-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Stepaschka

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 6) Царство_Кулинарии Клуб_мастериц Моя_кулинарная_книга ЛиРу Телепроект_Дом-2 Questions_LiveInternet
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) WiseAdvice О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.04.2011
Записей: 46675
Комментариев: 418
Написано: 47116


кулинария

Воскресенье, 21 Мая 2017 г. 08:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Sergey_Grebennikov [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пряный куриный салат с апельсином

Ингредиенты: Готовое куриное мясо – 250 гр.; Куриные яйца, сваренные вкрутую – 3 шт.; Крупный сочный апельсин – 1 шт.; Морковь по-корейски острая – 100 гр.; Твёрдый сыр или готовая сырная посыпка – 50 гр.; Майонез – не больше 100 

Читать дальше …

Рубрики:  Кулинария

кулинария

Воскресенье, 21 Мая 2017 г. 08:17 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Луковые котлеты

3290568_1 (700x395, 302Kb)

Луковые котлеты разнообразят постное меню и понравятся даже тем, кто не терпит лук в блюдах: после прожарки и тушения он совершенно не чувствуется. Блюдо практически из ничего, а на вкус — язык проглотишь!

3290568_dalee (160x21, 4Kb)
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Воскресенье, 21 Мая 2017 г. 08:16 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриная грудка "Необычный вкус" - вкус..."спеццц ифический"...но очень вкусно!

У вас тоже такое бывает? Приходите в гости и вместо того, чтобы веселиться, ходите за хозяйкой с просьбой дать рецепт! Наверное -это болезнь всех поварят! Рецепт я выпросила и сегодня хочу предложить его вам.

22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Воскресенье, 21 Мая 2017 г. 08:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Der_Engel678 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коронная закуска на Новый Год

Роллы из хлебцов


Роллы из хлебцов можно подавать как закуску, либо приготовить на завтрак!
Вам потребуется: 

хлебцы 
творожный сливочный сыр 
малосоленая рыба 
огурец 

Как готовить: 

1. С вечера заготовим хлебцы. Возьмем необходимое количество и намажем на них часть творожного сыра. 

2. Накроем пищевой пленкой и оставим в холодильнике на ночь, чтобы хлебцы стали эластичными. 

3. Достаем хлебцы, намазываем еще раз творожным сыром сверху ложим рыбу и тоненький кусочек огурца. 

4. Сворачиваем роллы, закрепляя зубочисткой! 

5. Хлебцы по желанию разрезать на 2 части.

Рубрики:  Кулинария

кулинария

Воскресенье, 21 Мая 2017 г. 08:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Берковская_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадно-творожная запеканка Мраморная

Не секрет, что запеканки из творога пользуются большой популярностью во многих семьях, поэтому и рецептов этого блюда существует огромное количество. Сегодня предлагаю попробовать вот такую интересную и оригинальную в разрезе творожную запеканку с какао. Хотите, назовите ее мраморной, а хотите - полосатой. В любом случае получится просто, быстро, красиво и вкусно. 

Ингредиенты:

  • Творог — 500 граммов
  • Сахар — 180 граммов
  • Яйца куриные — 4 штуки
  • Молоко — 120 миллилитров
  • Какао-порошок — 15 граммов
  • Кукурузный крахмал — 3 столовые ложки
  • Масло сливочное — 1 чайная ложка
  • Ванилин — 1 щепотка

Как приготовить...

345 (700x467, 110Kb)
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Воскресенье, 21 Мая 2017 г. 08:14 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фрикадельки грибные

Ингредиенты:

Шампиньоны — 500 г
или Вешенки — 500 г
Картофель — 5 шт.
Масло растительное — 2-3 ст. л.
Мука — 5 ст. л.
Укроп — 0,5-1 пучок
Соль — 0,5-1 ч. л.

