100 ÐÅÖÅÏÒΠÊÓÐÈÖÛ Â ÄÓÕÎÂÊÅ - ÃÎÒÎÂÈÌ ÊÓÐÎ×ÊÓ ÏÎ ÍÎÂÎÌÓ! |
Êóëèíàðíîå ñîîáùåñòâî Li.Ru - Êàê ïðèãîòîâèòü êóðèöó â äóõîâêå
Óçíàéòå, êàê ïðèãîòîâèòü êóðèöó â ãîðøî÷êå ñî ñìåòàíîé, è ýòî òðàäèöèîííîå áëþäî ðóññêîé êóõíè ñòàíåò ÷àñòûì ãîñòåì íà âàøåì ïîâñåäíåâíîì è ïðàçäíè÷íîì ñòîëå! Íåæíî, ñî÷íî, âêóñíî - íå ïîæàëååòå!
Ìèëàíåçà - ýòî íàöèîíàëüíîå èòàëüÿíñêîå áëþäî. Ýòî - ñâîåãî ðîäà îòáèâíûå, ñîçäàííûå â Ìèëàíå. ß ðàññêàæó âàì, êàê ïðèãîòîâèòü ìèëàíåçó èç êóðèöû.
Ïðîñòîé è äîñòóïíûé ñïîñîá, êàê ïðèãîòîâèòü êàðòîôåëü ñ êóðèöåé â ãîðøî÷êàõ ïîíðàâèòñÿ âñåì ëþáèòåëÿì äîìàøíåé êóõíè è àðîìàòíûõ áëþä, íå çàíèìàþùèõ ìíîãî âðåìåíè è óñèëèé íà èõ ãîòîâêó. Ñîâåòóþ!
Ïèööà ñ êóðèöåé è êîëáàñîé - ñûòíàÿ è âêóñíàÿ. Ìÿñíóþ íà÷èíêó ãóñòî ïðèñûïàåì ñûðîì. Êîëáàñà (ñàëÿìè, íàïðèìåð) ïðèäàñò íåìíîãî ïèêàíòíîñòè è ñîëåíîñòè ýòîé ñëèâî÷íî-íåæíîé ïèööå. Ïîåõàëè!
Ìàêàðîííàÿ çàïåêàíêà ñ êóðèöåé - ýòî ÷òî-òî âðîäå èòàëüÿíñêîãî áëþäà íà ðóññêèé ëàä. Áëþäî èç äîâîëüíî ïðîñòûõ èíãðåäèåíòîâ, äà è ïðèíöèï ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîñòîé è ïîíÿòíûé. Ðåêîìåíäóþ!
Êóðèöà ñ êàðòîøêîé â ãîðøî÷êå - ÷óäåñíîå áëþäî äëÿ äîìàøíåãî îáåäà èëè äàæå ïðàçäíè÷íîãî îáåäà â êðóãó áëèçêèõ è ðîäíûõ. Èñïîðòèòü òàêîå áëþäî ñëîæíî, òàê ÷òî - ñìåëî ãîòîâüòå ïî ìîåìó ðåöåïòó.
Ñåãîäíÿ ÿ ðàññêàæó, êàê ñäåëàòü ïèööó ñ êóðèöåé è ïîìèäîðàìè. Ýòî ñî÷åòàíèå â ïèööå - îäíî èç ñàìûõ óäà÷íûõ. Ïîìèäîðû ïðèäàþò ñî÷íîñòè, à êóðèöà äåëàåò ïèööó áîëåå ñûòíîé. Ðåêîìåíäóþ!
Êóðèíûå íàããåòñû î÷åíü ëþáèò ìîÿ ìëàäøàÿ ñåñòðà. È ýòî î÷åíü õîðîøî äëÿ ìåíÿ è äëÿ ìàìû, ïîòîìó ÷òî ïðèãîòîâèòü êóðèíûå íàããåòñû î÷åíü ïðîñòî, ïîëó÷àþòñÿ îíè âêóñíûìè, ìÿãêèìè è ñûòíûìè.
Î÷åíü èíòåðåñíûé è ïðîñòîé ðåöåïò øàøëûêà èç êóðèöû íà øïàæêàõ ÿ çàïèñàëà â ãîñòÿõ íà âå÷åðèíêå è ñ òåõ ïîð ÷àñòåíüêî èì ïîëüçóþñü. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ øàøëûêà ïî ýòîìó ðåöåïòó ïîíàäîáèòñÿ ãðóäêà.
