Сметанный медовик!

Рецепт на конкурс "Для наших защитников"

Представляю вашему вниманию самый быстрый и простой  из тортов (на мой взгляд). И очень вкусный... Пекла сегодня мужикам на праздничный стол. Пошел на УРА!!!!

К постному новогоднему столу!

Обалденная маринованная скумбрия!

ЗАПЕЧЕННАЯ КОСИЧКА ИЗ СКУМБРИИ

Ананасовый торт

Оооочень вкусный нежный тортик!!! Прекрасно подходит тем, кто вечно худеет, так как в нём ни капли масла!

как это сделать

Сырный кекс с копченостями, маринованными огурчиками и грецкими орехами

Снова освобождала холодильник от остатков сыра и мясопродуктов, с минувших праздников залежавшихся. Так появился еще один вариант сырного кекса с копченостями. На этот раз для пикантности и остринки добавила маринованные огурчики и маринад от них.

- 250 г мясопродуктов (колбаса, шейка, грудинка)
- 200 г различных твердых сыров (сваля, ольтермани, маасдам и др.)
- 50 г чищеных грецких орехов
- 2 стакана муки
- 1 пакетик (10г)разрыхлителя
- горсть маринованных огурчиков-корнишонов
- 50 мл оливкового масла
- 50 мл маринада от огурчиков
- 3 яйца
- 100 мл молока

Мелко порезать мясопродукты,  сыр натереть на терке, грецкие орехи мелко порубить.

Нарезать маринованные огурчики.

Взбить яйца, добавить молоко, оливковое масло, огуречный маринад. Вмешать просеянную муку с разрыхлителем.
В тесто добавить сыр, мясопродукты, огурчики и орехи, перемешать, выложить в форму для запекания.

Поставить в разогретую до 200 * духовку, выпекать примерно 45 минут,  минут за 15-20 до окончания проверить: если верх кекса уже достаточно зарумянился, прикрыть его фольгой.

Хороший вариант для полдника, перекуса или даже ужина с зеленым салатом.

http://kiskafanny.wordpress.com/

 

 

 

 

Хлеб в хлебопечке

Стакан в рецептах равен 240 мл.

ОВСЯНЫЙ ХЛЕБ
Ингредиенты:
240 мл воды
1 ст.л. сливочного или растительного масла
1,5 ст.л. меда
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
3/4 стакана овсяных хлопьев
2,5 стакана муки
2 ч.л. сухих дрожжей
Программа основная, корочка средняя. За 40 мин до конца выпечки хлеб смазать глазурью и посыпать овсяными хлопьями.
Глазурь: 1 яйцо+1 ст.л. воды.
Получается вкусный и очень красивый.


АПЕЛЬСИНОВЫЙ ХЛЕБ

Ингредиенты:
300 мл апельсинового сока
1 ст.л. растительного масла
2 ст.л. меда
1 ч.л. соли
3 и 1/3 стакана муки
2 ст.л. семечек
1,5 ч.л. дрожжей
Можно добавить апельсиновую цедру.
Режим основной, средняя корочка.

ХЛЕБ С ТОМАТОМ И ЧЕСНОКОМ

270 мл воды
1,5 ч.л. соли
1.5 ст.л. растит масла
2-3 зубчика чеснока
2 ст. л. томатной пасты или 3-4 ст.л. томатного сока
450 гр белой муки
1,5 ч. л. сухих дрожжей
Хлебушек получается пышный, мякиш чуть розоватого цвета и пахнет чесночком. Чеснок можно раздавить, я режу пластинками и ложу во второй замес. Когда хлеб разрезать, то видны кусочки чесночка.
По этому рецепту можно спечь и ржаной. Тогда ложить 300 гр белой и 150 гр ржаной.

