-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Stepaschka

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 6) Царство_Кулинарии Клуб_мастериц Моя_кулинарная_книга ЛиРу Телепроект_Дом-2 Questions_LiveInternet
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) WiseAdvice О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.04.2011
Записей: 46675
Комментариев: 418
Написано: 47116


кулинария

Суббота, 25 Марта 2017 г. 17:24 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные драники со сметано-грибным соусом

Драники со сметано-грибным соусом

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Суббота, 25 Марта 2017 г. 17:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедочка а-ля под шубой, но в батоне.

селедочка (500x375, 199Kb)

Берем:

французский батон=1 шт.

филе селедочки=2 шт.

плавленых сырка=2 шт.

яйца=2 шт.

сливочного масла=50 г

крупная свекла=1 шт.

зелень (укроп)

корнишончиков=10 шт.

соль, перец по вкусу

Готовим:

Делаем сначала начинку.Сырки, яйца натрем на мелкой терке. Добавим к ним мягкое сливочное масло, хорошо вымешаем. Если сельдь не очень соленная, добавим соль, поперчим. Третью часть смеси отложим, добавив к ней мелко рубленную зелень, к оставшейся добавим свеклу отварную, запеченную в СВЧ и натертую на мелкую терочку, хорошо все размешаем.

Багет разрежем вдоль не до конца, но так, чтобы он приоткрылся хорошо, рукой или ложкой выбираем  мякоть, оставив около 1 см. Смазываем его свекольным слоем,  равномерно распределяя.Потом слой с зеленью. Можно добавить зеленый лук. Возле неразрезанной стороны выложим корнишоны в линию, рядом расположим филе сельди

Линию разреза батона легонько смазываем сливочным маслом, сложим края, плотно завернем пищевой пленкой.И  на 3 часа в холодильник.

Перед подачей нарежем ломтиками. Выложим на тарелочку.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

кулинария

Суббота, 25 Марта 2017 г. 17:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Olga-olg [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОП - 9 рецептов закусочных рулетов к праздничному столу и на каждый день

ТОП - 9 рецептов закусочных рулетов к праздничному столу и на каждый день

1 Рулет из лосося
2 Куриный рулет "Павлиний глаз"
3 Рулет "Сельдь в шубе"
4 Рулет омлетный с плавленным сыром
5 Рулет из отварной печени с пикантной сливочной начинкой
6 Рулет из сыра, ветчины и шампиньонов
7 Женевский мясной рулет
8 Рулет из крабовых палочек
9 Сырно- мясной рулет
 
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Суббота, 25 Марта 2017 г. 17:22 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедочка нежная: аж 10 рецептов!

seledka1-234x300 (234x300, 21Kb)
    Я думаю, что не преувеличу если скажу, что 99% нашего населения обожает селедку!
   Едим мы ее практически в любом виде! И не только по праздникам!
 Ну вот здесь не большая подборка, 10 рецептов, как самим дома сделать малосольную селедочку, замариновать с пряностями и без них, с уксусом или просто с солью, а может даже и с сахаром….

В общем разные варианты соления и маринования селедки и другой рыбки! На любой вкус!

 

1. Селедочка… бесподобный рецепт!!! Пальчики оближешь.
2. Селедка "НЕЖНАЯ"
3. Сельдь в маринаде от Oikumene
4. Малосольная Селедка по домашнему
5. Малосольными можно приготовить лососевые, форель, селедку, салаку, камбалу, скумбрию и другую рыбу.
6. Не только селедка, но и горбуша солится за 5 минут!
7. Незатейливым рецептом засолки сельди или кильки.
8. Селедка по-домашнему
9. Селедка в маринаде
   10. Острая сельдь

  Итак, начнем:
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Суббота, 25 Марта 2017 г. 17:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суперские рулетики из кабачков с куриным мясом

ITRj98sdDK4 (343x290, 95Kb)



Для приготовления нам нужно:

- Кабачки (или цуккини) - 2 шт;
- Филе куриной грудки - 1 шт;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Сыр твердый - 50 г;
- Готовый соус из паприки;
- Несколько листиков базилика;
- Соль, черный молотый перец;
- Оливковое масло.

Приступаем к приготовлению:

Кабачки вымыть и нарезать полосками примерно по 0,5 см. Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались. Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, немного отбить, посолить и поперчить. Добавить чеснок, перемешать и оставить немного помариноваться. На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса, присыпать сыром, базиликом, добавить немного соуса. Скрутить рулетики из кабачков с куриным мясом, сколоть их шпажками и запечь при 180 градусах 25 минут. Рулетики из кабачка с куриным мясом готовы.

