-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Stepaschka

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 6) Царство_Кулинарии Клуб_мастериц Моя_кулинарная_книга ЛиРу Телепроект_Дом-2 Questions_LiveInternet
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) WiseAdvice О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.04.2011
Записей: 49300
Комментариев: 530
Написано: 49855


кулинария

Четверг, 25 Мая 2017 г. 11:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Nadezhda55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка




Оладьи годятся для быстрого перекуса и сытного завтрака, их можно брать с собой на природу, в дорогу, давать в школу детям. По вкусу они бывают очень разными. И не только за счет изюма и прочих сладких добавок, которые входят в различные рецепты оладьев на дрожжах.



К слову, тесто для них можно делать по-разному. С разрыхлителем или на сухих дрожжах, без яиц либо с одними белками (желтками). В общем, вариаций этого блюда существует очень много. Оно даже не всегда бывает сладким! Хозяйки пекут печеночные оладьи, куриные, овощные – капустные, картофельные, тыквенные, кабачковые… Все и не перечислить. Зато дать нашим читателям некоторые рецепты с фото – можно. Они настолько несложные, что справиться с ними под силу даже школьнику. Для первых шагов в кулинарии – то, что нужно!


Классический рецепт оладьев на дрожжах



  1. Пожалуй, именно так готовили это блюдо наши бабушки и прабабушки. Вся разница лишь в том, что они использовали обычные прессованные (живые) дрожжи, а мы все чаще берем сухие, гранулированные. На два стакана жидкости их потребуется 10 грамм. Разведите их в половине стакана теплой (около 38 градусов) воды. Дайте постоять минут 5-10, чтобы дрожжи начали пениться.

  2. Долейте в кастрюльку полтора стакана молока, подогретого до тех же 37-38 градусов. Кстати, в пост можно делать тесто на воде.

  3. Добавьте половину чайной ложки соли, 1-2 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку растительного масла. Все как следует перемешайте.


  4. Всыпьте туда же примерно 3 стакана просеянной муки. Замесите гладкое, однородное тесто без комочков. По густоте оно должно быть, как 30% сметана. Кстати, если развести его молоком или водой до консистенции кефира, можно будет испечь не только оладьи, но и вкусные блины.

  5. Накройте посуду с тестом крышкой или салфеткой и оставьте его в теплом помещении минут на 40-50 для брожения. Оно запузырится, поднимется шапкой в миске, станет воздушным и гладким.

  6. Перемешайте его, чтобы выпустить лишний воздух, и дайте ему подняться еще раз.


  7. Дальнейший рецепт приготовления оладьев предельно прост. Столовой ложкой зачерпывайте тесто и кладите его в сильно разогретое растительное масло. Жарьте изделия на среднем огне до ярко-золотистого цвета с обеих сторон. Дрожжевые оладьи пекутся быстро, сильно вбирая масло – не жалейте его.

  8. Перекладывайте их на тарелку, покрытую бумажным полотенцем или льняной салфеткой, чтобы она впитала в себя лишний жир. Подавайте со сметаной или вареньем.


А, может быть, вы хотите яблочных оладушков? Есть простой способ превратить в них блюдо из предыдущего рецепта.




  • Нужно лишь нарезать небольшими, тонкими кусочками фрукты, и перемешать с ними тесто после его первого подъема.

  • Пожарив их с двух сторон, вы получите сочные, пышные оладьи с яблоками, которые успеют за время приготовления стать мягкими и нежными.


Поданные со взбитыми сливками или шариком мороженого, они станут отличным десертом!


Рецепт оладьев из кабачков



  1. Те, кто считает жареное тесто не самой здоровой пищей, наверняка предпочтут приготовить это блюдо из овощей. Например, из тыквы или кабачков. Такие оладушки готовятся очень быстро и получаются вкусными, сытными и более полезными. Овощи вымойте, при необходимости почистите от семян и жесткой кожуры.


  2. Натрите их на крупную терку, посолите и поперчите по вкусу. Если вы решили приготовить их из капусты, ее тоже лучше не резать, а измельчать с помощью терки. В противном случае ее необходимо будет долго мять, чтобы она стала мягче и пустила сок.

  3. Добавьте на каждые полкилограмма овощей одно взбитое яйцо, 3 столовые ложки кефира, 0.5 чайной ложки соды, гашеной уксусом. Перемешайте все ингредиенты до однородности. По рецепту, в оладьи из кабачков растительное масло класть не нужно, чтобы они не стали слишком жирными.


  4. Порциями добавляйте просеянную муку. После каждой тщательно вымешивайте тесто, чтобы не было комков. Когда оно станет чуть гуще, чем сметана, можно начинать жарить оладьи.


Как только они с двух сторон зарумянятся, тут же снимайте их со сковороды. Ешьте их со сметаной, в качестве основного блюда, либо подавайте на гарнир к котлетам или другим оладушкам — из печени, куриной или говяжьей. Будет вкусно!



