Все хорошие хозяйки знают, что залог вкусного борща — правильная зажарка, однако мало кто задумывается над тем, что таким ингредиентом можно легко запастись на зиму. Предлагаю освоить этот нехитрый рецепт купорки.

Нам потребуется:

• Морковь
• Свекла
• Лук
• Томаты
• Сладкий болгарский перц
• Подсолнечное масло

Морковь, свеклу натираем на крупной терке

Лук, болгарский перц мелко нарезаем

При желании, можно измельчить овощи при помощи кухонного комбайна

Помидоры разрезаем на дольки и пропускаем через мясорубку, чтобы получился томат

Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом, выкладываем нарезанные овощи: морковь, свеклу, лук, болгарский перец, немного обжариваем.

Заливаем овощи свежеприготовленным томатом и тушим 5-7 минут

Готовую горячую овощную зажарку разливаем по банкам, закупориваем