-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Sti2

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.03.2014
Записей: 2727
Комментариев: 44
Написано: 2790

Дневник Sti2






Волшебный, тонкий, аромат роз нежных и таких прекрасных... Художник R. Masson Benoit.

Воскресенье, 24 Мая 2015 г. 18:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Matrioshka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Волшебный, тонкий, аромат роз нежных и таких прекрасных... Художник R. Masson Benoit.





Волшебный, тонкий, аромат
Роз нежных и таких прекрасных


Волшебный, тонкий, аромат
Роз нежных и таких прекрасных.
Будто в ночи неяркий свет,
Мелодии вдали звук ясный.

Прикосновенье к лепесткам
Шелковистым, мягким, нежным
В душе рождает звездопад,
Волну тепла, любви безбрежной.
Пусть, это вовсе не секрет,
Их жизнь в цвету – такая малость,
Немного вызывает жалость,
Что пара дней и роз уж нет…

Не упускайте этот миг,
Пока они еще цветут,
Пока сияет жизни свет
Живите здесь, сейчас и тут!..

© Copyright: Марина Ерофеева Марина 108, 2014






Читать далее...
Рубрики:  Декупаж/Картинки для творчества
Художники

Акрил и спирт. Смешивать или нет?Видео эксперимент

Воскресенье, 24 Мая 2015 г. 08:55 + в цитатник
Это цитата сообщения galinaras [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Акрил и спирт. Смешивать или нет?Видео эксперимент



Рубрики:  Декупаж/МК декупаж. Видео

Панно из шпатлевки . 2 Видео МК

Воскресенье, 24 Мая 2015 г. 08:54 + в цитатник
Это цитата сообщения galinaras [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Панно из шпатлевки . 2 Видео МК






Рубрики:  Декупаж/МК декупаж. Видео

АукционноДетское... Karl Feiertag * (Austrian, Klosterneuburg 1874-1944)

Воскресенье, 24 Мая 2015 г. 08:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Alexandra-Victoria [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АукционноДетское... Karl Feiertag * (Austrian, Klosterneuburg 1874-1944)

 

91S150611_191_22283_9.jpg

Читать далее...
Рубрики:  Декупаж/Картинки для творчества
Художники

Мозаика. Мастер-класс от Вероники Кисель

Воскресенье, 24 Мая 2015 г. 08:19 + в цитатник
Это цитата сообщения galinaras [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мозаика. Мастер-класс от Вероники Кисель



Рубрики:  Декупаж/МК декупаж. Видео

Имитация дерева. Мастер-класс от Вероники Кисель

Воскресенье, 24 Мая 2015 г. 08:18 + в цитатник
Это цитата сообщения galinaras [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Имитация дерева. Мастер-класс от Вероники Кисель



Рубрики:  Декупаж/МК декупаж. Видео

Из цикла "Разоблачаем легенды и мифы." Наши неверные представления о древнем мире

Суббота, 23 Мая 2015 г. 21:06 + в цитатник
Это цитата сообщения wolfleo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Из цикла "Разоблачаем легенды и мифы." Наши неверные представления о древнем мире

10. Африканские граждане в древней Великобритании
 



В Лондоне проживает немало людей разных национальностей. Кажется, что привычным зрелищем национальные меньшинства на улицах города стали только в прошлом веке, ну или около того. А до этого это была страна исключительно белых. Но это не совсем верно. В Великобритании черные граждане живут как минимум 1800 лет.

В 2010 исследователи нашли доказательства, что римский Йорк являлся родиной людей североафриканского происхождения. Одной из них была «леди с железными браслетами». Она была похоронена с большим количеством украшений, что позволяет отнести ее к высшему сословию, а не считать обычной путешественницей или рабыней. Но даже «железная леди» бледнеет по сравнению с самым известным африканским жителем древнего Йорка. В 208 году н.э. римский император ливийского происхождения Септимий Север поселился там и правил оттуда империй на протяжении трех лет, вплоть до своей смерти.

