Мастер - класс по тесту Учитесь творить тесто

Танцы от плиты и до компа!!

Сегодня почти пошагово показываю приготовление теста на растегаи и печеные пирожки с джемом.Приготовить мне нужно очень быстро пока спит маленький ширмач, моё маленькое двухгодовалое чадунюшко.

Читать далее...

Торт "Вишня в Праге"




Ингредиенты:

Для коржей:

2 банки сгущеного молока

6 яиц

2 стакана муки

3 ст.л. какао-порошка

Martina25
ДАЛЕЕ...

Хозяюшкам на заметку: более десяти рецептов пирожков

Пирожки мягенькие

Тесто замечательное - мягкое, нежное, воздушное. Просто очень вкусное. Это тесто подходит к любой начинке.

Читать далее...

Побалуйте ЛЮБИМЫХ вкуснятиной! МАСТЕР-КЛАСС…

Моего мужа на эту вкуснятину подсадила свекровь – с детства подавая его к компьютеру или телевизору ему! Съедает обычно по 4 штучки к чаю (заместо обеда, ужина)… Я делаю крупненькими, а вот свекровь на 2-3 укуса… поменьше т.е. В микроволновке разогревать НЕЛЬЗЯ-будет как резиновый. Хранить в холодильнике в пакете, чтобы не заветрились. Я и 3 дня храню...

Значит ЧТО нам необходимо для этой вкуснятины

лаваш, колбаса варёная, морковь по-корейски, сыр (тёртый), майонез, кетчуп

Выход из одного пакета лаваша 12 штук (крупных). Там 3 лаваша на 4 штучки каждый резать… Можно мельче и побольше сделать).

Разрезаем лаваш на прямоугольные полосы (на фото один лаваш на 4 части разрезан)

Читать далее...

Мясной микс

автор

Читать далее...

Домашняя колбаса. И не только.

Домашняя колбаса."Производством" домашней колбасы,для личных целей,занимались и мои бабушки-дедушки,и родители...:-))))Так что технологию приготовления вполне можно отнести к семейным рецептам.
Понадобится:2 кг свиного окорока,1 кг свиной шейки,1.5 кг свиного горла.
Окорок и шейку,режем кубиками 1,5 см на 1,5 см.Горло-пропускаем через мясорубку.
Очищаем 1-2 головки чеснока(в зависимости от того,кто как относится к чесноку.Я-очень положительно,беру всегда 2 головки:-))))).Чеснок измельчаем и добавляем к мясу.Мясо солим и перчим.У меня получилось 2,5 ложки соли и ложка ССЧП.Мясо перемешиваем и на ночь в холодильник.
Приготавливаем тонкие кишки(моем,чистим или....покупаем готовые:-))))


Подключаем в помощь електрического помощника и ...процессс пошел :-))))

Читать далее...

Пляцок"От Тэты"

Пляцок"От Тэты"

Читать далее...

"Наполеон" моей бабушки.

На одном из кулинарных форумов нашла вот такой рецепт прекрасного и наивкуснейшего торта "Наполеон".Во Франции о таких тортах не знают, там пекут что-то подобное ("тысячелистник", немножко не то).Спор идет о количестве сахара, не уверена, что одного стакана достаточно, а четыре много.По источнику рецепта идет именно 4 стакана, ведь обьем-то торта не маленький.Привожу рецепт целиком:

"Я, ( Автор мастер-класса Свекровь) давно обещала  выложить "Наполеон" моей бабушки. В предверии Нового года выполняю обещание, может быть, кому пригодится.Короткая история. Моя бабушка 1904 г.р. была, в семилетнем возрасте ее отдали обучиться премудростям кухни в одно дворянское семейство. Сама бабушка была родом из крайне обедневшего дворянского духовенства. И в том доме она , по ее словам, обучилась изготовлению этого торта, имеющего в основе якобы настоящий французский рецепт. В общем, этот рецепт не новость какая, но почему-то этот торт все гости метут , как-будто вкуснее ничего не ели.  Может быть, дело в том, что в нем нет никакой химии, соды, все продукты натуральные, торт получается большим, тяжелым и мягким. Хватает его человек на 20.В общем, он заслуживает быть описанным и , может быть, кому-нибудь пригодится.Нюанс- все продукты должны быть свежими и хорошего качества.Готовится от самого начала и до самого конца ( до чистой кухни) ровно 2 часа .