вкусный рецепт ХЛЕБА НА КЕФИРЕ

1,5 ч,л дрожжей
450 гр муки
1 ст л сахара
2 ч,л соли
50 гр раф масла
260 мл кефира

 

Чудо-блинчики (спасибо Еве)

Вкусные, нежные, кружевные блинчики на газированной воде





Потребуетя:

210 грамм муки
300 мл молока
300 мл минеральной воды с газом
3 яйца
100 грамм сливочного масла
сахар по вкусу
соль по вкусу

Приготовление:

Подогреть молоко со сливочным маслом (до полного растопления масла), добавить минеральную воду, муку (через сито), яйца, сахар, соль. Размешать тесто до однородного состояния. Можно слегка взбить миксером. Оставить отдыхать минут на 20 и дальше выпекать как обычные блинчики.
Для этих блинов я сковороду не смазываю. Они не прилипают и хорошо переворачиваются. Можно блинчики смазывать сливочным маслом, но и без этого они очень вкусные с приятным ароматом сливочного масла. По желанию в тесто можно добавить ванилин или лимонную цедру.

Источник: Избушка. Рецепт от LeviNa.

Ложные куриные ножки....))))

Очень понравился.Интересный рецепт.
Давно искала этот рецепт. Лет десять назад пробовала на крестинах это блюдо. Мне очень понравилось.
Предлагаю и вам приготовить.


что нам потребуется:
Для теста:
250г муки
кефир - 0,75 стакана - 1 стакан (зависит от муки)
сода - 1/2 чайн.лож.
соли на кончике ножа

500 г куриного фарша (+1луковица, соль, перец черный по вкусу)
1пачка соломки соленой

растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто (должно быть мягким, не прилипать к рукам).
2. Тесто раскатать толщиной 1мм и порезать полосками шириной 3 см.

3. фарш хорошо вымешать, даже немного покидать об стол, чтобы хорошо держался и не распадался.
4. взять соломку, немного фарша прилепить к краю соломки.
5. Затем полоской теста обкрутить вокруг фарша, начиная с средины соломки и получится "куриная ножка"


6. В сковороду налить масла столько, чтобы покрывало половину "ножки", это приблизительно 1-1,5 см. Разогреть масло и обжарить там "ножки" до зарумянивания.
Приятного аппетита!

Источник lisunya

ХЛЕБНЫЙ ПУДИНГ С ВИШНЕЙ

ХЛЕБНЫЙ ПУДИНГ С ВИШНЕЙ

Получился скорее не пудинг, а пирог. Очень мягкий, сочный, пропитанный вишнёвым соком. Хлебная основа сладкая, а вишенки кисловатые и терпкие, с сильным вишнёвым ароматом.
Пудинг делается очень просто. С тестом возиться не нужно. А на вкус получается, как настоящий пирог.

СОСТАВ
0,5 городской булочки (или ~100г любого батона), 2 яйца, 1 ст ложка сахара, 50г сметаны, ванилин
ВИШНЕВАЯ ЧАСТЬ
30~50г сливочного масла, 1/3~1/2 стакана сахара, 200~300г вишни без косточек

Взбить яйца с сахаром, ванилином и сметаной.
Накрошить в получившуюся массу батон. Перемешать и оставить пропитываться, пока готовится вишнёвая часть.

В сковороде на большом огне растопить сливочное масло.
Ровным слоем насыпать сахар.
(Если вишня кислая, то сахара нужно 0,5 стакана, если сладкая, то сахара меньше.)
Прогревать, пока сахар местами не начнёт коричневеть.
Насыпать вишню, перемешать и варить примерно 3~5 минут, чтобы вишня выделила сок и сахар в нём растворился.

Небольшую форму смазать маслом.
Выложить замоченный хлеб. Слегка примять сверху.
На хлеб равномерно вылить вишню с соком.
Поставить в разогретую до t=200~220°C духовку на 30 минут. Через 10 минут от начала запекания температуру можно уменьшить на 20~30 градусов.

Подавать пудинг желательно в тёплом виде.
В тарелки накладывать большой ложкой.

Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_532.shtml

ТВОРОЖНЫЙ ПОЛОСАТЫЙ ДЕСЕРТ С ПЕЧЕНЬЕМ

ТВОРОЖНЫЙ ПОЛОСАТЫЙ ДЕСЕРТ С ПЕЧЕНЬЕМ

Очень вкусный десерт. Творог мягкий, нежный, ароматный. Прослойка придаёт дополнительный вкус и аромат и, к тому же, нарушает однообразную мягкость творога.