Но с падением Рима многонациональная история страны не закончилась. Есть сведения, что небольшие общины темнокожих людей постоянно проживали на территории Великобритании начиная с 12 века. По крайней мере одни останки отнесли к периоду, предшествовавшему приходу Вильгельма Завоевателя (1066 н.э.). В 1501 году Екатерина Арагонская составляла свою свиту из мусульман, евреев, выходцев из Северной Африки, которые обосновались в Великобритании. Так что многонациональность – явление, характерное для этой страны на протяжении всей ее истории.

Читать далее...

Яйца по-шотландски

Суббота, 23 Мая 2015 г. 20:38 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски. Очень вкусное и сытное блюдо. К сожалению, диетическим его не назовешь, но можно существенно облегчить рецепт, если готовить яйца не во фритюре, а в пароварке. Главное — не переваривать яйца, чтобы желток не начал синеть, и тщательно залеплять фарш, чтобы в процессе приготовления не расползались швы. 

Ингредиенты:

* Яйцо куриное 7 шт. * Говядина 300 г * Свинина 300 г * Соль 1 ч.л. * Базилик сушеный 1 ч.л. * Мускатный орех тертый 0,5 ч.л. * Подсолнечное масло рафинированное 500 мл Сварите яйца. Варите не более 4-5 минут. Мясо очистите от жил и лишнего жира, затем сделайте однородный мелко рубленый фарш.

Читать далее...

Декупаж досочек. М.К.

Суббота, 23 Мая 2015 г. 20:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга-В [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Декупаж досочек. М.К.

Автор Елена.
100774_imag0850_2 (520x422, 189Kb)
100774_imag0851_1_0 (300x480, 172Kb)100774_imag0855_0 (271x480, 172Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Декупаж/МК декупаж

Ретро Автомобили- Художник Harry Anderson

Суббота, 23 Мая 2015 г. 20:15 + в цитатник
Это цитата сообщения JULIA_78 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ретро Автомобили- Художник Harry Anderson

Рубрики:  Декупаж/Картинки для творчества
Художники

Слушаем, читаем, скачиваем книги Натальи Андреевой

Суббота, 23 Мая 2015 г. 20:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Пошехонка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слушаем, читаем, скачиваем книги Натальи Андреевой

Женский детектив
Слушаем, читаем, скачиваем книги Натальи Андреевой 4836993_portret (272x366, 81Kb)Наталья Андреева – автор остросюжетных романов и детективов. Сама она называет жанр, в котором работает, "психологический детектив с элементами триллера", и считает, что современные пишущие дамы зря обходят его своим вниманием. За последние годы для экранизации было выкуплено пятнадцать книг Андреевой. Наталья Андреева – автор более 40 остросюжетных психологических романов и детективов, суммарный тираж которых превышает 3 миллиона экземпляров. В 2007 году на телеканале «Россия» с огромным успехом прошли фильмы по романам Натальи Андреевой: «Стикс», «Шутка», «Комната с видом на огни», «Девять дней до весны». Первые три из них заняли первые места в телерейтингах. Продюсером всех четырех фильмов выступил Валерий Тодоровский, а в главных ролях снялись звезды российского кино: Борис Невзоров, Александр Домогаров, Павел Майков, Ирина Лачина, Ольга Фадеева. Телеканал «Россия» выкупил у Натальи Андреевой права на экранизацию еще 7 ее произведений.
Любовь и смерть в прямом эфире
Есть люди, 5815322_122775127_5815322_Bez_imeni_4 (249x350, 178Kb)которые любят подглядывать в замочную сважину. Для них реалити-шоу - настоящая находка. Ведь там все по-настоящему: и жизнь, и слезы, и любовь. И есть те, кто сам не прочь стать участником такого шоу в надежде стать телезвездой, и если повезет, миллионером. "Игра на вылет". Их - девять человек. Молодые и старые, мужчины и женщины. И каждый рассчитывает на победу. И каждый готов на все ради славы и денег. Но не знает, что одного из них поджидает не только любовь, но и смерть. Смерть в прямом эфире. И ставки бешено растут. Кто следующий? Кто выживет и получит главный приз? Неужели победитель окажется убийцей? Или участники только пешки в чужой и жестокой игре?
4836993_0_150a78_2fbb4db4_S (150x55, 4Kb) 4836993_0_150a78_2fbb4db4_S_1_ (150x55, 4Kb) 4836993_0_150a78_2fbb4db4_S_2_ (150x55, 4Kb)
✂··· Читать далее
Рубрики:  Аудиокниги

90 советов в работе с Photoshop

Суббота, 23 Мая 2015 г. 20:10 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

90 советов в работе с Photoshop

1. Удалить текущий слой можно, зажав Alt и нажав 3 раза L. 