Ëàçàíüå ñ êóðèöåé - åù¸ îäèí ïðåêðàñíûé ðåöåïò çíàìåíèòîãî èòàëüÿíñêîãî áëþäà. Ãîòîâèòñÿ îíà ñ ãðèáàìè, êðàñíûì ëóêîì è ðàçíîîáðàçíûìè ïðèïðàâàìè. Ïðîáóéòå.
Ïðåäëàãàþ ïîçíàêîìèòüñÿ ñ ïðîñòûì ðåöåïòîì êóðèöû ñ êàðòîøêîé è ïîìèäîðàìè. Ýòî - ñûòíîå, àðîìàòíîå è áåçóìíî âêóñíîå áëþäî "íà âåêà". Ïîïðîáóéòå, è îíî ñòàíåò òàêæå âàøåé ñåìåéíîé òðàäèöèåé!
Êóðèöà çàïåêàåòñÿ ñ ëàéìîì. Ìîæåòå ïðåäñòàâèòü ñåáå å¸ óäèâèòåëüíûé âêóñ! Êóðèöà çàïå÷¸ííàÿ ïî-ìåêñèêàíñêè ìîæåò âñòðåòèòüñÿ âàì â ìåêñèêàíñêèõ ðåñòîðàíàõ. Îòòóäà è ìîé ðåöåïò. Äåëþñü.
Âàøåìó âíèìàíèþ êëàññè÷åñêèé ðåöåïò êàðòîôåëÿ ñ êóðèöåé ïî-ôðàíöóçñêè, óíèêàëüíîãî ïî ñâîåé ïîïóëÿðíîñòè áëþäà â íàøèõ êðàÿõ. È íå óäèâèòåëüíî, ýêîíîìíîå, íî âêóñíîå è èçûñêàííîå, îíî íðàâèòñÿ âñåì!
Ýòî ëåãêîå, íåæíîå è ïèòàòåëüíîå áëþäî ïðèäåòñÿ ïî âêóñó êàê ñèëüíîé ïîëîâèíå ÷åëîâå÷åñòâà, òàê è äàìàì. Ðàññêàçûâàþ, êàê ïðèãîòîâèòü êóðèöó â éîãóðòîâîì ñîóñå!
Ëþáèòå êîòëåòû è èùåòå îðèãèíàëüíûé, íåîáû÷íûé ðåöåïò? ×òî æ, ó ìåíÿ åñòü êîå-÷òî äëÿ âàñ - ðåöåïò êóðèíûõ êîòëåò ñ êàïóñòîé î÷åíü èíòåðåñíûé, êîòëåòû ïîëó÷àþòñÿ íåñòàíäàðòíûå. Ðåêîìåíäóþ ïîïðîáîâàòü.
Åñëè âû õîòèòå ïðèãîòîâèòü ñûòíîå è ïðè ýòîì íåâåðîÿòíî âêóñíîå áëþäî îäíèì ìàõîì, òî ýòîò çàìå÷àòåëüíûé ðåöåïò êóðèöû ïî-êóïå÷åñêè òî, ÷òî âû èñêàëè - àðîìàòíàÿ êóðî÷êà ñ îâîùàìè è ãðèáàìè äëÿ âàñ.
Åñëè âû ðåøèëè ñäåëàòü ñþðïðèç äëÿ ñâîèõ ðîäíûõ è ïðèãîòîâèòü èì ÷òî-íèáóäü íåîáûêíîâåííî âêóñíîå, òî ÷èòàéòå, êàê ñäåëàòü íåæíåéøèå ôàðøèðîâàííûå êóðèíûå ãðóäêè ñ àðîìàòíîé ôàñîëüþ. Âàì ïîíðàâèòñÿ!
Âû ïðèøëè ñ ðàáîòû, à ãîëîäíàÿ ñåìüÿ òðåáóåò óæèí. Çíàêîìàÿ ñèòóàöèÿ? ×òî æ, âàñ ñïàñóò òåôòåëè èç êóðèöû. Ñèë è âðåìåíè íà ãîòîâêó óéäåò íà òàê ìíîãî, à ðåçóëüòàò áóäåò ïðåâîñõîäíûé!
Ïëîâ - åäà ëþáèìîå áëþäî åùå ñ äåòñòâà, è êàæäàÿ õîðîøàÿ õîçÿéêà óìååò åãî ãîòîâèòü. À âû êîãäà-íèáóäü ïðîáîâàëè ñäåëàòü âêóñíåéøèé ïëîâ â äóõîâêå? Åñëè íåò, òî ÿ ïîäåëþñü ñ âàìè ñâîèì ðåöåïòîì.
