-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Stepaschka

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 6) Царство_Кулинарии Клуб_мастериц Моя_кулинарная_книга ЛиРу Телепроект_Дом-2 Questions_LiveInternet
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) WiseAdvice О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.04.2011
Записей: 46584
Комментариев: 418
Написано: 47025


кулинария

Четверг, 16 Июня 2016 г. 15:56 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог «Мясо в кляре»

Вас, наверно, очень удивит название этого пирога с мясом. Ведь кляр мы используем как дополнение, а не как полноценное тесто. Но в этом рецепте все наоборот. Пирог получается очень вкусным и необычным, выручает в те моменты, когда «гости на пороге». А можно и пообедать, и поужинать. Готовьте и наслаждайтесь!
600x450xpirog_meat_shred.jpg.pagespeed.ic.MZuFRB7SYL копия (700x525, 352Kb)
70ad623253655eb06387baf998036309 (103x54, 56Kb)Вкуснейший мясной пирог, который готовить проще простого!
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Четверг, 16 Июня 2016 г. 15:55 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Канапе

Pg2J3ukvLZY (450x556, 129Kb)

Ингредиенты на 8 порций:
 
200 г сырокопченой салями
1 длинный тепличный огурец
200 г феты
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Четверг, 16 Июня 2016 г. 15:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фантастически мягкое мясо на шашлыки! 3 способа

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Четверг, 16 Июня 2016 г. 15:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Нежность" с грушами. Мастер-класс

Для теста:

150 грамм сливочного масла или маргарина
2 яйца
О,5 ст. сахара
1 ст. кефира или йогурта
1 ч.л. соды гашёной уксусом
2 ст. муки.

Начинка:

200-300г творога
1 яйцо
0,5 ст. сахара
1-2 груши 

Мастер-класс

Рубрики:  Кулинария

кулинария

Четверг, 16 Июня 2016 г. 15:50 + в цитатник
Это цитата сообщения natali2311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный штрудель (практически диетический десерт)

Ингредиенты:

250 грамм муки
1 яйцо
3 ст ложки растительного масла
100 грамм воды
1 щепотка соли
800-1000г яблок
1 горсть изюма
100 грамм сухарей (белые, из батона или панировочные)
15 грамм сливочного масла
100 грамм сахара
1 чайная ложка корицы

Приготовление:

Из всех ингредиентов для теста замешать тесто. Оно должно получиться крутым. Далее скатываем его в шарик, смазываем растительным маслом, оставляем при комнатной температуре на час-два.
Зеленые яблоки избавляем от кожуры и сердцевины, нарезаем на кусочки, смешиваем с соком одного лимона и изюмом.
Обжариваем на сливочном масле (1 ст.л.) хлебные крошки.
Настоявшееся тесто раскатываем тонюсеньким слоем на гладком полотенце, предварительно посыпанном мукой. Затем посыпаем обжаренными сухарями тесто и выкладываем начинку на половину размера теста. Корицу смешиваем с сахаром и посыпаем ею сверху начинку.
Тесто сворачиваем рулетом с помощью полотенца.
Кладем в форму получившийся рулет и смазываем его оставшимся маслом. Выпекаем при температуре 180-200С около 40 минут.









Рубрики:  Кулинария

кулинария

Четверг, 16 Июня 2016 г. 15:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясной рулет из фарша.

Мясной рулет из фарша, отличный вариант закуски и гарнир ко второму блюду. Ароматный и сытный . Приготовление в духовке. Ингредиенты не сложные.

AoLyW7RnrlY (604x401, 182Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Четверг, 16 Июня 2016 г. 15:48 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт 'Королевская мантия' - просто тает во рту.

Пожалуй, нет такого человека, который бы не любил вкусные домашние тортики. Я лично, обожаю «Медовик». Бесподобный вкус мёда делает коржи этого торта ароматно-нежными, тающими во рту.
Нежные медовые слои чередуются со сметанным кремом... Дополняют торт свежие ягоды черники.

P6060035 (700x393, 142Kb)
В нем сладость меда и черники кислота,
И нежность крема, и орехов вкуснота.
Торт 'Мантия' - привет от короля.
Мы предлагаем Вам испечь его, друзья!
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Четверг, 16 Июня 2016 г. 15:47 + в цитатник
Это цитата сообщения natali2311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырно-крабовое рафаэлло



Ингредиенты:

- Яйца куриные 2 шт;
- Сыр твердый 200 гр;
- Чеснок 2 зубчика;
- Майонез 4 ст. л.;
- Крабовые палочки 8 шт;
- Оливки 1 банка;

Приготовление:

1. Яйца сварить вкрутую. Охладить, очистить.

