-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Stepaschka

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 6) Царство_Кулинарии Клуб_мастериц Моя_кулинарная_книга ЛиРу Телепроект_Дом-2 Questions_LiveInternet
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) WiseAdvice О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.04.2011
Записей: 46486
Комментариев: 418
Написано: 46927


кулинария

Понедельник, 27 Марта 2017 г. 17:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты диетических котлет


Рецептых котлет (485x375, 40Kb)

Кроме привычных нам котлет, существует более десятка рецептов диетических котлет. А объединяет их способ приготовления. Чаще всего, ваша диета страдает от того, что вы привыкли обжаривать продукты. Масло для жарки добавляет котлетам как минимум 120 ккал на одну порцию. Практически то же самое делает панировка. Именно поэтому диетические котлеты готовят в пароварке в течение 15-20 минут, без панировки и соусов. Если вам нравится поджаристая корочка, cбрызните готовые котлеты кулинарным спреем и запеките в микроволновой печи в режиме «гриль» в течение 1-2 минут. Можно просто испечь диетические котлеты как обычное мясо в кулинарном «рукаве» для запекания.

1. Куриные диетические котлеты
Взять 400 гр куриного филе, приготовить фарш, добавить 6 яичных белков, 1 столовую ложку молотой овсянки или соевой муки, тщательно перемешать. Фарш можно приправить куркумой, готовой приправой карри без глутамата натрия. Смоченными в воде руками вылепить котлетки, разложить в пароварке и готовить 15-20 минут. Подавать на стол горячими, с соевым соусом и овощным салатом и ананасовым свежим соком.

2. Рыбные диетические котлеты
Для рыбных диетических котлет лучше всего подойдет филе морской рыбы средней жирности, например, тилапии. Приготовьте фарш, добавьте 1 белок и 1 яйцо целиком и немного кукурузной муки. В принципе, последнюю можно заменить манкой, но тогда гликемический индекс котлет будет выше. Вымесите фарш, приправьте рубленым укропом или его семенами. Готовьте в пароварке, ешьте с лимонным или лаймовым соком. К рыбным котлетам подойдет и запеченная без жира картошка или отварной коричневый рис.

3. Морковные диетические котлеты
Отварите 1 кг моркови, 200 гр чернослива задайте кипятком на 20 минут. Морковку в вареном виде пропустите через блендер, предварительно очистив от кожицы. Нарежьте мягкий чернослив и добавьте к моркови. Постоянно перемешивая, добавьте 4 яичных белка и 1-2 столовые ложки манной крупы. Тщательно перемешайте. Морковные котлеты лучше всего запечь в духовке при температуре 180 градусов. Эти котлеты хорошо есть на завтрак или десерт с нежирным йогуртом или кефиром.

4. Капустные диетические котлеты
1 кг капусты без кочерыжки отварить в чуть подсоленной воде или приготовить в пароварке. Готовую капусту измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить одну рубленную луковицу, лучше необжаренную, красную или белую. Добавить 1 яйцо, 1 белок и 1 ст. ложку манки. По желанию в капустные котлеты можно добавить немного грибного пюре или пасты или немного кабачков. Вылепите шарики, можете чуть обвалять эти котлеты в молотой овсянке или вегетарианской панировке (продается в отделах здорового питания). Запеките в духовке при температуре 180 градусов. Капустные котлеты сочетаются с любым цельнозерновым хлебом и кисломолочными продуктами. Приятного аппетита!



Volody24 gl
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Понедельник, 27 Марта 2017 г. 16:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ароматный томатно-фасолевый суп


суп (600x420, 53Kb)
Рецепт для приготовления вот такого аппетитаного супчика Вы сможете без проблем найти на страницах кулинарного сайта в разделе Овощные супы. Для удобства посетителей здесь все блюда разбиты по категориям, что позволяет без проблем найти подходящее блюдо. Все рецепты с иллюстрацией, указанием количества ингредиентов и тем, как правильно и быстро приготовить то или иное блюдо. Отличный кулинарный сайт для всех, кто любит вкусную и полезную еду!

