3кг кабачков (уже очищенных от кожуры и семян,у меня были молодые кабачки, я очистила только кожуру ) 
500гр лука 
кабачки и лук перемолоть через мясорубку, выложим всё в кастрюлю, 
ставим варить, добавить 150мл растительного масла, кипятить , помешивая, 1 час. 
Затем добавляем 
2ст.ложки соли 
0,5 стакана сахара 
1ст.ложка чёрного молотого перца 
300 гр томатной пасты 
250 гр майонеза 
Всё хорошо перемешать, тушить ещё 1 час, горячим разложить по 
банкам и закатать. Вкусно! 

http://www.besedka.zbord.ru/viewtopic.php?t=255&postdays=0&postorder=asc&start=30