Мне Минск в свое время эдакой своей "совковостью" чтоли понравился. Цены там в общем такие же (хотя вроде как ожидалось, что должно быть дешевле), но какая-то атмосфера чтоли. Важную роль играет "сонность", которую ты упоминала, наверное. Все более спокойные, более местные, по сравнению с Москвой.
Продукты питания понравились. Цена та же, но качество показалось лучше. Белорусские чипсы были неплохими, но как раз их отличия от каких-либо других не очень осознал.
Жаль, что особой истории в нем не осталось, но зато перестроенный город аккуратненько выглядел довольно...