинтересована в увеличении российского присутствия. Но протест для РФ так и остался протестом.
Читать далее...