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире и очистить. Грибы вымыть, нарезать.
2. На сковороде разогреть 2 ст. л. масла. Добавить грибы и жарить-тушить их на среднем огне 15 минут. Время от времени перемешивать.
3. Укроп мелко нарезать.
4. Грибы перемолоть мясорубкой или пюрировать блендером. Добавить картофель, размять.
5. Всыпать зелень и соль. Все перемешать.
6. Добавить муку и тщательно растереть до однородности.
7. Вскипятить воду. Десертной ложкой и влажными руками сформировать шарики. Опустить фрикадельки в кипяток. Варить фрикадельки грибные примерно 10 минут. Когда они всплывут, вынимать.
8. Подавать фрикадельки грибные с овощами и соусом.

источник

Рубрики:  Кулинария

кулинария

Суббота, 20 Мая 2017 г. 19:27 + в цитатник
Это цитата сообщения povarru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты с печенью на Новый год - 16 новогодних рецептов!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты на Новый Год

 

Новогодние рецепты с печенью

 

Рецепты с печенью на Новый год/5281519_pechen_v_smetane174235 (640x480, 265Kb)

Читать далее
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Суббота, 20 Мая 2017 г. 19:27 + в цитатник
Это цитата сообщения яблоки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты «той самой» столовской еды из детства

Рецепты «той самой» столовской еды из детства😍😍😍

📍Запеканка "Вкус детства"
Что понадобится:

-Творог — 500 г;
-Сахар — 100 г;
-Манка — 100 г;
-Молоко — 50 г;
-Сливочное масло — 50 г;
-Яйца — 2 шт.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Суббота, 20 Мая 2017 г. 19:26 + в цитатник
Это цитата сообщения veresova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ ОЛИВЬЕ ПО-ЦАРСКИ! - ну, оОчень вкусный!



Новогодний салат ОЛИВЬЕ по-царски по рецепту Семейной кухни. Салат оливье по-царски с языком и креветками украсит любой праздничный стол. Салат на Новый Год Петуха 2017. Самый вкусный салат на Новый год с изображением петуха.ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 шт. - говяжий язык
400 гр. - креветки
1/2 шт. - лук
3 шт. - картофель
3 шт. - морковь
100 гр. - оливки
1 шт. - огурец
100 гр. - зеленый горошек
4 шт. - яйцо
листья салата
майонез:
1 шт. - яйцо
100 мл. - раст. масло
1 ч.л. - сок лимона
1 ч.л. - горчица
1/2 ч.л. - соль
1/3 ч.л. - сахар

Рубрики:  Кулинария

кулинария

Суббота, 20 Мая 2017 г. 19:25 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РУЛЕТЫ ИЗ СКУМБРИИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ



1.
wZ6PHsZSdeQ (604x454, 198Kb)

800 грамм филе скумбрии, 
1 - 2 штук лук репчатый, 
1 - 2 штук моркови, 
300 - 400 грамм грибов,
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Суббота, 20 Мая 2017 г. 19:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные недорогие салаты к новогоднему столу

http://www.vlg.aif.ru/ny/deshevo_no_ochen_vkusno_5_receptov_byudzhetnyh_blyud_na_novogodniy_stol

Салат с сельдью, зеленым горошком и горчицей

2835299_1_787x490 (700x435, 181Kb)

Сельдь слабосоленая – 1 шт.
Красный репчатый лук – 1 шт.
Горошек зеленый консервированный – 1 банка
Огурец маринованный – 1 шт., средний
Укроп свежий – 1 
Масло растительное – 1 ст. л.
Горчица – 1 ст. л.
Винный 3% уксус – 2-3 ст. л.
Сахар, соль по вкусу
 
Приготовление.
 
1.Почистить и разделать сельдь.
2.Порезать филе рыбы на кусочки.
3.Лук порезать кубиками, обдать кипятком, сполоснуть в холодной воде и отжать.
4.Сложить в салатник лук, рыбу, добавить консервированный зеленый горошек и порезанную зелень.
5.Подготовить заправку: взбить уксус, масло и горчицу, добавив по вкусу соль и сахар.
6.Перемешать и полить заправкой.