Sonya_kot

Рубрики:  Кулинария

кулинария

Суббота, 25 Марта 2017 г. 17:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Amelaina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусное жаркое «Для футбольного фаната»

Жаркое из курицы, копченых колбасок и картофеля в пиве. Вкусное жаркое «Для футбольного фаната» порадует любого мужчину, и не только любителя футбола))

3788799_jarkoe_dlya_fytbolnogo_fanata (400x562, 52Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Суббота, 25 Марта 2017 г. 17:14 + в цитатник
Это цитата сообщения ксения_изнова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты "По-капитански"

АВТОР РЕЦЕПТА  Дюймовочка  !!!

Здравствуйте! Я снова со вкусняшкой! :) Придумались такие котлеты давно, мама назвала их "котлеты по-капитански" по аналогии со всем известным "мясом по-капитански", а муж ласково называет "завертон" :)) Получается ооочень вкусно, нежно и сочно! Малышу я всегда делаю "лайт-вариант" с меньшим количеством сыра, со сметаной вместо майонеза и поменьше аллергенных или кислых овощей, типа помидора, и конечно фарш для него делаю тоже "лайт" без перца, чеснока и с меньшим количеством соли, лука и зелени.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Котлеты По-капитански Продукты пищевые Фольга фото 1

Нам понадобится фарш. У меня семья большая, фарш домашний чуть больше 1кг

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Котлеты По-капитански Продукты пищевые Фольга фото 2

Картошка (можно взять больше), помидоры, перчик горький. Обязательные лук и картошка, остальное -это то что Вы любите или что есть в холодильнике.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Котлеты По-капитански Продукты пищевые Фольга фото 3

Нарезаем тонкими пластиками, особенно картошку, иначе не пропечется и будет неприятно хрустеть

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Котлеты По-капитански Продукты пищевые Фольга фото 4

Лука тоже можно больше, но так как у нас его не все любят, я ложу половину большой луковки или одну среднюю.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Котлеты По-капитански Продукты пищевые Фольга фото 5

Сыра нужно много, у меня был кусочек почти 300гр и немножко не хватило

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Котлеты По-капитански Продукты пищевые Фольга фото 6

Заливка: Майонез (у меня Лука Золотой он очень густой) разбавляем водичкой примерно1:4 (если жидкий то меньше) + черный перчик (без фанатизма) + зелень. Можно заливать сметанкой, тогда заливку подсолить.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Котлеты По-капитански Продукты пищевые Фольга фото 7

Еще нам понадобится формочка, я пользуюсь таким контейнером, так у меня противень укладывается полностью. Вы можете взять что угодно и какой угодно формы.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Котлеты По-капитански Продукты пищевые Фольга фото 8

Отрезаем лист фольги и выкладываем нашу форму. (чем выше бортик тем сложнее выложить) Внимательно следим, чтобы фольга нигде не порвалась.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Котлеты По-капитански Продукты пищевые Фольга фото 9

Уменя на один противень вмещается 8 таких котлеток, на два противеня 16 (семья-то большая :)) поэтому я просто делю фарш на 16 равных комочков, этого количества вполне хватает. Вы можете положить фарша больше. Пояснять особо нечего, фарш выкладываем на дно и приминаем, чтобы был равномерным слоем.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Котлеты По-капитански Продукты пищевые Фольга фото 10

Теперь подгибаем краешки фольги, довольно плотно, чтобы "чашечка" держала форму

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Котлеты По-капитански Продукты пищевые Фольга фото 11

И вытаскиваем

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Котлеты По-капитански Продукты пищевые Фольга фото 12

Вот такие два протвеня у меня получились

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Котлеты По-капитански Продукты пищевые Фольга фото 13

Поливаем по столовой ложке заливки. Этот шаг можно пропустить, но так будет сочнее

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Котлеты По-капитански Продукты пищевые Фольга фото 14

Присыпаем сыром. Как и прошлый этот шаг можно пропустить

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Котлеты По-капитански Продукты пищевые Фольга фото 15

Теперь выкладываем овощи. 1) лук 2) картошка 3)то что у вас есть или вообще ничего (у меня помидор и перчик) Сверху немножко подсаливаем

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Котлеты По-капитански Продукты пищевые Фольга фото 16

Посыпаем сыром, у меня сыра немного не хватило, желательно слой побольше.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Котлеты По-капитански Продукты пищевые Фольга фото 17