Ýòà êóðèöà îòëè÷íî ïîäîéäåò äëÿ áîëüøîãî ñåìåéíîãî ïðàçäíèêà è ñòàíåò íàñòîÿùèì óêðàøåíèåì âàøåãî ñòîëà. Ìû íàôàðøèðóåì åå ãðèáàìè è ëóêîì è çàïå÷åì â âèííîé çàëèâêå - òàêîé âêóñíîé êóðèöû âû íå åëè.
Ýòîò òðàäèöèîííûé ðåöåïò íåìåöêîé êóõíè, ÿ óâåðåíà, ïîíðàâèòñÿ è âàì. Êóðî÷êà ïîëó÷àåòñÿ íåâåðîÿòíî ñûòíàÿ, âêóñíàÿ, ñî÷íàÿ è àðîìàòíàÿ, îíà, íåñîìíåííî, óêðàñèò ïðàçäíè÷íûé ñòîë è ïîðàäóåò ãîñòåé.
Íà ïðèãîòîâëåíèå ýòîãî íàöèîíàëüíîãî áëþäà Ýñòîíèè âàì ïîòðåáóåòñÿ íåñêîëüêî äíåé, íî ïîòðà÷åííîå âðåìÿ îïðåäåëåííî ñòîèò òîãî, âåäü â èòîãå ìû ïîëó÷èì ïîòðÿñàþùóþ ñî÷íóþ è íåæíóþ êóðî÷êó.
 ýòîì àðîìàòíîì è íåâåðîÿòíî âêóñíîì áëþäå ïîëüñêîé êóõíè âû íàéäåòå ïîòðÿñàþùåå ñî÷åòàíèå ïðîäóêòîâ, êîòîðîå íå îñòàâèò âàñ ðàâíîäóøíûìè - âàì îáÿçàòåëüíî ñòîèò ïîáàëîâàòü ñåáÿ ýòîé âêóñíîòèùåé.
Ñåãîäíÿ ÿ ïðåäëàãàþ íà âàøå ðàññìîòðåíèå äîâîëüíî ïðîñòîé ðåöåïò ÷óâàøñêîé êóõíè, êîòîðûé ëåãîê â ïðèãîòîâëåíèè è íå çàéìåò ìíîãî âðåìåíè, íî, áëàãîäàðÿ åìó, ìû ñìîæåì ñäåëàòü ïîëíîöåííûé ñûòíûé óæèí.
Ñåãîäíÿ ÿ ïîçíàêîìëþ âàñ ñ åùå îäíèì íåâåðîÿòíî ïîëåçíûì ðåöåïòîì, âåäü åãî ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ëþáûõ ñëó÷àåâ æèçíè. Êóðèöà ïî-ôðàíöóçñêè ñ êàðòîøêîé ëåãêî ãîòîâèòñÿ, è ïðè ýòîì îíà î÷åíü âêóñíàÿ.
Îòëè÷íåéøèé ðåöåïò êóðèöû ïî-àçåðáàéäæàíñêè, êîòîðûé ïðèäåòñÿ ïî âêóñó âñåì ãóðìàíàì. Òàêàÿ êóðî÷êà î÷åíü ëåãêî ãîòîâèòñÿ, íî âêóñ ïðè ýòîì íåâåðîÿòíûé - ñëàäîñòü ãðåöêèõ îðåõîâ è ëåãêàÿ êèñëèíêà.
Ñî÷íàÿ è àðîìàòíàÿ êóðî÷êà, êîòîðàÿ íèêîãî íå îñòàâèò ðàâíîäóøíûì. Êàê òîëüêî âû ïðèñòóïèòå ê ïðèãîòîâëåíèþ, íà êóõíå ðàñïðîñòðàíèòñÿ ïîòðÿñàþùèé àðîìàò, êîòîðûé ñîáåðåò âñåõ âàøèõ ðîäíûõ è áëèçêèõ.
Êóðèöà çàïå÷¸ííàÿ ñ îâîùàìè â äóõîâêå ó ìåíÿ ïîëó÷àåòñÿ íåìíîãî ïèêàíòíîé, òàê êàê äåëàåòñÿ ñ ÷åñíîêîì è îñòðûì ïåð÷èêîì. Âïðî÷åì, åñëè îñòðîå íå åäèòå - íå äîáàâëÿéòå. Ðåöåïò ìîæíî âèäîèçìåíÿòü.
