-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Stepaschka

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 6) Царство_Кулинарии Клуб_мастериц Моя_кулинарная_книга ЛиРу Телепроект_Дом-2 Questions_LiveInternet
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) WiseAdvice О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.04.2011
Записей: 51000
Комментариев: 550
Написано: 51576


Кулинария

Среда, 06 Июля 2016 г. 14:52 + в цитатник
Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОТЛЕТЫ "ПАВЛИНИЙ ГЛАЗ"

Котлеты Павлиний глаз

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш (свинина +говядина) -400гр.

Сыр натертый на крупной терке -150 гр.

Лук мелко рубленый -1 головка.

Зелень, соль, перец, растит. Масло для жарки.

Перепелиные яйца-8 шт.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Среда, 06 Июля 2016 г. 14:50 + в цитатник
Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо по-албански

Мясо по-албански

  •  

Впервые это мясо я попробовала на именинах у своей лучшей подруги. Причем оно мне так понравилось, и, видно, не только мне, так как разошлось на ура в считанные секунды. Потом были печальные высказывания в сторону хозяйки, почему так мало сделала. А когда я еще узнала состав, так вообще была очарована данным блюдом.
  В состав мяса по-албански входит куриное филе или его еще называют – белое мясо. В моей семье его едят постоянно, так как муж другого мяса не признает, поэтому стала готовить данное блюдо очень часто.  
 Ничего сложного в приготовлении нет, все очень просто и легко, главное терпение, так как после того, как вы начнете его жарить, по квартире будет разлетаться обалденный аромат, я уже молчу про то, когда попробуете. Оно словно семечки, хочется, есть и есть, такое вкусное, аппетитное, нежное.
 
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Среда, 06 Июля 2016 г. 14:49 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежнейшие и очень сочные Куриные котлеты с майонезом

Рецепт этих вкусных котлет подсказала мне моя тетя. Я - не большая любительница добавлять майонез туда, где он лишний. Но она так расхваливала котлеты с майонезом, что я решила попробовать этот новый рецепт.

И оказалось, что немножко майонеза в котлетах действительно улучшает их вкус, добавляя нежности и сочности. Попробуйте, думаю, и вам понравится их вкус.

kotlety_mayonez_3 копия (650x488, 189Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Среда, 06 Июля 2016 г. 14:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОТЛЕТЫ ВПРОК ИЗ РУБЛЕННОГО МЯСА

_51 (640x427, 136Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Среда, 06 Июля 2016 г. 14:47 + в цитатник
Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОТЛЕТ

RsovetqPvPprigotovleniiPhoroSihPkotletID1 (655x42, 4Kb)

3827227 (600x386, 77Kb)

1) Хлеб для мясного фарша надо замачивать в холодной кипяченой
воде (в некоторых случаях можно и в вине или в смеси вина с водой),
но ни в коем случае не в молоке (размачивание хлеба в молоке лишает
котлеты сочности из-за взаимодействия при жарке белков
молока и мяса).

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Среда, 06 Июля 2016 г. 14:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежные печёночные котлетки



 

Очень нежное, сытное и оригинальное блюдо. Хорошо гармонирует со свежими овощами. Готовится легко и быстро.

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Среда, 06 Июля 2016 г. 14:45 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печёночный рулет

4248238_31 (604x403, 51Kb)

Нам потребуется:
-куриная печень 500 гр
-сливочное масло 100 гр
-лук 2 шт
-морковь 2 шт
-соль, перец по вкусу
-майонез 1 ст.л
-растительное масло (для жарки)

Печень отварить и откинуть на дуршлаг. Лук почистить, нарезать и обжарить на растительном масле. Пропустить через мясорубку печень и лук. Посолить, поперчить, добавить размягчёное сливочное масло и хорошо перемешать. Морковь натереть на крупной тёрке и обжарить на растительном масле.Морковь немного остудить, затем добавить майонез и хорошо перемешать. Выложить печень на пищевую плёнку и разровнять. Поверх выложить тонким слоем морковку. Завернуть в рулет и отправить в холодильник на ночь. Готовый рулет порезать на кусочки.
Приятного аппетита!!!!!

источник

Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Среда, 06 Июля 2016 г. 14:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Tisulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат Министерский

            В преддверии мужского праздника приготовим вкусный салатик, который наверняка понравится любому мужчине. Мясо, огурчики, лук, омлет - словно специально подобрали все ингредиенты из того, что любит сильный пол!

3626684_IMG_5432 (700x519, 198Kb)

Смотреть рецепт
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Среда, 06 Июля 2016 г. 14:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Tisulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат Фуршетный

Совсем немного времени осталось до любимого всеми праздника. Весь оставшийся до нового года месяц буду делиться с вами праздничными закусками.. Начнем с очень простого, но вместе с тем неожиданно вкусного салата, который я за этот год открыла для себя и своих друзей, близких. Готовила его уже несколько раз и всегда он был на ура!

