-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Stepaschka

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 6) Царство_Кулинарии Клуб_мастериц Моя_кулинарная_книга ЛиРу Телепроект_Дом-2 Questions_LiveInternet
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) WiseAdvice О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.04.2011
Записей: 46874
Комментариев: 418
Написано: 47315


Кулинария

Вторник, 23 Февраля 2016 г. 15:38 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные тарталетки с огурчиками и селедочкой

Бродил по интернету, и понравился мне один рецепт – закуска в тарталетках из картошки, решил провести его кухонные испытания.
Закуска в тарталетках

Как раз на подходе еще один праздник – День защитника Отечества. Без посиделок в душевной компании и хорошего закусона просто не обойтись. Так что, для дам есть возможность проверить на порадовать своих мужчин оригинальным блюдом.


Рецепт взял у Ларисы (Ларек) на Поваренке. Там же узнал, как самому сделать нежнейшую творожную массу для начинки – читайте дальше, узнаете и вы.


Закуска несложная, но, все же, потребует больше времени, чем просто сварить картошку и разделать селедку. Нужно еще будет приготовить картофельные тарталетки.


Давайте все по порядку, начнем с продуктов:


Необходимые продукты


    Читать далее...
    Рубрики:  Кулинария

    Кулинария

    Вторник, 23 Февраля 2016 г. 15:37 + в цитатник
    Это цитата сообщения Roxar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Любимое блюдо из кабачков. Я на него реально подсела!

     

    Любимое блюдо из кабачков. Я на него реально подсела!

    Обожаю это блюдо! Дочь не заствить есть кабачки. А как приготовлю это, так уплетает за обе щеки)) Очень часто делаю летом такую вкуснятину.

    Читать далее...
    Рубрики:  Кулинария

    Кулинария

    Вторник, 23 Февраля 2016 г. 15:37 + в цитатник
    Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Куриные грудки слоеные. Удиви гостей!

    Куриные грудки помоем тщательно, срежем все лишнее. К ним в компанию почистим пару небольших картошек и луковичку. Так сказать создадим компанию из Рябы, Деда Картофеля и Чипполино. И еще Сестричку Морковку. Правда ее на нет, но она есть.

    3925311_Kyrinie_grydki_sloenie (700x500, 289Kb)

    Читать далее...
    Рубрики:  Кулинария

    Кулинария

    Вторник, 23 Февраля 2016 г. 15:36 + в цитатник
    Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Тарталетки с вкусными начинками

    1 (604x453, 268Kb)

    Готовые тарталетки нужны! Начинки для тарталеток, с которыми меньше всего возни - здесь! Домашний фуршет быстро и вкусно.

    Читать далее...
    Рубрики:  Кулинария

    Кулинария

    Вторник, 23 Февраля 2016 г. 15:35 + в цитатник
    Это цитата сообщения SvetlanaT [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Закуски для фуршета 380 рецептов.

    Рубрики:  Кулинария

    Кулинария

    Вторник, 23 Февраля 2016 г. 15:34 + в цитатник
    Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    7 Вкусных и горячих первых блюд 🍲

      Это надо запомнить:
      1. Бульон для солянки всегда должен быть концентрированный – это гарантия ее качества.
      2. Разнообразные мясные и рыбные продукты, свежие и сушеные грибы, используемые в солянках, варят в концентрированных бульонах.
      3. Соленые огурцы для солянки приготовляют так:
      • Срезают с огурцов кожицу и варят ее отдельно в бульоне.
      • Этот отвар в последующем добавляют в солянку при закладке оливок.
      • Очищенные огурцы разрезают вдоль на четыре части и нарезают кусочками по 2-3 см.
      Снимок (551x396, 686Kb)

      • Эти кусочки огурцов кладут в отдельную кастрюльку и заливают бульоном, ставят на маленький огонь и приспускают до полного размягчения.
      4. Репчатый лук пассеруют с томатом-пюре до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы он не пригорел и томат-паста не прилипла ко дну сковороды. Пассеровать лучше всего на сливочном масле, огонь при этом должен быть средний.
      5. Оливки в солянку кладут без косточек, но очень хорошо, если они нафаршированы лимоном или морепродуктами. Маринад от оливок вливается вместе с ними в приготавливаемую солянку.
      6. Если в солянку кладется лимон, то его очищают от кожуры и косточек, нарезают кружочками и закладывают за 5-10 минут до готовности солянки.
      7. В солянку добавляют только густую сметану и заменять ее майонезом не рекомендуется.


