• Помидор — 1,5 кг
• Вода — 1,5 л
• Соль (крупная (с горгкой)) — 3 ст. л.
• Сахар (с горкой) — 3 ст. л.
• Уксусная эссенция — 3 ч. л.
• Гвоздика — 2 шт
• Перец душистый — 5 шт
• Морковь — 1 шт
• Чеснок — 5 дол.

Рецепт "Помидоры с морковной ботвой":

Ингредиенты даны на 3-ёх литровую банку.
Помидоры проткнуть зубочисткой, уложить в банку, поместив на дно 4 веточки морковной ботвы, 5-6 долек чеснока, 1 морковку порезанную кружками.
Залить банки кипящей водой, накрыть крышкой, выдержать, чтобы можно было взять руками.
Слить воду в кастрюлю, положить соль, сахар, гвоздику, перец, добавить 0,5 стакана воды, довести до кипения, выключить газ.
Влить уксусную эссенцию, залить маринадом банку до горлышка, закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.