2. Сыр, яйцо и чеснок потереть на мелкую терку, добавить столько майонеза, чтобы получилась вязкая масса, из которой удобно лепить шарики.

3. В небольшую тарелку потереть на мелкую терку крабовые палочки. Мокрыми руками брать немного сырной массы, сформовать "лепешку", в серединку класть оливку (можно фаршированную). Скатать шарик, обвалять в крабовых палочках.

4. Рафаэлло поставить в холодильник, чтобы немного застыли.
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Четверг, 16 Июня 2016 г. 15:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Msuhenko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Воздушный замок"



Торт "Воздушный замок"





Идею рецепта я взяла на сайте (censored),немножко добавила от себя и получился этот восхитительный торт.Я всегда хотела попробовать что нибудь похожее-сочетание бисквита и нежного безе...

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Четверг, 16 Июня 2016 г. 15:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Miss_SV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салаты. Подборка 18


Нажми на картинку


 

Крабовые палочки "Очаровашки"Ингредиенты:

Крабовые палочки-1 упаковка(200гр),

яйца-3шт,

сыр-70-100гр,

чеснок-1зубчик,

майонез.


 

Салат "Грибок"грибы с луком,Грудка куриная, яйца, майонез, или сметана,варенная
  морковь потёртая на мелкой тёрке,
 сы тёртый
 
Салат "Хэлел"Ингредиенты

 Грибы шампиньоны - 300 г.
 Лук - 1 шт.
 Сметана - 150 г.
 Куриная грудка - 300 г.
 Яйца - 3 шт.
 Майонез - 400 г.
 Ананасы - 1 банка маленькая.
 Сыр - 100 г.
 Киви - 3 шт.

 

Салат "Дамский каприз" - салат, как настоящий дамский каприз -" хочу все и сразу"Копченая куриная грудка - 400 г

Виноград без косточек - 300 г

 Ананас кольцами (консервированный) - 6 колец (~ 215 г)
 Орех грецкий - 50 г
Майонез - 1-2 ст. л.



 

Салат с курицей «Гроздь винограда»400 гp. филе копченой курицы
 300 гp. твердого сыра
 300 гp. темного винограда без косточки
 3 вареных яйца
майонез

 Это хочется съесть: закуска (веррины) со свеклой и селедкой
На 3 порции:
 свекла средняя или крупная – 1 шт.
 сыр творожный – 100г
 филе сельди – 150г
 яйцо – 1 шт.
лук зеленый – несколько перьев


 

Салат - *Александра* (с копченой курицей)

Продукты:

-Фасоль (консервированная красная и белая - по 1 бан.) - 2 бан.
 -Ветчина (или копченая курица) - 400 г
 -Сыр тердый - 150-200 г
 -Помидор (свежий) - 3-5 шт
 -Майонез (по вкусу)
 -Специи (соль, перец )


 

Крабовая "Монастырская изба"Ингредиенты:
крабовые палочки - 12 шт

 сыр твердый - 300 г
 майонез - 200 г
 зеленый лук - 1 пучок
 укроп - 1 пучок
чеснок - 3-4 зубчика


 

Салат "Атлантический"...1 небольшая отварная картошка,

  1 отварное вкрутую яйцо,
  1 небольшой свежий огурчик,
  1/4 часть большого кислого яблока,
  3-4 кусочка филе слабосоленой сельди,
  1 маленькая красная луковица,
  майонез,
соль.


 

салат "На все случаи жизни!"-банка консервированной или отварная красная фасоль,

 -3-4 зубчика чеснока,
 -2 сырка «Дружба»,
 -100 грамм сухариков,
  -майонез.
 
1. Салат "Нежность"
Крабовое мясо (или палочки) 200гр
 яйца вареные 6 шт
 морковь вареная большая 1 шт
 сыр 70гр
майонез или сметана.


 

2. Салат "НОЧЬ"
Яйца вареные 5 шт
 грудка куриная копченая 200гр
 грибы маринованные 200гр
 сыр 100-150гр
 зелень для украшения
майонез или сметана.


Салаты. Подборка 17
http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post281104641/


3731083_sydak (200x133, 25Kb)Уважаемые дамы и господа! Приглашаем Вас посетить один из лучших отелей города Судак - отель «Resident» К Вашим услугам   комфортабельные номера класса люкс и полулюкс, в которых находится все необходимое для  спокойного и беззаботного отдыха. Отель «Resident» работает в комплексе с рестораном украинской и европейской кухни, баром с широким ассортиментом Крымских вин и коллекционных коньяков,а также, ночной клуб «Gurman», где выступают лучшие ди-джеи Украины и зарубежья. Здесь Вы отдохнете от обыденности повседневной жизни, в динамичном и комфортном времяпрепровождении