СОСТАВ
На 2 порции
300г творога, 150г сметаны, 1/3 стакана сахара, 50г печенья, 20г грецких орехов, 40г шоколада, 0,5 ч ложки лимонной цедры или 2~3 капли ванильного экстракта

Сметану лучше взять жирную 30%-ную, но можно использовать и 20~25%.
Если есть блендер, то взбить им творог, сметану, сахар и цедру.
Если блендера нет,, то если творог крупитчатый - протереть его через сито или пропустить через мясорубку.
Если сметана жирная, то взбить её предварительно с сахаром. Не жирную сметану взбивать не нужно.
Миксером взбить творог, сметану, сахар. Добавить цедру или несколько капель ванильного экстракта. Ванилин добавлять не нужно, иначе творог будет горчить.

Шоколад заморозитьи натереть. Половину сразу отложить для посыпки.
Печенье и орехи растолочь. Смешать со второй половиной шоколада.
В креманки накладывать слоями творог и печенье-орехово-шоколадную крошку.
Убрать в холодильник на 4~10 часов.
Перед подачей посыпать отложенным шоколадом.

Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/proth/proth_110.shtml
 

КАРТОФЕЛЬНАЯ КОЛБАСА

КАРТОФЕЛЬНАЯ КОЛБАСА


СОСТАВ
800г картофеля, 2 средние луковицы (~200г), 1 яйцо, 2 ч ложки манки, 100г сала, 2 зубчика чеснока, соль, чёрный перец, при желании - 1 ч ложка молотого сладкого перца

Подмороженное сало порезать маленькими кубиками - со стороной 0,5см.
Смешать с 1/6 ч ложки соли, чёрным перцем и одним зубчиком чеснока, продавленным через пресс.
Лук очень мелко порезать и на маленьком огне на растительном масле обжарить до мягкости и начала зарумянивания.
Картофель очистить и натереть на средней тёрке. Сок тщательно отжать.
Смешать вместе картофель, сало, лук, яйцо и манку.
Массу посолить (~0,5 ч ложки соли) и поперчить. При желании для вкуса и цвета можно добавить 1 ч ложку молотого сладкого перца (паприки).
Массу выложить в пакет для запекания или в рукав для запекания.
Если таких специальных оболочек нет, то можно использовать бумагу для выпечки, завернув в неё картофельную массу.
Распределить массу внутри мешка в виде цилиндра. Конец мешка закрутить вокруг получившейся колбасы.
Для того, чтобы колбаса сохранила форму при запекании, обвязать её х/б нитками.
Иголкой сделать в пакете много проколов.
Уложить колбасу на противень и поставить в духовку при t=200~220°C на 40~60 минут.
Противень с готовой колбасой вынуть из духовки и дать постоять при комнатной температуре примерно 10 минут.
Нитки снять, пакет разрезать и аккуратно снять с колбасы.
Подавать колбасу в горячем или тёплом виде.

Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_280.shtml
 

"Хитрые" ватрушки

 

 

Тесто:любое сдобное сладкое дрожжевое тесто.
Начинка: творог(крупинками) 0.5 кг., сахар по вкусу(2-3 ст.л.), сметана 2ст.л., белок 1 яйца, ванилин на кончике ножа, цукаты или кишмиш.Всё тщательно перемешиваем.
Отделить от общей творожной массы 2 ст.л. и положить отдельно.
Когда тесто подошло, разделываем на порционные шарики и даём расстояться.

Маффины с крабовыми палочками

Попробовала сегодня такие маффины испечь- мои мальчишки смели все сразу

Маффины с крабовыми палочками

Рецепт в оригинале взят из французкого журнала La Vie Pratique, но были внесены некоторые изменения.

