Коктейли с пивом.

 

"Адамант"
3 стакана светлого пива, 2 куриных яйца, 0,25 л белого столового вина, 3 ст. ложки воды, лимонная корка, корица.
3 ст. ложки воды, лимонную корку, корицу подогреть на малом огне, через 20 мин. прянности удалить.
Разбить сырые яйца, влить их в вино, добавить прянный настой, сахарный песок и пиво. Поставить на малый огонь и взбивать до образования пенной структуры.
Разлить в кружки.

---

Коктейль "Светлячок"
Светлое пиво, пастеризованное молоко, сахар.
В равных долях смешать охлажденное пиво и молоко. Можно добавить сахар по вкусу.

---

Коктейль 'Русский'

 

70 мл водки, 30 г меда, 200 мл светлого пива
Смешать водку и жидкий мед со стружками льда, влить охлажденное пиво и добавить кусочки льда.

---

Коктейль 'Малороссийский'
70 мл перцовой настойки, 30 г сахара, 200 мл светлого пива.
Смешать перцовку и сахар до полного его растворения. Влить горячее пиво и еще раз хорошо перемешать.

---

Коктейль 'Старый'
80 мл настойки Старка, 350 г сахара, 2 яйца, 200 мл светлого пива
Смешать Старку, сахар и яйцо, затем влить разогретое пиво.

---

Белый коктейль
500 мл светлого пива, 1 столовая ложка сахара, 1-2 измельченные гвоздики, щепотка тертого мускатного ореха, 500 мл молока
В теплое пиво добавить сахар, гвоздику, мускатный орех. Влить кипящее молоко. Пить горячим.

---

Ёрш
В большой бокал налить маленькую рюмку водки, 1 чайную ложку лимонного сока и дополнить бокал охлажденным светлым пивом.

---

Коктейль 'Неоправданная путаница'
На 4—5 порций: 1 л пива, 0,5 л белого сухого вина, 150 г сахара, 50 мл лимонного сока, 1 яйцо, корица, лимонная цедра, крахмал
Вскипятить пиво с корицей и лимонной цедрой. Через несколько секунд влить смесь крахмала и белого вина (пятую часть). Снять посуду с огня, добавить остальное вино и сахар, подогреть, не доводя до кипения. Затем добавить хорошо взбитое яйцо с лимонным соком.

---

Коктейль 'Дьявольский'
Смешать 250 мл пива, 10 мл рома, соль и черный молотый перец. Сразу же разлить смесь по фужерам. Украсить ломтиком лимона, посыпанным молотым кофе.