2. Работая с инструментом Move Tool Вы можете выбрать любой слой, кликнув по части объекта с нажатым Ctrl. 

3. Двойной клик по верхней синей полосе, в любом окне палитры, свернет ее.

4. Двойной клик по серому фону откроет диалоговое окно для открытия файла, Shift двойной клик откроет браузер Adobe Bridge.

5. Устали от серого фона вокруг изображения? Возьмите инструмент Paint Bucket Tool (Ведро), зажмите Shift клик по серому фону - и он сменится любым цветом, который Вы выбрали в качестве цвета переднего плана.

6. Чтобы выбрать все слои, нажмите Alt Ctrl A.

7. Caps Lock сменит Ваш курсор на более четкий крестик.

8. Нажмите клавишу F, и Вы сможете выбрать один из 3-х различных режимов экрана, что позволит сделать рабочую область больше.

9. Чтобы нарисовать прямую линию с помощью кисти или карандаша, сделайте один клик в точке начала, затем зажмите Shift клик в точке конца.

10. Нажатый Ctrl превратит любой инструмент в Move Tool (Перемещение), пока удерживаете его.

11. Ctrl Alt клик создаст копию изображения и переместит его по ходу движения мышки.

12. Нажатый Space (Пробел) превратит любой инструмент в Hand Tool (Рука), пока удерживаете его.

13. Ctrl Space клик увеличит масштаб изображения, Alt Space клик — уменьшит.

14. Нажав Ctrl и » » или «-», изменит масштаб изображения в процентах.

15. Если использовать Eyedropper Tool (Пипетка) с нажатой Alt — это позволит взять образец цвета для цвета фона.

16. Инструмент Measure Tool (Линейка) — сделайте линию, а затем зажмите Alt и создайте другую линию из конца первой — это поможет Вам определить угол между ними.

17. Ctrl Alt Z и Ctrl Shift Z используйте для отмены и возврата ряда действий.

18. Alt Backspace и Ctrl Backspace зальет изображение цветом переднего плана и фона соответственно. Shift Backspace вызовет диалоговое окно для заливки изображения. Alt Shift Backspace и Ctrl Shift Backspace зальет изображение цветом переднего плана и фона соответственно, но оставив при этом прозрачные места прозрачными.

19. Если зажать Alt и вызвать свободную трансформацию с помощью Ctrl T, то она будет производиться над копией объекта. Ctrl Shift T повторит любые последние трансформации.

20. Размер холста легко можно увеличить, используя инструмент Crop Tool, растяните его за пределы холста и нажмите Ок.

21. Ctrl J создаст копию текущего слоя.

22. Ctrl Shift E сольет все видимые слои в один, Ctrl Shift Alt E сольет копию видимых слоев в один новый слой.

23. При использовании Marquee Tool (Выделение), зажмите Alt, чтобы сделать стартовую точку центром выделенной области.

24. Ctrl D для снятия выделения, Ctrl Shift D для возврата выделения.

25. Когда Вы создаете выделение с помощью инструментов Marquee Tool, зажмите Space, чтобы переместить выделение, отпустите, чтобы продолжить выделять.

26. Нажав Shift и » » или «-» сменит режим наложения слоя на: Normal, Dissolve, Multiply, Screen, Overlay.

27. Если выбран инструмент Brush или любой другой, прозрачность слоя можно менять нажатием на соответствующую цифру на клавиатуре:
- при нажатии на одну цифру [4=40%];
- для задания более точного % прозрачности [зажмите 7, а затем 2, что в результате даст 72%].

28. Зажмите Alt и сделайте клик по значку глаза рядом с иконкой слоя на палитре слоев, чтобы скрыть все остальные слои, кроме текущего.

29. Образец цвета можно взять не только с изображения в Photoshop, но и за пределами программы. Уменьшите окно фотошопа так, чтобы видеть изображение, на котором хотите определить цвет, возьмите инструмент Eyedropper Tool (Пипетка), сделайте клик внутри фотошопа и, не отпуская, выведите ее за пределы окна.

30. Выберите слой, зажмите Alt и сделайте клик на границе между верхним и текущим слоем, чтобы создать Cliping Mask, т.о. верхний слой будет виден в рамках нижнего, а нижний заменит маску.

31. Удерживая Alt нажмите кнопку создания нового слоя «Create a new layer» на палитре слоев, чтобы появилось диалоговое окно с настройками для нового слоя.

32. Выберите слой и, удерживая нажатой Alt, сделайте клик по мусорной корзине на палитре слоев, т.о. слой удалится без лишнего вопроса. Сделайте выделения для прозрачности где Вы хотите, перейдите на вкладку Channels и нажмите Ctrl клик по кнопке «Create new channel», т.о. создастся альфа-канал только для выделенных областей.

33. File > Automate > Contact Sheet II — создаст небольшие превьюшки для каждого файла, открытого в данный момент в фотошопе, в отдельном документе в ряд и подпишет их.

34. У инструмента Move Tool в настройках доступна опция автовыделения слоя «Auto Select Layer» в зависимости от места клика.

35. Работая с инструментом Move Tool, нажав Alt Shift клик правой кнопкой мыши по различным объектам изображения, расположенных на различных слоях, позволит выделить все эти слои.

36. Работая с сеткой Grid, потяните за верхний левый угол, где расположены шкалы для Grid, и начало отсчета для них станет в том месте, где Вы отпустите клавишу мыши. Двойной клик в верхнем углу, сбросит точку отсчета в первоначальное положение.

37. Создав путь с помощью инструмента Pen Tool можно скрыть/показать его вновь с помощью комбинации Ctrl Shift H.

38. Управление навигацией с помощью клавиш может быть часто эффективней мышки:

Home = пролистать в верхний левый угол
End = пролистать в правый нижний угол
PageUp = пролистать вверх на одну страницу
PageDown = пролистать вниз на одну страницу
Ctrl PageUp = пролистать влево на одну страницу
Ctrl PageDown = пролистать вправо на одну страницу
Shift PageUp = пролистать вверх на 10 pixel
Shift PageDown = пролистать вниз на 10 pixel
Ctrl Shift PageUp = пролистать влево на 10 pixel
Ctrl Shift PageDown = пролистать вправо на 10 pixel

39. Ctrl Tab переключит Вас между различными окнами с изображениями.

40. F12 вернет состояние изображения, которое было при последнем сохранении.

41. Горячие клавиши для Каналов: RGB, CMYK, Indexed color

Ctrl «~» = RGB
Ctrl 1 = red
Ctrl 2 = green
Ctrl 3 = blue
Ctrl 4 = other path
Ctrl 9 = other path
Ctrl «~» = CMYK
Ctrl 1 = light green
Ctrl 2 = pink red
Ctrl 3 = yellow
Ctrl 4 = black
Ctrl 5 = other path
Ctrl 9 = other path
Ctrl 1 = Indexed
Ctrl 2 = other path
Ctrl 9 = other path

42. Удерживая Ctrl на палитре Navigator, Вы можете растянуть красный прямоугольник, масштабируя тем самым изображение.

43. Зажмите Alt и сделайте клик на любом шаге в истории, т.о. шаг скопируется.

44. Нажмите Alt и потяните за шаг из одного Action в другой, получите копию действия.

45. В фильтре Lens Flare (Filter > Render > Lens Flare) задать точные координаты можно, зажав Alt кликнув по окошку предпросмотра.

46. Удерживая Shift Alt, трансформация объекта будет производиться пропорционально — из центра.

47. Если у Вас выбран инструмент Move Tool, и Вы хотите что-то скопировать, то просто зажмите Alt и потяните за изображение. Удерживая Shift Alt, объект легко переместить вдоль направляющих Grid.

