Как я повёлся на рекламу и начал пить коллаген

Не стоит недооценивать коллаген

Помню, как в аптеке взял банку коллагена за 2600 рублей.

На упаковке обещали молодость, суставы как в 20, сияющую кожу и, возможно, бессмертие.

Пил по инструкции, честно.

Результат?  

• Суставы по-прежнему щёлкали,
• Кожа на локтях как шкурка мандарина,
• А ногти... ногти продолжали ломаться при взгляде на отвертку.

Начал копать: почему эффект ноль? Может, дело не в количестве ложек, а в том, как организм вообще усваивает этот коллаген?

Правда о коллагене из баночки

Коллаген в порошке — это, по сути, белок, который уже разложили на аминокислоты.

Проблема в том, что организм не строит коллаген из него напрямую. Ему всё равно, откуда вы его взяли — из порошка или из куриной лапы. Главное, чтобы был строительный материал.

“Организму нужны не обещания с упаковки, а кирпичи для строительства. А из чего они — неважно”, — сказал мой знакомый нутрициолог.

А вот из еды эти “кирпичи” приходят ещё и в связке с цементом и чертежами. То есть с ко-факторами: минералами, ферментами, витаминами.

Что я начал делать вместо этого

Сохрани, пригодится

«3 раза в неделю варю куриные ножки — вот что поменялось»

Рецепт до неприличия простой:

• Куриные ножки, шеи, лапки (можно и голени)
• Вода
• 1 ч.л. яблочного уксуса (помогает вытянуть коллаген из костей)
• Лук, чеснок

Варить 4–5 часов на медленном огне. Получается бульон или, если остудить, — холодец. Никаких порошков не надо.

Пользы вагон

Что изменилось спустя 3 недели

• Перестали хрустеть колени при подъёме с кресла.
• Кожа стала более увлажнённой.
• Лицо перестало быть серым и усталым.
• Улучшился сон.

“Ты что, кремом начал мазаться?” — спросила жена. Нет. Я просто сварил суп.

Почему это работает

Коллаген — не волшебный порошок. Это белок, который сам по себе не всасывается как коллаген. Он распадается на аминокислоты, которые потом собираются заново.

И вот тут главное: если вы получаете их с правильными сопутствующими веществами (витамин C, жиры, медленные углеводы) — процесс стройки идёт лучше.

Как готовлю: пошагово

Мужской вариант рецепта:

• 1 кг куриных ножек / шеек / лапок
• Лук, чеснок
• 1 ч.л. яблочного уксуса
• Варка 4 часа (в мультиварке или на плите)
• Остужаем, убираем в холодильник — на утро холодец

Кому особенно полезно

• Мужчинам после 40: связки, суставы, травмы
• Женщинам после 35: кожа, ногти, волосы
• Всем, кто замечает:

Сухую кожу
Хруст в суставах
Ломкость ногтей и выпадение волос

Чеклист: Есть ли у вас признаки нехватки коллагена?

• Хруст суставов?
• Кожа стала суше?
• Замечаете морщинки раньше времени?
• Волосы тусклые, ломкие?

Если отметили 2 и более — возможно, пора переходить на ложку супа, а не порошка.

Сравнение по деньгам

Цена в месяцПорошковый БАД=2500–4000 ₽Требует приёма курсами

Домашний бульон≈300–400 ₽Это ещё и полноценная еда

«Плачу меньше — получаю больше. Да ещё и с чесночком!»

Мифы, в которые верят

• Коллаген работает только в порошке — ❌
• Варить кости долго — вредно — ❌
• Коллаген — только для женщин — ❌

На самом деле, это всем нужно, особенно с возрастом. Просто женщины о нём больше говорят, а мужчины просто хрустят, ноют — и молчат.

Это важно знать

Итог

Я не против БАДов. Но когда можно получать то же самое:

• дешевле,
• вкуснее,
• с пользой —

то зачем пить порошки из баночки за 3000, когда можно просто сварить суп?

Попробуйте. Хоть раз. Варите. И потом скажете: «Какой, к чёрту, коллаген. Где мои ножки?»

Тюнинг тела - блог Дениса Мгеладзе