Далее...

Универсальный рецепт блинчиков с секретиком

 

Есть у меня такой рецепт блинчиков, который для всего подходит, и просто покушать с удовольствием и со сметанкой и с вареньем - кто с чем любит. И для фарширования идеально подходит.

Все кто просил у меня этот рецепт, очень довольны - теперь только так и пекут блинчики. Читать далее


 

Свинина под шубой!

Ингредиенты:

• из расчета на форму размером 30х40 см
• свинина (корейка) - 300-400 г,
• помидоры - 3 шт (~250 г),
• 1 крупная или 2 небольших луковицы,
• 2 средних картофелины,
• чеснок - 1-2 зубчика,
• сыр твердый (например, Российский) - 250 г,
• майонез,
• зелень петрушки,
• соль,
• свежемолотый перец,
• растительное масло для смазывания формы

Читать далее...

Дорогие лекарства и их более дешевые аналоги

Читать далее...

Вязание. Стильный костюм для уверенной в себе женщины!

ПЛАТЬЕ С КОСАМИ PACOLANA

Читать далее...

Страстная Пятница 2012, зарождение особых примет, которые могут исполняться и по сей день

В этот день пекут обычный хлеб, который никогда не зачерствеет и не заплесневеет. Такой хлеб ранее брали с собой моряки, отправляясь в дальнее плавание. Он служил талисманом от кораблекрушений.

Нельзя в Страстную Пятницу 2012 в землю втыкать железо, иначе этого человека постигнет горе.
 

Если хозяюшка в этот день будет стирать, то во время сушки на белье будут появляться кровавые пятна и оно никогда не будет чистым.
 

Если всю Страстную пятницу вы не будете пить воду и другие напитки, тогда весь год никакая другая вода не окажет на вас отрицательного воздействия.
 

Именно в Страстную пятницу принято отлучать младенцев от груди, тогда ребенок будет расти крепким и здоровым, а жизнь у него будет счастливой.
 

Принято в Великую Пятницу освещать кольца, тогда человек, который их носит, не будет знать болезней весь следующий год.
 

Если сохранить пасхальную сдобу от одной Страстной пятницы до другой, то такая сдоба вылечит коклюш. А сохранив крестовую булочку, можно защитить дом от пожара.
 

А посадив петрушку в этот день, можно получить двойной урожай. Остальные же растения, посаженные в такой день, погибнут. Пользоваться лопатами или другими железными инструментами нельзя, иначе ждет несчастье.
 

Если в день Страстной пятницы идет дождь и холодно, то в этом году хлеб будет расти с бурьяном, если же солнечно и тепло, то пшеница будет обильно колоситься.
 

 

Если мальчики в такой день впервые надевают длинные брюки, то они будут счастливы в браке.
 

Если случайно разбить блюдце в Страстную пятницу, то в дом придет счастье и покой.

Приметы Чистого Четверга

ЗАВТРА ВЕЛИКИЙ И ЧИСТЫЙ ЧЕТВЕРГ

В Великий Четверг, как сказано в Евангелии, состоялась Тайная вечеря, на которой Иисус установил обряд Евхаристии или Святого причащения

В Чистый четверг важно не только навести порядок в доме ,покрасить яйца ,испечь куличи, омыть свое физическое тело, но и очистить душу

Считалось, что если в Чистый четверг навести порядок и чистоту в доме, то и весь год прой­дет чистым - то есть защищенным от плохого

 Обряды очищения в Чистый четверг были направлены на то. что­бы изгнать из дома любую нечисть, а из тела - хворь.

Такие обряды из­гоняли лихое и призывали в жизнь добрый быт да здоровье.