Ингредиенты:
1 банка томатов в собственном соку (без уксуса)
1 банка белой фасоли
1 небольшая луковица
1 небольшая морковь
пучок кинзы
2-3 дольки чеснока
приправа хмели-сунели - чайная ложка

Приготовление:
Этот простой рецепт особенно подойдет уставшим хозяйкам, возвращающимся поздним вечером домой. Рецепт простой, быстрый и дешевый, но при этом вкусный и ароматный!
Мелко порубить лук, морковь и чеснок. Разогреть масло (лучше всего оливковое) в кастрюле и обжарить лук, морковь и чеснок. Лучше всего использовать банку с помидорами, уже порезанными кубиками. Целые помидоры порубить. Добавить в кастрюлю помидоры (и сок из банки) и фасоль. Разбавить водой до нужной консистенции. Вскипятить и поварить еще мин 10. В самом конце добавить рубленную кинзу, хмели-сунели, соль и перец. Приятного аппетита!
Источник: Женя



Volody24 gl
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Понедельник, 27 Марта 2017 г. 16:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат «Боярский»

салат (590x392, 44Kb)

Ингредиенты:
250 гр. буженины нарезать кубиками
1 банка горошка
3 яйца варёные,нарезать кубиками
2 помидора нарезать кубиками,поперчить и посолить
2-3 зубчика чеснока мелко нарезать
150 гр. сыра натереть на тёрке
соль,перец чёрный, майонез

Приготовление:

Выложить слоями, после каждого слоя тонко смазать майонезом. Украсить зеленью. Приятного аппетита!


Ларилорхен
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Понедельник, 27 Марта 2017 г. 16:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шницель из свиной вырезки с соусом тартар

Продукты:

1,2 кг свиной вырезки

2-3 яйца

4 ст.л. муки

1 стакан панировочных сухарей (примерно 150 г)

соль и перец по вкусу

соус тартар:

3 ст.л. майонеза

2 ст.л. сметаны

1 шт. огурец маринованный

1 долька чеснока

1 пучок зелени

Готовим:
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Понедельник, 27 Марта 2017 г. 16:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощная запеканка

Овощная запеканка (604x453, 68Kb)

Ингредиенты:

картофель 6 средних шт.
лук реп. 2 шт
грибы бел. 100 гр (у меня было 2 больших)
помидор 2 шт (средних)
сыр 300 гр

для соуса:
сметана 2 ст.лож
майонез 2 ст.лож
чеснок 1 зуб

Приготовление:
Нарезаем картофель, лук, грибы, помидор. Выкладываем слоями на сковороду, поливаем соусом и посыпаем сыром, выпекаем при температуре 180 гр. 40 мин. Приятного аппетита!



Ларилорхен
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Понедельник, 27 Марта 2017 г. 16:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горбуша из "рукава"


Горбуша (604x453, 75Kb)

Ингредиенты:
- 1 горбуша
- лимон
- соль

Приготовление:
Рыбу почистить, помыть, удалить жабры. Обработать всю солью слегка. Брюшко нафаршировать дольками лимона. Заколоть брюшко зубочистками. Уложить рыбу в рукав и плотно его застегнуть, сделать проколы в нескольких местах для выхода пара. Рыбу поместить в холодную духовку на решётку, включить на 180гр., запекаем 40 минут. Достаём из рукава и снимаем шкуру (т.к. она местами прилипает к рукаву). Приятного аппетита!



Volody24 gl
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Понедельник, 27 Марта 2017 г. 16:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крабовый салатик ВАЛЕРИЯ

Нежный крабовый салатик "ВАЛЕРИЯ". Преимущество этого салатика - минимум продуктов, делается очень быстро. Можно модифицировать с острой морковкой. Автор рецепта - Планета Юпитер

Крабовый салатик ВАЛЕРИЯ (5) (520x390, 128Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Понедельник, 27 Марта 2017 г. 16:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Планета_Здоровье [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить форель

Если любите морепродукты и хотите приготовить полезную и вкусную рыбку, будь-то засоленную, поджаренную, запеченную или сваренную, узнайте, как приготовить форель  и приготовьте её на ужин или на праздничный стол. Этот рецепт вас не только порадует, но и украсит праздничный стол. 

