-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Stepaschka

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 6) Царство_Кулинарии Клуб_мастериц Моя_кулинарная_книга ЛиРу Телепроект_Дом-2 Questions_LiveInternet
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) WiseAdvice О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.04.2011
Записей: 46848
Комментариев: 418
Написано: 47289


кулинария

Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 13:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье орешки

 
Ингредиенты на 12 порций:

Мука пшеничная высшего сорта - 200 граммов
Масло сливочное - 100 граммов
Сахар коричневый - 100 граммов
Яйцо куриное - 1 шт
Фреш лимонный - 1 ст.л
Соль - щепотка
Сода - щепотка
Вареная сгущенка - для начинки
 
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 13:58 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария

кулинария

Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 13:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Бирутэ_Залатор [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый торт «Птичье молоко»

Быстрый торт Ингредиенты для быстрого торта «Птичье молоко»:

Тесто:

  • 3 яйца
  • 125 г муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 125 г сахара
  • 8 больших столовых ложек какао

Суфле:

  • 5 белков
  • 300 г сахарной пудры
  • 10 г желатина
  • 100 г воды

Глазурь:

  • 150 г черного шоколада
  • 100 г сливочного масла

Приготовление быстрого торта «Птичье молоко»:

Тесто:

  1. Растереть яйца с сахаром, добавить муку, разрыхлитель и какао. Вымешать до однородности.
  2. Выпекатьь при 180-200 градусах минут 20 до готовности. Остудить.

Суфле:

  1. Замочить желатин в воде на 10 минут. Затем нагреть его до растворения и отставить охлаждаться.
  2. Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать, всыпать сахарную пудру. Взбивать до густоты крема.
  3. Затем, опять же не переставая взбивать, влить желатин.
  4. Корж разрезать либо на две части, либо немного срезать верхний слой и оставить один.
  5. В разъемную форму положить корж, по желанию пропитать его сливочным ликером.
  6. Вылить сверху суфле. Если коржа два, то накрыть суфле вторым коржом.
  7. Поставить в холодильник до застывания.

Глазурь:

  1. В сотейник кладем масло и кусочки шоколада. На маленьком огне, постоянно помешивая, доводим до однородности и даем остыть.
  2. Застывший торт отделить от бортов разъемной формы и облить глазурью. Ждем, когда глазурь застынет, и можно кушать.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

кулинария

Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 13:51 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейший пирог с начинкой из зеленого лука с яйцом - для любителей быстро приготовить и вкусно поесть!

Готовим заливной пирог. Тесто для него готовится очень быстро, по консистенции не густое, похоже на тесто для оладий. Для начинки потребуется именно зелёный лук, и желательно побольше. Аромат у уже готового пирога потрясающий, мы с трудом дождались, пока можно было попробовать кусочек! Такой закусочный пирог можно подавать вместо хлеба к первым блюдам! В итоге вы получите нежный, вкусный пирог с начинкой из зеленого лука с яйцом. Яйца в него кладут сырые, что делает его особенным.

Пирог с начинкой из зеленого лука с яйцом

126845062_125941439_123613798_117501568_114429154_159972201 (50x50, 6Kb)
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 13:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриный паштет с орехами

Куриный паштет с орехами

паштет
Рецепт самой простой, полезной и вкусной намазочки на утренний бутерброд или иными словами паштета, которым всегда можно удачно перекусить и насытиться. Для вас еще один вариант - очень интересный и вкусный. Речь идет о курином паштете с добавлением грецких орехов.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 13:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Торт «Дамский каприз»

 
 
aramat_1вa (500x500, 417Kb)

86060348_4360286_0_4fe2e_5467d2e7_XXL_jpg (102x5, 1Kb)
3416556_10802028_894101920613461_1257431185245288213_n (696x465, 97Kb)

Торт «Дамский каприз»

Ингредиенты:

На один корж нам понадобится

(количество коржей вы регулируете по своему желанию):

— 80 г муки

— 1 яйцо

— 100 г сахара

— 120 г сметаны

— 15 г крахмала

— 1 ч ложка разрыхлителя

— 10 г какао (для шоколадных коржей)

Наполнители:

— 100 г мелко нарезанной кураги

— 100 г мака (распарить)

— 100 г подсушенных и нарубленных орехов

Для пропитки коржей:

— 500 г сметаны смешать с сахарной пудрой

(количество пудры по вкусу)

Крем:

— 500 мл сливок жирностью 33-35%

— 1 банка вареного, сгущенного молока

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 13:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фасолевые котлеты в пост -лучше не бывает

Котлеты из фасоли  полезны и вкусны. Белок, который содержится в фасоли делает их очень питательными.Обязательно к ним нужно приготовить соус-грибной или бешамель постный,томатный или чесночный с зеленью. Если пост закончится ,то такие фасолевые котлеты  с хрустящей корочкой,можно употреблять со сметаной.

 

 Читать далее

Рубрики:  Кулинария

кулинария

Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 13:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Печенюшки-сметанюшки

 

3416556_f_078 (400x300, 41Kb)

Печенюшки-сметанюшки

Рецепт примитивный, но очень-очень вкусно получается

Эти печеньки пользуются сверх-повышенной популярностью у нас в семье и среди всех наших гостей. И это при том, что у меня все просто уже избалованы выпечкой до неприличия. Испечь торт у нас - что-то типа пирожков налепить...

Эти печеньки я первый раз попробовала в глюбокой юности. Пекла их сетсра моего первого мужа. Рецепт я у неё попросила, но у печенюшки не получились... Раз.. два-три попробовала.. не получаются и всё тут!!!

Несколько лет назад увидела эти печеньки в интернете, вид тот же.. по описанию - вкус аналогичный... рецепт - тот же, который мне давала золовка... Но к тому времени я уже более-менее научилась готовить и понимала приблизительно - какие процессы происходят с продуктами при смешивании.

в изначальном рецепте было написано, что масло нужно размягчить (встречала варианты - растопить). вот этого делать вообще нельзя!!! Масло очень быстро пропитывает муку и печенья не получаются слоистыми!!! Они получаются практически обычными песочными.. а нам нужны - ленивые слоёные

Так что представляю мой модернизированный рецепт для этих печенек. Я знаю, что ничего нового не придумала, вполне возможно - вам этот рецепт очень даже знаком. Но вдруг кому-то пригодится...

Состав

Сметана - 1.5 стаканаМука - 2 стакана

Масло слив. (маргарин) - 200 г.

Для смазки яйцо

Для посыпки 1 ст. сахара

Приготовление

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 13:47 + в цитатник
Это цитата сообщения -MALEFISENTA- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные рулетики

3937411_pD6el5l_3hE (604x453, 54Kb)

Ингредиенты:
- Свиное филе - 700 г
- Грибы - 500 г
- Лук репчатый - 2 шт
- Яйцо куриное - 2 шт
- Сыр твердый - 150 г
- Сливки - 1 стакан
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Масло подсолнечное - 40 г

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 13:47 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Фаршированный" лаваш, запечённый в духовке.



1.
1 (604x453, 210Kb)

Ингредиенты:
 
Тонкий армянский лаваш
Мясо или любые изделия из него на ваш вкус
Сыр твёрдый
Помидор
Болгарский перчик
Зелень любая на ваш вкус
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 13:46 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый сырный пирог на сковороде ( от дрожжевого теста не отличить!) - это восторг и восхищение!

Мягчайшая выпечка с потрясающей начинкой - мечта, а не ужин! Пышное, воздушное тесто без дрожжей и вкусная сырная начинка - успех гарантирован!
1193900_65647nothumb500 (500x375, 72Kb)
1193904_67651nothumb500 (500x375, 58Kb)

ede0187294768d27f27ef7d9295400fb (50x50, 0Kb)Рекомендую всенепременно!
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 13:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САМАЯ ВКУСНАЯ СОЛЁНАЯ СКУМБРИЯ, ОТ КОТОРОЙ ВСЕ БУДУТ В ВОСТОРГЕ.

