-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Stepaschka

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 6) Царство_Кулинарии Клуб_мастериц Моя_кулинарная_книга ЛиРу Телепроект_Дом-2 Questions_LiveInternet
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) WiseAdvice О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.04.2011
Записей: 46584
Комментариев: 418
Написано: 47025


Кулинария

Суббота, 28 Января 2017 г. 16:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Алина1205 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Панини с авокадо, песто и моцареллой

zQ7lDKWlJco (350x232, 39Kb)

Ингредиенты:
1 столовая ложка оливкового масла
1 буханка свежего французского хлеба, разрезать на 3-4 равных части 
полстакана соуса песто 
110-220 г моцареллы, нарезать 
оставшаяся приготовленная индейка
2 помидора, тонко нарезать 
1 авокадо, разрезать напополам, очистить

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Суббота, 28 Января 2017 г. 16:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Алина1205 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Филе индейки с рисовой лапшой, овощами и соусом терияки

A2V8SbZfTso (350x233, 40Kb)
Ингредиенты:
1 филе индейки
2 средние луковицы
1,5 средние моркови
2/3 средней редьки
2 салатных перца
Рисовая лапша
Соус терияки
Растительное масло
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Суббота, 28 Января 2017 г. 16:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Алина1205 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка из куриной грудки

LUxImyzlEJE (604x431, 61Kb)

Запеканка из куриной грудки.

Ингредиенты:
Куриная грудка 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Перец болгарский (красный) 1 шт.
Яйцо куриное 1 шт.
Сливки 10% 5 ст.л
Масло оливковое 1 ч.л
Чеснок дольки 1 шт.
Сыр твердых сортов 50 г.
Приправа для курицы 1 ч.л

Пригтовление:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Суббота, 28 Января 2017 г. 15:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Алина1205 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовик на кефире

a14cfdYgkJQ (604x402, 59Kb)

Медовик на кефире

Ингредиенты:
Для теста:
2 стакана муки
2 стакана сахара
2 стакана кефира
2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой)
2 яйца,
пакетик разрыхлителя

Для крема:
2 большие банки сметаны ( примерно литр) 20-25% (густой)
1/2 стакана сахара
по одной горсти чернослива, кураги и изюма
150 грамм жареного миндаля

Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Суббота, 28 Января 2017 г. 15:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Алина1205 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Спагетти Карбонара

gXFU-1E5brA (550x367, 33Kb)

"Спагетти Карбонара"

Ингредиенты (на 2 большие порции):
250 г спагетти
100г копченого бекона или грудинки
1/4 стакана сухого белого вина
2 яйца или 3 желтка
1/2 стакана свеженатертого сыра (пекорино+пармезан или только пармезан)
Соль, черный свежесмолотый перец

Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Суббота, 28 Января 2017 г. 15:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Алина1205 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты приготовления вкусного теста

http://www.mykulinarblog.ru/prigotovlenie-testa.html

testo-min (300x246, 21Kb)

Силиконовую форму сначала ставят на противень, и только потом наполняют тестом (с содержимым мягкую по структуре форму переместить в духовку затруднительно). Силиконовая форма экономит масло, ведь ее не нужно смазывать.

• Если дрожжевое тесто не поднимется! Это возможно по 2-ум причинам: или на кухне не достаточно тепло (не комфортная температура для дрожжевого теста) или вы не нагрели молоко перед тем, как смешали его с дрожжами. Любую жидкость, которую вы будете вводить в дрожжевое тесто должна иметь температуру не менее 36°.

• Тонко раскатанное тесто не порвется при перекладывании на противень, если намотать его на скалку, присыпанную мукой (после также аккуратно размотать его на противне).

• Чтобы выпечка приобрела ореховый вкус – перемелите грецкие орехи. А получившийся порошок добавьте в муку.

• Добавьте в пресное тесто 1 ч ложку коньяка, и тогда изделия из него получатся воздушными, рассыпчатыми.

Подробнееhttp://www.mykulinarblog.ru/prigotovlenie-testa.html

Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Суббота, 28 Января 2017 г. 15:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Алина1205 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Русская пицца-бутерброд

-Ck3clK-VuA (350x247, 46Kb)

Ингредиенты:
- 250 гр хлеба
- 2 яйца
- 100 гр колбасы
- 1 помидор
- 3 маслины 
- 100 гр сыра
- соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1. Хлеб крошим мелкими кусочками 250 гр. разбиваем туда же 2 яйца, добавляем колбасу мелкими кубиками, солим и перчим по вкусу, перемешиваем, стараясь измельчить ингредиенты...
2. Выкладываем хлебную массу в форму. Следующий слой помидоры кружочками и дольки маслин. Последний слой обильно засыпаем тертым сыром.
3. Запекаем в микроволновке 2,5-3,5 минуты (зависит от мощности микроволновки).

Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Суббота, 28 Января 2017 г. 15:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Алина1205 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Армянская кюфта

7AHXNM9RhWo (350x262, 52Kb)

Говядина (вырезка) — 800 г 
Лук репчатый — 1 шт. 
Коньяк — 50 мл 
Молоко — 50 мл 
Соль — по вкусу 
Свежемолотый черный перец — по вкусу 
Вода для варки – 1,5 л 
Вино красное сухое – 100 мл
Для подачи: 
Масло сливочное — по вкусу 
Зелень — по вкусу 
Гранат — по вкусу

Приготовление:

1. Берем свежее (немороженное) мясо, промываем, сушим бумажным полотенцем.
2. Режем на кусочки и (как минимум!) три раза пропустим через мясорубку. Фарш должен быть кашеобразным, вязким. 
3. Добавляем соль, перец, вымешиваем. Затем добавляем коньяк, снова хорошо вымешиваем. Теперь выливаем в фарш молоко, перемешиваем тщательно. Лук мелко измельчаем, добавляем в фарш. 
4. Из фарша делаем 4 крупных шара. 
5. Перекидываем каждый шар из руки в руку, слегка отбивая. 
6. В кастрюльке с широким дном кипятим воду, добавляем в нее вино, чуть солим. 
7. Аккуратно опускаем мясные шары в воду. 
8. Варим при небольшом кипении 25 мин. 
9. Готовую кюфту выкладываем на тарелку, минут 10 даем остыть. 
10. Нарезаем кружочками. Подаем со сливочным маслом, зеленью и гранатом. Советую завернуть эту вкуснотищу в армянский лаваш.

Приятного аппетита!Превью A38vTQojKV0 (604x453, 270Kb)Превью PYiFtFTvI44 (604x418, 243Kb)Превью r1Z7xwd95a0 (604x520, 236Kb)Превью Vuvmi5l0m1A (604x525, 237Kb)Превью L1g-A3vQg3c (604x448, 257Kb)

Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Суббота, 28 Января 2017 г. 15:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Алина1205 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Цветочный"

bHuCZfIuHlE (350x372, 83Kb)

Ингредиенты:
-200 г крабовых палочек,
-50 г рисовой лапши,
-3 яица,
-1 шт луковица,
-1/2 бан. консервированной кукурузы,
-майонез.
Для украшения:
-1 свежий огурец,
-2 яица отваренных,
-красная часть крабовых палочек.

Приготовление:
1. Отварить рисовую лапшу и дать остыть. Яйца взбить, пожарить омлет и нарезать его соломкой. Крабовые палочки порезать соломкой, лук - мелкими кубиками.
2. Затем все соединить и перемешать, посолить и заправить майонезом. Выложить на блюдо и посыпать по краю - тертым желтком, в центре - тертым белком.
3. Украшаем салат далее и делаем цветочки:
цветочки -порезанные соломкой крабовые палочки,
стебли и листики вырезаем из огурца.

Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Суббота, 28 Января 2017 г. 15:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Алина1205 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрые пирожки с капустой

egUR0u8LfQY (350x254, 47Kb)
Если ваши домашние очень любят пирожки с капустой, но много времени на их приготовление у вас нет, воспользуйтесь следующим рецептом.
Вам потребуется:
Для теста:
-1 стакан молока,
-2 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли,
-3/4 пачки маргарина,
-1/2 пакетика сухих дрожжей "Саф момент",
-2 яйца,
-3,5 стакана муки (14 ст. л. с горкой). для разделки теста немного -подсолнечного масла.
Для начинки:
-1 небольшой кочан капусты,
-1-2 крутых яйца.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Суббота, 28 Января 2017 г. 15:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Алина1205 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет медовый с арахисом

b7iG6EzWnKU (273x350, 54Kb)

Ингредиенты:

Для рулета:
Мука – 250 г
Яйцо – 4 шт + 2 белка
Сахар – 200 г
Мед – 3 ст. л.
Сода – 1 ч.л.

Для крема:
Сметана домашняя – 600 г
Сахар - 150 г
Ванильный сахар – 1 пакетик
Шоколад – 50 г
Арахис – 350 г
Вареная сгущенка - 0,5 банки

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Суббота, 28 Января 2017 г. 15:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Алина1205 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блины

QltFgiTpiCo (350x350, 60Kb)

Ингредиенты:

Всего 150 г муки (простая + ц/з + полбяная)
Яйца куриные — 2 шт.
Молоко — 300 мл
Соль — щепотка
Сахар — 2 ст. л. 
Раст.масло — 2 ст. л.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Суббота, 28 Января 2017 г. 15:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Алина1205 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощное рагу

4th9w0evO0I (350x256, 53Kb)

Ингредиенты:

● Баклажаны — 4 шт.
● Кабачки — 2 шт.
● Помидоры — 7 шт.
● Огурцы — 3 шт.
● Чеснок — ½ головки
● Орегано сушеный — 2 ст. л.
● Базилик — 2 ст. л.
● Шафран — 1 ст. л.
● Масло оливковое — 50 г

