Цитата сообщения галина_якимова 1) Геркулесовый кекс:
Высыпать в миску 1 стакан овсяных хлопьев ("Геркулес" ), 1 стакан муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. соды, 0,5 стакана сахара. Далее влить сразу все жидкие ингредиенты: 1стакан кефира (кислого молока, разбавленной сметаны, ряженки, простокваши, йогурта), 1/3 стакана растительного масла, 1 яйцо. Перемешать и выложить в смазанную форму. Выпекать в прогретой духовке при 180 градусах 20-30 минут (готовность проверять деревянной палочкой).
2) Творожная запеканка (как в детсаде)
500 г творога размять вилкой с 3 ст. л. сахара, щепоткой ванилина и 1 яйцом. Всыпать 100 г размоченного изюма, 3 ст. л. сухой манки, щепотку соли. Тщательно вымесить массу. Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Выровнять поверхность, смазать 2 ст. л. сметаны. Запекать в прогретой духовке примерно 30 минут до золотистого цвета.