Цитата сообщения галина5819 Пирог рыбный киш - прост в приготовлении, а съедается мгновенно

[b]Рецепт пирога с рыбой есть у каждой хозяйки, сегодня я поделюсь своим — безумно вкусным! Это дрожжевой пирог с рыбой — «рыбный киш»!

Вкусный и сочный пирог с рыбной начинкой можно есть и на ужин и на завтрак, дети просто обожают его! Рыба в нем самая простая -мойва-она жирная и вкусная, а благодаря особой заливке пирог просто тает во рту!



Впервые я приготовила этот пирог года два назад, с тех пор рыбный киш -желанный гость на нашем столе.



 

Для пирога нам понадобятся:

500 г дрожжевого теста ( можно взять готовое)

600-700 г мойвы

2 средние луковицы

соль по вкусу



Для заливки:

2 яйца

150-200 г майонеза .



Готовить рыбный пирог- киш проще простого:

Мойву чистим-удаляем все : голову, кишки, кости-хребет естественно, а вот икру -оставьте, ее мы тоже кладем в пирог.

Тесто раскатываем тонким слоем, выкладываем на противень

На лук кладем мойву кожей кверху- укладываем плотно друг к другу(в один слой!-т.е.мясом вниз -кожей наверх) -так вкуснее и икру не забудьте выложить

Сверху мойву надо посолить! А то будет пресно.



Незабудьте приподнять края пирога, чтобы заливка не вытекла.



Готовим заливку:

2 яйца взбить в блендере до пены, посолить. Я солю примерно, на глазок..., соли наверное 1/3-¼ чайной ложки может чуть меньше

Затем добавить туда майонез и еще раз хорошенько взбить-все заливка готова!

Выливаем ее в пирог

Ну вот собственно и все, осталось отправить противень с рыбным пирогом в духовку и выпекать при температуре 180-200 градусов до готовности -это где то 20-25 минут, не забывайте поглядывать в духовку- как только запечется до румяной корочки -пирог готов!

даем пирогу чуть-чуть остыть, разрезаем на вкусные аппетитные кусочки и подаем к столу!