Îòëè÷íîå ñî÷åòàíèå âêóñà, àðîìàòà è öâåòà, êîòîðîå ìû óâèäèì â ýòîì áëþäå, íå îñòàâèò ðàâíîäóøíûõ. Ñåãîäíÿ ó íàñ íà óæèí áóäåò íåâåðîÿòíî íåæíîå ôèëå êóðèöû ñ ñî÷íîé öâåòíîé êàïóñòîé.
Íåñìîòðÿ íà òî, ÷òî ýòîò ñàëàò îáû÷íî çàïðàâëÿþò ñïåöèàëüíûì ñîóñîì, äà è ìÿñî â êëàññè÷åñêîì âàðèàíòå íå ïðèñóòñòâóåò, ïðåäëàãàþ âàì îïðîáîâàòü ðåöåïò ñàëàòà "Öåçàðü" ñ êóðèöåé ñ ìàéîíåçîì!
Êóðèíûå ìàôôèíû - ýòî ñî÷íîå, íåæíîå, î÷åíü âêóñíîå áëþäî èç êóðî÷êè. Åãî ìîæíî ïðèãîòîâèòü íà ñêîðóþ ðóêó äëÿ ëåãêîé çàêóñêè. Ýòèì ðåöåïòîì ñî ìíîé ïîäåëèëàñü ìîÿ ïåðåäîâàÿ ïîäðóãà. Ïðîáóéòå!
Êàðòîôåëü ñ êóðèíîé ïå÷åíüþ - áëþäî íà ëþáèòåëÿ, îäíàêî ëè÷íî ìíå îíî î÷åíü íðàâèòñÿ, äà è ìîèì äîìàøíèì òîæå. Ïðåäëàãàþ âàðèàíò êàðòîôåëÿ ñ êóðèíîé ïå÷åíüþ â âèäå çàïåêàíêè. Ìíå î÷åíü íðàâèòñÿ.
Ïèêàíòíàÿ âàðèàöèÿ ïîâñåìåñòíî ëþáèìîãî áëþäà. Èçûñêàííûé, íî íåñëîæíûé ðåöåïò ñàëàòà "Öåçàðü" ñ êîï÷åíîé êóðèöåé ïðåêðàñíî ïîäîéäåò êàê äëÿ ñûòíîãî ïîëäíèêà íà ðàáîòå, òàê è äëÿ ðîìàíòè÷åñêîãî óæèíà âäâîåì!
Êóðèíûé ðóëåò, ïðèãîòîâëåííûé ïî ýòîìó ðåöåïòó, óêðàñèò ëþáîé ïðàçäíè÷íûé ñòîë. Ïðèãîòîâèòü åãî ìîæíî íàêàíóíå èëè äàæå çà äâà äíÿ äî ïðàçäíèêà. Ãîòîâèòü åãî áóäåì ñ ëåãêîïëàâêèì ñûðîì (Ìîöàðåëëà).
Êóðèöà â áåêîíå ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íîé, ìÿãêîé, ïðÿíîé. Áåêîí îòäàåò ñâîé âêóñ è íå äàåò êóðèöå âûñîõíóòü. Áëþäî âûïåêàåòñÿ â äóõîâêå îêîëî ÷àñà.  êà÷åñòâå ãàðíèðà ê êóðèöå â áåêîíå ìîæíî ïîäàòü îâîùè.
Êàê-òî â îäíîì èç ñâîèõ òâ-øîó çíàìåíèòûé Äæåéìè Îëèâåð ïðåäñòàâèë ñîáñòâåííóþ îðèãèíàëüíóþ âåðñèþ íå ìåíåå çíàìåíèòîãî ñàëàòà. Ðàññêàçûâàþ, êàê ïðèãîòîâèòü ñàëàò "Öåçàðü" ïî Äæåéìè Îëèâåðó!
×åñíî÷íûé àðîìàò è íåæíûé âêóñ êóðèöû ïîðàäóþò òåõ, êòî âîçüìåòñÿ ïðèãîòîâèòü ýòî áëþäî. Ðàññêàçûâàþ, êàê ïðèãîòîâèòü ÷åñíî÷íóþ êóðèöó - íàäåþñü, ðåöåïò âàì ïîíðàâèòñÿ!
"Êîðäîí Áëþ" - ýòî ïàíèðîâî÷íûé â ñóõàðÿõ øíèöåëü (îáû÷íî èç òåëÿòèíû), íà÷èíåííûé ñûðîì è âåò÷èíîé. Ìû áóäåì ãîòîâèòü "êàðìàí÷èê" èç êóðèöû - ñî÷íûé, ìÿãêèé è íåâåðîÿòíî âêóñíûé. Ïðîñòî è áûñòðî!
