КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ ОЧИСТИТЬ ОТ СЕМЯН,ТАК ЧТОБЫ ОН ОСТАЛСЯ ЦЕЛЫМ.5КГ ПЕРЦА,0,5 ЛИТРА ВОДЫ,0,5 ЛИТРА РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА,3СТ Л  СОЛИ И САХАРА.2 СТ Л УКСУСНОЙ ЭССЕНЦИИ .В ЭТОМ МАРИНАДЕ БЛАНШИРУЕМ ПЕРЕЦ. УЛАЖИВАЕМ БАНКИ,ПЕРЕСЫПАЕМ РЕЗАННЫМ ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ,ЗАЛИВАЕМ ОСТАВШИМСЯ МАРИНАДОМ СТЕРИЛИЗОВАТЬ 1 ЧАС.УКУТАТЬ И УКУТАТЬ. Я НЕ  СТЕРИЛИЗОВАЛА ,А НА ЭТУ МАССУ  ПОЛОЖИЛА 4 ТАБЛЕТКИ АСПЕРИНА.И ЧЕСНОКОМ С ЗЕЛЕНЬЮ ПОСЫПАЛА ЗА МИНУТУ ДО ГОТОВНОСТИ В КАЗАН. ОЧЕНЬ ВКУСНО РЕКОМЕНДУЮ.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

http://ok.ru/profile/510003246749/album/577941642909/444899176349

Серия сообщений "перец":
Часть 1 - Наш любимый соус Анкл-Бенс
Часть 2 - ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ ПО ГРУЗИНСКИ.
...
Часть 5 - ЛЕЧО.
Часть 6 - перец в маринаде.
Часть 7 - Болгарский перчик с чесноком и зеленью.
Часть 8 - ПЕРЕЦ ПО-ГРУЗИНСКИ НА ЗИМУ
Часть 9 - болгарский перчик с чесночком и укропом.