1398797468_forel_ (640x555, 163Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Понедельник, 27 Марта 2017 г. 16:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные грудки с кабачками и шампиньонами

Интересный рецепт отбивных куриных грудок с кабачками и шампиньонами от автора nu-tasha 

Куриные грудки с кабачками и шампиньонами (18) (520x390, 166Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Понедельник, 27 Марта 2017 г. 16:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриная грудка с кабачками в сливочном соусе

Куриная грудка с кабачками в сливочном соусе. Рецепт от автора knop 
 
Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Готовим вместе курочку с кабачками в сливочном соусе Продукты пищевые фото 1
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 17:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Лёгкость"

Берем:

 Креветки - 500 г

 Несколько свежих помидор

 Пара свежих огурцов

 Половина болгарского перца

 Сыр из серии Брынза, Фета - 80 г

 Маслин штук 10

 Листья салата

 Зелень укропа и петрушки

 Лимонный сок - 2-3 ст. ложки

 Оливковое масло - 2 ст. ложки

 Соль

Готовим:
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 17:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейший салат «Осенний»


салат (500x500, 77Kb)

Ингредиенты:
Капуста – 1.8 кг
Перец болгарский – 2 шт
Помидоры – 3 шт
Лук - 3 шт
Морковь – 3 шт
Сахара – 1/3 стакана
Масло растительное – 1 стакан
Соли (крупной) – 2.5 ст. ложки
Уксуса 9% - 5 ст. ложек
Приготовление:
Капусту нашинковать, добавить половину требуемой соли, тщательно перемять, чтобы капуста дала сок. Затем перец болгарский мелко нарезать, морковь натуреть на крупной тёрке, помидоры порезать дольками, лук порезать полукольцами, все эти ингредиенты добавить в капусту, тщательно перемешать. В уксус добавить сахар, перемешать тщательно и залить овощную смесь, добавить растительное масло и всё тщательно перемешать. Полученную смесь поставить под гнёт на один час, затем разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и убрать в холодильник. Салат готов. Приятного аппетита!


Натуральная косметика, мыло ручной работы, ароматерапия, ароматические свечи, и многое другое от компании Рефан, всё это Вы сможете в любое удобное для Вас время найти на сайте здесь натуральная косметика Refan . Всё соответствует нормативам и стандартам, и отвечает гостам, высокое качество продукции. Доставку купленного товара Вы можете заказать курьером по Москве, или почтой по всей территории России



Volody24 gl
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 17:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Белоснежка"

салат (522x375, 50Kb)

Ингредиенты:
-5 вареных яиц,
-1 банка зеленого горошка,
-1 банка печени трески,
-200 г твердого сыра,
-1 луковица,
-майонез.

Салат укладывается слоями:
- сыр, натертый на крупной терке
- консервированный горошек, майонез
- репчатый лук (предварительно на 20 минут замаринованный в яблочном уксусе), майонез
- печень трески, размятая вилкой
- желтки, натертые на мелкой терке, майонез
- белки, натертые на крупной терке.
Салат поставить в холодильник, как минимум на 1 час. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_34053



Ларилорхен
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 17:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейшая запеканка из картофеля, грибов и двух видов сыра


запеканка (604x350, 28Kb)

Ингредиенты:

700 г картофеля
500 г шампиньонов
200 г лука
200 мл сливок 10% - 25%
200 г сыра моцарелла
100 г твердого сыра (любого)
2 яйца
соль
перец
растительное масло для жарки

Вкусная и сытная запеканка, отличный вариант для сытного ужина, или к приходу гостей. Сыр моцарелла внутри запеканки плавится и образует сырные нити, что делает запеканку еще более вкусной.

Приготовление:

Картофель отварить «в мундире» в подсоленной воде, до полной готовности.
Лук почистить, порезать полукольцами, затем полукольца пополам.
Грибы порезать пластинками.
Лук обжарить на растительном масле до прозрачности.
Добавить грибы, перемешать, жарить до полного выкипания выделяющейся жидкости (примерно 20-25 минут).
В конце посолить, поперчить.
Картофель почистить, порезать кружочками.
Моцареллу порезать маленькими тонкими пластинками.
Твердый сыр натереть на крупной терке.
Сделать заливку – смешать яйца, сливки, щепотку соли.