 

Белковый салат с кальмарами и орехами
 
2835299_Belkovyiy_salat_s_kalymarami_i_oreham_787x521 (700x463, 173Kb)
 
Кальмары — 500 г
Шампиньоны — 300 г
Яйцо — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Грецкие орехи — 70 г
Твёрдый сыр — 100 г
Чеснок — 1 зубчик
Натуральный йогурт — по вкусу
Соль — по вкусу
Зелень — для украшения
 
Приготовление:
 
1. Кальмаров чистим от кожицы, закидываем в кипящую и слегка подсоленную воду. Варим 3-4 минуты. Откидываем на дуршлаг.
2. Пока кальмары остывают, мелко шинкуем лук, режем пластинками грибы. Обжариваем лук и грибы до готовности, солим по вкусу.
3. Орехи измельчаем блендером или мелко рубим.
4. Половину орехов добавляем к грибам, половину оставляем для украшения.
5. Сыр и яйца натираем на мелкой терке, добавляем к грибам.
6. Остывших кальмаров нарезаем соломкой, добавляем в салат.
7. Чеснок натираем на мелкой терке или выдавливаем через пресс, смешиваем с йогуртом. Заправляем салат.
8. Готовый салат посыпаем измельченными орешками и украшаем зеленью.
 
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Суббота, 20 Мая 2017 г. 19:25 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочный салат с сельдью и сухариками

3937385_Salatizseldipodpivo (550x379, 106Kb)

Чтобы приготовить салат с сельдью и сухариками, нам понадобится:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Суббота, 20 Мая 2017 г. 19:24 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ «ШАМАХАНСКАЯ ЦАРИЦА» — вкусный салат, в котором нет ничего лишнего!

Изысканный, пикантный, загадочно-сказочный и очень вкусный салатик. Подается он к лавашу, а можно как отдельный салат подавать…

Картинки по запросу салат шамаханская царица

34b23fb4687e89e102e7f1f2be90536a (61x50, 3Kb)
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Суббота, 20 Мая 2017 г. 19:23 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты идеального жаркого - вкусные и разнообразные.

Рецепты идеального жаркого

56164458a8b4e (700x460, 125Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Суббота, 20 Мая 2017 г. 19:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОГДА МЯСО ПОДНАДОЕЛО.... ДРАНИКИ ЗАПЕЧЕННЫЕ С ГРИБАМИ

КОГДА МЯСО ПОДНАДОЕЛО.... ДРАНИКИ ЗАПЕЧЕННЫЕ С ГРИБАМИ

Когда мясо поднадоело.... Драники запеченные с грибами


Когда мясо поднадоело.... 

Драники запеченные с грибами 

Этот рецепт для тех, кому нельзя жареного. 
Необходимо: 
4-5 картофель 
300г шампиньоны 
1 яйцо 
1 ст.л.сметана 
1-2 лук 
2 ст.л.муки 
1 пучок укропа 
растительное масло,соль,перец 
1.Порезать грибы,лук,зелень 
2.Обжарить лук с грибами на растительном масле 
3.В миске смешать яйцо,сметану,соль,перец 
4.Картофель натереть на крупной терке,отжать,смешать со сметанно-яичной смесью,добавить муку,перемешать 
5.Противень для выпечки смазать маслом и с помощью небольшой формы выложить слой картофельной смеси,грибов и снова картофельной смеси,высота слоя должна быть не более 2 см 
6.Выпекать 20 минут при температуре 200С,сбрызнув растительным маслом 
7.Подавать горячими со сметаной 
************************************************************************** 
Запеканка из кабачков 

Ингредиенты: 
Кабачок 250 гр. 
Помидоры 180 гр. 
лук зеленый 80 гр. 
Тертый сыр 25 гр. 
Мука 90 гр. 
Молоко 1/2 стакана 
Яйца 3 шт. 
1 / 2 ч.л. соли 
1 / 4 ч.л. молотого черного перца 

Приготовление: 
1.Разогрейте духовку до 200 градусов . 
2.Уложите в форму для запекания комбинируя послойно кабачки, помидоры, лук, и сыр. В маленькой миске, смешайте до получения однородной массы муку, молоко, яйца, соль и перец. Залейте овощную смесь. 
3.Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут. 
**************************************************************************** 
Как приготовить картошку по-деревенски? 