И ложечкой поливаем заливкой, у меня вышло примерно по 2,5 столовых ложки. К этому времени духовка должна быть уже прогрета до 180 -200 гр(зависит от духовки, я ставлю примерно 190). Отправляем котлетки греться на 30-40 мин. Так как у меня два противеня, я меняю их местами минут через 20.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Котлеты По-капитански Продукты пищевые Фольга фото 18

Тадам!!!
На все - про все у меня ушло чуть больше часа, с учетом того что фарш крутила домашний и делала 16 штук.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Котлеты По-капитански Продукты пищевые Фольга фото 19

На тарелочке

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Котлеты По-капитански Продукты пищевые Фольга фото 20
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Суббота, 25 Марта 2017 г. 17:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедочка по-корейски

selydy_011561449 (561x438, 149Kb)

Продукты:

Сельдь свежемороженая =1 кг

Лук репчатый = 5 шт

Уксус столовый= 80 мл

Масло растительное = 0,5 стак.

Перец душистый (горошком) = 1 ч. л.

Перец красный жгучий (молотый) = 1 ч. л.

Соль = 1 ст. л.

Томатная паста = 1 ст. л.

Язвенникам просьба не беспокоится, опасно.

Готовим:

Извлечем филе из сельди.

Растительное масло, томатную пасту вскипятим, добавим уксус и пусть остывает.

В уже подостывший маринад положим все специи: 2 вида перцев, соль. Я обращаю Ваше внимание, что перец горошком берется именно душистый

Рыбу почистили, но не обдирать кожицу.

Лук порежем кольцами, добавить к маринаду со специями и все перемешаем.

Филе сложим в посудину,перекладывая смесью. Ставим небольшой груз - хотя бы баночку с водой.

И терпим ночь… )))

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

кулинария

Пятница, 24 Марта 2017 г. 21:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свиные рулетики с начинкой

2 (320x316, 87Kb)



Для приготовления нам нужно:

- Свинина 300 г;
- Лук репчатый 100 г;
- Морковь 100 г;
- Болгарский перец 50 г;
- Соль, перец, зелень, специи.

Приступаем к приготовлению:

Морковь натереть на тёрке, лук и болгарский перец мелко нарезать. Обжарить лук и морковь, добавить болгарский перец, соль, специи, немного обжарить все вместе. Мясо вымыть, просушить. Каждый кусочек свинины посолить, поперчить по вкусу и отбить. На мясо сверху выложить начинку и скрутить рулетом. На противень выложить рулетики из свинины. Накрыть форму для запекания фольгой и поставить в разогретую до 200°C духовку на 30 минут. Затем фольгу снять и запекать рулетики ещё 15-20 минут.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Рубрики:  Кулинария

кулинария

Пятница, 24 Марта 2017 г. 21:28 + в цитатник
Это цитата сообщения IrchaV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо по-купечески с грибами

Мясо по-купечески с грибами - это очень вкусный рецепт приготовления запечённой свинины. Мясо получается очень сочным и нежным. Готовится в духовке всего 20-25 минут. В качестве гарнира к блюду подойдет что угодно, например – картофельное пюре, или вкусная вермишель. Тем же, кто на диете, достаточно будет легкого овощного салата, так как мясо очень сытное и много его съесть не получится.

3015062_5AKtSxTY5hY (604x377, 140Kb)

Далее рецепт...
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Пятница, 24 Марта 2017 г. 21:20 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из печени и грибов "Прованс"

4121583_0_ffba9_8d455f49_XL (700x500, 118Kb)
 
Этот салат легкий, вкусный, свежий, необычный и новый. 
Идеальное соотношение: минимум ингредиентов - максимум вкуса. 
Салаты из печени часто перегружены ингредиентами, этот - приятное исключение.
далее
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Пятница, 24 Марта 2017 г. 21:19 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица "Моментальная" - готовится недолго, а за столом идёт просто на ура!

