Как сделать жареное мясо нежным и сочным? |
1.
***Мягкость жареному мясу даст горчица. Ею нужно обмазать кусочки, приготовленные для жарки. А можно смазать их растительным маслом и переложить кусочками лимона. Мини-маринад. Оставить на час.
***Если же мясо старое и жесткое, сдобрить и размягчить его поможет усиленный маринад. Лимон плюс сырое яйцо. В этой смеси можно подержать мясо и сутки. А можно начать готовить уже через час.
***Мясо на отбивные котлеты должно быть без сухожилий. Наверняка видели скукоженные отбивные у неопытных горе-хозяек. Это как раз обжаренное сухожилие или не удаленная соединительная ткань потянули котлетку.
***Перед началом обжаривания мясо нужно подсушить салфеткой или чистым полотенцем. Тогда мясо будет румяным.
***Обваливать в панировке нужно только непосредственно перед обжаркой. Чтобы корочка была хрустящей, не отмокшей.
***Сковорода должна быть раскаленной, с растопленным на ней маслом. Тогда куски мяса сразу начинают жариться, весь сок останется внутри, не вытечет. Вот и секрет сочности.
***Мясо сначала жарится на очень большом огне, а как только румяная корочка появилась, огонь уменьшается и всё дожаривается на медленном. (Второй секрет сочности и мягкости.)
***При переворачивании котлет и отбивных постарайтесь не прокалывать их вилкой, может вытечь сок. Готовность котлет или жареного мяса определяется тоже по соку. Аккуратно надавите на котлету, если сок прозрачный, не кровит – котлеты готовы.
***Для любителей мяса «с кровью» куски говядины не дожаривают, но только говядины! Никакое другое мясо с кровью не подают. Опасно!
***Солить любое жареное мясо нужно только в самом конце жарки. Тогда оно будет нежным, сочным и ооченнь вкусным!
|
|
Ингер Хагеруп "Чашка чая с лимоном" |
|
|
Клипарт от Т. Москвитиной. Клик по картинке |
Серия сообщений "• это разный клипарт ":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 46 - Разный декор для твлрчества
Часть 47 - Клипарт.Сюрреализм
Часть 48 - Клипарт от Т. Москвитиной. Клик по картинке
|
Как очистить виртуальную память в компьютере? |
Операция очистки виртуальной памяти компьютера, работающего под управлением ОС Windows, может потребоваться пользователю для сохранения конфиденциальности информации, сохраняемой в файле подкачки. Выполняется данная операция штатными средствами самой операционной системы.
1. По умолчанию функция очистки файла подкачки, а значит и виртуальной памяти компьютера, неактивна. Поэтому процедура очистки подразумевает предварительное включение необходимой функции. Для этого вызовите главное системное меню, нажав кнопку «Пуск», и перейдите в пункт «Настройки». Раскройте ссылку «Панель управления» и выберите раздел «Администрирование».
Разверните узел «Локальная политика безопасности» в открывшемся диалоговом окне и вызовите контекстное меню строки «Завершение работы: очистка страничного файла виртуальной памяти» кликом правой кнопки мыши. Укажите пункт «Свойства» и примените флажок в строке «Включить» в следующем диалоговом окне. Сохраните сделанные изменения, нажав кнопку «Применить», и подтвердите выполнение выбранного действия, нажав кнопку OK. Перезагрузите систему дважды для применения изменений.
2. Вернитесь в главное меню «Пуск» и передите в диалог «Выполнить» для использования альтернативного метода очистки виртуальной памяти компьютера. Напечатайте regedit в строке «Открыть» и подтвердите запуск утилиты редактора реестра, нажав кнопку OK. Раскройтеветку HKEY_LOCAL_MACHINE\System\CurrentControlSet\SessionManager\MemoryManagement инайдитепараметрсименем ClearPageFileAtShutdown. Вызовите его контекстное меню кликом правой кнопки мыши и укажите команду «Изменить». Введите 1 в строку «Значение» и сохраните сделанные изменения.
