Замечательный рецепт лаваша был как-то найден на просторах интернета моей мамой. Лаваш очень прост в приготовлении и при этом получается очень вкусным.

Нужно:

1 стакан (200 мл) кефира (сыворотки, йогурта);

1 столовая ложка растительного масла;

1 чайная ложка соды;

1 чайная ложка соли;

2-2,5 стакана муки.

Приготовление:

Смешать кефир с содой и солью, должны появиться пузырьки. Добавить масло и муку, замешать тесто. Оно должно быть консистенции "мочки уха" Тесто накрыть полотенцем и дать постоять 40 минут. Затем разделить тесто на шарики. Раскатать толщиной 3-4 мм. Выпекать на абсолютно сухой нагретой сковороде по 20-30 секунд каждую сторону. Готовые лепешки складывать стопочкой, смазывая сливочным маслом.