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Суббота, 28 Января 2017 г. 15:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Алина1205 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеальный шоколадный торт в шоколадной глазури

L1BhWXF5ItA (350x524, 92Kb)
Ингредиенты: 

Сахар – 2 стакана 
Мука – 220 г 
Какао – 70 г 
Разрыхлитель – 1,5 чайной ложки 
Сода – 1,5 чайной ложки 
Соль – 1 чайная ложка 
Яйцо – 2 шт 
Молоко – 225 мл 
Оливковое масло – 90 мл 
Ванилин – 2 чайных ложки 
Горячая вода (кипяток) – 240 мл 
Шоколадная глазурь: 
Сливочное масло – 115 г 
Какао – 60 г 
Сахарная пудра – 375 г 
Молоко – 75 мл 
Ванилин – 1 чайная ложка
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Суббота, 28 Января 2017 г. 15:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Алина1205 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусная аджика на зиму

adgika (350x262, 48Kb)

Настоящая аджика - это только перец, без томатов. Для её приготовления нужны резиновые перчатки - смесь обжигает руки. Есть её может далеко не каждый. Однако это классический репецт, потому с него и начинаем. Для приготовления настоящей "мужской" аджики потребуется: 

- 1 кг красного стручкового острого перца (чили) 
- 0,5 кг чеснока 
- 3/4 стакана соли помол №0 
- 0,5 стакана смеси: кориандр, хмели-сунели, семена укропа 
- резиновые перчатки 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Суббота, 28 Января 2017 г. 15:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Алина1205 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простые рецепты: зеленые помидоры на зиму

9c73106dc1d366488a6c2592856c7045 (350x255, 35Kb)
Зеленые помидоры на зиму можно заготавливать в качестве салатов. Существует множество вкуснейших рецептов. Они подойдут как к праздничному столу, так и для разнообразия повседневного зимнего меню.
 
 
Зимний салат из зеленых помидоров праздничный
Очень вкусный салат, сладкий. Станет отличным дополнением праздничного стола.
Состав: Зеленые помидоры – 3 кг
Лук репчатый – 1,5 кг
Морковь – 1 кг
Сахар – 200 г
Растительное масло – 1 ст. (250 мл)
Соль – 100 г
Лавровый лист – 4-5 шт.
Черный перец – несколько горошин.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Суббота, 28 Января 2017 г. 15:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Алина1205 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тортик "Пышный" из творога

MQinhndQnhE (350x262, 41Kb)

Ингредиенты:
- 0,5 кг творога
- 1 яйцо
- 2 стакана сахара
- 2 чайные ложки соды
- 3 стакана муки
- 4 желтка
- 1 стакан сахара
- 2 столовые ложки муки
- 3 стакана молока.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Суббота, 28 Января 2017 г. 15:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Алина1205 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожная супервкуснятина

VZH4AJkvHBk (350x262, 36Kb)
Ингредиенты:

- 20 г Желатина
- 1 стакан холодной воды
- 100 мл молока
- 2 ст.л. какао
-2 ст.л. меда
- 300 г творога

Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Суббота, 28 Января 2017 г. 15:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Алина1205 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний штрудель из покупного слоеного теста

shtrudel-iz-yablok-min (350x226, 42Kb)
ингредиенты:
1250 гр Начинка для яблочного штруделя
460 гр Тесто для яблочного штруделя
30 гр Мука
60 гр Масло сливочное
Способ приготовления
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Суббота, 28 Января 2017 г. 15:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Алина1205 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусная рыбка в "шубке"

итог1-min (350x262, 42Kb)
 
Рыба в кляре - это очень вкусное, оригинальное и вместе с тем - совсем не сложное в приготовлении блюдо, посильное даже начинающим кулинарам. 
Чтобы разнообразить свое рыбное меню, попробуйте приготовить рыбу в кляре - негустом тесте, в которое принято обмакивать перед обжаркой кусочки рыбы, мяса, овощей и т. д. Для приготовления кляра существуют самые разнообразные рецепты, но само блюдо всегда готовится по одному принципу. Нарезав подготовленное рыбное филе на кусочки произвольной формы, их обжаривают в кляре в большом количестве подсолнечного масла. Кляр, обволакивая продукт, позволяет проводить его тепловую обработку без нарушения его питательных и вкусовых качеств. Также из кляра получается вкусная хрустящая корочка. Но если вы, к примеру, не едите жареного, то можете снять ее и съесть только рыбу.
Для приготовления рыбы в кляре нам понадобится глубокая толстостенная сковорода среднего размера, вилка (будем накалывать на нее кусочки филе и погружать их в жидкое тесто), шумовка или щипцы (чтобы доставать готовые кусочки филе из сковороды). Также следует заранее приготовить большое блюдо, накрытое бумажными полотенцами.
Рыба в кляре - подготовка продуктов
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария


Поиск сообщений в Stepaschka
Страницы: 2329 ... 657 656 [655] 654 653 ..
.. 1 Календарь