3626684_IMG_6243s (700x526, 165Kb)

Смотреть рецепт
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Среда, 06 Июля 2016 г. 14:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария>Рулет Полосатик

***

3416556_28756b (600x397, 93Kb)

***

Рулет Полосатик

Ингредиенты:

500 г куриной  печени

100 г сливочного масла

1 морковь

2-3 луковицы

сыр плавленый  Хохланд — 200 г

морковь варёная  - 2 шт

яйца  5 шт

молоко  0,5 ст

крахмал 1/2 чайной ложки

Приготовление :

1.Сначала готовим печёночный паштет:

На сливочном масле слегка обжарить печенку,

добавить мелко порезанные морковь и лук.

Жарить до готовности.

Печёнку с овощами и с этим маслом,

на котором жарили, помять или

перекрутить в мясорубке в паштетную массу

2. Взбить  5  яиц , 0,5 стакана молока +1/2 чай лож крахмала.

Разделить пополам и выпекать 2 омлета .

3.Остывший омлет выложить на пищевую плёнку,

намазать плавленным сыром / у меня Хохланд/,

печёночным паштетом и морковью, тёртой на крупной терке.

Свернуть в рулет.

Оставить в плёнке на 2 часа настояться в холодильнике.

4. Рулет порезать на роллы и подать как холодную закуску.

Такой рулет ещё вкусней из гусиной печёнки!!!

 

Источник: http://www.7dach.ru/mednikova/rulet-polosatik-41838.html#ixzz3xMGQ8RCt



 

Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Среда, 06 Июля 2016 г. 14:42 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с сельдью "Отпад": готовьте сразу много, будут просить добавки

Это салат уникален тем, что нравится практически всем, плюс к этому готовится за десять минут...

Этот салатик действительно имеет «отпадный» вкус – нежный и пикантный, так как в нем присутствует селедочка и французская заправка.

Превосходное сочетание филе малосольной сельди, отварных яиц, маринованного лука и заправки! Хотите удивить своих близких и гостей салатом, с необычным составом и оригинальным вкусом — приготовьте салат «Отпад».

1356554669_1820436154 (700x525, 267Kb)

34b23fb4687e89e102e7f1f2be90536a (61x50, 3Kb)Очень вкусный салат с селедкой и с моей любимой французской заправкой.
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Среда, 06 Июля 2016 г. 14:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Vitolda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные котлеты с грибами (пошаговый рецепт) от Натальи Карпушенковой

Куриные котлеты с грибами (пошаговый рецепт) от Натальи Карпушенковой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Среда, 06 Июля 2016 г. 14:41 + в цитатник
Это цитата сообщения VIPs [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

6 рецептов кляра для рыбы

5745884__2_ (604x453, 67Kb)
1. Рыба в сырном кляре
-Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная.
-филе рыбы – 200 г;
-майонез – 3 ст. ложки;
-яйцо – 4 шт.;
-твердый сыр – 100 г.
 
Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Среда, 06 Июля 2016 г. 14:40 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Коварство и любовь" - "с красной фасолью"

Хочу рассказать об одном салатике - это салат "Коварство и любовь".  В этом салатике очень хорошо подобраны ингредиенты. Увидела рецепт этого салата я в первый раз, но так как мне очень понравилось сочетание "фасоль-мясо", было решено приготовить именно его. Итак, это один из вариантов многослойных салатов, которые получаются очень вкусными, но, увы, на них придется потратить немало времени. Поэтому заранее отварите мясо и картофель. 

Оригинальный вид салата несомненно удивит ваших гостей! А попробовав его, они точно присвоят вам звание лучшей хозяйки всех времен и народов!

34b23fb4687e89e102e7f1f2be90536a (61x50, 3Kb)Ужасно вкусный салат! Обязательно попробуйте приготовить!
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Среда, 06 Июля 2016 г. 14:40 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарлотка без яиц

Шарлотка без яиц

Отличный вегетарианский рецепт шарлотки без яиц. Поверьте, так даже вкуснее. Несколько раз приготовив эту шарлотку, я убедился, что данная рецептура гораздо лучше классической. 


Описание приготовления:
Перед вами простой рецепт приготовления шарлотки без яиц. Данный рецепт относится к вегетарианской кухне. И надо сказать, рецепт отличный. Для измерения ингредиентов используйте один и тот же стакан. Если у вас большая сковорода (как на фото ниже), берите стакан объемом 250 мл., если же чуть поменьше - то 200 мл. По большому счету, этот рецепт отлично подойдет для выпечки любых пирогов. По желанию, вы можете добавить к начинке из яблок, например ягоды на свое усмотрение. Успешного приготовления!