3. Еще один способ очистки виртуальной памяти компьютера, практически полностью, повторяет первый метод. Еще раз вернитесь в главное меню «Пуск» и перейдите в пункт «Панель управления». Раскройте ссылку «Администрирование» и выберите раздел «Локальная политика безопасности». Разверните узел «Параметры безопасности» и вызовите контекстное меню строки «Завершение работы: очистка страничного файла виртуальной памяти» кликом правой кнопки мыши. Укажите пункт «Свойства» и примените флажок в строке «Включить» в открывшемся диалоговом окне. Сохраните сделанные изменения.
Источник :http://pc.kak-eto-sdelat.biz/kak-ochistit-virtualnuyu-pamyat-v-kompyutere.html
|
|
Мастер-класс: Ключница "В лето" |
Автор - Эля Бакиева
Может быть для опытных мастериц я не открою ничего нового, т.к информации в соц. сетях о данной технике очень много, но новичкам уверена будет интересно!
На этот раз я, увлеченная брашировкой с обжигом, создала еще одну ключницу.
Брашировка придает изделию особую красоту. Он ее буквально насыщает историей. Сама по себе древесина является очень красивой. Но после процедуры искусственного состаривания она будет выглядеть еще более великолепной за счет своего уникального «древесного рисунка».
А вот собственно и сама история в деталях)) или еще один фотомастер -класс.
(Все фото кликабельны!)
|
Салат без майонеза |
Берем:
куриных филе=2 шт.
консервированной кукурузы=1 банка
консервированной красной фасоли=1 банка
средний зеленый перец
средних помидора=2 шт.
средняя луковица=1 шт.
петрушка
приправа для курицы
Для соуса:
растительного масла=1/3 ст
уксуса=3 ст.л
горчицы=3 ст.л
жидкого меда=2 ст.л
чеснока=2 зубчика
тимьяна=½ ч. л
|
|
Мастер-класс: осенние часы |
То ли часы, то ли календарь.... Час, двенадцать, восемь...
Двигаемся по часовой прямо в осень!
Мне очень нужны настенные часы, и я решила сделать их себе сама. И сейчас я покажу, как мы можем сами сделать себе осеннюю красоту, которую в магазине не купишь. Такие часы может сделать каждый.
Итак, нам потребуются материалы:
|
Денежные знаки для купюрниц. |
|
Художник R. Masson Benoit |
|
Зеленый борщ с сырными галушками |
Берем:
Мясо или птица= 250-300 г
Картофель= 3-4 шт
Морковь= 1 шт
Лук репчатый =1 шт
Щавель= 1 пучок
Шпинат= 1 пучок
Помидоры свежие =2 шт
Сыр твердый =100 г
Яйцо сырое= 1 шт
Яйцо вареное =2-3 шт
Мука= 2 ст.ложки
Укроп , петрушка
|
|
Кухонное (для декупажа) |
|
strong>Zuza DecuStyle |
|
24 фильма по книгам Татьяны Устиновой + аудиокниги он-лайн |
|
Фильмы и аудиокниги по романам Татьяны Устиновой 
Первый раз по сценарию Татьяны Устиновой был создан сериал "Всегда говори всегда!", ставший лауреатом ТЭФИ 2004 года. Затем на НТВ вышел сериал "Параллельно любви" по ее "Персональному ангелу". Ссылки для просмотра фильмов он-лайн. Под катом собрана большая коллекция аудио-книг Т.Устиновой, которые можно прослушать прямо в этой статье Это роман Т.Устиновой в соавторстве с Павлом Астаховым - "Я - судья. Божий дар"
Большинство фильмов можно посмотреть на канале youtube вот ТУТ ....................... Сериалы удобно смотреть по ссылкам ниже в хорошем качестве и без рекламы. Но хочу предупредить, что в основном поклонников романов Устиновой ожидает полное разочарование, актёры играют блёкло, звукорежиссёры вставляют какие-то несусветные песни, перекрывающие голоса, и т.д. и т.п. Поэтому привожу ещё и аудио-версии
|
|
"Хроника гнусных времён" 2014. Моя рецензия. |
Не могу обойти вниманием экранизацию любимейшего романа Татьяны Устиновой. Мой вердикт: не испортили, но и не доработали местами. За что я выделила для себя именно эту книгу, держу её на полке и не устаю перечитывать под настроение, так это за живость описания главного героя. С первых страниц чтения проникаешься и начинаешь уважать Кирилла Костромина, состоявшегося бизнесмена, который "сделал себя сам". А вот в фильме, к сожалению, линия Кирилла не раскрыта - фильм-мэйкеры оставили лишь немного голоса за кадром, но сочувствия особого экранный персонаж не вызывает - да, мужественный, да в типаж попали, но мне лично не хватило того воодушевления, той линии роста героя из бедной многодетной семьи, придерживающейся принципов спартанской жизни к уровню завсегдатая элитных отелей и ресторанов.