Êóðèíîå ôèëå çàïå÷åííîå ñ ìàðèíàäîì - íåîáû÷íî âêóñíîå áëþäî. Ãîòîâèòñÿ îíî îòíîñèòåëüíî äîëãî, íî ðåçóëüòàò ïðåêðàñíûé. Ýòîò ðåöåïò ÿ ïîäñìîòðåëà â ãîñòÿõ è äîëãî ïûòàëà, êàê ýòî äåëàòü. Âîò ðåöåïò!
Çíàêîìüòåñü, - ñàëàò ñ êóðèöåé è áëèí÷èêàìè. Ýòîò ñàëàò îäíîâðåìåííî è ïðîñòîé, è íà ñêîðóþ ðóêó, è âïîëíå ñåáå ïðàçäíè÷íûé, äëÿ îñîáûõ ñëó÷àåâ! Òàêèå ñàëàòû âñåãäà áûâàþò î÷åíü êñòàòè.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êóðèíûõ òåôòåëåé â äóõîâêå çàíèìàåò ÷óòü áîëüøå âðåìåíè, íî òîãî ñòîèò, - îíè ïîëó÷àþòñÿ ìÿãêèìè è ñî÷íûìè, äà åùå è äèåòè÷åñêèìè çà ñ÷åò íåêàëîðèéíîé êóðèöû è äîáàâëåíèÿ îâñÿíêè.
Åñëè íèêàê íå ïîëó÷àåòñÿ ïðèãîòîâèòü ðàññûï÷àòûé ïëîâ, òî ýòîò ðåöåïò ñòàíåò íàñòîÿùåé íàõîäêîé. Íåæíàÿ êóðèöà, òîìëåíûå îâîùè è ðàññûïàþùèéñÿ ðèñ - ãëàâíûé ñåêðåò ýòîãî áëþäà.
Êóðèíûå ðóëåòèêè - ýòî èçûñêàííîå, íî ïðîñòîå â ïðèãîòîâëåíèè áëþäî, êîòîðîå îòëè÷íî ñìîòðèòñÿ íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå. Ðóëåòèêè ìîæíî ïîäàòü è íà ãîðÿ÷åå, è íà õîëîäíîå. Ïðèãîòîâèòü èõ ìîæíî çà ÷àñ.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ðóëåòîâ èç âàðåíîé êóðèöû è çåëåíîãî ëóêà â áëèí÷èêàõ ñ ñîóñîì.
Îðçî – ýòî ìåëêàÿ èòàëüÿíñêàÿ ïàñòà â âèäå ðèñîâûõ çåðåí. Â äàííîì ðåöåïòå âû ìîæåòå çàìåíèòü îðçî ëþáûìè ìåëêèìè ìàêàðîííûìè èçäåëèÿìè èëè äàæå ðèñîì.
Èç ôèëå êóðèöû è áîëãàðñêîãî ïåðöà ïîëó÷àåòñÿ âêóñíåéøèé è î÷åíü êðàñèâûé ðóëåò. Åãî ìîæíî ïîäàâàòü êàê â êà÷åñòâå ãîðÿ÷åãî áëþäà, òàê è ðåçàòü íà çàêóñêó èëè èñïîëüçîâàòü â ïðèãîòîâëåíèè áóòåðáðîäîâ.
Îêîðî÷êà ñ ÿáëîêàìè ïîðàçÿò âàñ ñî÷åòàíèåì âêóñà êóðÿòèíû è êèñëûõ ÿáëîê, ñäîáðåííûõ ëóêîì. Ýòîò ðåöåïò ÿ ïîëó÷èëà ó ïîäðóãè, à îíà ïðèäóìàëà ýòî áëþäî, êîãäà íå ñìîãëà êóïèòü óòêó.
Îáîæàþ çàïåêàíêè! Ðàäóãà âêóñîâ ñòàíîâèòñÿ îäíèì ñâåòëûì ëó÷èêîì, â êîòîðîì ïåðåïëåòàåòñÿ ìàññà âêóñîâ. Çàïåêàíêà ñ êàðòîôåëåì è êóðèöåé âûõîäèò íåæíî-ñëèâî÷íîé, ñî÷íîé è ñûòíîé. È ìàëîìó, è ñòàðîìó!
