• томаты 4-5кг
• лук-репка 1кг
• морковь 1кг
• перец болгарский 1кг
• растительное масло 0,5л
• соль 100г
• чёрный молотый перец 1г
• чеснок 200г
• укроп, петрушка по 200г

Томаты измельчить на мясорубке/комбайне и уварить в толстостенной кастрюле на 1/3, добавить нарезанные лук и перцы болгарские, натёртую морковь и варить 30-40 минут.
Влить раст. масло, посолить, поперчить, положить давленый чеснок, порубленные укроп и петрушку, варить ещё 15 мин.
Сразу разложить, закатать, перевернуть, накрыть одеялом.