На форуме дама возмутилась, что стаканы мол бывают разными, надо в граммах писать.
Ну, положим, со стаканами можно еще разобраться.

Но вот "до консистенции густой сметаны" - что они имели в виду?

Я только что вернулась от бабушки. У них в сметану ложка с трудом запихивается. И проще всего ее просто ножом мазать на хлеб :).