дальше

жакет с оборкой из журнала

Читать далее

Жилет "Лунное серебро"спицами. Для "роскошных" и "очень роскошных" тоже!

http://klubokdel.ru/spicami/69-zhilet-lunnoe-serebro.html

Жилет "Лунное серебро" может быть с мехом и без него, на пуговицах или на "молнии". Вашему вниманию представлен вязаный жилет серого цвета, который предпочтительно носить с широким кожаным поясом.

Размер: 46 (54: 62).
Обхват груди: 93,5 (109,5; 124) см.

Для изготовления жилета Вам потребуется: 500 (550; 600) г пряжи Extra soft merino grande (100 % шерсть; 50 г/60 м) серого цвета, № 03316. Спицы № 4,5 и круговые спицы № 4,5.

Узоры и виды петель: Рез. 3x3, лиц. гл. 
Плотность вязания: 10 х 10 см = 18 п. х 22 р. рез. спицами № 4,5. 10х 10 см = 15 п. х 21 р. лиц. гл. спицами № 6.

Выполнение работы:

Спинка: на спицы № 4,5 набрать 79 (91 ; 103) п. и, начиная с изн, стор. работы, вязать 1 кром., п., изн. п. и далее выполнить 8 см рез. 3x3. Прод. спицами № 6 и вяз. лиц. п., равномерно уб. в 1-м р. 13 (15; 17) п. след. образом: кром. п..3 лиц. п., *2пиц. п. вм., 4 лиц. п*. повт. от * до *, 2 лиц. п. вм., 1 кром. п. = 66 ( 76; 86) п. Для приталивания уб. с обеих стор. в каждом 16-м р. 3 раза по 1 п след. образом: кром. п., 1 лиц. п., 2 лиц. п. вм., вяз, таким образом до последних 4 п затем сн. 1п, 1 лиц. п, протянуть сн. п. через провязанную. 1 лиц. п., кром. п. = 60 (70; 80) п. Приб. с обеих стор. в каждом 10-м р. 3 раза по 1 п. след. образом: кром. п.,1 лиц. п., 1 нак., вяз. таким образом до последних 2 п., выполнить 1 нак., 1 лиц. п., кром. п. = 66 (76; 86) п. Вяз. таким образом, пока длина полотна не достигнет 48 см. Для выполнения пройм закрыть по 3 (4; 4) п. в нач. след. 2-х р., уб. с обеих cтop, в каждом р. на лиц. стор, работы 3(4:5) раза по 1 п. след. образом: кром. п., 2 лиц. п. вм., вязать таким образом до последних 3 п., затем сн. 1 п., 1 лиц. п., протянуть сн. п. через провязанную, кром. п.= 54 (60; 68) п. На высоте 64 (66, 68) см выполнить вырез горловины след, образом: вязать до центральных 20 (20; 22) п., присоединить нить от другого клубка, закрыть центральные 20 (20; 22) п. и вяз. оставшиеся п. до конца р. Далее вяз. обе части одновременно, закрыв с обеих сторон от центральных п. 3п., 2п., 1п. На высоте 68 (70,72) см закрыть оставшиеся 11 (14, 17)п. каждого плеча.

Левая полочка: на спицы №4,5 набрать 39 (45, 51) п. и начиная с изн. стороны вязать 1 кром. п., 2 изн. п., далее выполнить 8 см. резинкой 3х3. Прод спицами №6 лиц. гл., убавляя равномерно в 1-м ряду 6 (7,8)п. след. образом: кром. п., 4 лиц. п., * 2 лиц. п. вм, 4 лиц. п.*, повт от * до *, 2 лиц. п. вм, 1 лиц. п., 1 кром. п. = 33 (38, 43)п. Выполнить приталивание с пр. стор., как на спинке. На высоте 36 (38; 38) см выполнить вырез горловины след. образом: уб. с обеих стор. в конце след. р. на лиц. стор. 1 п., затем в каждом след. 4-м р. 15 (15; 16) раз по 1 п. след. образом: вязать до последних 3 п., сн. 1 п., 1 лиц. п., протянуть сн. п. через провязанную, кром.п. На той же высоте, что и на спинке, закрыть оставшиеся 11 (14; 17) п. плеча.