      Рецепты

    рамочка Natali Komjati
    Рубрики:  Кулинария

    Кулинария

    Вторник, 23 Февраля 2016 г. 15:32 + в цитатник
    Это цитата сообщения Riga_Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Обалденный рулет из скумбрии.

    Обалденный рулет из скумбрии.

    4780073_1409309855_skumbriya (565x449, 62Kb)

    Три скумбрии, разморозила, помыла,почистила, отрезала голову и хвост, выпотрошила через верх рыбки, т.е. разрезаем по спинке, а животик остается целым.

    Тщательно удалила все косточки (включая и плавники и косточки вдоль хребта).

    Отварила 2 морковки и 3 яйца куриных.

    Остывшую морковку и яйца потерла на крупной терке, а маринованные огурчики порезала продольными полосочками.

    Разложила филе мясом кверху, посолила, поперчила, посыпала сухим желатином на этот рулет ушло 30 грамм желатина,на него разложила тертую морковь, яйца и огурчики.

    Свернула в рулет в пищевую плёнку.

    Варить в подсоленной воде 40 мин.

    Готовый рулет еще горячий поставила под пресс, не снимая пленку до полного остывания.

    http://infowoman.com.ua/3968-bliny-s-klubnikoy-foto.html


     

    Рубрики:  Кулинария

    Кулинария

    Вторник, 23 Февраля 2016 г. 15:31 + в цитатник
    Это цитата сообщения Elena_Besedkina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Лучшие рецепты вторых блюд

    1440855793_2 (604x385, 72Kb)

    1. Картофель и баклажаны, запеченные в духовке

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    ● 1 кг картофеля
    ● 500 г баклажанов
    ● 500 г помидоров
    ● 5 ст.л. сметаны (или майонеза)
    ● 2 зубчика чеснока
    ● 100 г сыра
    ● растительное масло для жарки
    ● соль
    ● перец

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    Баклажаны порезать кружочками толщиной примерно полсантиметра.Сложить в емкость, посолить, перемешать. Оставить на 20 минут.Баклажаны промыть в холодной воде, обжарить на растительном масле.
    Картофель почистить, залить водой, довести до кипения. Варить 25-30 минут с момента закипания (почти до готовности), слегка остудить.Картофель порезать кружочками толщиной примерно полсантиметра.
    Помидоры порезать кружочками толщиной примерно полсантиметра.

    Сыр натереть на мелкой терке.К сметане (или майонезу) добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку или мелко порезанный.В смазанную растительным маслом форму выложить кружочки картофеля.Посолить, поперчить, смазать весь картофель половиной сметаны (майонеза).Сверху выложить кружочки баклажанов.Посолить, смазать все баклажаны оставшейся сметаной (майонезом).
    Сверху выложить кружочки помидоров, посолить.Сверху посыпать сыром.Закрыть фольгой.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 1 час.Потом снять фольгу и готовить еще 10-15 минут.
    Готово.

    Читать далее...
    Рубрики:  Кулинария

    Кулинария

    Вторник, 23 Февраля 2016 г. 15:31 + в цитатник
    Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Куриные отбивные "Довольная семья" - Сытно и нежно всегда получается! Нашим родным непременно понравится!

    Ну что поделать дорогие..! Все любят эти отбивные..! И вот уже в который раз, рецепт я вспомнила для нас..! Совсем обычный и простой, от нашей птички золотой..! Наверное когда-нибудь готовили такое блюдо..! И нужно нам его вернуть, ведь очень вкусно! Просто чудо!
    Шубка у нас из румяной картошки..! Зелень, чеснок, и сметанки немножко..! Курочку очень надежно укроем..! Сочное мясо под шубкой мы скроем..! Сытно и нежно всегда получается! Нашим родным непременно понравится! Гарантирую друзья, довольна будет вся семья!


    22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb) Поверьте, это ожидаемо вкусно! Очень вкусно, нежно, ароматно!
    Рубрики:  Кулинария

    Кулинария

    Вторник, 23 Февраля 2016 г. 15:28 + в цитатник
    Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Запеканка из рыбных консервов.