Рубрики:  Кулинария

кулинария

Четверг, 16 Июня 2016 г. 15:45 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска майкопская

cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

56 (600x401, 180Kb)
Этот рецепт взят из старенькой книжечки кубанских разносолов.
Очень вкусно и ароматно.
Из этого количества получается около 6-ти банок по 700 мл
cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

Рубрики:  Кулинария

кулинария

Четверг, 16 Июня 2016 г. 15:42 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

оригинальные рулетики из рыбы: красота, да и только

Рулетики из рыбы, приготовленные по этому рецепту, получаются очень сочными, нежными и вкусными. Благодаря панировке, блюдо имеет хрустящую корочку, которая сохраняет сочность рыбы. Необычная подача и внешний вид разнообразит не только повседневный стол, но подойдет и для праздничного.
a34ee2ac74 (700x481, 148Kb)
d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb)Вкусно и необычно...
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Четверг, 16 Июня 2016 г. 15:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клубничное желе

http://www.umhoz.com/newscat/newscat_det/newscat_det283.html#top

Этот десерт готовится всего полчаса, но любой будний обед превратит в праздничный.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Четверг, 16 Июня 2016 г. 15:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жаркое из курицы в тесте.

Жаркое из курицы в тесте , как видите на картинке, это своего рода кулич. Но у нас Пасха теперь не скоро, хотя  рецепт можно закинуть и в закладочки, а его приготовить можно и без этого праздника, просто так или же на праздничный стол. Получается очень вкусно и к тому же  красиво.

1301905534_prazdnichnyj-kulich-zharkoe-iz-kuricy (450x432, 146Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Четверг, 16 Июня 2016 г. 15:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Персиковый пай

http://www.kuharka.ru/recipes/baking/pasty/sw_p/1866.html

Тесто: 250 г творога, 100 г маргарина, 200 г сахара, 1 яйцо, 1/2 п. разрыхлителя, 200 г муки
Начинка:250 г творога, 200 г сметаны, 6 ст.л. сахара, 1 п. ванильного сахара, 2-3 ст.л. муки, 1 большая банка (850 г) персиков
1.Размягченный маргарин, творог, яйцо, сахар, разрыхлитель хорошо перемешать миксером в течении 2 минут. Затем добавить просеянную муку и перемешать до однородной массы. Масса будет очень мягкая.
2.Готовое тесто убрать в холодильник на 2 часа.
3.Приготовить начинку. Персики откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости, порезать полосками.
4.Сметану, творог, сахар, ванил.сахар перемешать миксером до полного растворения сахара, добавить муку, тщательно перемешать.
5.Охлажденное тесто (оно очень мягкое) распределить по форме, сделав небольшой бортик.
6.На тесто выложить персики, оставив немного для украшения сверху. Залить творожной смесью, сверху на смесь выложить немного персиков.
7.Печь в нагретой до 170 гр духовке 50-60 минут.

 
Автор: Юльяна Б.
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Четверг, 16 Июня 2016 г. 15:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Msuhenko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бутерброд с яичным салатом и копченым лососем



Бутерброд с яичным салатом и копченым лососем


Это очень вкусный бутерброд.Тем,кто любит лосося,просто находка.Можно на завтрак,можно как закуску или просто для перекуса.

Фото


Фото


6 яиц
3-4 ложки майонеза
1 ч.л горчицы(можно без нее)
1 столовая ложка рубленного укропа, плюс для украшения
соль
хлеб,желательно серый(но не принципиально)
копченый лосось

- Отварить яйца, очистить и порубить
- положить майонез, горчицу, соль, укроп и перемешать
- подсушить в тостере хлеб или на свежий
- на каждый кусочек хлеба выложить по куску лосося, сверху яичный салат и украсить веточкой укропа

Источник
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Четверг, 16 Июня 2016 г. 15:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Msuhenko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Грунечка"

Фото

Я сегодня с грушевым пирогом. Песочная основа и нежная кремовая начинка со сладкой грушей.Очень вкусен и в теплом и холодном виде.

Желаю приятного лакомства!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love


Тесто:
200 г муки
125 г масла
1 ст.ложка сахара
щепотка соли
1ст.ложка холодной воды
замесить тесто,выложить в форму(26см.),сделав бортики и поставить в холодильник.

Крем: 2 яйца
200 г сметаны
100 г сливок (любой жирности) , если сметана негустая, можно заменить 50г. сметаны.
120 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 ст.ложки пудинга(порошок) или муки

Взбить венчиком.



4-5 груш,в зависимости от размера
Нарезать тонкими ломтиками.(если шкурка твердая,почистить)

Крошка-штрейзель:100г муки,
70г сахара,
1 пакетик ванилина,
70г мягкого масла
Перемешать все продукты руками до состояния крошки.