48. Если Вы хотите выровнять горизонт или неровные края после сканирования, то возьмите инструмент Measure Tool (Линейка), проведите линию вдоль Вашей кривой, затем идем в Image> Rotate Canvas> Arbitrary, значения угла поворота фотошоп подставит сам, осталось нажать Ок и изображение повернуто.

49. Если Вы создаете что-то в Illustrator’е, скопируйте и вставьте в Photoshop, он спросит, в каком виде вставлять: пиксельном либо в Shape.

50. Чтобы отобразить панель Rules, нажмите Ctrl R.

51.Чтобы изображение было четко по центру - Ctrl A, Ctrl X, Ctrl V.

52. Ctr E сольет текущий слой с нижележащим.

53. Если выбран инструмент Brush Tool, управлять диаметром кисти можно посредством кнопок [ и ].

54. Двойной клик по инструменту Zoom Tool вернет масштаб изображения в 100%, а по инструменту Hand Tool - растянет изображение на область экрана.

55. Работа с текстом:

Ctrl H скроет выделение выделенных символов.

Если у Вас выделены символы, сделайте клик в строке выбора типа шрифта, и Вы сможете использовать стрелки на клавиатуре для выбора типа шрифта.

Alt стрелка влево или вправо изменит отступ между символами на 10.

Ctrl Alt стрелка влево или вправо изменит отступ между символами на 100.

56. Ctrl Alt T создаст копию объекта, который Вы хотите трансформировать.

57. Ctrl Alt стрелка вправо, влево, вверх или вниз скопирует текущий слой и сдвинет на 1px.

58. Смените активный слой при помощи Alt [ или ].

59. Переместите активный слой вверх или вниз при помощи Ctrl [ или ].

60. Чтобы скрыть направляющие Grid, нажмите Ctrl.

61. Ctrl [клавиша плюс] увеличит масштаб изображения, Ctrl [клавиша минус] — уменьшит. Ctrl Alt [клавиша плюс] увеличит масштаб и размер окна, тоже самое для Ctrl Alt [клавиша минус].

62. Используя инструмент Polygonal Lasso Tool, нажмите Backspace, чтобы отменить последний шаг.

63. Нажмите X для переключения цвета переднего плана и фона местами.

64. Нажмите D, чтобы сбросить настройки цветов для переднего плана и фона в цвета по умолчанию: черный и белый.

65. Чтобы отобразить палитру с настройками Brushes, нажмите F5.

66. Чтобы отобразить палитру Layers, нажмите F7.

67. Ctrl клик по иконке слоя на палитре слоев создаст выделение содержимого слоя.

68. Если хотите увидеть содержимое маски слоя, то зажмите Alt и сделайте клик по маске слоя.

69. Alt клик по иконке создания маски для слоя создаст черную маску .

70. Когда используете Polygonal Lasso Tool, зажмите Shift, чтобы создать прямые под углом с шагом в 45 градусов.

71. Для того, чтобы перемещаться по видимой части с помощью захвата, используйте зажатый пробел в режиме выбора (V).

72. Ctrl Shift N создаст новый файл, с выводом диалогового окна; Ctrl Shift Alt N создаст новый слой в рабочем файле.

73. Вернемся к кистям, клавиши [ и ] уменьшают и увеличивают диаметр кисти, а Shift [ или ] изменят жесткость кисти.

74. Нажмите Alt, чтобы Burning Tool стал выполнять функцию Dodge Tool, и наоборот.

75. Stamp Tool клонирует участки изображения (Alt клик — для определения участка под копирование). Это также работает, если в фотошопе открыто несколько изображений, и Вы можете также клонировать любые участки из других изображений, достаточно лишь расположить изображения в пределах видимости на экране.

76. Ctrl клик по иконке слоя создает выделение объекта на этом слое. Если необходимо выделить более чем 1 объект на нескольких слоях, удерживайте дополнительно еще и Shift.

77. Чтобы объединить палитры в одной, потяните за ярлычок любой вкладки на другую палитру к другим ярлычкам - и она переместится.

78. Когда создаете текст, нажатие Enter создаст новую строку, чтобы закончить писать нажмите Ctrl Enter или Enter на цифровой клавиатуре.