Ðàç â äâå-òðè íåäåëè çàïåêàþ êóðèíóþ ïå÷åíü ñ ÿáëîêàìè. Ýòî - áûñòðîå â ïðèãîòîâëåíèè è î÷åíü âêóñíîå áëþäî. Íà ãàðíèð ïîéäóò ïå÷åíûå ÿáëî÷êè. Ê òîìó æå, êóðèíàÿ ïå÷åíü îáîéäåòñÿ ñîâñåì íåäîðîãî.
Êóðèöà ñ ÿáëîêàìè - êëàññè÷åñêîå, âñåìè ëþáèìîå áëþäî. Ãîòîâëþ ÿ òàêóþ êóðèöó êàê íà áóäíè÷íûé, òàê è íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë. Êóðèöà âûõîäèò àðîìàòíîé, íåæíîé, ñî÷íîé, ñ õðóñòÿùåé êîðî÷êîé.
Êóðèöà, ôàðøèðîâàííàÿ ÿáëîêàìè, çàïå÷åííàÿ â äóõîâêå, ïîëó÷àåòñÿ çîëîòèñòîãî öâåòà ñ õðóñòÿùåé êîðî÷êîé. Íåæíîå ìÿñî ïðîïèòûâàåòñÿ àðîìàòîì ÿáëîê, à èõ, â ñâîþ î÷åðåäü, èñïîëüçóþ â êà÷åñòâå ãàðíèðà.
Êóðèíîå ìÿñî - íåæíîå è äèåòè÷åñêîå. Îíî îòëè÷íî ñî÷åòàåòñÿ ñ ÷åñíîêîì è ñïåöèÿìè. Êóðèöà ñ ÷åñíîêîì â äóõîâêå ïîäàåòñÿ êàê íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë, òàê è ïî ñëó÷àþ ñåìåéíîãî îáåäà. Ãàðíèð - ïî âêóñó.
Ïðåäëàãàþ ñíîãñøèáàòåëüíûé ðåöåïò èòàëüÿíñêîé êóõíè - êóðèöà ïîä ñûðîì. Ãîòîâèòñÿ êóðèöà äîâîëüíî ëåãêî. Äëÿ åå ïðèãîòîâëåíèÿ ïîíàäîáÿòñÿ: òâåðäûé ñûð, ìóêà, êîíñåðâèðîâàííûå ïîìèäîðû, ïðèïðàâû.
Àðîìàòíàÿ ñî÷íàÿ êóðèöà â ìàéîíåçå ñ ÷åñíîêîì ãîòîâèòñÿ â òå÷åíèå ÷àñà. Ìîæíî çàïåêàòü åå â äóõîâêå, à ìîæíî è íà ïëèòå. Ïðàâäà, äëÿ æàðêè â ñêîâîðîäå êóðèöó ïðèäåòñÿ íàðåçàòü. Ìàðèíîâàòü íå áóäåì.
Êóðèíûå íîæêè â ìåäó - ïðåêðàñíûé è óíèâåðñàëüíûé ðåöåïò. Òàêîé ñïîñîá ìàðèíîâêè ïîçâîëÿåò ãîòîâèòü êóðî÷êó êàê äîìà, òàê è íà ïðèðîäå. Âêóñ â ëþáîì ñëó÷àå ïîëó÷àåòñÿ âåëèêîëåïíûé!
Êóðèöà ñ ãðèáàìè è ïîìèäîðàìè - áëþäî, êîòîðîå äâàæäû íå ïðèãîòîâèøü îäèíàêîâî. Ìîæíî èñïîëüçîâàòü ðàçíûå ãðèáû è ñîðòà ïîìèäîðîâ, ìåíÿòü äîáàâêè è ñïåöèè. Íî ýòî ãîðÿ÷åå âñåãäà âûõîäèò çàìå÷àòåëüíûì!
Åñëè óòêîé ñ ÿáëîêàìè ðóññêîãî ÷åëîâåêà óæå åäâà ëè óäèâèøü, òî êóðèöà ñ ïåðñèêàìè äëÿ íàøèõ øèðîò - áëþäî ýêçîòè÷åñêîå. Îäíàêî ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíî - ðåêîìåíäóþ ïîïðîáîâàòü õîòÿ áû îäèí ðàç!
Êóðèíàÿ ãðóäêà ñ ëèñè÷êàìè - îòëè÷íîå ãîðÿ÷åå è íà ïîâñåäíåâíûé îáåä èëè óæèí, è íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë. Ìÿãêîå ñî÷íîå ìÿñî è ñëèâî÷íûé ãðèáíîé ñîóñ ïðåêðàñíî äîïîëíÿò ëóê è çåëåíü. Ãàðíèð - ïî âûáîðó.