Формируем запеканку.
Форму немного смазать маслом (у меня форма 25х25 см).
Выложить обжаренные грибы с луком.
Сверху выложить моцареллу.
Сверху выложить картофель, немного посолить, поперчить.
Равномерно залить заливкой и посыпать натертым сыром.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить примерно 20-25 минут.
Заливка должна схватиться, а сыр сверху хорошо расплавиться, но не засохнуть и не подгореть.

Не ждем пока остынет, приступаем к запеканке сразу же.

Приятного аппетита


Источник: http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_33898


Volody24 gl
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 09:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Skvorcov [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырный суп с креветками

Сырный суп с креветками
 
ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 09:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Sergey_Grebennikov [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты куриные рубленные с лесными грибами

Котлеты куриные рубленные с лесными грибами

Очень вкусные, сочные и ароматные . Готовятся элементарно и быстро, а удовольствие от трапезы гарантировано всем членам семьи. Хороши так же и в холодном виде, с ними можно сделать сытные бутерброды, например для пикника…
Продукты (выход 12шт):
филе куриных грудок – 400г
репчатый лук – 70г
яйцо куриное – 1 шт.
сметана – 3 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
крахмал – 1 ст.л.
грибы отварные лесные – 100-120г
сыр – 50г
соль – 1/2 ч.л.
чёрный молотый перец – 1/4 ч.л.
растительное масло б/з – для жарки котлет

Рецепт здесь:

Рубрики:  Кулинария

кулинария

Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 09:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЫБНАЯ СОЛЯНКА С СЁМГОЙ

Насыщенный и ароматный рыбный суп. Особенно хорош в холодное время года и после праздников. Рыбную солянку можно готовить из любой хорошей рыбы, важно, чтобы она была довольно жирной и не костлявой. 

_end (600x400, 60Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 09:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Sergey_Grebennikov [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солянка мясная

Солянка мясная

Продукты:
картофель - 450г
репчатый лук - 150г
морковь - 100г
солёные огурцы - 250-300г
рассол огуречный - 100мл
вода - 3л
мясные продукты (колбасы разных сортов, ветчина, сосиськи, мясные нарезки п/к) - 800г
томатная паста - 4 ст.л. (или по вкусу)
каперсы - 50г
маслины - 50г-70г
соль - по вкусу
лавровый лист - 2 шт
чёрный перец горошком - 13шт
душистый перец горошком - 3шт
растительное масло

Рецепт здесь:

Рубрики:  Кулинария

кулинария

Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 09:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с курицей, перцем и морковью

Салат с курицей, перцем и морковью (566x516, 52Kb)

Ингредиенты:
Куриное филе — 100 Грамм
Морковь — 100 Грамм
Перец сладкий — 100 Грамм
Чеснок — 1 Зубчик
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Сметана — 2 Ст. ложки
Соль — 1 Щепотка
Тимьян — По вкусу

Приготовление:
Занимаемся ингредиентами: морковь нарезаем соломкой (можно натереть на крупной терке), перец нарезаем тонкими ломтиками. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки - как на фото.
В сковороде разогреваем масло, кладем туда нашу курицу. Обжариваем 3-4 минуты со всех сторон. Курица должна получиться полностью готовой и слегка поджаристой - так вкуснее.
Смешиваем курицу с нарезанными овощами и выдавленным чесночком. Заправляем сметаной, солим и по вкусу добавляем тимьян
Приятного аппетита!
Источник:http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1045272

Ларилорхен
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 09:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Amfidalla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырные лепёшки на скорую руку

3472645_7IpOYNlKJ8 (700x479, 105Kb)

Ингредиенты:

● 1 ст. кефира
● 0,5 ч.л. сахар. песка
● 0,5 ч.л. соли
● 0,5 ч.л. соды
● 1 стакан тёртого твёрдого сыра
● 1 стакан тёртой ветчины(колбасы)
● 2 стак. муки
● растит. масло рафиниров.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария


Поиск сообщений в Stepaschka
Страницы: 2324 ... 842 841 [840] 839 838 ..
.. 1 Календарь