79. Вы можете переместить слой на любое другое открытое изображение в фотошопе, т.о. создастся копия слоя. Удерживайте при перетаскивании нажатой Shift - и содержимое слоя вставится четко по центру.

80. Создайте новый документ в Photoshop размером 500х500px, создайте новый слой, возьмите инструмент Brush Tool, кисть выберите стандартную круглую, любого диаметра и поставьте точку вверху по центру (позиция как в часах у 12). Нажмите Ctrl Alt T, это создаст копию точки и позволит ее трансформировать. Потяните за точку в центре трансформируемого объекта Pivot Point и установите ее четко по центру изображения, вверху впишите угол повора 30 градусов и нажмите Ок. А теперь трюк — нажмите Ctrl Shift Alt T 10 раз - и Вы увидите, что получится.

81. Shift клик по синей верхней полосе у панели инструментов или палитрах переместит их к боковой границе окна.

82. Как выбрать группу слоев не используя палитру слоев? Как выделить один слой - мы знаем из пункта 81, а добавить еще один слой в группу – можно, зажав Ctrl Shift и сделав клик по части объекта, расположенного на другом слое.

83. Удалить сразу несколько слоев можно простым перетаскиванием группы слоев на иконку корзины на палитре слоев, как выбрать группу знаем из пункта 82.

84. Нажмите Tab, чтобы скрыть панель инструментов и палитры, Shift Tab скроет только палитры.

85. После применения фильтра, его действие можно смягчить при помощи функции Fade, нажав Shift Ctrl F.

86. Скопировать маску слоя можно перетянув ее с нажатым Alt на другой слой.

87. Из вертикальной направляющей Grid легко можно получить горизонтальную, выбрав инструмент Move Tool, зажать Alt и кликнуть по самой направляющей. И наоборот.

88. Сохраняя документ при помощи Save for Web, информация о документе теряется; чтобы сохранить информацию, используйте Save As.

89. Для лучшей организации слоев — сгруппируйте выделенные, нажав Ctrl G.

90. Чтобы отобразить панель Rules, нажмите Ctrl R.

4208855_XHngq8b4vbo (520x320, 35Kb)

Рубрики:  МК Фотошоп

Зразы из кабачков

Суббота, 23 Мая 2015 г. 20:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зразы из кабачков

(500x375, 99Kb)

Расскажу как я собралась приготовить зразы с грибами. Тесто кабачковое, а начинка грибы обжаренные с луком. Блюдо очень вкусное и легкое, такое, как хочется летом. Но мой кот Персик решил, что приготовленная начинка — хоть и не мясо, но тоже ничего. Пока я вышла из кухни, на секунду, подумав: » Мяса нет на столе», а он уже выходит и облизывается. Съел обжаренные грибы, что остывали на столе. Пришлось выдумывать другую начинку - сыр, яйцо, лук и зелень укропа.

Цветочные картинки для творчества.

Суббота, 23 Мая 2015 г. 20:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга-В [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветочные картинки для творчества.

4964063_bird_house_nest_original_painting_Hflont (567x567, 155Kb)

6ZqzIlCknrk (604x463, 158Kb)xCvxjPh0_DM (604x604, 174Kb)

6vje6yj1bRs (491x604, 150Kb)
6XGsR9d_lxk (604x604, 204Kb)


Читать далее...
Рубрики:  Декупаж/Картинки для творчества

Идеальный пышный бисквит для тортов

Суббота, 23 Мая 2015 г. 20:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеальный пышный бисквит для тортов

Идеальный пышный бисквит для тортов (604x604, 85Kb)

Ингредиенты:

5 яиц
1 ст сахара
1 ст муки
ванилин (по желанию)

Приготовление:

Включаем духовку на 170 градусов. Яйца, не разделяя помещаем в чашу миксера, сразу засыпаем сахар, ванилин. Взбиваем на максимальной мощности 5-10 мин. (может понадобиться больше времени, зависит от миксера, у меня 5 мин и на стационарном и на ручном). Масса очень хорошо увеличивается в размерах, примерно в 3-4 раза , становится густой, тягучей и белой. Просеиваем муку и аккуратненько ложкой (лопаткой ) перемешиваем сверху вниз. Форму застелить низ бумагой, смазать всю (и низ, и бока маслом), припылить хорошо мукой. Выливаем тесто в форму, у меня чуть больше половины формы и обязательно сверху форму затягиваем фольгой (я фольгу смазала маслом изнутри) и ставим в разогретую духовку.
Печем 170 градусов 25-30 мин, затем убавляем 150 градусов 25-30 мин. В общей сложности 50-60 мин свободного времени, главное - в духовку не заглядывать. Фольга отходит (с маслом) легко. И вот пушистый, вкусный, мелкопористый, высотой 6 см, замечательно пропитывающийся, РОВНЫЙ БИСКВИТ готов! даем бисквиту отлежаться ночь или часов 6-8, и можно использовать для приготовления тортиков.

Приятного аппетита!
Источник:https: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1055531

Ларилорхен

Плов. Секреты вкусного плова

Суббота, 23 Мая 2015 г. 20:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плов. Секреты вкусного плова

Плов. Секреты вкусного плова (580x326, 63Kb)

Секреты вкусного плова

* Морковь нужно резать длинной соломкой и ни в коем случае не тереть. Не бойтесь переборщить с длиной, чем длиннее соломка, тем вкуснее плов.

* Лучшая посуда для плова — толстая чугунная кастрюля, глубокая и толстая сковорода, чугунный казан. В любом варианте – с плотно прилегающей крышкой.

* Соль и специи лучше всего добавлять в середине приготовления зирвака (так восточные народы называют «заправку» из мяса, моркови и лука).

* как бы вам не хотелось открыть крышку и заглянуть в кастрюлю, не делайте этого, пока не велит рецепт. И ни в коем случае не смешивайте мясо с рисом в кастрюле в процессе приготовления, только перед подачей!

* Если вы не торопитесь, заверните кастрюлю с пловом в одеяло и оставьте на 30-60 минут – он станет еще вкуснее.

Поэтапное приготовление узбекского плова:

1. В раскаленное раст.масло положить лук, нарезанный полукольцами. Обжарить до золотистого цвета.
2. Добавить крупно нарезанную говядину (кубиками)
3. Положить крупно нарезанную морковь (брусками). Добавить соль и хорошенько обжарить.
4. Залить кипяченной водой, так, чтобы покрыть морковь на 3-4 см. Уменьшить огонь и варить зирвак (так называется бульон плова) на медленном огне. По своему опыту могу сказать, что чем дольше варится зирвак, тем вкуснее и ароматней плов.
5. Рис - самый важный компонент. Следует покупать сорта потверже, такие как девзира, кунжара. Но, не знаю есть ли такие сорта в России, так что берите длиннозерновой. Замачивать его не обязательно, по крайней мере я этого не делаю,т.к наша семья любит рассыпчатый плов. Хорошенько переберите его и промойте.
6. Внимание! Прежде, чем засыпать рис в казан, попробуйте зирвак на предмет соли. Её должно быть больше, чем вы обычно кладете в суп. Т.е. пересолено, т.к рис впитывает в себя соль. В противном случае плов будет пресным.
7. Засыпаем равномерно рис и аккуратно наливаем кипяченную воду так, чтоб покрыло на 2 см. Делаем огонь побольше и ждем пока рис впитает в себя воду. После делаем луночки в рисе до самого дна казана. Я делаю ручкой деревянной ложки в 5-6 местах. Это для того, чтобы вода быстрее всосалась и зирвак не подгорел. Смотрим на содержимое в лунках, не забывая периодически протыкать их. Если содержимая в них жидкость мутная, значит вода еще полностью не выкипела, а если жидкость поблескивает - это масло. Значит, можно смело уменьшить огонь до минимума, рис собрать в горку, сверху посыпать зирой и закрыть крышкой.
8. Засекаем время - 20 мин.(это по правилам). Но я даю плову постоять на маленьком огне 15 мин. выключаю, хорошенько его перемешиваю и снова даю постоять теперь уже 10 мин.
И плов по-узбекски готов. Приятного аппетита!!!
P.S. По желанию в плов добавляют чеснок, барбарис, нут, айву. А с приходом весны делают плов с каватакем. Это фарш, завернутый в молодые виноградные листья. Получается безумно вкусно и с кислинкой. Приятного аппетита!