Можно сделать без штрейзеля,просто мои очень любят. Wink







На подготовленное,охлажденное тесто разложить равномерно груши,залить кремом,выпекать в разогретой духовке при 160-180° около 50 минут.Если вы тоже хотите сделать со штрейзелем,то выпекать 15 минут,затем распределить по-поверхности крошку и допекать еще 30-35 минут до золотисто-коричневого цвета.









Источник
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Четверг, 16 Июня 2016 г. 15:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Msuhenko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный пирог



Яблочный пирог



Сегодня я готовила яблочный пирог. Рецепт от А.Селезнева.Пирог очень вкусный, советую попробовать.



Тесто:100г.сливочного масла( делала на пышке) охлажденного,
200г.муки,
1 яйцо,
2 ст.л. сахара.


/>
Все ингредиенты смешать, замесить тесто.
Выложить тесто в форму и сделать бортики


Начинка:4 яблока ( у меня ушло 3) порезать на четвертинки, очистить.Затем каждую четвертинку порезать поперек и выложить на тесто.




<Сбрызнуть 2ст.л.лимонного сока.Отправить в духовку на 30мин.,200град.


Крем:125мл.сливок 33% жирности. Подогреть, не кипятить!
3 желтка взбить до бела со 100г.сахара, добавить по 1 ч.л.ванилина, корицы, мускатного ореха. Все взбить. Затем постепенно добавить горячие сливки. И снова взбить.



Из духовки достать полуготовый пирог, залить кремом и поставить в духовку еще на 15 минут. Пирог остудить и посыпать сах.пудрой.

А это кусочек




Приятного аппетита!




Источник
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Четверг, 16 Июня 2016 г. 15:32 + в цитатник
Это цитата сообщения natali2311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Борщ украинский



К борщу можно подать пампушки, но если нет, то хорошо подходит поджаренный на подсолнечном масле черный хлеб, натертый чесноком. Заправлять борщ сметаной или майонезом по вкусу. Очень питательно и вкусно.

Ингредиенты:

кости с мясом,
свекла,
картофель,
капуста свежая,
лук,
морковь,
мука (важно!),
уксус (важно!),
томатная паста (соус),
подсолнечное масло,
чеснок,
перец,
специи.

Приготовление:

1. Борщ одинаково вкусен и питателен как на мясном бульоне, так и на обычной воде. В первом случае отвариваем косточки с мясом полтора часа, не забываем снимать периодически пену с поверхности.

2. Далее, в бульон или в обычную закипевшую воду бросаем картошку, нарезанную на средние кусочки, через минут 10 солим. Еще через 10 минут бросаем нарезанную мелкой соломкой свежую капусту. Пока все это хозяйство варится, готовим поджарку: красную свеклу и морковку трем на крупной терке (а не режем соломкой, как обычно указывается!), высыпаем на сковороду с подогретым подсолнечном маслом, немного тушим, затем добавляем туда хорошего качества густой томатный соус (не кетчуп) и вливаем туда немного уксуса (1 столовую ложку уксуса на 8 литров борща), перемешиваем и тушим еще 5 минут. Заправляем этой массой борщ.

3. Далее мелко режем пару луковиц, жарим их на подсолнечном масле до золотистой корочки, затем добавляем туда две столовые ложки муки, пассеруем, если слишком густо, можно влить в сковородку пару ложек из варящегося борща, 1 минуту потушить и влить в кастрюлю. Добавить, если необходимо, еще соли, перца (черный горошком, черный молотый, красный, пару лавровых листиков - по вкусу все).

4. Под конец накрошить в борщ чеснок и нарезанное мелкими кубиками сало без мяса. Поварить еще минут 10, выключить, накрыть крышкой и дать настояться не менее 4 часов (лучше всего дать борщу переночевать в холодильнике, а употреблять уже днем или вечером).

Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Четверг, 16 Июня 2016 г. 15:31 + в цитатник
Это цитата сообщения natali2311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пампушки с чесноком к украинскому борщу



Мягкие, ароматные, так и просят «откуси меня». Что может быть лучше с настоящим украинским наваристым борщом.

14 шт.
Ингредиенты:

Для теста:
200 мл слегка теплой воды
100 мл теплого молока
450 грамм пшеничной муки
1,5 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
½ ч.л. соли
30 мл нерафинированного подсолнечного масла

Заправка:
1 ч.л. соли
2 ст.л. нерафинированного подсолнечного масла
3 зубка чеснока, почистить
50 мл холодной воды
½ пучка укропа, измельчить
Приготовление>>>
Рубрики:  Кулинария


Поиск сообщений в Stepaschka
Страницы: 2329 ... 307 306 [305] 304 303 ..
.. 1 Календарь