Правая полочка: вяз. симметрично левой полочке, выполняя вырез горловины в нач. р. на лиц, стор. след. образом: кром. п., 2 лиц. п. вм. Вязать таким образом до конца.

Сборка и обработка:
Выполнить плечевые швы. Спицами № 4,5 поднять по 80 (86; 92) п. вдоль каждой проймы, вязать 4 см резинкой 3 х 3 и закрыть п. лиц. приемом. Выполнить боковые швы. Круговыми спицами поднять вдоль края правой полочки, горловины спинки, края левой полочки 311 (317; 323) п., вязать первые 3 п, после кром. изн. приемом далее на протяжении 5 см вязать рез. 3x3, Закрыть все п. лиц. приемом.

Без заголовка

Читать далее...

Туника с жаккардовым узором

Читать далее...

Джемпер


Вам потребуется 600 (600; 700; 700) г пряжи NEVADA (20% мохер, 35% мериносовая шерсть, 25% полиакрил, 20% акрил; 100 г/200 м) № 4 красного цвета.
Спицы № 5, 6, 7, 8 и 9.
Размер 38-40 (42-44; 46-48; 50-52).
Узоры и виды петель Лиц. гл., плат. вяз. Узор: по схеме А.
Плотность вязания
10 х 10 см = 12 п. х 17 р. лиц. гл. спицами № 5. 10 х 10 см = 13 п. х 16 р. узора спицами № 5.
Выполнение работы
Спинка: на спицы № 5 набрать 62 (66; 70; 74) п. и вяз. 2 р. плат, вяз., после чего перейти на лиц. гл. На высоте 14 см прод. узором. Для реглана на высоте 40 см закрыть с обеих стор. в нач. каждого р. 1 раз 2 п. и прод. уб. в каждом лиц. р. 13 (14; 15; 16) раз по 1 п. = 32 (34; 36; 40) п. след. образом: в нач. лиц. р. с пр. стор. вяз. 1 лиц. п., сн. 1 п., 1 лиц. п. и протянуть ее через сн. п.; с лв. стор. вяз. до последних 3 п., затем 2 п. вм. лиц., 1 лиц. п.
На высоте 57 (58; 59; 60) см закрыть оставшиеся 32 (34; 36; 40) п.
Перед: вяз., как спинку, кроме выреза горловины. На высоте 56 (57; 58; 59) см в лиц. р. закрыть центральные 20 (22; 24; 28) п. и закончить обе части раздельно. Провязав 2 р. прямо, закрыть со стор. выреза горловины 6 п.
Рукав: на спицы № 5 набрать 42 (46; 46; 50) п. и вяз. 2 р. плат. вяз., после чего перейти на лиц. гл. На высоте 10 см прод. узором. Для реглана на высоте 30 см закрыть с обеих стор. в нач. каждого р. 2 п. и прод. уб. с обеих стор. в каждом лиц. р. 9 (10; 11; 12) раз по 1 п. = 20 (22; 20; 22) п. след. образом: в нач. лиц. р. с пр. стор. вяз. 1 лиц. п., снять 1 п., 1 лиц. п. и протянуть ее через сн. п.; с лв. стор. вяз. до последних 3 п., затем 2 п. вм. лиц., 1 лиц. п. На высоте 47 (48; 49; 50) см закрыть оставшиеся 20 (22; 20: 22) п. Второй рукав вяз. так же.

Сборка:
Выполнить 3 из 4 швов реглана. Для воротника на спицы № 5 по краю выреза горловины поднять 122 (126; 130; 134) п., связать 2 р. плат. вяз. и прод. узором. Выполнив 8 р. узора, перейти на спицы № 6 и прод. вяз. узором. Выполнив 8 р. узора спицами № 6, перейти на спицы № 7 и прод. вяз. узором. Выполнив 12 р. узора спицами № 7, перейти на спицы № 8 и прод. вяз. узором. Выполнив 3 р. узора спицами № 8, перейти на спицы № 9 и закрыть все п.
Выполнить 4-й шов реглана, боковые швы, швы рукавов и воротника.