 

Нам понадобится:
200 г муки
4 яйца
150 мл растительного масла (в оригинале 200 мл)
200 мл молока (в оригинале 150 мл)
1 ч. л. разрыхрытеля
250 г крабовых палочек
200 г сырой морковки
150 г твердого сыра
соль, перец, кумин (зира)

1) Натереть сырую морковь и сыр на крупной терке (в оригинале морковь надо было отварить и нарезать кубиками)

2) Мелко нарезать крабовые палочки

3) Тщательно перемешать муку, разрыхрытель, яйца, масло, и молоко - тесто будет довольно жидкое

4) Довавить соль, перец, кумин (зиру)

5) Добавить морковь, сыр, и крабовые палочки, перемешать

6) Разложить в форму для маффинов или в форму для кекса (у меня теста хватило на 12 маффинов и 1 кекс)

 

7) Выпекать в духовке разогретой до 180 Ц 30-35 минут (маффины) или 50-55 минут (кекс)

Маффины получаются вкусными и нежными. Приятного апетита.

источник http://forum.say7.info/topic9435.html

 

кошка-обманка

Кошки-обманки прижились в интерьере давно. Их рисовали на шкафах и стенах, где они как бы сидели, лежали, потягивались.
Мы предлагаем, во-первых, упростить процесс и заменить роспись аппликацией, а во-вторых, расширить жизненное пространство кошки — поселить ее на холодильнике.
И еще одна важная подробность: у нас будет мыслящее животное.

Мастер-класс ведет декоратор Диана Балашова

 

	Материалы и инструменты рисунок кошки самоклеящаяся пленка перманентные маркеры — толстый и тонкий ножницы линейка ткань стразы магниты клей
1. Эскиз кошки переносим на самоклеящуюся пленку. Для аккуратности линий лучше сначала использовать тонкий маркер, а уже потом обвести рисунок толстым.	2. Вырезаем кошку и прикладываем к холодильнику. По размеру она должна быть такой, чтобы могла стоять на задних лапах и открывать дверцу.
3. Для того чтобы пленка легла на холодильник ровно и без пузырей, нужно очистить дверцу мыльным раствором (потом, когда кошка займет свое место, ее тоже можно будет протирать любыми моющими средствами). Основу с самоклейки лучше снимать постепенно, иначе пленка склеится и разлепить ее будет невозможно.	4. У нас получилась кошка в стиле комиксов, где все персонажи имеют свои слова или мысли (обычно их помещают в овалы, которые называют баллонами или пузырями). Наша кошка тоже думает. В данный момент — о свежей рыбке.
4. Животное в модном костюмчике — гордость хозяина. Для нашей кошки мы сшили воздушную белую пачку, а хвост украсили ярким красным бантом. Наряд будет держаться на пришитых магнитиках.	5. Остается добавить блеска в глазах: радостного — кошке, тревожного — рыбке. Помогут стразы и клей.

Видео урок: Золотой 3D текст

Без заголовка

Без заголовка

По этой простой выкройке сарафана можно очень быстро сшить сарафан для юной модницы.



По представленной выкройке сарафана для девочки, можно скроить сарафан двух размеров: 95 ~ 105 и 105 ~ 115, если же вам нужен другой размер, то можно просто увеличить либо уменьшить выкройку. На выкройке указанные цифры в скобках это размер 95 ~ 105, без скобок это соответственно 105 ~ 115. Цифры в черных кружках, припуски на швы.
Скроив верхнюю часть сарафана, приступайте к раскрою нижней части, она собой представляет прямоугольник, где длинная сторона равняется общей длине нижнего среза, верхней части сарафана + примерно 16 см для формирования складок, а короткая сторона прямоугольника это желаемая длина готового изделия. И третья часть сарафана, это нижняя планка, при помощи которой производится сборка подола сарафана, придавая тем самым ему пышность.

Скачать выкройку сарафана для девочки с vykrojka.ru: sarafan-dlya-devochki.rar [88,68 Kb]

Без заголовка

Итак, нам нужно решить несложную задачку: как сшить юбку с несколькими ярусами и пышными рюшами, а при этом не ошибиться с количеством ткани.