Ингредиенты: 
1 кг. картофеля крупного не очищенного 
100 г. подсолнечного масла 
специи: - смесь перцев ( черный, красный, белый ) 
кориандр молотый 
паприка 
соль по вкусу 
чеснок 4 зубчика 

Приготовление: 
Как приготовить картошку по деревенски? Рецепт довольно прост. Берем не очищенный с кожурой крупный и продолговатый картофель, моем вытираем, чтобы был сухим. Разрезаем вдоль на 4-5 частей в зависимости от величины картофеля. Выкладываем на противень, солим, перчим, посыпаем специями, выдавливаем чеснок через чесночницу, можно по желанию добавить другие пряности для картофеля. Выливаем подсолнечное масло на картофель и перемешиваем все прямо на протвини руками - чтобы соль, перец, пряности и чеснок равномерно распределить на картофеле. 
Ставим в духовку и запекаем при температуре 200 - 180* С. Сначала на 200*С 6-8 минут, потом уменьшить температуру. Периодически помешивать аккуратно лопаткой чтобы не пригорело., примерно 3 раза. Запекать до готовности и румяной корочки примерно 20 мин. Главное не передержать. Когда будет готово выложить на блюдо и украсить. Подать майонез, горчицу, кетчуп. Это блюда как палочка - выручалочка минимум затрат и времени. Хороший гарнир, а также как отдельное блюдо. Теперь мы точно знаем как приготовить это блюдо. 
***************************************************************************** 
Вкуснейший тортик из кабачков 

ПОНАДОБИТСЯ: 
4 – небольших кабачка 
2 – яйца 
200 гр – майонеза 
100 гр – сыра 
2- большие моркови 
2 – луковицы 
чесночок, соль. перчик- по вкусу 
мука- до консистенции теста как на оладьи 
2- помидорчика. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ : Кабачки помыть и почистить. Натереть на крупной тёрке, посолить, поперчить и дать немного постоять, пока кабачки выделят сок. Затем их отжать, добавить яйца и муку. Жарить коржи на разогретой сковороде с небольшим добавление растит. масла. 
ДЛЯ НАЧИНКИ : Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить до мягкости. В отдельной посуде смешать майонез с чесноком и укропом. Сыр натереть заранее. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Я ими тоже перекладываю слои торта. 
Пока жарится очередной корж, на готовый мы намазываем слой майонеза с чесноком и зеленью, выкладываем начинку из лука и моркови, разложить кружочки помидоров, посыпать тёртым сыром. Накрыть готовым , горячим коржом. Так повторить с каждым слоем ! Сыр плавится от только что испечённого коржа и скрепляет тортик. 
************************************************************************* 
Ароматный картофель фри, запеченный в духовке 

Ингредиенты: 
- 8 больших картофелин 
- 2 яичных белка 
- микс сухих специй ( паприка, чили, черный перец, соль, итальянская смесь трав) 
- оливковое масло 

Способ приготовления: 
- Картофель помыть, почистить, порезать на дольки 
- Белки хорошенько взбить и вылить на картофельные дольки, хорошенько их перемешать 
- Сверху засыпать миксом из специй и тщательно перемешать 
- Выложить на хорошо смазанный маслом противень 
- Выпекать при температуре 220 градусов 40 минут,через каждые 7-10 минут лопаткой аккуратно перемешивать.

Источник →

 
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Суббота, 20 Мая 2017 г. 19:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Натали_99 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые вкусные сочетания специй и круп


0QXr4Zu4Vj8 (600x400, 166Kb)

 

Очень полезная информация для тех, кто любит поострее и по ароматнее.

Как специи сочетаются с различными продуктами? Ведь именно специи помогают нам раскрыть тайные вкусовые свойства тех или иных продуктов. Подчеркнуть, добавить, обогатить и … Сделать любое блюдо не просто вкусным, но и полезным.