Источник:https: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_47902

Ларилорхен

Sally Swatland )) Sally Swatland 1946 г р

Суббота, 23 Мая 2015 г. 19:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга-В [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Sally Swatland )) Sally Swatland 1946 г р

4964063_86400593_53006468_01 (500x65, 28Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Декупаж/Картинки для творчества
Художники

Мои любимые соусы

Пятница, 22 Мая 2015 г. 13:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мои любимые соусы

Сацабели

сацабели (500x334, 201Kb)

Берем:

Томатная паста (густая) = 200 г

Вода = 200 г

Кинза = 2 пуч.

Чеснок = 4-5 зуб.

Аджика (не соус, а приправа в баночке) = 1 ч. л.

Уксус (столовый)= 1 ч. л.

Соль (по вкусу) = 1 ч. л.

Перец чёрный (молотый) = 0,25 ч. л.

Хмели-сунели = 1 ст. л.

Готовим:

Рубим кинзу мелко, добавляем к зелени чеснок, продавленный через чеснокодавилку, столовую ложку с верхом хмели-сунели, уксус, перец и аджику. Добавляем томат и перемешиваем. Добавляем воду.Хорошо перемешиваем. И солим. На свой вкус. Ароматы по кухне разносятся умопомрачительные. Всё, наш сацебели готов.

Сливаем его в баночку с завинчивающейся крышкой. В холодильнике может стоять спокойно в течение недели и больше.

Каша, мясо, котлеты, макароны,чебуреки, пирожки, даже просто хлеб с этим соусом будет вкуснее. Этот соус лучше кушать в холодном виде, он не любит подогрева

 

 

Майонез «Домашний


майонез (640x480, 209Kb)

Берем:

Читать далее....

Мои любимые соусы. Продолжение...

Пятница, 22 Мая 2015 г. 13:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мои любимые соусы. Продолжение...

 

СЃРѕСѓСЃС‹ (590x393, 174Kb)

   Начало смотреть  тут

 

 

 

 

 

Соус "Бешамель" в микроволновке

бешамель (600x400, 171Kb)

Молоко = 250 мл

Масло сливочное = 20 г

Мука = 2 ст. л.

Соль (по вкусу)

Перец черный (по вкусу)

 

В посуду, которая подходит для микроволновой печи, кладем сливочное масло. Ставим в микроволновку секунд на 30-40 на максимальной мощности, масло должно растопиться. Добавляем муку, тщательно размешиваем.

В это время наливаем молоко в пиалу и ставим на 2 минуты в микроволновку, доводим молоко до кипения.В смесь муки и масла добавляем по вкусу соль и перец, вливаем горячее молоко. Тщательно размешиваем. Теперь ставим соус в микроволновку на максимальную мощность на 1 минуту. Вынимаем, перемешиваем. Если хотите, чтобы соус был погуще, можно поставить соус еще на 30 секунд в микроволновку. Перемешать. Соус готов! Его можно подавать к рыбе, мясу, овощам, можно добавить в запеканки и супы-пюре. Очень быстро и вкусно!

 

Кетчуп домашний


кетчуп (550x500, 211Kb)

Помидор — 1 кг

Перец болгарский (красный) —2 шт.

Яблоко (какие будут) — 2 шт.

Лук репчатый —2 шт.

Перец красный жгучий (количество по желанию)

Соль по вкусу

Сахар обязательно 1 ч. л., далее по вкусу

Уксус (у меня винный) — 1 ст. л.

Готовим:

Читать далее...

Hugo Darnaut (Austrian, 1850 — 1937) Австрия

Пятница, 22 Мая 2015 г. 07:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга-В [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Hugo Darnaut (Austrian, 1850 — 1937) Австрия

Родился 28 ноября 1851г в Дессау, умер 9 января 1937г в Вене

4964063_1253018245_2be84ff3c94f (365x76, 5Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Декупаж/Картинки для творчества
Художники


Поиск сообщений в Sti2
Страницы: 136 ... 106 105 [104] 103 102 ..
.. 1 Календарь