Êóðèíûå îòáèâíûå ñ àíàíàñîì è ñûðîì â äóõîâêå ìîæíî ãîòîâèòü èç áåäðûøåê èëè ãðóäêè. Ãðóäêà áîëåå èçûñêàííî ñî÷åòàåòñÿ ñ àíàíàñîì, íî ÿ ëþáëþ è ñ áåäðûøêàìè - èõ íå íàäî îòáèâàòü è îíè áîëåå ñî÷íûå.
Îòáèâíûå èç êóðèöû â äóõîâêå - ïðåêðàñíîå, ïîëåçíîå áëþäî, êîòîðîå ãîòîâèòñÿ ñàìî ïî ñåáå. Çàãîòîâêó ìîæíî çàðàíåå ïîñòàâèòü â äóõîâêó è âêëþ÷èòü çà ïîë÷àñà äî ïîäà÷è íà ñòîë. Îòáèâíûå - ýòî âêóñíî!
Îòáèâíûå èç êóðèíîãî ôèëå â äóõîâêå ñ ïîìèäîðàìè ÷àñòî äåëàåò ìîÿ ïîäðóãà. Ïîìèäîð è êóðèöà - ýòî ñî÷åòàíèå íåëüçÿ íàçâàòü êëàññè÷åñêèì, íî åå îòáèâíûå ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âêóñíûìè. Õîòèòå ïîïðîáîâàòü?
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ïàñòû ñ êóñî÷êàìè êóðèíûõ áåäðûøåê, ëóêîì, ÷åñíîêîì, ñîóñîì Ìàðèíàðà, ñâåæèì áàçèëèêîì è ñûðîì Ïàðìåçàí.
Øàøëûê èç êóðèöû â äóõîâêå - áëþäî âêóñíîå, êðàñèâîå è î÷åíü àïïåòèòíîå. Ìîæåò ïîäîéòè êàê äëÿ ïðàçäíè÷íîãî, òàê è äëÿ ïîâñåäíåâíîãî ñòîëà. Ãîòîâèòñÿ áëþäî äîâîëüíî ïðîñòî, à íà âêóñ - ñóïåð!
Îðèãèíàëüíûé è, âìåñòå ñ òåì, ïðîñòîé ðåöåïò êóðèíîãî øàøëûêà íà øïàæêàõ ïðåêðàñíî ïîäîéäåò êàê äëÿ ñïîêîéíîãî ñåìåéíîãî óæèíà, òàê è äëÿ âåñåëûõ ïîñèäåëîê íà ïðèðîäå. Âêóñíûé è íå ñëèøêîì òÿæåëûé.
Ðóëåò ñ êóðèíûì ôàðøåì — ïðîñòîé, áûñòðûé è î÷åíü âêóñíûé: íèêàêèõ çàìîðî÷åê ñ òåñòîì è ìèíèìàëüíîå âðåìÿ âûïåêàíèÿ, à âèä îðèãèíàëüíûé è âïîëíå ïðàçäíè÷íûé! Îòëè÷íîå áëþäî íà ñêîðóþ ðóêó.
Êóðèíûå íîæêè â ïèêàíòíîì ñîóñå, çàïå÷åííûå â äóõîâêå - îòëè÷íîå áëþäî äëÿ ñåìåéíîãî îáåäà èëè óæèíà. Äà è íà ïðàçäíèê èõ ìîæíî ñìåëî ïîäàâàòü. Ðåêîìåíäóþ ïîïðîáîâàòü - âàì íàâåðíÿêà ïîíðàâèòñÿ! ;)
Ñàìîå ïîïóëÿðíîå ïðàçäíè÷íîå áëþäî â íàøèõ êðàÿõ ðåöåïòû êîòîðîãî èçâåñòíû ìíîãèì õîçÿéêàì - êóðèöà ñ êàðòîôåëåì â äóõîâêå. Îäíàêî ãîòîâèòü åå óìåþò íå âñå, ïîýòîìó äåëþñü õîðîøèì ðåöåïòîì ñ ôîòî.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êóðèíûõ ãðóäîê ñ ñûðîì Ïàðìåçàí, ñïàãåòòè è ñîóñîì èç ëóêà, ÷åñíîêà, âèíà, ïåòðóøêè è ïîìèäîðîâ.
Êóðèöà, çàïå÷åííàÿ ñ ëèìîíîì è ðîçìàðèíîì - åùå îäèí çàìå÷àòåëüíûé ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ êóðèöû â äóõîâêå. Î÷åíü ïðîñòîé è âêóñíûé óæèí, íå îòíèìàþùèé ó âàñ íè ñèë, íè âðåìåíè.