Источник


Nata Vi
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Четверг, 25 Мая 2017 г. 11:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слойки-пиццеты «Барселона»

 

Слойки пиццеты Барселона

Еще один рецепт от моей подруги, которая приехала из Испании и привезла кучу тамошних деликатесов. Купить у нас их можно, но за неимением таковых, все вполне можно заменить доступными местными продуктами, которые приведу в скобках.

Слойки пиццеты Барселона Ингредиенты:

 

  • 500 г слоеного бездрожжевого теста
  • 300 г тонкой нарезки чоризо, собрасады, хамона (любой мясной гастрономии)
  • 200 г твердого сыра
  • 1 маленькая баночка маслин или оливок
  • 4 столовые ложки соуса «Айоли» (майонез + чеснок)
  • 1 помидор
  • 1 маринованный огурчик

                                              

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

рукоделие

Четверг, 25 Мая 2017 г. 11:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Pitta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Осьминожка из ткани

Осьминожка из ткани


Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие

рукоделие

Четверг, 25 Мая 2017 г. 11:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Режевлянка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Снегурочки

Le7uUTKCZYQ (604x453, 196Kb)

МатериалыЧитать далее >>>
Рубрики:  Рукоделие

вязание

Четверг, 25 Мая 2017 г. 11:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивый узор крючком *Ракушки* - МК

4979645_pt1380 (632x632, 505Kb)4979645_pt1345 (576x498, 372Kb)4979645_pt1343 (576x498, 377Kb)

114760477_663.png
Рубрики:  Вязание

вязание

Четверг, 25 Мая 2017 г. 11:20 + в цитатник
Это цитата сообщения ПОРТАЛНИТОЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЛАТЬЕ С УЗОРОМ ИЗ «КОС»

Платье с Узором из «Кос» выполнено спицами



1.
6664628 (494x700, 346Kb)

Все схемы и описания на сайте "НИТОЧКА" 

Рубрики:  Вязание

рукоделие

Четверг, 25 Мая 2017 г. 11:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Режевлянка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Снеговички

NDv1fwh4Zy4 (525x700, 254Kb)

2.
cfK1oaGKra8 (494x699, 147Kb)
Рубрики:  Рукоделие

кулинария

Четверг, 25 Мая 2017 г. 11:18 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый и вкусный хлебный десерт за 15 минут

Не так давно попался этот рецепт на одном из зарубежных сайтов, решила непременно попробовать. Это даже и не рецепт, а скорее идея приготовить "что-то из ничего". Попробуйте и вы!
1360336_21120nothumb500 (500x667, 286Kb)

Рубрики:  Кулинария

кулинария

Четверг, 25 Мая 2017 г. 11:17 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ «КУРИНЫЙ ПОБЕГ» — ИСКУШЕНИЕ ДЛЯ ГУРМАНОВ

В приближении праздничных дней каждая хозяйка бороздит просторы интернета в поисках новых рецептов. А сейчас, в канун Нового года и Рождества тщательно изучаются не только кулинарные сайты, но и происходит горячий обмен мнениями – каждая дама спешит поделиться своими испытанными рецептами и узнать новые, чтобы использовать после на своем кухонном плацдарме

салат с курицей и черносливом

Первенство на новогоднем столе всегда за салатами. Пожалуй, в этот праздник вы готовите их с особым старанием, фантазируете, украшаете и получаете удовольствие уже от процесса приготовления. Сытные слоеные салаты — сырные, рыбные, с кальмарами и креветками – чего только не бывает на новогоднем столе! Но салат с курицей и черносливом по праву признан многими кулинарками лучшим, так как он буквально убегает со стола. И поэтому название ему дано соответствующее — «Куриный побег».

ffe6cfa2fbb954212d7274e49c483623 (120x120, 26Kb)
Рубрики:  Кулинария

рукоделие

Четверг, 25 Мая 2017 г. 11:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Аннушка1707 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выкройки новогодних игрушек

  

Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие

для женщин

Четверг, 25 Мая 2017 г. 11:15 + в цитатник
Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХВОЯ В РЕЦЕПТАХ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ

ХВОЯ В РЕЦЕПТАХ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ (510x410, 59Kb)# Общеукрепляющий настой: разотрите в ступе хвойные иглы с небольшим количеством холодной кипяченой воды. Затем долейте столько кипяченой воды, чтобы соотношение хвойных игл и воды составляло 1:10. Раствор подкислите лимоном или лимонной кислотой, варите 20-30 минут, настаивайте 3 часа, процедите и принимайте как общеукрепляющее средство 2 раза в день после еды по половине или трети стакана.

# Витаминный напиток: 100г настриженной хвои залейте литром кипятка, доведите до кипения и выключите огонь, настаивайте час, добавьте 1 чайную ложку меда, процедите и пейте по 1/2 стакана 3-4 раза в день. Напиток богат витамином С и другими микроэлементами, оказывает бактерицидное действие, ускоряет выздоровление при гриппе, простуде.

# Целебная мазь: приготовьте отвар из хвои (10-20г хвои растолките в ступке или ковшике, залейте стаканом воды и доведите до кипения, варите 10 минут на слабом огне, затем снимите с плиты, дайте остыть и процедите). Затем путем выпаривания доведите жидкость до половины первоначального объема и растопите в ней свиное сало. Полученную смесь прикройте крышкой и поставьте на несколько часов в теплую духовку. После этого переложите ее в баночку. Такая мазь хорошо помогает при царапинах, ссадинах, нарывах, язвах.

# Ароматная ванна: заварить в кипятке хвою и измельченные молодые веточки, настаивать полчаса, процедить и добавить настой в ванну с горячей водой. Принимать ванну в течение 15 минут. Эта процедура тонизирует, укрепляет сердце и нервную систему, нормализует обменные процессы, способствует восстановлению сил.
читать далее...
Рубрики:  для женщин

рукоделие

Четверг, 25 Мая 2017 г. 11:13 + в цитатник
Это цитата сообщения TomaMos [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пуфики для детей


1 (500x500, 208Kb)


  Читать далее

555. (432x17, 7Kb)
Рубрики:  Рукоделие

кулинария

Четверг, 25 Мая 2017 г. 11:04 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постные фрикадельки в томатном соусе - и при этом похожи на мясо!

Приготовив эти фрикадельки, я поняла, что обязательно должна выложить сюда рецепт – потому что это действительно удачное блюдо для всех постящихся, а также вегетарианцев. Ну, и просто для тех, кто хочет приготовить что-то немясное на ужин. И при этом похожее на мясо! Это правда, моя мама, которая как раз зашла в гости, подумала, что это обычные мясные фрикадельки. Так что кому актуально – добро пожаловать под кат.



Постные фрикадельки в томатном соусе



Рубрики:  Кулинария

для женщин

Четверг, 25 Мая 2017 г. 10:47 + в цитатник
Это цитата сообщения VALERI-ELIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать «жидкую кожу» в домашних условиях

5420033_1 (700x365, 85Kb)

Иногда возникает необходимость реставрации кожаных изделий. В такой реставрации может нуждаться и обувь, и сумка, и кожаная куртка и, конечно, кожаная мебель.

Это происходит, когда на кожаном изделии появляются царапины или задиры, которые нужно как-то замаскировать.

Читать далее...
Рубрики:  для женщин

для женщин

Четверг, 25 Мая 2017 г. 10:42 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Просто насыпьте соду на матрас

Современный рынок переполнен различными моющими и чистящими средствами, которые могут нанести вред здоровью. Но на кухне легко найти и совершенно безопасное, которое к тому же способно сотворить с вашим домом настоящее чудо.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Рубрики:  для женщин

для женщин

Четверг, 25 Мая 2017 г. 10:42 + в цитатник
Это цитата сообщения VALERI-ELIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как создать рокарий своими руками

bff671d93178ba925b1ab30a5d7c788b_RSZ_690 (427x640, 470Kb)
В Японии многие столетия развивалось искусство создания каменных садов. Именно оттуда идут корни современных цветников-рокариев. Давайте разберемся, что же это такое. Рокарий — это гармоничное сочетание декоративных камней различных фактур и размеров, дополненных и украшенных растениями. В слове «рокарий» прослеживается английское rock, что значит «скала». Такие композиции всегда очень зрелищные и служат ярким украшением приусадебного участка. Поэтому их создание сейчас все больше набирает популярность.
Читать далее...
Рубрики:  интерьер

кулинария

Четверг, 25 Мая 2017 г. 10:37 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Просто изумительные варианты украшения выпечки

2a03574cab4eb36d36be755a88e69aef

Все время одинаковые пироги, даже если они с разной начинкой – это так скучно! Разнообразьте свою выпечку, порадуйте домашних и друзей. Сделайте из своего пирога шедевр не только вкуса, но и пекарского дизайна! Мы собрали 20 отличных идей для вашего вдохновения. Выбирайте!

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Рубрики:  Кулинария

для женщин

Четверг, 25 Мая 2017 г. 10:35 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что нужно знать чтобы успеть похудеть к лету

совет, еда, пища, похудание,

Этот пост будет очень полезен людям которые хотят похудеть.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Рубрики:  для женщин

вязание

Понедельник, 22 Мая 2017 г. 20:40 + в цитатник
Это цитата сообщения VALERI-ELIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

8 потрясающих вязанных цветка крючком

bookmark_flowers (500x335, 190Kb)

Среди множества цветочных идей хочу начать с этой. Я просто влюбилась в полученный результат. Таких закладок у меня несколько, все они разных цветов. Одну я постоянно использую в книжке, которую сейчас читаю. Другие пока ждут свое время.

Читать далее...
Рубрики:  Вязание

вязание

Понедельник, 22 Мая 2017 г. 20:33 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УКРАШЕНИЕ ВЯЗАНОГО ПОЛОТНА ВЫШИВКОЙ

Готовое вязаное изделие можно сделать неповторимым с помощью вышивки.Смотрим,учимся,делаем!
 
Читать далее...
Рубрики:  Вязание


Поиск сообщений в Stepaschka
Страницы: 2465 ... 1050 1049 [1048] 1047 1046 ..
.. 1 Календарь