Я ж ради этого посыла "ВОЗМОЖНО ВСЁ" и перечитываю "Хронику", а ещё ради образа Сонечки, вот её на мой взгляд совсем не верно выписали в экранизации - этакой жердью с ведьминским обличием, одевающуюся в страшные фасоны (кстати клише, которое присутствует во всех фильмах о современных "Золушках": одел кофту безразмерную на героиню, бывает ещё и дырявую, и очки уродливые - героиня страшилой выглядит; снял кофту и очки - красавица получается) У этой Сони не получилось... И дело не только в гардеробе - очень тусклая игра.
Зато к образу Насти Сотниковой претензий нет!
|
Как очистить компьютер: CCleaner-установка и настройка |
Серия сообщений "Безопасность":
Часть 1 - Восстановление системы, чистка реестра, ассоциации файлов и пр.,
Часть 2 - О спаме, взломах и мошенничестве
...
Часть 15 - Как удалить webalta
Часть 16 - Ошибка HTTP500
Часть 17 - Как очистить компьютер: CCleaner-установка и настройка
Часть 18 - КАК В ФШ СДЕЛАТЬ ВОДЯНОЙ ЗНАК НА ФОТО
Часть 19 - Сделать копию сайта
...
Часть 47 - Junkware Removal Tool - небольшая портативная утилита, которая ищет в системе и удаляет рекламное ПО
Часть 48 - О шпионском и вредоносном ПО
Часть 49 - Как чистить систему от мусора
Серия сообщений "* Работа программ":
Часть 1 - Программа photoscape 3.5
Часть 2 - Программа Ulead VideoStudio
...
Часть 17 - Делаем "демотиваторы" и "мотиваторы"
Часть 18 - Как вырезать музыку из видео
Часть 19 - Как очистить компьютер: CCleaner-установка и настройка
Часть 20 - PhotoInstrument -программа для придания гламурного вида
Часть 21 - Программа "3000 причесок" - установка и работа
...
Часть 46 - Dropbox
Часть 47 - БЕСПЛАТНЫЕ ПРОГРАММЫ "Windows"
Часть 48 - Программа Punto Switcher
|
|
Deco-Pasja )) Марта. |
|
Густое Aроматное Рыбное Pагу |
Густое ароматное рагу для семейного обеда из рыбы и овощей.|
|
Мастер-класс: Как сделать оригинальную настенную ключницу |
Вашему вниманию предлагаем подробный пошаговый мастер-класс, в котором мы расскажем Вам,
как сделать оригинальную настенную ключницу для прихожей. Эта вещица будет полезна в повседневной жизни и станет стильным интерьерным аксессуаром.
Для изготовления Ключницы нам понадобится:
|
Декупаж от Елена Герчикова |
|
Декупаж. Винтажный короб. Мастер-класс с пошаговыми фото |
Готовим материалы и инструменты, которые нам понадобятся в процессе творчества, а точнее декупажа:
Мастер-класс по декупажу короба.
Прежде всего, осматриваем заготовку, шпаклюем её, если надо, шкурим, шлифуем, если есть такая необходимость.
|