Мне надо было сделать юбку в которой 4 яруса. Из них 1-й это кокетка из атласа, остальные из шифона. Длина юбки 45 см. Для простоты расчета я делала все шифоновые ярусы одинаковыми – по 10 см, кокетка 12 см и рюши 3см.(Это длины в готовом виде)
Не забываем про прибавку на швы – 1см, т. о. получается, что полосы для ярусов должны быть 12 см.
Начинаем с кокетки.

На кокетку нам потребуется 0.5 м атласа или креп-сатина. Кокетку будем сгибать пополам (нам ведь надо будет делать два слоя), 12*2=24+2=26см при ширине 150 см. Остаток нам пригодится, если мы захотим сделать нижний ярус непрозрачным, как в моей юбочке. Разрежем остаток пополам по длине, сошьем по кромке и сосборим с коэффициентом 2 (т.е. в два раза). Кокетку сгибаем пополам и заутюживаем. К одному из срезов пришиваем атласный ярус.
Шифоновые ярусы я буду также сосбаривать с коэффициентом 2. Это очень удобно для расчета и не страдает пышность юбочки. Получаем следующее: на 1-й ярус нужно 2 полосы, 2-й – 4 полосы, 3-й – 8. Итого 14 полос * 2 (два слоя юбки) = 28*0.12=3,36м. На всякий случай стоит взять на 0.5 м больше ткани, поскольку полосы не получаются идеально ровными, а если ткань рвать, то в любом случае уходит больше ткани(+1 см на полосу).
На рюши с таким же коэффициентом сборки требуется 28*2=56*0.08м(это с учетом того, что рюша притачивается посередине и срезы рюши загибаются при обработке оверлоком)=4,48м
С расчетом все ясно, приступаем к шитью. Сначала нарезаем нужное количество полос, затем сшиваем их короткими срезами по ярусам (смотрим расчет), а потом сосбариваем.


Затем пришиваем 1-й ярус к кокетке, к нему 2-й ярус, а ко 2-му 3-й ярус. Делаем тоже самое с нижним слоем (не забываем, что 1-й ярус у нас уже сделан из атласа).

Наконец рюши. Я делала так: подгибочным оверлочным швом обрабатывала полосы и, чтобы не стачивать вместе большое число полос, просто складывала по две полосы внахлест, приблизительно на сантиметр. В общей массе этого не видно. Затем сосбариваем посередине. А уже потом нашиваем с лицевой стороны на юбку, на каждый слой.


Обязательно обрабатываем все швы оверлоком или зиг-загом. Теперь нам осталось стачать задний (он же единственный) шов юбки.

В самом конце отстрачиваем кокетку на 3 см от сгиба, оставляя незашитым небольшой участок рядом со швом, чтобы можно было вставить резинку.

http://www.livemaster.ru/topic/16793

Юбочки

Просто невозможно пройти мимо такой красоты!

 

Читать далее...

Обожаю эти юбочки

Читать далее...

Туника со спущенными петлями


Топ с узором со спущенными петлями
Размеры: 34/36, 38/40, 42/44 и 46/48

Указания к размерам на стр. А1. Объяснения к узорам и техникам вязания на стр. А2 и A3.

Материалы: пряжа Junghans „Silka" {100% шелк, 150 м/50 г) - 250 (300-350-450) г цвета пудры № 206-326; прямые спицы addi № 3,5 и 4; крючок add! № 3,5.

Резинка: вязать попеременно 1 лиц., 1изн.

Узор со спущенными петлями: ряды 1-4: вязать между кром. платочной вязкой, см. А2. 5-й р. = лиц. р.: кром., ' *2 накида, 1 лиц., от * постоянно повторять, кром. 6-й р. = изн. р.: кром., *отложить Зп.на 1 вспом. спицу перед работой, при этом распустить накиды, вязать 3 лиц., при этом распустить накиды, затем провязать лиц. петли со вспом. спицы, от * постоянно повторять, кром. 7-й и 8-й р.: вязать между кром. платочной вязкой.

Чередование узоров: 28 р. лиц. гладью, см. А2, 8 р. узором со спущенными петлями. Постоянно повторять эти 36 р.