Êóðèíûé ñòåéê ïîä îâîùàìè è ñûðîì - ïðîñòåéøåå áëþäî, êîòîðîå ñìîæåò ïðèãîòîâèòü äàæå øêîëüíèê. Îäíàêî ïî âêóñó îíî íå óñòóïàåò äàæå ðåñòîðàííûì äåëèêàòåñàì. Äåâèç áëþäà - ïðîñòî, íî óæàñ êàê âêóñíî!
Ðåöåïò êóðèíûå íîæêè â ìåøî÷êå - ïðèãîòîâëåíèå âêóñíåéøåãî áëþäà èç êóðèíûõ íîæåê è ãðèáîâ çàïå÷åííûõ â ìåøî÷êàõ èç ñëîåíîãî òåñòà. Ïîïóëÿðíîå ïðàçäíè÷íîå áëþäî ðóññêîé êóõíè.
Òèìüÿí - ñïåöèÿ, ïðåêðàñíî ñî÷åòàþùàÿñÿ ñ êóðèöåé. Çàïå÷åííàÿ êóðèöà öåëèêîì ñ òèìüÿíîì - ïðàêòè÷åñêè ñîâåðøåííîå âî âêóñîâîì ïëàíå áëþäî ñ çàìå÷àòåëüíûì àðîìàòîì è âêóñîì. Äåëþñü óäà÷íûì ðåöåïòîì.
Àðîìàòíûé öûïëåíîê - î÷åíü âêóñíîå áëþäî èç öûïëåíêà. Âîîáùå, ïî-íàñòîÿùåìó âêóñíî ïðèãîòîâèòü öûïëåíêà íåïðîñòî, íî åñëè âû âîñïîëüçóåòåñü ýòèì ðåöåïòîì - çàäà÷à áóäåò âûïîëíåíà.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ æàðåíîé è çàïå÷åííîé êóðèöû áàðáåêþ. Îðèãèíàëüíîå áëþäî èç ëþáèìîé êóðî÷êè.
Êóðèöà, çàïå÷åííàÿ ñ àíàíàñàìè - ïðîñòîå â ïðèãîòîâëåíèè, íî î÷åíü âêóñíîå áëþäî, êîòîðîå ìîæíî ïðèãîòîâèòü íà ïðàçäíèê - Íîâûé ãîä èëè äåíü ðîæäåíèÿ. Ýôôåêòíî, íåîáû÷íî è îðèãèíàëüíî.
Ëó÷øàÿ áëàãîäàðíîñòü - ïîäåëèòüñÿ çàïèñüþ ñ äðóçüÿìè ;)
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "âêóñíî":
×àñòü 1 - áëèí÷èêè
×àñòü 2 - ÐÅÖÅÏÒÛ ØÎÊÎËÀÄÍÎÉ ÃËÀÇÓÐÈ ÄËß ÒÎÐÒÎÂ È ÊÅÊÑÎÂ
...
×àñòü 5 - ÊËÓÁÍÈ×ÍÛÉ ÒÅÐÐÈÍ
×àñòü 6 - ÂÛÏÅ×ÊÀ. ÏÎÄÁÎÐÊÀ
×àñòü 7 - 100 ÐÅÖÅÏÒΠÊÓÐÈÖÛ Â ÄÓÕÎÂÊÅ - ÃÎÒÎÂÈÌ ÊÓÐÎ×ÊÓ ÏÎ ÍÎÂÎÌÓ!
×àñòü 8 - ÏÈÐÎÃ Ñ ÑÛÐÎÌ.ÏÎÃÀ×À Ñ ÑÛÐÎÌ.
×àñòü 9 - ÏÅ×ÅÍÜÅ "ØÀÐÈÊÈ"
...
×àñòü 13 - ÍÅÈÌÎÂÅÐÍÎ ÂÊÓÑÍÀß ÊÀÐÒÎØÅ×ÊÀ! 204 ÁËÞÄÀ ÈÇ ÊÀÐÒÎÔÅËß!
×àñòü 14 - 2 ÑÀÌÛÕ ÂÊÓÑÍÛÕ ÐÅÖÅÏÒÀ Ñ ÊÓÐÈÍÛÌ ÔÈËÅ
×àñòü 15 - ÇÀËÈÂÍÎÉ ÏÈÐÎÃ Ñ ßÁËÎÊÀÌÈ
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |