Цитата сообщения Жанна_Лях
ПЕЧЕНЬ В МОЛОКЕ С СОДОЙ
Сочная, нежная печень без горечи.
Ингредиенты
0.5 кг. печени
200 мл. молока
1 ч.л. сода
соль, перец, специи
мука
Инструкции
Печень нарезать пластинками по 1 см.
В молоке развести соду и замочить печень на 2-3 часа.
Печень промыть под проточной водой.
Ломтики печени сдобрить солью, перцем и обвалять в муке.
Жарить на раскаленной сковороде в растительном масле с обеих сторон до готовности.
Заметки
Как результат - сочнейшие ломтики печенки, мягкие, нежные без горчинки. Пожалуй это лучший рецепт приготовления жареной печенки!