    Эта запеканка из рыбных консервов не требует особых усилий в приготовлении, да и ингредиентов минимум, которые, наверняка присутствуют в каждом холодильнике и у всех. Попробуйте это простое, но вкусное блюдо на скорую руку. Семья останется довольна, да и разнообразие в еде какое-то будет.


    image (8) (600x450, 178Kb)

     

    Читать далее...
    Рубрики:  Кулинария

    Кулинария

    Вторник, 23 Февраля 2016 г. 15:27 + в цитатник
    Это цитата сообщения Мальцева_Марина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Вусные рецепты: 9 рецептов закусочных рулетов

    4239794_image_1_1_ (300x300, 58Kb)

    1. Рулет из лосося
    2. Куриный рулет «Павлиний глаз»
    3. Рулет «Сельдь в шубе»
    4. Рулет омлетный с плавленным сыром
    5. Рулет из отварной печени с пикантной сливочной начинкой
    6. Рулет из сыра, ветчины и шампиньонов
    7. Женевский мясной рулет
    8. Рулет из крабовых палочек
    9. Сырно-мясной рулет

    Читать далее
    Рубрики:  Кулинария

    Кулинария

    Вторник, 23 Февраля 2016 г. 15:26 + в цитатник
    Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ. Блины «Безупречные»

    ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ, сохраните, чтобы не потерять.

    3925311_blini_bezyprechnie (640x480, 267Kb)



    СОВЕТ 1: Блины «Безупречные». Получатся даже у новичков!  
    Рецепт:
    Ингредиенты:
    кипяток — 1,5 стакана;
    молоко — 1,5 стакана;
    яйца — 2 штуки;
    мука — 1,5 стакана (тесто должно быть реже, чем на оладьи);
    сливочное масло — 1,5 столовые ложки;
    сахарный песок — 1,5 столовые ложки;
    соль — 0,5 чайной ложки;
    ваниль.

    Читать далее...
    Рубрики:  Кулинария

    Кулинария

    Вторник, 23 Февраля 2016 г. 15:25 + в цитатник
    Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Рубрики:  Кулинария

    Кулинария

    Вторник, 23 Февраля 2016 г. 15:11 + в цитатник
    Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Картофельные эклеры – совершенно необычный рецепт!

    Нет, речь пойдет, конечно, не о сладостях. Такие «пирожные» украсят праздничный стол, если использовать их как оригинальные «контейнеры» для салатов или паштетов. Впрочем, начинка совсем не обязательна. Пышные румяные картофельные эклеры хороши и сами по себе.

     Картофельные эклеры имеют очень нежный, сладковатый вкус, который прекрасно сочетается с творожным сыром, икрой, овощами, рыбой или грибами.

    Прекрасная закуска для любого праздничного стола. Приготовьте картофельные эклеры, побалуйте себя и своих близких.

    orig_13060_0_xxl (685x457, 162Kb)

     

    Рубрики:  Кулинария

    Кулинария

    Вторник, 23 Февраля 2016 г. 15:09 + в цитатник
    Это цитата сообщения LaLuf [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Очень вкусное блюдо из Тосканы"Свинина в молоке".

    3727531_Bezimyanniii (650x475, 107Kb)

    Мясо, приготовленное по этому тосканскому рецепту, получается просто восхитительным!
    Я предлагаю Вам вариант - от шеф-повара Эмануэле Риди, который предложил сделать вкус блюда более интенсивным за счёт овощей и приправ.
    Рецепт >>>>>>>>>>>

    Рубрики:  Кулинария

    Кулинария

    Вторник, 23 Февраля 2016 г. 15:07 + в цитатник
    Это цитата сообщения Галина_Ледкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Крымские Чебуреки. рец и фото.

    Рубрики:  Кулинария

    рукоделие

    Вторник, 23 Февраля 2016 г. 14:55 + в цитатник
    Это цитата сообщения Ильсия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Напольная ваза из трубы

     

    Сделала еще одну  напольную вазу. Ну, а теперь МК по ее созданию. Купила пластиковую сантехническую трубу «сотку».

    Обклеила ее газетными полосками (ПВА и немного воды)

    Читать далее...
    Рубрики:  Рукоделие

    Кулинария

    Вторник, 23 Февраля 2016 г. 14:37 + в цитатник
    Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    То, что делает с тестом Кастусь Ларкоў - сможете и Вы!

    Вы любите красивую выпечку? Или у Вас не хватает времени на такие способы разделки теста? Но, Вы посмотрите этот мастер класс от Кастусь Ларкоў и сразу же захочется за ним всё это повторить. Здорово у него получается. Красивые пироги, да и любые хлебные изделия, он может превращать в шедевры. 