ГОРОХ:
имбирь, корица, чили, душистый перец, куркума, кориандр, шамбала, кумин, калинджи, мускатный орех, укроп (семена), карри, черный перец

ФАСОЛЬ:
чили, душистый перец, имбирь, кумин, корица, гвоздика, шамбала, калинджи, мускатный орех

ГРЕЧКА:
душистый перец, кумин, куркума, корица, гвоздика, горчица черная, укроп (семена), укроп (зелень), асафетида, чили, карри  

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Суббота, 20 Мая 2017 г. 19:20 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бессовестно вкусные Молдавские Плацинды на кефире с картошкой

У каждого народа есть свои национальные блюда. Даже к такому распространённому изделию, как пирожок, все подходят по-разному. Ну и названия пирожков соответственно другие. Например, в Молдавии хозяюшки очень хорошо готовят плацинды. Это такие большие пирожки круглой формы со всевозможными начинками: с картофелем, творогом, яблоками, тыквой, мясом. Их жарят на масле и выпекают в духовке. А тесто делают как дрожжевое, так и пресное. Особенно вкусны плацинды на кефире. Эти пышные лепёшки с начинкой легки в приготовлении, поэтому и пользуются большой популярностью.

placindi-na-kefire (700x560, 314Kb)
 

Сегодня я хочу предложить вам приготовить плацинды с картошкой и мясом на тесте из кефира.

ede0187294768d27f27ef7d9295400fb (50x50, 0Kb)
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Суббота, 20 Мая 2017 г. 19:19 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка из курицы и гречки

4248238_39 (600x440, 68Kb)

Ингредиенты:

Грудка куриная 2 шт
Крупа гречневая 1 ст
Сыр 17% по вкусу
Сметана 200 мл
Лук репчатый 1 шт
Хмели-сунели 1 ч. ложка
Чеснок 3 зубчика
Масло оливковое 1 ст. ложка
Соль по вкусу

Приготовление:

1. Стакан тщательно промытой крупы укладываем на смазанный маслом противень. Сверху посыпаем мелко нарезанными луковицей и тремя зубчиками чеснока.
2. Следующий слой курица, нарезанная кусочками.
3. Мясо посыпать 1 чайной ложкой приправы хмели-сунели.
4. Промазать курицу сметаной, налить 1-1,5 стакана горячей соленой воды.
5. Сыр твердых сортов предварительно натереть на крупной терке и посыпать тертым сыром курицу.
6. Поставить противень в духовку на один час при температуре 180 градусов..
7. Когда сверху образовалась золотистая корочка блюдо пора доставать из духовки.

Рубрики:  Кулинария

кулинария

Суббота, 20 Мая 2017 г. 19:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовый рецепт куриных бедрышек в духовке

Медовый рецепт куриных бедрышек в духовке

kurinye-bedryshki-s-kartoshkoj-v-duhovke-2 (700x402, 46Kb)

Если картофель вам порядком наскучил, и хочется чего-то более изысканного, приготовьте курицу в медовом соусе. Этот рецепт особенно нравится детям, потому что мясо приобретает необычный сладковатый вкус.

Вам понадобятся:

куриные бедра — 3 штуки;
жидкий мед — 2 соловые ложки;
оливковое масло — 3 столовые ложки;
соевый соус — 1 соловая ложка;
вода — 1 столовая ложка;
специи — базилик и кориандр по ½ чайной ложки;
соль.
Процесс приготовления
Рубрики:  Кулинария

кулинария

Суббота, 20 Мая 2017 г. 19:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо в сливочно - грибном соусе




Ингредиенты
мясо(у меня свинина) 500 граммов
шампиньоны 300 граммов
лук репчатый 2 штуки
сливки 20% 250 граммов
горчица
мука 15 граммов
масло топленое
перец
соль
помидорки черри - для красоты


Читать далее...
Рубрики:  Кулинария


Поиск сообщений в Stepaschka
Страницы: 2334 ... 1044 1043 [1042] 1041 1040 ..
.. 1 Календарь