Плотность вязания: 25 п. и 31 р. лиц. гладью = 10 х 10 см, 25 п. и 8р. узора' со спущенными петлями = 10 х 3 см, образцы выполнены на спицах № 4.

Декоративные убавки А: = убавить по 2 п. Правый край: кром., 1 лиц., 3п. провязать вместе лиц. Левый край: 3 п. провязать вместе с наклоном влево = 1 п. снять, как при лиц. вязании, след. 2 п. провязать вместе лиц. и протянуть через нее снятую п., 1 лиц., кром.

Декоративные убавки В: = убавить по 1 п. Правый край: кром., 1 лиц., 2 п. провязать вместе лиц. Левый край: 2 п. провязать вместе с наклоном влево = 1 п. снять, как при лиц. вязании, след. п. провязать лиц. и протянуть через нее снятую п., 1 лиц., кром.

Декоративные прибавки: правый край: кром., 1 лиц, вывязать из протяжки 1 лиц. скрещ. п. Левый край: вывязать из протяжки 1 лиц. скрещ., 1 лиц, кром.

Спинка: на спицы № 3,5 набрать 90 (102-120-132) п. Вязать для планки, начиная с изн. р., 8 см = 31 р. резинкой, после кром. вязать 1 лиц. В 31-м р. равномерно прибавить 32 (32-26-26) п. = 122 (134-146-158) п. далее вязать спицами №4 указанным выше чередованием узоров. Через 24 см = 72 р. от планки равномерно убавить 18 п. = 104 (116-128-140) п. Через 37 см = 112 р. от планки закрыть для пройм с обеих сторон по 5 п., затем закрыть в каждом 2-м р. 2х по 5 п. и 1х 3 п. Затем убавить в каждом 2-м р. 7х 2 п. декоративными убавками А, убавить в каждом 2-м р. 4х 1 п. и в каждом 4-м р. Зх 1 п. декоративными убавками В = 26 (38-50-62) п. В 4-м р. от убавок прибавить с обеих сторон по 1 п. декоративными прибавками, затем прибавить таким же образом в каждом 4-м р. 4х 1 п. и в каждом 2-м р. 10х 1 п. Через 26 см = 78 р. от начала пройм закрыть для горловины средние 40 (46-48-50) п. и сначала закончить левую сторону. Для закругления выреза закрыть с внутреннего края горловины в каждом 2-м р. 1х 2 п. и 1 х 1 п. В след. лиц. р. закрыть оставшиеся 6 (8-13-18) п. плеча. Вторую сторону закончить симметрично.

Перед: вязать, как спинку, через 37 см = 112 от планки закрыть для пройм с обеих сторон по 4 п., затем убавить в каждом 2-м р. 2х 2 п. декоративными убавками А, бавить в каждом 2-м р. 14х 1 п. и в каждом 4-м р. 2х 1 п. декоративными убавками В. Через 7,5 см = 22 р. от начала пройм закрыть для более глубокого выреза горловины средние 10 (18-20-22) п. и сначала закончить левую сторону. Для закругления выреза убавить с внутреннего края горловины в каждом 2-м р. 4х 2 п. декоративными убавками А, затем убавить в каждом 2-м р. 5х 1 п. и в каждом 4-м р. 4х 1 п. декоративными убавками В. Через 20 см = 60 р. от начала пройм закрыть оставшиеся 6 (8-13-18) п. плеча. Вторую сторону закончить симметрично.

Сборка: общие указания см. A3. Выполнить плечевые и боковые швы. Обвязать край выреза горловины 1 р. ст. б. н. и 1 р. „рачьим шагом" = ст. б. н. слева направо.

«Морковка». Салат для новогоднего стола.



Ингредиенты

200 г филе индейки (или куриного)
300 г картофеля
300 г грибов
300 г моркови
2 яйца
150 г лука
майонез
соль
укроп
растительное масло

Рецепт приготовления
далее
Рецепт от Анастасии Скрипкиной
http://feminastyle.ru/