    Посмотрите, к примеру, ещё на один пирог, оформленный в виде цветка. Способ очень простой.


    large (601x480, 249Kb)

     


    Читать далее


     




    Полезные заметки

    Если Вас интересуют купоны и промокоды  на разные группы товаров от разных интернет магазинов, а также скидки на клубные карты, если они у Вас имеются, то загляните сюда mixsale.ru  и ознакомьтесь с подробной информацией. Все  крупные интернет магазины регулярно проводят скидочные промо акции и распродажи, так что,  следите и попадайте в нужный магазин во время акций и  распродаж.



    logo (368x67, 8Kb)

    Рубрики:  Кулинария

    Кулинария

    Вторник, 23 Февраля 2016 г. 14:36 + в цитатник
    Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    15 НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫХ САЛАТОВ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА!

    -szfsBmX1Lc (604x453, 104Kb)
    15 НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫХ САЛАТОВ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА!
    Салат «Подарок»
    ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
    Ингредиенты и приготовление:

    Этот салат уложить слоями и каждый смазать майонезом.
    1 слой — куриная грудка кубиками;
    2 слой — шампиньоны с луком обжаренные, посолить, поперчить;
    3 слой — тертая вареная морковь на крупной терке;
    4 слой — натертое яблоко;
    5 слой — измельченные грецкие орехи;
    6 слой — желтки, сыр на терке;
    7 слой — белки.
    Из моркови вырезать тонкие ленты(свежей) и украсить салатик бантом и измельченной зеленью укропа и петрушки.

    Салат «Красная шапочка»

    Ингредиенты и приготовление:

    1. Лук (мелко порезать кубиками и обдать кипятком);
    2. картофель (кубиками);
    3. куриная грудка (желательно копченую или гриль);
    4. грецкие орехи (мелко натереть на терке или размельчить в блендере);
    5. морковь (вареная, порезать кубиками);
    6. яйцо (размять или потереть на крупной терке);
    7. сыр.
    Каждый слой смазываем майонезом, но не толстым слоем.
    Сверху положить зерна граната. Если делаю на праздник, то гранатинками делаю буковки или рисунок.
    Желательно дать салатику постоять хотя бы часик, что бы пропитался майонез.

    Салат «Бангладеш»
    ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
    Ингредиенты:

    • Рис (сырой) 4 ст.л.;
    • яйцо 5-6 шт.;
    • рыбные консервы (обязательно в масле: тунец, сайра, сардина, лосось) 1 банка;
    • яблоко 1 шт., лук 1 шт. (маленькая);
    • масло сливочное 80 г.;
    • майонез 200 г.;
    • сахар 1 ч.л.;
    • лимонный сок 1 ст.л.

    Приготовление:

    Рис сварить, остудить.
    Соус: масло из консервов слить в отдельную посуду, добавить 1/2 порции майонеза, сахар и лимонный сок. Хорошенько размешать.
    Яйца сварить, отделить белки от желтков, не разрушать по возможности, они нам понадобятся для внешнего оформления салата. Лук мелко нарезать, яблоко очистить и натереть на тёрке. Консервированную рыбу размять вилкой.
    Выкладываем салат слоями на блюдо.
    1-й слой – измельчённые желтки;
    2-й слой – половину измельчённых консервов;
    3-й слой – рис, смазываем майонезом (вторая его часть, та, что не использована для соуса) с помощью вилки (именно смазываем, а не заливаем);
    4-й слой – тёртое яблоко;
    5-й слой – вторая половина консервов смешанных с луком;
    6-й слой – сливочное масло натёртое на тёрке (предварительно можно заморозить).
    Салат заливаем соусом, аккуратно начиная с середины и немного к краям. Сверху красиво разложить нарезанный белок.
    Украшаем на своё усмотрение (у меня брусника и мята). Поставить в холодильник для пропитки на 2 часа.
    Читать далее...
    Рубрики:  Кулинария

    Кулинария

    Вторник, 23 Февраля 2016 г. 14:30 + в цитатник
    Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

    Нам понадобятся

    Для супа:

    - 1.5-2 литра воды

    - 250 гр. шампиньонов

    - 1\3 стакана гречки

    - половина небольшой курицы или куриная грудка

    - 1 луковица

    - 1 небольшая морковь

    - 1 лавровый лист

    - зелень петрушки по вкусу

    - соль по вкусу

    Для клёцек

    - 3-4 шт. картофеля

    - 1 яйцо

    - 3-4 ст. ложки муки

    - щепотка соли

     

    Готовим:
    Рубрики:  Кулинария


    Поиск сообщений в Stepaschka
    Страницы: 2343 ... 21 20 [19] 18 17 ..
    .. 1 Календарь