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Среда, 06 Июля 2016 г. 14:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Bonito11 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тонкие очень вкусные печёночные блинчики с начинкой Автор: Наталья Кондратюк...

YEAwAV_SFLY (604x367, 187Kb)

Для приготовления печеночного рулета вам потребуются продукты:

Для блинов:
500 гр. куриной печени, 3 яйца, 3 ст. ложки муки, 1,5 чайной ложки соли, 1 ст. ложка крахмала, 0,5 литра молока, растительное масло.

Для начинки: 2 крупные моркови, 2 крупные луковицы,1-2 зубчика чеснока,рис, майонез, соль, перец черный молотый по вкусу..

Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Среда, 06 Июля 2016 г. 14:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Харя"( ну и название), зато как вкусно!

Гречневые котлеты с мясом


С каждым блюдом, которое я когда-либо готовила, у меня сложились свои устойчивые отношения)) Под этим шутливым выражением я подразумеваю то, что есть рецепты, которые стали любимыми и заняли своё прочное место. Их оттуда «не выбить» уже никакими новинками.

Тем не менее, от экспериментов я не отказываюсь. Ведь возможно, что за ещё неиспробованным рецептом также таится тот, который пополнит коллекцию моих фаворитов.

Итак, я в очередной раз решила поэкспериментировать с мясными котлетами. Теперь мой выбор пал на гречневую крупу. Я её просто обожала в детстве, да и вообще из каш лет до 20-ти ела только её. То ли за это длительное время она мне очень надоела, то ли просто вкус изменился. Но сейчас в чистом виде она у меня идёт неохотно. Но мясо исправило положение :)

Необходимые ингредиенты:

— 250-300 г говядины

— около 1/3 стакана гречневой крупы

— 1 крупная луковица

— 1 яйцо

— смесь перцев

— соль

— сливочное масло

— панировочные сухари

Приготовление:

Взяла кусок говядины с небольшим жирком (самое то для котлет!), хорошенько промыла.

Гречневые котлеты с мясом


Отварила в течение 2-х часов, чтобы мясо стало мягким. Разрезала на некрупные кусочки, удобные для прокрутки.

Гречневые котлеты с мясом


Провернула через мясорубку.

Гречневые котлеты с мясом


Отварила рассыпчатую гречневую кашу до готовности. Дала остыть.

Гречневые котлеты с мясом


Соотношение говяжьего фарша и гречневой каши в этих котлетах должно быть примерно 1:1.

Порубила лук.

Гречневые котлеты с мясом


Обжарила его до золотистости на сливочном масле. Соединила с фаршем и кашей.

Гречневые котлеты с мясом


Вбила яйцо, посолила, перемолола смесь перцев.

Гречневые котлеты с мясом


Всё хорошенько размешала до массы однородной консистенции.

Гречневые котлеты с мясом


Сформировала котлеты, обваляла каждую в панировочных сухарях.

Гречневые котлеты с мясом


Обжарила на сковороде на сливочном масле.

Гречневые котлеты с мясом


Вот такие котлетки у меня получились!

Почему-то во время приготовления запах гречки мне показался аппетитным.

А вы пробовали котлеты из гречки и мяса? 

 

 
 

Источник →

Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Среда, 06 Июля 2016 г. 14:35 + в цитатник
Это цитата сообщения kuzya123452 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сахарные булочки на сливках

http://povarenok.ru/recipes/show/120750/       Автор: 


1233519_39633nothumb500 (640x480, 300Kb)

1337862_25813-640x480 (640x480, 361Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Среда, 06 Июля 2016 г. 14:32 + в цитатник
Это цитата сообщения X-dranik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧУДО-ОТБИВНЫЕ В МАНКЕ, ВКУСНО...СЛОВАМИ НЕ ПЕРЕДАТЬ!

Замечательный рецепт куриных отбивных нам поведали наши знакомые, которые недавно приехали с отдыха. Говорят что такими отбивными их кормил повар араб. Было так вкусно что все только и ждали когда смена Али и он приготовит это замечательное кушанье. Но нам не нужно ехать за моря океаны, искать мастера Али, что бы снять пробу с этого чудо блюда. Нам нужно совсем мало – набор продуктов и 30 минут времени. И так начнем.

Отбивные в манке
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Среда, 06 Июля 2016 г. 14:29 + в цитатник
Это цитата сообщения kuzya123452 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог-второе "Для Друзей"

http://povarenok.ru/recipes/show/122329/       Автор:   


 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария


Поиск сообщений в Stepaschka
Страницы: 2550 ... 350 349 [348] 347 346 ..
.. 1 Календарь