Самая потрясающая солёная рыба, которую только доводилось пробовать. Она получается до того вкусной, что съедается буквально за минуты. Предлагаем самый удачный рецепт солёной скумбрии, от которой все будут в полном восторге.
Ингредиенты

Соль – 5 ст.л. без верха
Сахар – 2 ст.л.
Чай чёрный без добавок – 3 ст.л.
Лук – 1 шт.
Вода – 1 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 13:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Leskey [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриный рулет в бутылке

Куриный рулет в бутылке

Ингредиенты:

  • Курица — 1 Штука
  • Грецкие орехи — 100 Грамм
  • Желатин — 30 Грамм
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Соль и приправы — По вкусу

1. Для этого рулета можно брать целую курицу, а можно готовое филе (если любите постные рулеты). Кроме этого, мясо можно приготовить двумя способами: отварить, сделав бульон прозрачный (с овощами и зеленью), а можно протушить, как в нашем варианте.
2. Отправляем мясо на сковороду, не добавляя никаких жиров! Поставьте слабый огонь и начинайте тушить мясо.
3. Посолите и поперчите мясо, накройте крышкой и продолжайте тушить.
4. Тем временем разводим в теплой воде желатин. Он должен постоять и полностью раствориться.
5. Когда мясо будет готово (тушится оно в собственном соку не более 35 минут на слабом огне), даем ему остыть и отделяем от кости.
6. Затем смешиваем с разведенным желатином и бульоном, заливаем в бутылку и ставим в холодильник до полного застывания.
7. К мясу можно добавить грецкие орехи и репчатый лук, предварительно их обжарив на растительном масле. Итак, когда рулет застынет, разрезаем аккуратно бутылку и освобождаем его.
8. Вот таким он получается в готовом виде. по вкусу куриный рулет в бутылке в домашних условиях можно готовить с различными добавками: орехами (как в нашем случае), овощами, горошком или кукурузой, а также с зеленью и даже с другим мясом.
9. Нарезаем рулет порционо и подаем к столу. Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

кулинария

Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 13:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежный куриный паштет за 10 минут

7 (510x276, 54Kb)
Ингредиенты:

- 300 г куриного филе (отварного)
- 125 г нежирного мягкого сырa
- 1/2 зубчика чеснока
- сок 1/2 лимона
- горсть грецких орехов

Приготовление:

Все ингредиенты, кроме орехов, заложить в блендер и измельчить или выложить в миску и перемолоть \"ногой\" погружного блендера. Добавить орехи и \"крутануть\" ещё пару раз, чтобы они измельчились, но остались кусочками.
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 13:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки"курники".

Готовим очень вкусные пирожки "курники". Очень хороший рецепт теста, по которому можно печь пирожки абсолютно с любой мясной начинкой.


TrB6COVseU4 (500x346, 163Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 13:39 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежнейшие кабачковые кексики своими руками!

4121583_ (640x480, 95Kb)

Это блюдо сразу стало любимым в моей семье. Считаю его больше закуской, чем вторым блюдом, хотя можно подать и на гарнир. Привожу пропорции оригинала, хотя я сразу увеличиваю порцию вдвое.

далее
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 13:38 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Легкий куриный пирог-запеканка



1.
vgvzqbtrShA (500x304, 131Kb)

Ингредиенты:
 
- Вареное куриное филе - 300 гр
- Мука - 50 гр
- Яйцо (некрупное) - 2 шт
- Молоко - 150 гр
- Сыр твердый низкой жирности - 50 гр
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 13:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачковые кексы с мясной начинкой.

Кабачковые кексы с мясной начинкой, приготовленные по этому рецепту получаются похожи на пирожки. Мягкие и возжущные. Очень вкусные как в горячем виде, так и в холодном.


eqPAh-k4WvA (604x453, 250Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 13:37 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивая, полосатая руляда

Полосатая закуска из разного куриного мяса с яичными блинчиками, орехами и сыром. Очень люблю эту закуску, уже несколько лет готовлю её в разных вариантах на праздники. Бывает некогда или просто лениво доставать все косточки из куриной тушки, мне придумался способ собирать руляду из отбитого мяса разных куриных частей, с различными добавками как пирамидку. Она всегда всем нравится и уходит на ура. Накопилось уже несколько вариантов. Делюсь рецептом с вами. Можно приготовить закуску накануне и подать на стол, как самостоятельное блюдо или приготовив какие-нибудь оригинальные бутерброды.

22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 13:36 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суууууперский пирог с творогом и вишней

Пеку такой пирог очень часто, добавляя каждый раз новые фрукты. Сегодня хочу предложить вам с вишней. Заходите! Угощаю!


 
 

0_d20d3_4d7c2b86_S.png
Рубрики:  Кулинария


Поиск сообщений в Stepaschka
Страницы: 2342 ... 926 925 [924] 923 922 ..
.. 1 Календарь