Первое, что приходит в голову, когда у нас есть белое мясо и практически нет времени, – это желание по-быстрому приготовить какое-нибудь блюдо из куриной грудки на сковороде. Однозначно получится вкусно и времени потребуется всего ничего. Куриное филе, приготовленное по этому рецепту, получается сочным, мягким и нежным, а готовится так быстро и просто. Такую курочку можно приготовить заранее, завернуть в фольгу и хранить в холодильнике. Можно подавать как на праздничный стол, так и к повседневной трапезе. Также приятно сделать с курочкой бутерброд на завтрак. Использование соевого соуса исключает добавление соли и разных приправ. Курочка получается красивой и ароматной.
1272451_44131nothumb500 (500x667, 100Kb)

b270ecb81734 (121x52, 12Kb)
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Пятница, 24 Марта 2017 г. 21:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГОЛУБЦЫ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ В ДУХОВКЕ

getImage (2) (640x427, 48Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Пятница, 24 Марта 2017 г. 21:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Портер"

источник Поваренок.ру
salatkur_03550382 (550x378, 175Kb)

Берем:

Филе куриное = 2 шт

Фасоль (зелeная) = 100 г

Шампиньоны (свежие) = 100 г

Лук красный = 1 шт

Сливки (20%) = 100 г

Сыр твердый = 150 г

Сыр голубой (дор блю) = 100 г

Масло сливочное = 20 г

Приготовление

Готовим:

Фасоль отварим 10 минут. Сразу, как закипит, откинем на дуршлаг и даем воде стечь.

Куриное филе разрежем на кусочки, посолим и поперчим.

Обжарим на сковороде до готовности.

Красный лук нарежем полукольцами.

Шампиньоны обжарим на сковороде.

Приготовим соус: натрем сыры.

В сотейник выльем сливки, добавим сырную смесь и кусочек сливочного масла. Прогреем, пока сыр не расплавится.

Когда смесь закипит - перельем ее в мисочку.

Соединим фасоль и мелко нарезанную курицу.

Лук добавим к шампиньонам, все обжарим и горячим отправляемв салат.

Поливаем салат сырным соусом, перемешаем и подаем теплым!

♥Приятного аппетита!♥

Рубрики:  Кулинария

кулинария

Пятница, 24 Марта 2017 г. 21:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо по-гусарски

myaso_513556477 (505x473, 197Kb)

Берем:   

Свинина = 600 г

    Лук репчатый (большой) = 1 шт

    Картофель (готовый в мундире) =6 шт

    Сыр твердый = 100 г

    Помидор = 2 шт

    Майонез = 150 г

    Кетчуп = 150 г

Готовим        

Свинину нарезаем на порционные кусочки, отбиваем, солим, перчим. Маринуем в соусе: майонез с кетчупом (оставить соус - он нам ещё пригодится) 4 часа. Лук порежем, картофель натрем, отдельно натрем сыр, помидоры порежем на колесики. Выкладываем на мяско лучок, тёртый картофель. Польем соусом. Сыр, помидоры и айда в духовку на 35-45 мин.

Приятного аппетита!!!

Рубрики:  Кулинария

кулинария

Пятница, 24 Марта 2017 г. 21:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Amelaina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тефтели в подливе - как в садике

А вы помните этот потрясающий вкус? Мне всегда нравились тефтели в подливе в детском саду. И вот - рецепт найден))

3788799_tefteli_v_podlive (604x402, 48Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Пятница, 24 Марта 2017 г. 21:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный салат из свеклы и курятинки


salat3_2749544375 (517x326, 144Kb)
 Берем:

куриная грудка – 1 шт.

репчатого лука=1 шт

картофель 2 шт.

свекла=1 шт.

вареных яйца=2 шт.

твердого сыра=70 г

немного измельченных орешков для украшения

лимонный сок с половинки лимона

майонез, соль, сахар

Готовим:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Пятница, 24 Марта 2017 г. 21:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат Восторг


восторг (700x483, 283Kb)

Набор продуктов

свежие грибы - 300 г

луковица - большая.

куриное филе = 200 г

корейская морковь =200 г

огурцы свежие, если небольшие то = 2 шт.

Далее...
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Пятница, 24 Марта 2017 г. 21:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Vitolda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печеночные отбивные (пошаговый рецепт) от Натальи Карпушенковой

Печеночные отбивные (пошаговый рецепт) от Натальи Карпушенковой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  Кулинария

кулинария

Пятница, 24 Марта 2017 г. 21:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Amfidalla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат, который не надо варить

Вот новый салатик... И то, ничего варить не надо, все порезал и готово!

Ингредиенты (всего по вкусу):
сырая морковь
колбаса
маринованные огурцы
консервированный зеленый горошек
консервированная кукуруза
свежие огурцы

Приготовление:

Морковь и свежий огурец натереть на крупной терке, колбасу и маринованный огурец порезать соломкой. Все смешать, заправить майонезом
Не плохой салатик получился... Хрустящий...

Рубрики:  Кулинария


Поиск сообщений в Stepaschka
Страницы: 2334 ... 837 836 [835] 834 833 ..
.. 1 Календарь